Multi-panela de pressão-panela de pressão lenta Steba DD1 Eco

Então o fato é que a boia caiu ... foi como se o anel fosse sugado, insaciável

Muitas vezes o anel gruda em mim ... até a tigela sobe junto com a tampa.

E Steba mais uma vez me surpreendeu de forma desagradável. Ao preparar uma compota com 3 litros de água morna e um punhado de frutas secas, decidi anotar quanto tempo levaria para aumentar a pressão e, como resultado, passaram-se 32 minutos até que a querida Shtebochka começasse a contagem regressiva. Então, provavelmente, muitos mais para aliviar a pressão. Durante esse tempo, eu não só teria tempo de cozinhar três litros de compota no fogão, mas também de esquecer. Isso é para todos ou apenas na versão ucraniana?

[natalia27]

natalia27Em geral, gosto de cozinhar compota em Shteba! Sirvo uma panela cheia (até a marca), o programa Sopa por 5 minutos e é isso! Em um CF comum eu cozinho por 1 hora em estufado e insisto por mais meio dia (gosto de muito infundido). E mesmo que seja 30 +5 ​​+ 30, você pode beber compota quase imediatamente!

Eu fiz isso várias vezes - o vapor saiu, mas a bóia não baixou. Eu gentilmente o cutuquei com um pedaço de pau e ele caiu. A tampa se abriu.

A propósito, lavo esse buraco onde a bóia sobe com o lado duro da esponja. A gordura se acumula ali e pode não permitir que o flutuador suba, de acordo com a experiência pessoal.
Agora eu limpo uma vez por semana e o flutuador é perfeitamente entendido e abaixado.
Comecei então que o vapor estava saindo da válvula, e a bóia fica parada e não pensa em bloquear a tampa.
E agora como um relógio)))

Meninas, como se comporta a temperatura no seu "langor"? Ontem eu fritei frango e coloquei em "Simmering" por 7 horas a temp. 86 graus. Depois que a panela esfriou após "assar", a temperatura começou a andar de 84 para 91. Isso é normal? Levando em consideração que o modo "Simmering" assume uma temperatura máxima de 88 graus?
A galinha, aliás, não saiu nem isso nem aquilo ((

[Antonovka]

Antonovka, sim, ela flutua tanto do conjunto para 91-92 gr.

Meninas, vocês dariam algum conselho? Não tenho moldes de silicone para uma tigela cheia, mas existem moldes para cupcakes pequenos, você pode adaptá-los para Shteba. O que você acha? bom, por exemplo, fazer muffins de chocolate .... e depois como colocar no MV, o que colocar? no suporte de ferro?

[lilary]

lilary, coloque um suporte, mesmo que apenas para vapor. Ou apenas tente colocar no fundo da tigela e pronto.
Você não tem uma tigela de Teflon?

[Masinen]

Masinen, até agora Mash não está presente, não cabe no meu orçamento. É por isso que vim em busca de conselhos, é o mais assustador de experimentar))))

[igorechek]

igorechek,
Igor, o que o impede de fazer tal FAK?

Além disso, por causa da abundância dessa questão, parece que muitos estão descontentes com a manutenção da temperatura de Steba.

Bem, para mim é realmente surpreendente - 86 graus estão definidos, o modo em si assume um máximo de 88 - então, por que 91? Eu li sobre a temperatura de "andar" no início do mesmo modo de "Aquecimento" - tudo está claro aqui, mas não muito sobre "languidez" (bem, não li tudo)

E hoje Steba veio da Ozone para mim, e a tigela de Teflon com defeitos (arranhões e arranhões no fundo da tigela), recusou todo o pedido ou era possível recusar apenas uma tigela adicional?

E hoje Steba veio da Ozone para mim, e a tigela de Teflon com defeitos (arranhões e arranhões no fundo da tigela), recusou todo o pedido ou era possível recusar apenas uma tigela adicional?

Havia uma tigela de presente?
Nesse caso, este é um pedido. Mas você poderia simplesmente recusar o copo e dizer que o presente não é necessário e é isso)

Havia uma tigela de presente?
Nesse caso, este é um pedido.Mas você poderia simplesmente recusar o copo e dizer que o presente não é necessário e é isso)

sim. Presente. Só agora ela é necessária ... vai ser útil na fazenda)

[Maria]

Maria, por 0,7 1 min. trigo sarraceno cozido em água - 1: 2 de água fria. O resultado é excelente. O mingau está quebradiço e o cereal está completamente cozido. E aqui está o Hércules, como já foi escrito. Apenas água fria foi derramada.
Tente.

