Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

Receita de queijo, sem foto ainda
Queijo stebadygei com tempero ulyap (Ninelle)


Para o pão, tomei como base a minha receita de Pão caseiro Muito simples, só que a água foi substituída por soro deste mesmo queijo. Receita de pastelaria doce à noite.
É isso, fomos dar um passeio.

E aqui está minha caçarola de requeijão

Então, a foto!
Este é o queijo feito em Stebe:


Este é um pão feito com soro de leite que sobrou de fazer queijo picante:

Estas são tortas de maçã e pêra na coalhada de soro que sobrou de fazer queijo simples:



E estes são pães, no mesmo soro:

[Marina]

Marina, obrigado! então ele está com sede https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369969.0

Pão de centeio de trigo assado (dourado sob a grelha no forno e assado por 20 minutos na Fry)

[Marina]

Marina, pão incrível !!
E hoje fiz um ensopado de vegetais com abobrinha fresca, pimentão, tomate e cebola.
Modo de torrefação 25 minutos.

[Masinen]

Masinen, para o meu pão, e seu cozido de legumes é delicioso !!!

Marlanca, obrigado - e você não vai acreditar, apenas 900 gramas de pão e fermento vivo, por 650 gramas de farinha dos quais 100 gramas de centeio + água 400 + 10 gramas de fermento. (resultou 1100, 200 g beliscados na massa velha).

E hoje compramos um Steba na Alemanha, tiraram da mídia, assim como as meninas da Ucrânia têm uma versão reduzida: a temperatura não muda com o aquecimento, não tem relógio. Portanto, não só os ucranianos foram privados de funções, mas os alemães também ... As instruções contêm uma folha com alterações para que não haja queixas.

Quero perguntar, talvez alguém já se interessasse por aqui: é preciso colocar meio litro de líquido para apagar? Ou ainda não entendi nada?

[Regina V.]

Regina V., por que tanto líquido? Esta sopa vai funcionar.

Gabando-se de caçarolas:


todos comeram no fim de semana))

[julia_bb]

julia_bb, mas perdoe o que caçarolas, e de quê?

Requeijão, primeiro de acordo com a receita de Masha Masinen, o segundo com passas é apenas uma caçarola))

Como obter um cartão de garantia

Boa tarde amigos! Quero cozinhar mingau de cereal de trigo em Shteba, por favor me diga a receita e os parâmetros para não estragar! Eu sou um iniciante enquanto estou aprendendo

[OlkaNovi]

OlkaNovi, Não rasteje! Procuramos tudo que interessa aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[Bijuteria]

Bijuteria, Eu cozinhei arroz + milho - mortalidade completa!

[Ninelle]

Ninelle, Este mingau é chamado de "Amizade". E o leite é geralmente a mortalidade

Bem, você comparou - arroz, painço e também líquido - não pode falhar.
Aqui a questão é precisamente o trigo, não líquido, mas mingau comum - este é um cereal caprichoso.

Aqui a questão é precisamente o trigo, não líquido, mas mingau comum - este é um cereal bastante crítico.

É isso. ((Eu cozinho tudo exclusivamente a 0,7, e depois fiquei com medo de digerir que 6 não se desfez. Um "mas" - ela também ficou em Podgrev, enquanto o frango se extinguiu em outro desenho animado. Talvez este, claro , mas ainda parece que está cozido demais, você precisa tentar 10 minutos e reaquecer da próxima vez. embora amarelo, mas ainda assim não é, é muito fácil estragá-lo mesmo em uma panela sob supervisão

A água acabou saindo, provavelmente 1/2, porque o segundo copo está incompleto, mas o cereal está molhado.

[Natalishka]

Natalishka, Eu cozinho trigo sarraceno com arroz, recentemente cozinhei carne de acordo com uma receita de máquina. Em seu trigo sarraceno original, e eu os fiz amigos.

[Bijuteria]

Bijuteria, E eu cozinho o trigo em uma caixa, onde há 5 pacotes. Eu realmente abro o pacote (em 1 pacote-1 multiclasse de cereal). É verdade, eu cozinho mingau no Redika01 por 50 minutos.

