Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

E agora que acabou o fermento prensado, assei com fermento seco. Aqui está um dispensador de fermento e funciona. Sempre tem fermento seco em casa, e agora tomo fermento prensado 150 gramas, e quando acaba, o fermento seco ajuda, até eu comprar fermento prensado novamente. Raramente uso o segundo dispensador, porque dificilmente coloco passas, nozes ou sementes no pão.

Estou comprando um pacote de 500g de fermento comprimido. Eu os corto em pequenos pedaços de cerca de 10 gramas e congelo em uma caixa de plástico. O suficiente para vários meses. Na hora de cozinhar, coloco diretamente na farinha congelada, despejo um pouco de água morna ou leite direto em um balde. Sempre ponho o cronômetro para a noite e de manhã um pão farto.

Estou comprando um pacote de 500g de fermento comprimido. Eu os corto em pequenos pedaços de cerca de 10 gramas e congelo em uma caixa de plástico. O suficiente para vários meses. Na hora de cozinhar, coloco diretamente na farinha congelada, despejo um pouco de água morna ou leite direto em um balde. Sempre ponho o cronômetro para a noite e de manhã um pão farto.

Eu também sempre fazia isso antes, mas agora decidi ter sempre novos, são vendidos em uma loja ao lado da minha casa, só às vezes esqueço de comprar na hora porque os antigos acabam. Embora não houvesse problemas com os congelados. Também comprei 500 gramas cada, cortei com um fio, etc.

[panas]

Comprei um pacote de quilos, cortei em pedaços de 10 gramas, e só então percebi que daria para mim por 100 !!! um pão que eu faço dia sim, dia não ... (excluindo massa de pizza e tortas / pães)

Bem FSE, meninas, agora estou prestespanasfoi embora! Hoje trouxe, o pão já está assando! Não foi à toa que aluguei o mesmo HP - me apaixonei na hora, nem pensei nisso! Então, seu regimento chegou!

[panas]

Bem FSE, meninas, agora estou prestespanasfoi embora! Hoje trouxe, o pão já está assando! Não foi à toa que aluguei o mesmo HP - me apaixonei na hora, nem pensei nisso! Então, seu regimento chegou!

Parabéns pela compra maravilhosa e por uma ajudante na casa! (atual aqui e Rapazes se alguma coisa)

Svetochka, meus parabéns pela sua assistente! É uma alegria ver rostos familiares nas fileiras do Panasolyubtsev (Panasophilov).

[Rapazes]

Parabéns pela compra maravilhosa e por uma ajudante na casa! (atual aqui e Rapazes se alguma coisa)

Oh, desculpe! agora eu sei!! Obrigado pelas palavras amáveis!

marinastom , obrigado! Quão pouco a amante necessita para a Felicidade!

Por favor me diga, como posso adicionar o tempo de cozimento no timer, se assar no modo Simples Rápido, percebi que não tinha 10 minutos, e a HP não permite que o programa de Cozimento seja definido, comete um erro que o HP está quente? Eu tenho 2500

O forno ainda estará quente imediatamente após o cozimento e não ligará até que tenha esfriado o suficiente. Use uma crosta mais escura na próxima vez.

O forno ainda estará quente imediatamente após o cozimento e não ligará até que tenha esfriado o suficiente. Use uma crosta mais escura na próxima vez.

Uma crosta mais escura sugere uma temperatura dolorosa ou tempo de cozimento?

Tempo. E é melhor assar com o programa completo, e não com o rápido. Se possível.

Uma crosta mais escura sugere uma temperatura dolorosa ou tempo de cozimento?

o tempo de cozimento será de +5 minutos. Se você não abrir a tampa, por inércia outros 3 ... 5 minutos serão adicionados. Em seguida, o fogão entrará em modo de aquecimento.
Como você entendeu que ele estava faltando 10 minutos? Eu posso fazer isso com o tempo que de acordo com o programa

[Elena 65]

Ao fermentar a massa em 1 programa, a eletricidade foi desligada por 20 minutos, depois o forno foi ligado e o programa continuou. E nas características da Internet está indicado que só pode desligá-lo por 10 minutos para que o programa continue, caso contrário é necessário ligá-lo novamente. Parece Elena 65 escreveu que ela desligou por 30 minutos e o programa continuou, mas ela também tinha um europeu. No Moulinex está escrito 10 minutos que o programa é salvo depois que a energia é desligada, então isso é certo, eu verifiquei. E na Panasonic agora vou verificar mais de 20 minutos, talvez tão bem como em um europeu de até 30 minutos. Eu preciso disso às vezes.

E na Panasonic agora vou verificar mais de 20 minutos, talvez tão bem como em um europeu de até 30 minutos. Eu preciso disso às vezes.

Eu verifiquei no meu 255º - exatamente 10 minutos. Em modelos posteriores, pode ser diferente.

Tenho um modelo 2501, desliguei por 28 minutos (deu mais provas), depois de ligar o programa comecei a continuar, por 30 minutos fiquei com medo de alguma coisa.

