Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Eu comprei um desenho animado para um presente por 860 rublos. Anteontem, misturei uma rapidinha com cerejas de geléia para ver como ficava cozido. Por fim, percebi como acontece quando os assados ​​ficam muito quentes.))) Em uma hora conseguiu dourar, embora não queimasse, apenas uma camada uniforme e bastante grossa de massa excessivamente cozida. Muito saboroso.

Meu marido pediu um bis, e eu fiz hoje, mas dessa vez em Shtebe. Acabei de colocar em 1,15, conhecendo seu delicado temperamento.)) Os produtos são os mesmos, a cozinha é a mesma, porque sei exatamente como foi anteontem. Resultado? Tem um gosto melhor no Shteba !! Mais alto e mais suave. Mesmo na foto, você pode traçar a diferença - embora Steba tivesse uma tigela de Panas, mas é visivelmente mais larga que a de Sinba, mas a estrutura aumentou mais forte nela e em geral a estrutura é mais macia.

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Olá. Quem sabe, por favor, compartilhe .. O pessoal parou de pegar pressão. Após o cozimento, ele mostra uma temperatura de não mais de 100 graus, a carne é dura. Ou, se for programado muito tempo, sai vapor da válvula, por baixo da tampa.

A primeira vez que fervi água e vinagre em uma nova panela de aço inoxidável (em algum lugar nas instruções da concha de aço inoxidável estava escrito o que é necessário antes do primeiro uso). Defino o tempo para 5 minutos, está tudo bem. Então eu queria ferver purê de ervilha, mas aqui houve um fracasso. As ervilhas foram pré-embebidas, de forma que a água foi despejada em cima por 1 cm em algum lugar, e o volume total foi até a metade de uma panela). Ferveu, a pressão aumentou, o fusível disparou, então a contagem regressiva começou e então algo rangeu e água derramou de debaixo da tampa sobre a mesa, no chão. Corri, limpei, coloquei em uma panela revestida e quis colocá-la de volta, mas a água entrou no painel de controle e o botão Cancelar não funcionou (a tela embaçou) e a contagem regressiva continuou. Tive que desligar, despejar em um grande SLE e cozinhar.
Aqui está um épico. Agora não sei se vai funcionar, vai secar - vamos ver.
Antes (cozinhei com cobertura em casa e estava tudo bem. Algo errado por causa da panela?

Olya,
1. A pressão aumentou, a contagem regressiva começou e a tampa está bloqueada? Ou a contagem regressiva começou quando a tampa não estava trancada?
2. Tive uma situação semelhante em uma velha panela de pressão com uma tigela não nativa. Já em uma tigela não nativa, se ela difere mesmo em mm no tamanho, a tampa pode abrir mesmo com pressão. Em panelas de pressão, experimentar diferentes copos de pressão é muito complicado.

Meninas, nunca cozinhe pratos líquidos sob pressão (sopas e cereais) em tigelas de outra multicooker !!!.
1. Pode pairar sob a tampa
2. O líquido pode escorrer por baixo da tampa
3. A tampa pode abrir apesar do fato de que a pressão ainda não foi liberada (antes do tempo) e você pode escaldar

Tive um caso com uma tigela antinatural em uma velha panela de pressão: a sopa estava cozida, depois de um tempo a tampa começou a abrir e ela, apesar de a pressão ainda não ter baixado, pegou e abriu. A sopa inteira caiu sob pressão nos meus pés. Eu consegui pular bem. Como isso

Nas tigelas de outras pessoas, você pode assar, fazer caçarolas.

Olá. Quem sabe, por favor, compartilhe .. O pessoal parou de pegar pressão. Após o cozimento, ele mostra uma temperatura de não mais de 100 graus, a carne é dura. Ou, se for programado muito tempo, sai vapor da válvula, por baixo da tampa.

Verifique se o O-ring está mal ajustado?

Até enxáguei o O-ring novamente.

Olá. Quem sabe, por favor, compartilhe .. O pessoal parou de pegar pressão.Após o cozimento, ele mostra uma temperatura de não mais de 100 graus, a carne é dura. Ou, se for programado muito tempo, sai vapor da válvula, por baixo da tampa.