[Natalishka]

Natalishka, Em Stebik eu tenho trigo sarraceno muito bem cozido, descoberto, e o arroz é inteiro e bem cozido ... algo assim.
E também estou ... estou dormindo. Boa noite

Meninas, talvez eu esteja atrasado .. mas vou escrever. Mingau de trigo - cozinhe constantemente, proporções 1: 1,5 no mingau, pressão 0,7 em programa completo com um conjunto e alívio de pressão, sempre funciona, mas este é um mingau normal de esmagamento normal. Desta vez comprei um de trigo grande, cozinhei como escrevi acima - não gostei, era duro, aumentei a água 1: 2 - está tudo em ordem. como amamos. E nós a amamos muito com carnes, costeletas, frango, cogumelos, torresmos de porco e molho de soja - vkuuusnooo !!!
Em relação ao trigo + arroz, experimentei com os Buryats pela primeira vez, gostei, mas tinham arroz + trigo sarraceno 4: 1. Em casa faço em diferentes versões. Todos nós gostamos de 1: 1,1: 2. Também experimentei trigo + trigo sarraceno + arroz 1: 3: 1 também não é ruim ... Você tem que tentar, você sempre pode encontrar sua própria versão ...

Adicionado domingo, 11 de setembro de 2016 11h46

Também vou compartilhar minha alegria, encomendei Shtebochka para minha irmã em Vladivostok, ela está tão desconfiada de toda essa novidade, e aí ela chama, emoções além do limite !!! Muito positivo !!! Tudo bom!!! Ela tem uma filha pequena, e aqui está uma assistente !!! É verdade que o marido, incapaz de abrir a multicooker da primeira vez, ficou ofendido. Fui e comprei um fogão novo !!!! !!! Irmã em choque cultural !!! Mas, diz ele, quanto vou agora assar e cozinhar !!!! Aqui! Portanto, nosso Shtebochka é o motor do progresso !!!!

As meninas receberam sua stebochka ontem, a xícara de presente é excelente, nem um único arranhão.
Imediatamente cozinhei uma caçarola sobre a receita Masinen - super, e depois cozinhei o pickle com perfeição demais, mas falta uma coisa nas tigelas, as alças como as nossas. Enquanto a compra me agradou hoje farei o pilaf, vou ver como fica!

Adicionado domingo, 11 de setembro de 2016 11h47

e aqui está o pilaf, ficou lindo e rápido! -904467495.html]

Matanya, muito obrigado pelo conselho e receita de mingau de trigo! Vou cozinhar amanhã! Amigos, tenho outra pequena pergunta. Diga-me quando cozinhar algo, a válvula deve ser fechada ou aberta? Se não, em que casos deve ser mantido aberto, em que fechado? Aqui na receita de omelete cozido no vapor de Alexa13 está escrito que a válvula NÃO deve ser fechada. E em outros casos, como? Agradecemos antecipadamente a sua resposta! Olga

A cortina do indicador de pressão fecha? O próprio pino vai e vem quando você pressiona o botão na tampa. Steba está ganhando pressão, mas no modo legumes, o vapor sai de baixo da tampa (na frente, acima do visor, a borda da tampa está suando - sai vapor?)) - todas as "danças com pandeiro" com o anel de silicone e a tampa. O vapor por baixo da tampa não deve sair, certo?

A cortina do indicador de pressão fecha? O próprio pino vai e vem quando você pressiona o botão na tampa. Steba está ganhando pressão, mas no modo legumes, o vapor sai de baixo da tampa (na frente, acima do visor, a borda da tampa está suando - sai vapor?)) - todas as "danças com pandeiro" com o anel de silicone e a tampa. O vapor por baixo da tampa não deve sair, certo?

O obturador, quando fechado, fica dentro da própria tampa.
Se sobressair, então não está certo.
Se a pressão está aumentando e o vapor está chegando, o anel mudou. É novo para você, vai se acalmar com o tempo.
O vapor não deve sair por baixo da tampa.

E eu corri para casa do trabalho e rapidamente fiz um borschik (de uma série de 10 minutos e ele está pronto).

As pessoas já perderam metade.

[Linadoc]

Linadoc, para o seu maravilhoso limpador, aqui está um pão tão delicioso assado no Stebe, torrado no forno

[Linadoc]

Linadoc, para o seu maravilhoso limpador, aqui está um pão tão delicioso assado no Stebe, torrado no forno

Marina, ótimo! Você vê o aditivo de linhaça? Na minha noite tipo de trigo de centeio de Borodinsky em soro de leite e da massa "velha" na máquina de pão era. Agora cortei o borschik e mudei suavemente para lentilhas para o jantar.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado! e da massa velha gosto de assar!