Então decidi cozinhar o trigo sarraceno em 1 minuto))
Estou esperando a pressão cair)

[Maria]

Maria, esperando o resultado)

Tatiana, você é um gênio !!
Ela está cozida !! Hooray !!
Mingau de trigo sarraceno em 1 minuto !!!

Maria, obrigada. Acho que faz sentido cozinhar mingau na água neste modo.
A cevada ou a aveia podem durar 3-5 minutos. Precisa experimentar. Esta é a panela de pressão Shteba.))))

[Tatyana]

Tatyana, Eu apoio totalmente!
Aqui aveia, está muito tempo cozida, tentei fazer no caldo e não cozinhou.
Eu configurei para 40 minutos. Grãos de aveia.
Deve ser ensopado de antemão e então você pode tentar cozinhá-lo de acordo com este princípio.

[Maria]

Maria, Cozinhei grãos de aveia com atraso. Cozido perfeitamente. Esqueci de anotar. Mas eles não cozinharam por muito tempo por 15-20 minutos. E mais no aquecimento ficou por 3 horas.

Tatiana, você é um gênio !!
Ela está cozida !! Hooray !!
Mingau de trigo sarraceno em 1 minuto !!!

Uau: desmaio: E eu estou 10min. cozinhou. Proporção 1: 2 e água fria derramada

[Maria]

Maria, isto é cevada, não embebida, proporções 1: 2 (grumos: água), o programa "Mingau" 0,7 b 6 minutos + alívio de pressão arbitrário.
A agua esta fria.
Os grãos são cozidos. Excelente para picles. Você pode adicionar leite, manteiga e deixe aquecer (se for para mingau), ou cozinhe em fogo baixo.

Aqui está uma foto, de quem terá interesse, sobre o vaporizador comprado em Yulmart

Então decidi cozinhar o trigo sarraceno em 1 minuto))
Estou esperando a pressão cair)

Bem, então não acontece um minuto se você esperar até que a pressão caia, mas os mesmos 10-15 minutos. Acho que é claro que o tempo deve ser indicado antes do momento em que a tampa é ABERTA. Em alternativa, abra a tampa imediatamente após o fim do programa.

[Michael]

Michael.. Eu sempre espero que a pressão caia e raramente sangro com força.
Sim, acontece 15 minutos))

Aqui está uma foto, de quem terá interesse, sobre o vaporizador comprado em Yulmart

Marinochka, obrigada pela foto! Só preciso de um vaporizador suspenso!

[Michael]

Michael,

Eu sempre brinco com os acompanhamentos (bem, talvez eu espere de 3 a 5 minutos). E em geral, quase sempre jogo fora. Ao mesmo tempo, este é SKOROVarka.

Qualquer cereal deve "descansar" após a fervura. Este é o momento certo para aliviar a pressão - 10 minutos.
Para qualquer um, mingau em 15-16 minutos (todo o processo, desde colocar os alimentos na mesa) é legal.
Sem Shteba, este tempo não pode ser cumprido.

Só uso o Steam com a válvula fechada ... claro que range, mas não chia nem espirra.

[Irina]

Irina, e não vai quebrá-lo quando a válvula é fechada? As instruções dizem "válvula aberta".

Não quebra, muda automaticamente para o modo de cozedura com uma pressão de 0,7. Ele só avisa sobre isso com um sinal. Portanto, se esse programa "não funcionar", coloque-o de imediato, por exemplo, no "mingau 0,7".
Lembre-se que ao cozinhar na estande, os vegetais ficam um pouco mais secos do que no mesmo programa, mas com os produtos imersos em água ou no clássico banho-maria.

Eu faço rissóis no vapor no programa de sopa com válvula fechada. Eu não uso o programa "Steam", porque ele emite um bipe

Hoje provei meu chucrute Shtebkuschi novinho em folha, excelente e em apenas 40 minutos !!!! Sonho! O início retardado e o programa de cozimento a fogo lento atrai, quando é recomendado colocar os alimentos durante a noite. Mas as instruções afirmam claramente que o dispositivo não deve ser deixado ligado sem supervisão. Por que, olha para ele a noite toda?

