Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

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Então, me explique, um idiota estúpido, leu sobre meu fogão no tópico 2505? E então eu estava procurando as queridas letras sd zb nos tópicos, mas nunca encontrei ... Então não sei o que ler. Mas em geral, eu tenho uma dúvida: não há pão Borodino nos programas , mas eu realmente amo e respeito, então: dá para assar em um programa de centeio, por exemplo?

Se o seu fogão for o mesmo do vídeo, então este é um 2502 "europeu". Este fogão é discutido aqui.

Borodinsky é cozido apenas no programa de centeio ou em uma combinação (adeus totalmente automático) de outros programas. Confira as receitas nas seções relevantes.
Existem receitas de Borodinsky e tipos aproximados de pão Clique aqui e Clique aqui.

Prestar atenção em "Pão de creme de centeio é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos (clique)"

AJUDA !!!
Há algo errado com meu fogão! Ao amassar a massa, passados ​​alguns minutos, assim que um pãozinho começa a sair (forma) (e apenas a partir de 500-600 g de farinha), o balde começa a “bater” visivelmente. E um rangido estranho aparece na base do balde. O balde literalmente "salta" para a esquerda e para a direita a cada golpe do kolobok na parede! Se você pressioná-lo e segurá-lo com a mão (e com bastante firmeza!), Ou seja, consertar de alguma forma o balde de "dançar", o rangido desaparece. Se você parar de segurar o balde, tudo se repete ...
Insiro o balde no HP corretamente, quando a massa está apenas começando - o balde parece quase imóvel (só balança levemente no tempo da espátula da batedeira). E então ficará fora de controle! Parece que as partes metálicas do balde e do fogão estão esfregando, aquelas que têm a forma de anéis tão brilhantes no fundo, porque se passar o dedo sobre eles depois de tal lote, fica um traço escuro perceptível.
O que é isso? Porque? Alguém já se deparou com isto? O que fazer nessa situação, diga-me, por favor !!!
Tenho 2502. Semanas acima de 2. Não pareci sobrecarregá-lo, não coloquei mais de 500-600 g de farinha nele.

É melhor ligar imediatamente para o serviço e informar sobre o problema. Se isso aconteceu apenas uma vez, o conjunto da caçamba pode ser destravado. Você já tentou parar o amassamento com o botão de parada e verificar a fixação do balde? E não gosto das marcas escuras nos anéis.
Não se preocupe assim! Você tem um caso de garantia. Só um pouco azarado. Ligue para o SC. Boa sorte para você!

É melhor ligar imediatamente para o serviço e informar sobre o problema. Se isso aconteceu apenas uma vez, o conjunto da caçamba pode ser destravado. Você já tentou parar de amassar com o botão de parada e verificar a fixação do balde? E não gosto das marcas escuras nos anéis.
Não se preocupe assim! Você tem um caso de garantia. Só um pouco azarado. Ligue para o SC. Boa sorte para você!

Obrigado pela sua participação, Vitaly. Mas, ainda assim, o balde deve ser rigidamente fixado e não se mover durante a amassadura?
E os traços pretos parecem ser como esfregar metal contra metal (quando o balde dança para a direita e para a esquerda), então isso é algo finamente disperso ... tão sujo ..
E o SC, infelizmente, não sei se existe em Murmansk ... O que não deu sorte, depois azar ..

Meu balde "agita" um pouco se a massa for grossa. E também noto uma pequena quantidade de flores no potholder quando sacudo o pão acabado. Não há rangido, mas às vezes bate.

Meu balde "fica agitado" um pouco se a massa for grossa. E também noto uma pequena quantidade de flores no potholder quando sacudo o pão acabado. Não há rangido, mas às vezes bate.

Eu também tenho um balde que não está rigidamente fixado, e quando o coque está apertado, dá-se uma batida daqui.Não há marcas no pegador de panelas (eu tenho um pegador de panelas branco, eu teria notado imediatamente, eu sacudo o pão na grelha segurando no centro) Mas mais uma vez o balde não está rigidamente fixado e não deve ser rígido .