"carne", pressão 03, tempo 2 minutos,

Mas lá na receita o modo de assar por 6 minutos também está escrito.Já fiz 5 vezes o prato de acordo com esta receita. E sempre houve um ótimo resultado. Agora sempre compro um pote de abacaxi, principalmente para essa receita. Para que você possa fazer comida deliciosa rapidamente.

Mas lá na receita o modo de assar por 6 minutos também está escrito. Já fiz 5 vezes o prato de acordo com esta receita. E sempre houve um ótimo resultado. Agora sempre compro um pote de abacaxi, principalmente para essa receita. Para que você possa fazer comida deliciosa rapidamente.

Agora olhei para o meu livro (página 23), assar é indicado para 2-3 minutos (não 6)! Mas eu fritei por mais tempo, foram uns 6 minutos. Em 2 minutos nada foi frito. Depois acrescentei cenoura, pimentão e abacaxi, depois tudo, como mencionei acima. Aberto - vegetais (cenouras e pimentões) são crus! Nem me incomodei em tentar pegar o frango (estava apenas deitado no fundo)! Ou os vegetais devem permanecer crus neste prato?

E era isso que eu estava preparando - obrigada meninas pelas receitas)))
Filé de frango sous-vide, carne de acordo com receita antiga e mingau de milheto

[Olga]

Olga, É simples. Na 1ª fase. trigo sarraceno + 2 colheres de sopa. água fria. Mingau de modo 07 de pressão. O tempo é 1 minuto. Abra a tampa quando a tela estiver a 90 graus. Todo!

Estou com batata frita e salsicha. Rápido e preguiçoso. Mas delicioso!

Revisando a massa.

No programa "Aquecimento", defina T 30 * C, deixe o programa inserir os parâmetros especificados (cerca de 30 minutos),
e depois coloque a massa na tigela.

Se você não fizer isso, o fundo da panela ficará muito quente. Acho que isso não é bom para o teste.

Revisando a massa.

No programa "Aquecimento", defina T 30 * C, deixe o programa inserir os parâmetros especificados (cerca de 30 minutos),
e depois coloque a massa na tigela.

Se você não fizer isso, o fundo da panela ficará muito quente. Acho que isso não é bom para o teste.

E eu coloquei 35 gramas. parecia-me que 30 não é suficiente))

[Maria]

Maria, Coloco massa fermentada para fermentar, sem fermento. Lá T 28-30 * é recomendado.
E se o fermento seco for como o Saf-Moment, provavelmente uma temperatura mais alta é normal.

[Masha]

Masha, para massa de fermento, uma temperatura de prova de 30 graus é ideal. 35 é demais. Aos 40, eles praticamente não funcionam.

[Tatyana]

Tatyana, Anna, você provavelmente precisará colocar a massa em uma tigela quente, como Tatiana escreveu.
E eu coloco em um frio, e não funciona direito)

Mashun, apenas quente. Você amassa, fica quente. Em seguida, você coloca em uma tigela fria por um curto período de tempo. É um choque. Aí você aquece a tigela, a temperatura primeiro sobe bruscamente, depois nivela, sob a massa esquenta demais, de novo o choque. É como um forte contraste para nós. E ele precisa de um calor suave.

Macaroshki em Stebik, em Roasting

E hoje eu fiz um pilav de frango com bulgur.

Este é o tipo de pão de centeio feito em Stebuska. Atordoado.
Programa de torrefação 30 min de um lado + 10 min. com outro.
Eu sei que com o programa "Baking" em outros MVs, você também precisa virar para o outro lado.
Então qual é o ponto em adicionar este programa.
Nas instruções dos programas, acrescente que você ainda pode criar neles e pronto))))
Aqui estão as instruções escritas: Programa ROYING
usado para pré-fritar .....
Usando assadeiras de silicone ou papel manteiga (não incluso), você pode fazer uma caçarola de coalhada ou charlotte (30 minutos)

E dizemos que não estamos informados))) Asse para a saúde.

E ninguém fala nada sobre o regime de xarope de cranberry ...

Bem, quando aquecido a 40 *, comece e mexa.

com a tampa aberta?

Despeje a calda em uma tigela, programe "Aquecimento" T * 40 *, feche a tampa (fechar), depois de ajustada a temperatura, deixe a calda aquecer, e a seguir abra a tampa e mexa, você pode aumentar em 5 -10 graus. Você ainda precisa seguir.
E então o açúcar vai se depositar no fundo e grudar.