Como de costume, tenho perguntas.
Fiz sopa com lentilhas amarelas (tinha um caldo pronto). Escolhi um tempo de 15 minutos, durante esse tempo as lentilhas viraram pó (e tive medo de que faltasse pouco tempo para isso). Da próxima vez, tentarei 8 minutos. (como modo de sopa normal, pressão 0,7). E alguém tem experiência em cozinhar lentilhas amarelas (vermelhas) (são de digestão rápida).
Também quero implementar minha receita favorita "Ninhos recheados com carne picada" em Shtebe.Cozinhei muitas vezes em Panasonic enquanto estava (no modo Plov), Tanyulya (Tatiana) tem uma receita dessas no Ourson, eu costumava usá-la, em Shtebe eu quero experimentar no modo Kasha por 15 minutos. Isso é normal ou muito?

Meninas, talvez alguém tivesse isto: a temperatura não está definida no modo AQUECIMENTO. O tempo pode ser definido como desejar e a temperatura é de apenas 70 graus. Quando o modo está ligado, a hora pisca, eu acertei. Então eu pressiono HEATING novamente, e a leitura da temperatura deve piscar (ou não?), E a hora pisca novamente. Queria fazer iogurte, em comparação com o modo ROUBAR - aí o tempo e a temperatura são normalmente regulados ... É um casamento? E o que fazer?

E também tenho uma pergunta sobre o modo de FRITURA: lá o tempo é de 15 minutos, mas não tem contagem regressiva. Então você precisa desligá-lo à força? Não vai parar por si só? E o que acontecerá se você fechar a tampa do ZHARKA?

Quanto ao Fry, posso lhe dizer, isso foi discutido nas primeiras páginas. Ao ligar o modo de fritura, feche a tampa e não deite ou coloque nada na tigela. Espere até que a temperatura desejada seja atingida e soe um sinal e o MB comece a contagem regressiva.
Então você já começa a cozinhar.

Lena, como é possível ajustar a temperatura para 50 graus no langente e no aquecedor, se durante o lancinante a temperatura começa de 80 graus e no aquecedor está em 70 graus e não dá para mudar? E para iogurte 50 graus é muito.

E Tatiana não é da Ucrânia?

Se a pergunta é para mim, então sim, da Ucrânia. Parece que a resposta à minha pergunta já existe: em Shtebs vendido na Ucrânia, a temperatura no AQUECEDOR não é regulamentada. Isso é uma emboscada! Não fatal, claro, mas Abidna, sim ...

[natalia27]

natalia27, Não, não, esses programas mostram como a temperatura está subindo, coloquei errado, desculpe. Basta olhar o display de temperatura, aguardar a temperatura desejada e desligá-lo. Eu uso culturas iniciais da Vivo, para elas essa é a temperatura ideal, também aqueço o leite assim, se a temperatura for mais baixa fermenta pior.

Hoje provei meu chucrute Shtebkuschi novinho em folha, excelente e em apenas 40 minutos !!!! Sonho! O início retardado e o programa de cozimento a fogo lento atrai, quando é recomendado colocar os alimentos durante a noite. Mas as instruções afirmam claramente que o dispositivo não deve ser deixado ligado sem supervisão. Por que, olha para ele a noite toda?

Oksana, parabéns pela compra!
Bem vindo a nós!
Existe um tópico separado para iniciantes. Será informativo para você ler
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Aqui está uma foto, de quem terá interesse, sobre o vaporizador comprado em Yulmart

Marina, por favor, lembre-me, esse vapor é de qual multi? Parece que me lembro disso de Redmond, mas não me lembro de qual modelo. Curiosamente, além de Yulmart, você pode encomendá-lo em outro lugar? Eu realmente preciso desse vapor, mas Yulmart não é. O nosso deve ser colocado numa base, mas nem sempre é conveniente. Eu uso o vaporizador regularmente

[Lena]

Lena,

Isso significa que o programa Steam com válvula aberta funcionou corretamente para você, tendo desconectado no horário definido?
E você não respondeu quantos graus estava no final deste programa.

Como resultado, o programa funcionou, mas não tive tempo de ver a temperatura ontem. Portanto, hoje fiz medições pela manhã.
Água derramada fria 700 gramas provavelmente. Batatas cortadas em 4 pedaços em uma cesta.
Horário 9:37 abertura da válvula "Steam"
9:46 um flutuador subiu (ou não sabe como chamá-lo?) A água está fervendo, o vapor está saindo.
9:56 a contagem regressiva começou.
10:11 a temperatura no visor é 113 * С, o tempo é 4:00.

Se a pressão for aliviada à força, resultará em 35 minutos, se você deixar a pressão cair arbitrariamente, 40 minutos em todo o processo do marcador à mesa.
Com a válvula fechada, tudo sairá mais rápido, claro, mas por algum motivo o fabricante cuidou do programa de vapor. Para que?