Eu também tenho um balde não rigidamente fixado, e quando o bolo de vibrações apertadas é daqui e o resultado é uma batida. Não há marcas no pegador de panelas (eu tenho um pegador de panelas branco, eu teria notado imediatamente, eu agito o pão na grelha segurando no centro) Mas mais uma vez chamo sua atenção - o balde não está rigidamente fixado e não deve ser rígido.

Obrigado pela sua participação, Vitaly. Mas, ainda assim, o balde deve ser rigidamente fixado e não se mover durante a amassadura?
E os traços pretos parecem ser como esfregar metal contra metal (quando o balde dança para a direita e para a esquerda), então isso é algo finamente disperso ... tão sujo ..
E o SC, infelizmente, não sei se existe em Murmansk ... O que não deu sorte, depois azar ..

Sim, eu também não estou rigidamente fixo, mas ele não voa. Se a massa for grossa, range um pouco. Não reparei nas listras escuras - o porta-panelas também é claro.
Você tem um centro de serviços em Murmansk. É chamado de "LEADER-SERVICE" LLC,
Endereço: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46
Telefone: (8152) 40-00-83
🔗.
Boa sorte para você!

Hoje me tornei dono de uma Panasonic SD-2502. Agora, mais uma vez, vou reler o fórum com muito cuidado e aprender a fazer pão.

Hoje me tornei dono de uma Panasonic SD-2502. Agora, mais uma vez, vou reler o fórum com muito cuidado e aprender a fazer pão.

Hoje me tornei dono de uma Panasonic SD-2502.

ÓTIMA ESCOLHA! (y) Você nunca se arrependerá!

Hoje me tornei dono de uma Panasonic SD-2502. Agora, mais uma vez, vou reler o fórum com muito cuidado e aprender a fazer pão.

ps se o dispensador de fermento dela pudesse ser desligado ...

Obrigado pelo seu feedback! Durante toda a noite de ontem, sentei e li o fórum. É muito assustador começar. Hoje vou comprar fermento. Seco nunca usado. Sempre assado de comum, fresco em embalagens. A questão já foi levantada, o que são Dorzhji B e Yeast R? E cutuque, por favor, onde fazer perguntas sobre panificação.

É muito assustador começar. Hoje vou comprar fermento. Seco nunca usado. Sempre assado de comum, fresco em embalagens. A questão já foi levantada, o que são Dorzhji B e Yeast R? E cutuque, por favor, onde fazer perguntas sobre panificação.

B e R não são fermento, mas métodos de cozedura com massa de fermento: normal e acelerado, com muito fermento.
E você pode perguntar em qualquer lugar aqui, e em tópicos específicos, receitas.
Parabéns! Boa sorte, tenho certeza que tudo vai dar certo!

Obrigado pelo seu feedback! Durante toda a noite de ontem, sentei e li o fórum. É muito assustador começar. Hoje vou comprar fermento. Seco nunca usado. Sempre assado de comum, fresco em embalagens. A questão já foi levantada, o que são Dorzhji B e Yeast R? E cutuque, por favor, onde fazer perguntas sobre panificação.

Nata, pegue sua levedura comprimida testada. Cálculo: 1,5-2 gramas para cada 100 gramas de farinha de trigo. Comece com uma receita simples no programa básico (4 horas). Coloque o fermento comprimido no fundo de um balde sob a farinha (o dispensador não será usado).

Receita básica:
7-10 gramas de fermento comprimido
500 gramas de farinha de trigo (w / s ou 1 s)
320 ml de água
1,5 colher de chá (medido, que vem com) sal
1,5 colher de sopa. eu. açúcar (pode colocar, não pode colocar, isso é opcional)
1,5 colher de sopa. eu. manteiga (vegetal ou apenas um pedaço de manteiga)

Mas primeiro vamos para a primeira página do tópico, lemos a mensagem multicolorida para os iniciantes, assistimos ao "Manual de cozimento ..." e aprendemos a história do kolobok.