Tenho um modelo 2501, desliguei por 28 minutos (deu mais provas), depois de ligar o programa comecei a continuar, por 30 minutos fiquei com medo de alguma coisa.

Por que ter medo? Se o programa reiniciar, ligue o próprio programa BAKING, acerte a hora como na descrição do programa e pronto. Afinal, você mesmo olha para o auge do crescimento da massa, assim que sentir que já tem crescimento suficiente, você liga. Eu desligo antes de assar, após a última mistura (em muitos programas acontece por volta de 1,40). Se eu desliguei 10 minutos antes do início do COZIMENTO, então levo em consideração que quando você liga, a massa ainda vai deixe descansar por 10 minutos e depois asse. Em pães diferentes (programa padrão) 20-25 minutos é o suficiente (investimos no modo), então desligue a qualquer momento de 1,40 a 0,55. Mas é mais conveniente desligar em 1,05-1,10 minutos, você pode ver como a massa cresce, qual é a qualidade do amassamento. No centeio acompanho as bolhas no “telhado” acrescentei mais só no chabat (programa italiano), gostei do pão fofo. BOA SORTE.

Tenho um modelo 2501, desliguei por 28 minutos (deu mais provas), depois de ligar o programa comecei a continuar, por 30 minutos fiquei com medo de alguma coisa.

Eu também! Ir, conforme combinado.

E eu tive que verificar - a luz piscou, depois de 29 minutos funcionou, depois de 30 - caiu. Fogão 2501.

o tempo de cozimento será de +5 minutos. Se você não abrir a tampa, por inércia outros 3 ... 5 minutos serão adicionados. Em seguida, o fogão entrará em modo de aquecimento.
E como você entendeu que ele estava faltando 10 minutos? Consigo com o tempo que de acordo com o programa

Obrigado! : flores: vou tentar. Só de alguma forma me lembro exatamente que, depois de assar, adicionei o tempo no programa Cozimento por 5 minutos, não houve erros. Percebi que o pão não estava assado, uma côdea bem pálida, uma migalha úmida na fenda. Deixei esfriar por 10 minutos já, estava comestível, mas não foi o suficiente para ele :)

Era preciso deixá-lo no forno e não tocar no pão por pelo menos meia hora. Ele "amadurece" em uma máquina de fazer pão. Na minha opinião e experiência, é melhor não tocar até mesmo no pão cozido em um ciclo completo até que ele esfrie até a temperatura de "aderência" (ou seja, as mãos estão quentes, mas não escaldantes). Algumas vezes tirei pão quente do molde - como resultado, havia um pouco de umidade na migalha e o mofo sofreu.

Em geral, é melhor não se deixar levar pelo pão "rápido". A economia de tempo é mínima e o resultado não é o melhor para a saúde. A massa precisa de tempo para amadurecer normalmente, mas uma hora claramente não é suficiente para tudo sobre tudo.

Era preciso deixá-lo no forno e não tocar no pão por pelo menos meia hora. Ele "amadurece" em uma máquina de fazer pão. Na minha opinião e experiência, é melhor não tocar até mesmo no pão cozido em um ciclo completo até que ele esfrie até a temperatura de "aderência" (ou seja, as mãos estão quentes, mas não escaldantes). Algumas vezes tirei pão quente do molde - como resultado, havia um pouco de umidade na migalha e o mofo sofreu.

Em geral, é melhor não se deixar levar pelo pão "rápido".A economia de tempo é mínima e o resultado não é o melhor para a saúde. A massa precisa de tempo para amadurecer normalmente, mas uma hora claramente não é suficiente para tudo sobre tudo.

E por que Fast é ruim para a saúde? Tentei algumas vezes, não encontrei nenhuma diferença tangível com o pão comum, cresce bem, poroso, arrumei o gosto :) Sou um padeiro iniciante, então ainda não entendo muito bem esses detalhes

Pela minha experiência, deixar o pão esfriar na máquina de fazer pão produz uma crosta grossa de borracha.
Finalmente senti a diferença no pão com fermento seco e prensado, mas não com água, mas com soro de leite. Pão de soro com fermento vivo é muito, muito mais saboroso que o pão de soro de leite.

E por que Fast é ruim para a saúde? Tentei algumas vezes, não encontrei nenhuma diferença tangível com o pão comum, cresce bem, poroso, arrumei o gosto :) Sou um padeiro iniciante, então ainda não entendo muito bem esses detalhes

Nenhuma coisa! Às vezes também asso rápido e não noto a diferença. É verdade que há uma ressalva: não sobe tanto quanto no principal, embora haja o dobro de fermento.
Talvez eu acrescente ... Na minha opinião, pão rápido é bastante adequado para todos os dias. É delicioso e vai para uma alma doce com borscht, sopa, frango ao molho picante (pegue o molho com pão ...). Pão a conselho da Rina é para o contingente com sabor mais apurado, pão com fermento vivo, massa-fermento-soro - isso já é para gourmets. E esse pão, a partir de Lena (cremoso) - é para mimar-se (amada). Não é adequado para um jantar simples, porque você pode comê-lo, esquecendo-se do borscht. Isso é de alguma forma, apenas minha opinião é lyiichno. Talvez alguém compartilhe também ...