Marina, por favor, lembre-me, esse vapor é de qual multi? Parece que me lembro disso de Redmond, mas não me lembro de qual modelo.Curiosamente, além de Yulmart, você pode encomendá-lo em outro lugar? Eu realmente preciso desse vapor, mas Yulmart não é. O nosso deve ser colocado numa base, mas nem sempre é conveniente. Eu uso o vaporizador regularmente

Conforme declarado na descrição, ele se encaixa em todos os potes Redmond de 5L! Tenho um modelo 4502. Também existe um 'multicooker pro' no site oficial. Bem, se você não consegue encontrar nada, escreva, vamos pensar em algo!

No segundo dia, cozinho compota em Shteba. Antes disso, eu cozinhava em uma pequena panela elétrica e ninguém bebia ((
E ele voou de Shteba !! E todos beberam juntos))

por 0,7 1 min. trigo sarraceno cozido em água - 1: 2 de água fria. O resultado é excelente

Obrigado por esta receita. Hoje eu cozinhei pela primeira vez. O resultado é lindo. O trigo sarraceno deu certo.

Portanto, tenho 2 anéis. Um para produtos cheirosos (repolho, carne gelada, peixe, etc.) E o segundo para assar, mingaus, compota. Então você tem que mudá-los frequentemente.

Ah, meninas, meninos, o que vocês não tinham aqui enquanto eu lia no mato! E eu sou doida, preparo uma compota de frutas secas sem memória - incrivelmente gostosa! Coloco à noite por 5 minutos, desligo e vou para a cama, coo pela manhã e está tudo pronto. Estou farto da minha família, mas continuo a beber, a beber ... E agora está a preparar o peito de frango na marinada à la sous-vide e vou para a cama. Eu joguei em sacos de vácuo, apenas as válvulas ficam fora da água. E a marinada assassina pegou, o fogo na boca vai ter que ser apagado, ao que parece. Fiz um teste.

Eu estou aqui um pouco.


Goulash de arenque escocês (Steba DD1)

Meu Stebik, ontem me encorajou a montar uma mini-padaria na minha mini-cozinha. Comecei pelo facto de eu ter feito na Štebik duas mini-lagostas de queijo do livro de receitas da Štebina, fiz um queijo picante e outro regular. E então uma dona de casa terrivelmente boa e econômica acordou dentro de mim ... (ela geralmente dorme muito bem e depois teve insônia), e eu fiquei com muita pena de derramar o soro de leite, então amassei a massa de manteiga no soro de leite normal queijo. E no soro de leite de queijo picante, uma massa de pão, e decidi experimentar com impermeabilização (o que eu nunca fiz), e coloquei as duas massas na geladeira. De manhã, a mesma dona de casa boa, sofrendo de insônia, acordou mais cedo do que qualquer outra pessoa, levantou-me e assamos dois pães, duas tortas de maçã com pêra e canela e dois pãezinhos de caracol esfarrapados. : girl_dough: Aí toda a população acordou, a criança chamou o bolo de pão, mas ela reconheceu as tortas nas tortas ... Sim, desde que o marido acordou antes dos filhos, ele conseguiu trapacear, enquanto eu estava distraída com o criança, ele abriu a porta da varanda da cozinha, naquele momento em que surgiram os pãezinhos .... pelo que o tirei da cozinha com uma toalha: sk-izm: mas aí eu tive pena e dei comida pra ele .
Então o que estou fazendo isso ... Shtebik não só cozinha, mas também desperta em nós algo gentil, econômico e econômico. É uma pena que seja tão pequeno e tive que assar no forno. Aqui, ela se gabou. Fotos e talvez até as receitas que postarei à noite.

Você pode cozinhar queijo nele?
Eu pedi, mas não um novo. Amanhã tenho que comprar de volta e, se não gostar, não vou aceitar.

[Regina V.]

Regina V., o queijo pode até ser cozido no fogão, a gente fazia isso. Em Shtebik, cozinhe no modo "Roasting" com a tampa aberta, o queijo é o mesmo que nas lojas é vendido com a marca "Adygei".
E sobre Shteba, certamente tem gosto e cor, mas acho que você vai gostar muito!

No fogão, não consegui nada de bom e minha mãe era exigente.
Shteba é um pouco caro, então eu queria tentar pela metade do preço. E eu realmente não preciso disso: há uma pessoa e meia comendo, e nós já temos um fogão lento e um fumeiro. Mas torções!