Sim, não só é possível olhar para dentro do fogão na fase de amassar, mas é necessário!

[marinastom, Rina]

marinastom, Rina, obrigado. Eu virei da dacha, eu ficarei.

Olá a todos, Registei-me quando escolhia uma máquina de fazer pão e agora espero aparecer parcialmente no fórum
O fogão 2501 acaba de ser entregue. Desembrulhei-o e me sentei admirando-o, não sei de que lado me aproximar, mas quero experimentá-lo antes.
Fiquei surpreso que a tampa, sem qualquer trava, abaixa livremente

E só há farinha de trigo integral disponível, uma variedade de papéis de parede. Você pode me dizer qual receita é adequada para essa farinha? Senão já são quase 22h, amanhã vamos comprar a farinha certa, mas quero experimentar hoje

Não aconselho começar com um pão totalmente feito desta farinha - é pesado em crescimento. Para experimentar todo o charme e beleza do primeiro pão, use farinha da mais alta qualidade + farinha de 1 qualidade, bem, e 30-50 g cz psh. pão incrível vai acabar. Espere até amanhã para fazer compras

E só há farinha de trigo integral disponível, uma variedade de papéis de parede. Você pode me dizer qual receita é adequada para essa farinha? Senão já são quase 22h, amanhã vamos comprar a farinha certa, mas quero experimentar hoje

Experimente assar o programa de pão francês. O programa é perfeito para uma longa ascensão de pão. Polvilhe farinha e ingredientes de acordo com as instruções, adicione apenas 1-1,5 colheres de sopa. l açúcar. E se surpreenda com o resultado

[grãos integrais]

Eu não concordo - mesmo o regime "francês" não aumentará COMO A SEGUIR, pão só sobre grãos integrais farinha de trigo. Eu mesmo costumo assar isso, estou de dieta. Mas embora ele não seja magnífico, dizem que ele não faz mal à figura em nada.

Eu quero experimentar isso mais cedo.
E só há farinha de trigo integral disponível, uma variedade de papéis de parede. Você pode me dizer qual receita é adequada para essa farinha? Senão já são quase 22h, amanhã vamos comprar a farinha certa, mas quero experimentar hoje

Eu também não teria resistido, certamente não sou um especialista, mas há apenas algumas horas fiz pão de acordo com a receita Pão de Farelo 100% Integral no modo 01 Basic .... como eu me levantei.
O corte não é muito regular ... ainda não é bom cortar pão ainda quente. Experimente, talvez você goste

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , Obrigado pelo seu feedback. Claro que não resisti, fui a um vizinho, peguei um pouco de farinha simples e coloquei uma dietética com passas. Sim, sei que não procuro caminhos simples, mas devo experimentar tudo de uma vez.
Espero que tudo corra bem, previsto na balança, como na receita. Pela manhã veremos o que aconteceu, a princípio estou pronto para o fracasso, mas espero que dê certo.

Anka_DL,, Tenho quase a mesma receita apenas 1/1 de farinha, espero que a minha não falhe)
Somente no modo 06 não permite selecionar a crosta. Ainda não estudei todas as instruções, talvez seja este o programa estabelecido?

Somente no modo 06 não permite selecionar a crosta. Ainda não estudei todas as instruções, talvez seja este o programa estabelecido?

Sim, o francês é cozido sem interferência e mudanças de opções. Já agora, o meu primeiro pão numa máquina de fazer pão! Depois de 20 minutos, pão com uma composição de 400 gramas de grão integral + 170 gramas do premium usual + 50 gramas de milho está adequado, vamos ver o que aconteceu, comprei grão integral na AUCHAN, fiquei tentado pelo fato de a embalagem diz "Recomendado para fornos Panasonic".