Alexander, experimente cozinhar 2-3 batatas no modo "vegetais" e escreva passo a passo o que você fez e o que Shteba está fazendo. A frase "não está ganhando pressão" não é muito específica e é difícil ajudar com isso.

Obrigado, Larisa, por seu feedback. Agora coloco a carne no modo sopa. Por 9 minutos, pressão de 0,7. A válvula fechou depois de um tempo. Eu escutei, ouve-se um chiado do lado, a tampa não está tão fechada ali, a lacuna do lado esquerdo é maior. Mas o chiado não é alto, (quando você ajusta para um tempo maior (30 minutos), depois de 15-20 minutos sai vapor ..) Todo o tempo acabou, mostra uma temperatura de 100 graus. Isso significa que a pressão não se acumulou .. Já se passou uma semana .. Isso não aconteceu antes ....

Alexandre, você não prestou atenção, não saiu vapor do orifício (que fica à esquerda da válvula)? Se sim, foi no início do cozimento ou durante todo o processo?

[Alexander Baikal]

Alexander Baikal, a temperatura pode mostrar 103 ge 107 g. Sempre mostra menos no líquido. Quanto mais tempo for definido, mais baixa será a temperatura no final do display.
Você leu a seção com perguntas? Todos os problemas são descritos lá.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Acabei de ler a seção com dúvidas .. Talvez a caixa seja no anel de silicone, vou tentar ferver. Aconselha-se também desmontar a válvula preta, olhar a junta de silicone, ela pode ter se movido .. Larissa, não saiu vapor da válvula de proteção (bloqueio) .. Maria, a temperatura está a 100, ou seja, não passa de ponto de ebulição, sem pressão. E se você expor mais tempo, sai vapor por baixo da tampa e pela válvula preta. No início, não era o caso, a temperatura após o cozimento sob pressão de Shteba mostrava 103-107, concordo com você. Mas agora são 100 ...

Adicionado domingo 11 de setembro de 2016 11:53

Hurrah, funcionou ..))) A coisa toda foi sobre despressurização. Ações: 1) fervura o anel de silicone (6 a 10 minutos); 2) desmontou a válvula preta (na parte de trás, retirou sequencialmente a tampa, desparafusou a porca, retirou as arruelas, a junta de silicone), limpou tudo, montou de novo, apertou mais a porca. Agora tentei fazer mingau de trigo sarraceno, estava cozido) A temperatura do Shteba deu 104 depois do cozimento, a pressão acumulada, o vapor por baixo da tampa, da válvula preta não saiu.)) O shtebochka funciona, estou acostumado .) Obrigado pelo conselho útil para as avançadas Larisa e Maria.)

[Alexander Baikal]

Alexander Baikal, você precisa limpar o buraco onde o flutuador sobe e desce.
Com qualquer esponja, lado duro, pegue e endireite este orifício de fora e limpe bem por dentro do orifício. A graxa se acumula nesse local e pode interferir na elevação do flutuador.

Ninel, Shteba é legal.) Depois de comprá-lo, comecei a cozinhar com prazer. Larisa, se possível, conte-nos como você limpou a válvula de segurança?

Então, enquanto eu estava configurando os idiomas para cozinhar em Shteba, Masha já atendeu.

Obrigado .. Vamos limpar e proteger Shteba.)) Centelha criativa na preparação de obras-primas.))

Meninas, me digam como encontrar um Temka para Stebists iniciantes, quero tentar fazer pão, mas tenho dúvidas - quanto tempo leva para assar e a tampa deve estar completamente fechada? Eu sei que isso já foi discutido, mas não consigo encontrar agora.

Arestas: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Por quanto tempo aproximadamente o forno e a tampa devem ficar completamente fechados?

Cubra obliquamente, 25-30 min de um lado + 10-15 min. outro lado

[Julia]

Julia, Eu assei com frequência. O pão é delicioso e não se esfarela. Só asso pão na diagonal com a tampa. E quando você abre a tampa, é uma droga. Asso 25 + 10. Não mais, vai queimar. Eu só faço pão assado. Todo o resto está no "mingau", então a tampa é fechada aqui.