Comprei grãos inteiros na AUCHAN, fiquei tentado pelo fato de que a embalagem diz "Recomendado para fornos Panasonic".

provavelmente eu tenho o mesmo, eu também compro em Auchan e o selo é o mesmo, "coisa francesa"?

[Anka_DL]

Anka_DL,, Tenho quase a mesma receita apenas 1/1 de farinha, espero que a minha não falhe)

vai ter esperança.
Ainda recomendo fortemente este tipo de pão (quando você já compra trigo premium ou 1 segundo) Pão de Trigo Integral Light por Peter Reinhart... De momento, este é o meu favorito ... e acabou por não ser matável tanto na máquina de pão como no forno ... e por fermentação a frio. Só coloquei menos açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Eu também recomendo fortemente este pão

obrigado, adicionado aos favoritos. Esta é uma migalha muito boa! Vamos tentar

pão de prescrição Pão de Farelo 100% Integral no modo 01 Basic .... como eu me levantei.
O corte não é muito uniforme ... ainda não é bom cortar pão ainda quente. Experimente, talvez você goste

Pão maravilhoso acabou. Também misturei no 01 modo Básico (contei com 300 g de farinha). Só meu farelo é trigo (que eu já tinha, mas acho que vai funcionar bem também).

Comprei grãos inteiros na AUCHAN, fiquei tentado pelo fato de que a embalagem diz "Recomendado para fornos Panasonic".

Também vendemos farinha de Shtuchka francesa. Vou comprar 2 kg em um pacote.

Farinha de Kursk, as críticas são boas.

O meu primeiro pão acabou por ficar excelente, mas parece-me que o fogão faz um barulho estranho no momento de amassar, quando o pão já está formado, ruídos de arrastamento, e agora chegou até um rangido, mas coloquei no maior coque. Agora estou ficando chateado por ter desligado o vídeo em Temko com problemas, espero que pessoas experientes digam desse casamento ou não.

Diga-me, isto é, você pode substituir um pouco da farinha de trigo nas receitas por farinha integral. Estou entendendo direito? Existem muito poucas receitas com farinha integral nas instruções do fabricante de pão (

Diga-me, isto é, você pode substituir um pouco da farinha de trigo nas receitas por farinha integral. Estou entendendo direito? Existem muito poucas receitas com farinha integral nas instruções do fabricante de pão (

mas há muitos deles aqui

Diga-me, isto é, você pode substituir um pouco da farinha de trigo nas receitas por farinha integral. Estou entendendo direito?

Sim, é exatamente isso que eu faço, adiciono 30-50 ge, ao meu gosto, o pão tira desta magnífica crosta extra-crocante

Cozinhou o primeiro pão do programa 01, volume baixo, massa média.
🔗 🔗
Após o resfriamento, a crosta enrugou. Mas o pão não caiu.
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E acho que tem um cheiro forte de fermento. Ela mediu com muita precisão usando balanças eletrônicas. O homem-biscoito olhou. Adicionado 30 gramas de farinha. O pão estava delicioso. Agora, o segundo pão, o maior com uma crosta escura, terminou de assar.
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Nata, pão pequeno é para 400 gramas de farinha de trigo? Quanto fermento e que fermento você colocou?

Nata, pão pequeno é para 400 gramas de farinha de trigo? Quanto fermento e que fermento você colocou?

Sim, para 400 g de farinha - 1 colher de chá. fermento (4g) Saf-levure.

não deveria haver um cheiro forte

[Rina]

Rina, talvez eu esteja acostumado a pressionado. Afinal, sempre fiz tudo com eles. Vou continuar estudando.

Sim, para 400 g de farinha - 1 colher de chá. levedura (4g) Saf-levure.

Frequentemente também tenho problemas com Saf, eles são muito termonucleares. Com Dk. Etker ou Pakmaya, e não há problemas com russos anônimos. Packmaya 11 gramas em um saco para 1 kg de farinha, Saf 6-7 gramas (embora eles escrevam que 11 gramas, mas pesando e o tamanho do saco provam o contrário) também é para 1 kg de farinha, verifica-se que é quase 2 vezes mais forte.