Obliquamente é quando a tampa é fechada, mas não girada até que trave no lugar. Tampe a panela e não vire a tampa.
E o tempo para o pão de centeio ainda é 30 + 10 é o máximo. E trigo em 30 min. nunca queimado.

Meninas, pão assado, acabei de conseguir, mas tenho outra decepção. Estava assado, claro, rosado, que eu não conheço ainda por dentro, mas ... Esse pão sempre foi assado no DEKH-60, e o tampo rosado sob a grelha no forno, está sempre perfeito, mas eu queria experimentar assar no Shtebe e ao mesmo tempo em uma tigela antiaderente DEKH-40. A tampa, embora obliquamente não tenha removido bem, houve um momento em que pensei que não poderia removê-la de jeito nenhum. Acho que é por causa da tigela não nativa, embora outros usem e fiquem felizes. Para mim, concluí que não vou mais assar nele.
Ela descongelou o pão em Shteba, mas como a temperatura não é regulada nas mulheres ucranianas no aquecimento, coloquei na desaceleração, esperei até que a temperatura chegasse a 35 graus, desliguei, coloquei o pão e tampei com uma tampa. O pão correu muito bem. Uma saída tão boa da situação foi recomendada por uma das meninas do fórum, muito obrigada a ela.

[Olga]

Olga, mas aqui tudo é mais simples. A válvula não importa. Virou para qualquer lugar. Pressão 07 ou 03 apenas.

[Eu retiro minhas palavras]

Garotas,Eu retiro minhas palavras ... Cortei o pão, assei bem, a crosta geralmente é soberba, a única coisa que precisei de um pouco mais de tempo para a minha receita. O problema era que a parte superior do pão deveria ter a forma de uma coroa e, quando a virei, a parte superior ainda estava úmida e a coroa achatada e toda a beleza havia sumido, então fiquei imediatamente chateado, mas o gosto não sofreu com isso. Um experimento é um experimento para tirar conclusões e corrigir erros.
Irina, Fico feliz e grato a você pelo conselho para comprá-lo. Pelo que entendi, ela realmente é um pouco ruim nesta posição

Meninas, aqui todo mundo cozinha fritura ou mingau e alguns queimam.
E o modo Fish 0.7?
Ele é um pouco mais fraco do que Kasha, e não tão silencioso quanto 0,3
Estou planejando tentar

Não me lembro quem, mas alguém estava assando em outros modos com uma pressão de 07. Mas qual deles? : perdão: E sempre queimado. Uma vez esqueci de colocar 03 no mingau, depois de 18 minutos. Sinto um cheiro de queimado. Bem, tirei logo, o fundo estava queimado, mas completamente cozido. Ela cortou a crosta e comeu o resto. Tem gosto bom.

Estou planejando tentar

Aqui está uma garota inteligente!

E o peixe 0,7 é exatamente diferente do outro 0,7?

E o peixe 0,7 é exatamente diferente do outro 0,7?

DÊ DENTE, espere!

Bem, eu só cozinho o primeiro em Fish! Porque Crazy Soup não combina comigo

Saia do Fish 0.7 para o Heating - 107-110!
E da Sopa 0,7 - 119!

Em geral, eu realmente respeito 110 - desde a época do Cuco

[natalia27]

natalia27,
Quanto tempo você assou?

Tatyana, assei por 30 minutos no Zharka e a parte de baixo estava levemente rosada e a de cima úmida. Quando, após o golpe, a tampa foi engasgada, tive que mandá-la de volta para a multicasquinha e do outro lado por mais 15 minutos. Fritar dos dois lados ficou muito delicado, então acho que no meu caso dá para aumentar o tempo e mesmo agora achei que era necessário colocar tiras de papel embaixo do fundo para tirar o pão do tigela sem virar.

[natalia27]

natalia27,

era preciso colocar tiras de papel embaixo do fundo para tirar o pão da tigela sem virar.

Sem golpe, ninguém assou ainda o pão, sempre a parte de cima não está assada e você tem que virar (tem medo que a parte de baixo queime)
Aqui nas instruções do programa "Roasting" está escrito que a charlotte é cozida durante 30 minutos, nada é dito sobre o golpe.
Precisa experimentar. Mas Charlotte não é pão.))
Se você experimentar pão sem golpe, escreva sobre o resultado, muito interessante

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,

Precisa experimentar. Mas Charlotte não é pão.))

Fui o primeiro a assar charlotte no Roasting. A primeira parte do tópico é.

Pão é melhor para assar 25 + 10
E sem golpe não vai funcionar, ou você precisa corar na airfryer ou no forno.

[Maria]

Maria,

Pão é melhor para assar 25 + 10

Assei tanto, e assei 30 + 15 gostei mais com pão. Talvez dependa do tamanho do pão.?

Em geral, os nutricionistas não recomendam comer crostas fritas, como concentrado, etc.
Você tem uma foto de pão na primeira parte, exatamente o que você precisa.

E não há palavras sobre a omelete, apenas admiração. Tentei fazer isso, mas um homem tão bonito não deu certo. A forma é muito grande para mim e não ficava no suporte, e em geral estava amarrotada.

Temos Steba há pouco mais de uma semana. Encomendado na Ozone, ambas as taças sem queixas. Mergulhei de cabeça na leitura do fórum. Tantas receitas tentadoras e dicas úteis! Eu cozinhei sopas duas vezes: kharcho e ervilha. Bombear! Comprei sacos a vácuo e uma seringa para fazer sous vide. Fiz bife, então meus homens, apesar da hora tardia, correram para a cozinha "cheirando" para experimentar. Isso é algo incrível. O sabor da carne é incrível! Já fiz pão, cheesecake e outros pratos. Obrigado pelas grandes receitas!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Receber! Sim, o fórum é este "Crimeleitura culinária "! Ainda tenho tempo para ler algo, mas não tenho tempo para fazer upload de fotos!

[Ninelle]

Ninelle, Estou feliz por fazer parte do círculo de amigos de Shtebochka! Ao tentar receitas comprovadas. Quando eu chegar aos meus amigos, também compartilharei.

Meninas, por favor ajudem! Hoje cozinhei mingau de acordo com a receita Alexa13, segui tudo exatamente como diz:

Mingau de painço cozido.
Meu chapeuzinho vermelho não tem um botão de início atrasado. Isso não me impediu de cozinhar o mingau pela manhã.
Mingau, é claro, vai cozinhar muito rápido se você colocá-lo bem de manhã, enquanto todos estão se preparando e se vestindo. Mas se você precisa do café da manhã para acordar, pode ir por outro caminho. Existe também um modo "langor"!

Então.
O painço lavou bem. Se necessário, remova todas as impurezas desnecessárias, lixo. Compro apenas variedades "extras", é muito limpo, calibrado. Acabei de enxaguar bem com água limpa.

-1 xícara de medida de cereal
-uma pitada de sal
- açúcar a gosto (em média 2-5 colheres de sopa)
Despeje em uma tigela.
Coloquei 1 litro de leite integral.

Ela fechou a tampa.
O programa "languor". Tempo 7 horas, temperatura 86 graus.
De manhã.
O mingau está derretido, perfumado, macio, macio, da cor de leite cozido.
Adicione a manteiga. O mingau ficou delicioso.
De manhã abri a tampa do meu Shteba, e não há nada assim, que está na foto de Alexandra! Vi o leite separadamente e os cereais separadamente ... experimentei - o cereal estava mole, mas o mingau não deu certo ... Aí coloquei novamente o programa "Mingau", pressão 0,3 e tempo 6 minutos. Depois disso, claro, deu tudo certo, tudo foi concluído. Mas fiquei surpreso com uma coisa, como pode ser isso, a mesma panela elétrica, exatamente os mesmos ingredientes, os mesmos parâmetros de cozimento, ao mesmo tempo! No primeiro caso, mingau acaba, no segundo - um resultado completamente diferente! Estou apenas confuso! Alguém pode compartilhar seus pensamentos sobre isso?

Com certeza esse tópico já existe em algum lugar, pique o nariz, por favor, quais são as medidas para a tigela desta panela de pressão? Quais tigelas são adequadas para ela (para comprar uma tigela revestida)?