[Rina]

Rina, talvez eu esteja acostumado a pressionado. Afinal, sempre fiz tudo com eles. Vou continuar estudando.

bem, leve ao forno com os prensados. Eu escrevi para você na página anterior.

Nata, pegue sua levedura comprimida testada. Cálculo: 1,5-2 gramas para cada 100 gramas de farinha de trigo. Comece com uma receita simples no programa básico (4 horas). Coloque o fermento comprimido no fundo de um balde sob a farinha (o dispensador não será usado).

Preciso de 6-7-8 gramas por 500 gramas de farinha.
Tenho uma tendência para o fermento seco. Bem, eu não acredito que você possa remover rapidamente o fermento da "hibernação seca" sem o uso de quaisquer enzimas. E eles começam a trabalhar quase instantaneamente! E para armazenamento, eles geralmente adicionam algum tipo de E-shki de rastreamento. Ok, se for amido trivial ...

Meus amigos. Talvez não sobre o assunto ... Em algum lugar colher de negócios de Panas. Tão acostumado com ela. Tenho medo de jogá-lo fora por acidente ... O que substituir?

Você pode comprar uma colher no serviço Panas, onde são vendidas peças de reposição (deve ser barato). Ou você pode comprar um conjunto completo de colheres de medida e xícaras. Pode ser plástico, mas me parece que o metal é melhor.

Meus amigos. Talvez não sobre o assunto ... Em algum lugar colher de negócios de Panas. Tão acostumado com ela. Tenho medo de jogá-lo fora por acidente ... O que substituir?

Na Ikea, comprei esse conjunto de 4 colheres em um anel. Nada, apenas não há metades ou quartos.

em conjuntos diferentes de maneiras diferentes. No metal, geralmente há metades, e neste conjunto geralmente de 1/8 colher de chá. começa.

Ikea é compreensível. E onde você pode encontrar essa beleza de ferro? Precisa ver Ashan. Obrigado pelas ideias.

Meus amigos. Talvez não sobre o assunto ... Em algum lugar colher de negócios de Panas. Tão acostumado com ela. Tenho medo de jogá-lo fora por acidente ... O que substituir?

Então, fundamentalmente? H regular. E art. colheres podem muito bem substituir. Despeje sob a faca.
Para mim, pessoalmente, nem me preocuparia com as pesquisas.

Ikea é compreensível. E onde você pode encontrar essa beleza de ferro? Precisa ver Ashan. Obrigado pelas ideias.

essa beleza, que é o aço inoxidável, pode ser encontrada em lojas especializadas em equipamentos para chef, bar / restaurante. Acabei de pesquisar no Google "um conjunto de colheres-medida Moscou"

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[Rina]

Eu trabalhei - trabalhei, trouxe-me para casa e depois uma menina - Rina-chka, garota esperta, economizou tanto tempo! Você não diz

Despeje sob a faca.

Talvez sim .. Eu tentei. Mas minha natureza gananciosa .. Tudo, pad ... sussurra: ishsho, ishsho! Infecção! Tipo - mais óleo - mingau mais macio ... Fraco ... Fraco .. Confesso. É só quando não dá tempo para pensar, mas isso é necessário ... bom, eu entendo ... Mas no geral sim, né!

A propósito, notei que o sal vem em salinidades diferentes. Talvez eu seja mesmo esse? Era pequeno, derramou uma colher de medida - está tudo bem. Os meus estão presos, vamos usar o de pedra. Salpico quase dois e não quer dizer que fica muito salgado, normal.

A propósito, notei que o sal vem em salinidades diferentes. Talvez eu seja mesmo esse? Era pequeno, derramou uma colher de medida - está tudo bem. Os meus estão presos, vamos usar o de pedra. Salpico quase dois e não quer dizer que fica muito salgado, normal.

Eu também cheguei a esta conclusão, você está certo.