Uma tigela de uma panela de pressão Redmond tipo rip bowl - a4 eu tenho. Eu estou muito satisfeito.
E da marca 6050.
O-ring de qualquer panela de pressão da unidade. Diâmetro 23cm

[não vidro]

não vidro, obrigado! Há uma nuance: Ucrânia eu ainda teria medidas, se possível

Certamente este tópico já existe em algum lugar

Está tudo escrito aqui e as pessoas já testaram, e para a Ucrânia os modelos também são indicados, leia um pouco ali, mas a maioria das dúvidas vai desaparecer

Perguntas e respostas para usuários que encontraram problemas na primeira comunicação com a panela de pressão Shteba

Oooh! Obrigado, você é de ouro! Isto é o que você precisa! Adequado para DEX40, ótimo

[OlkaNovi]

OlkaNoviEu tive o mesmo resultado.
Agora eu cozinho o mingau no langor (milho, milho, aveia, trigo) assim:
primeiro no modo "Mingau" 0,7 literalmente 1-2 minutos, e então eu coloquei em languidez.
Após a primeira etapa, devo abrir a tampa (depois de aliviar a pressão), mexer o mingau, se for preciso acrescentar algo, depois acrescentar. No primeiro estágio, é melhor infundir água, e no segundo estágio coloco leite, sal, escorra. manteiga.

[Olga]

Olga,

Agora vou tentar de acordo com o seu método!

Para 1 m de cereal, primeiro adiciono 2 m de água fria.
E então 6-7 mst. leite e misture bem. Se não for mexido, o mingau pode grudar no fundo.

[OlkaNovi]

Meninas, por favor ajudem! Hoje cozinhei mingau de acordo com a receita Alexa13, segui tudo exatamente como diz:

OlkaNovi, Eu cozinho constantemente tigelas no modo "Simmer", a temperatura é de 86 graus, o tempo é de 8-9 horas. A proporção de cereais e leite, dependendo do cereal, painço é exatamente 1MS por 1 litro de leite, arroz também é quase o mesmo, trigo sarraceno e aveia 1: 5. Tudo funciona bem o tempo todo. Eu coloco tudo, mexa, o leite geralmente sai da geladeira ou em temperatura ambiente. Ligo o Shtebochka e de manhã tudo sai bem. Eu não sei porque não deu certo para você

[Júlia]

Júlia,

Você obtém cereais no leite cozido ou em gelatina de leite cozido?

[Tatajana]

Tatajana, Obtenho um excelente mingau homogêneo. Uma foto de milho está anexada)) Com certeza vou tirar uma foto de outros cereais para que eles possam avaliar e expressar sua opinião

[Júlia]

Júlia,
Excelente mingau. Recebo isso de acordo com meu método.
Você precisa experimentar sêmolas de outro fabricante. Acho que a viscosidade depende do cereal.

[Júlia]

Júlia, excelente mingau!
E eu derramei água fervente sobre a aveia enrolada e coloquei na langor, ficou ótimo também.
Aqui está uma foto

[Masinen]

Masinen, e se for fervido com leite, não grudará no fundo da tigela? Eu não cozinho com água, eu alimento meu filho principalmente com mingau de leite.

Trouxe este cream cheese para o café da manhã.
Não vou dizer exatamente o nome porque.
ele é cremoso, requeijão, Dekhin ...
Primeiro, é feito o iogurte, e dele um queijo macio tão delicado.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, mas emite uma receita separada?
Então agora eu queria queijo (suspira pesadamente e com fome ...)

Agora eu assei um pouco de pão. Antes de revisar, aqueci a tigela por 5 minutos a 35 graus e depois mudei a massa. Não untei a tigela com nada. Então o pão torrado acabou sendo exatamente o que precisamos. O fundo é apenas ligeiramente mais forte do que o escurecimento das laterais. Agora farei sempre isso (y) E não há necessidade de colocar nada no fundo.

Trouxe este cream cheese para o café da manhã.
Não vou dizer exatamente o nome porque.
ele é cremoso, requeijão, Dekhin ...
Primeiro, é feito o iogurte, e dele um queijo macio tão delicado.

E de acordo com esse princípio, eu tenho mais creme de leite como espessamento.
Tatiana Você tem azedume?