Nenhuma coisa! Às vezes também asso rápido e não noto a diferença. É verdade que há uma ressalva: não sobe tanto quanto no principal, embora haja o dobro de fermento.

Sim, até o fato de que o fermento é o dobro. Para mim, é como borscht cozido de forma normal e em lata.

Minha opinião:

O pão "Quick" tem uma estrutura de massa diferente. Os processos físicos, químicos e biológicos necessários não ocorrem nele. Com a fermentação normal (e mesmo o programa principal, em geral, é rápido para massa de fermento), a farinha deve levar uma certa quantidade de água, caso contrário você não obterá grãos de amido uniformemente inchados e proteínas associadas à água, mas algo como farinha "areia" com água. A levedura deve ter tempo para fornecer as enzimas necessárias, processar parte do amido e fornecer pelo menos uma quantidade mínima de ácido (tudo bem, isso pode ser compensado pela adição de ácido). Na saída há uma massa com "paredes" densas e alta umidade.

Além disso, qual é a psicologia do pão "rápido"? Normalmente usamos este programa para obter o produto acabado mais rápido. Ou seja, comemos quase quente ou apenas resfriado. E a massa de pão recém-assada é difícil de digerir. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista vlach lhe dirá isso.

Sim, até o fato de que o fermento é o dobro. Para mim, é como borscht cozido de forma normal e em lata.

Muito raramente, mas também de lata, uma vez que era necessário cozinhar o borscht. E não, estava delicioso. É verdade que existia o borscht soviético, sem a atual merda química. E, além disso, é "de acordo com você". Também respeito sua opinião, embora não seja obrigado a compartilhá-la.

[Rina]

Minha opinião:

Além disso, qual é a psicologia do pão "rápido"? Normalmente usamos este programa para obter o produto acabado mais rápido. Ou seja, comemos quase quente ou apenas resfriado. E a massa de pão recém-assada é difícil de digerir. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista vlach lhe dirá isso.

Psicologia é uma só, querida Rina: você precisa comer alguma coisa, mas não há pão - acabou. Acho que você está familiarizado com esta situação. Pão rápido ajuda. Eu não exorto todos a entrarem em fast food. E com uma fatia de pão, mesmo quente, nada acontecerá com você. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista lhe dirá isso.

E com uma fatia de pão, mesmo quente, nada acontecerá com você.Qualquer gastroenterologista ou nutricionista lhe dirá isso.

É como se tivéssemos medo na infância: não coma uma torta quente, senão vai ter volvo
Mas não sei como resistir e não comer um pedaço de pão branco ainda quente com manteiga, que derrete sobre ele e fica de molho. E se você também polvilhar o melhor bolo com açúcar por cima.

Mas não sei como resistir e não comer um pedaço de pão branco ainda quente com manteiga, que derrete sobre ele e fica de molho. E se você também polvilhar o melhor bolo com açúcar por cima.

É como se tivéssemos medo na infância: não coma uma torta quente, senão vai ter volvo
Mas não sei como resistir e não comer um pedaço de pão branco ainda quente com manteiga, que derrete sobre ele e encharca. E se você também polvilhar o melhor bolo com açúcar por cima.

Por que você não deve comer pão quente e bolos? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0

Muito raramente, mas mesmo a partir de uma lata, uma vez que era necessário cozinhar o borscht. E não, estava delicioso. É verdade que existia o borscht soviético, sem a atual merda química. Além disso, isso é "de acordo com você". Também respeito sua opinião, embora não seja obrigado a compartilhá-la.

Durante seus estudos no albergue, apenas borscht enlatado e picles foram salvos. Claro que eles fizeram seus próprios suplementos.

[Svetlana. 63]

Por que você não deve comer pão quente e bolos? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0

Eu li, gostei, um tópico útil e informativo. Esperançosamente Svetlana. 63 Não vai me machucar se eu retuitar a postagem dela:
"... Da vastidão da Internet:
pergunta: "Doutor, minha filha adora migalhas frescas quando o pão ainda está quente. Quão correto é isso e o pão quente faz mal?"
resposta: "Sabe, quando criança, eu também adorava pão quente, e todos me diziam que fazia mal. Mas ninguém sabia me explicar o que causava esse mal. E quando, como estudante de medicina, perguntei ao meu isso é realmente assim, então ele recebeu a resposta de que este é um equívoco muito comum que veio até nós desde o século 18. Os médicos da época basearam-se em um caso trágico em que uma criança muito faminta comeu cerca de três quilos de carne recém-assada. pão e morreu, a morte, é claro, veio provavelmente de volvo e o pão quente tornou-se apenas um fator indireto.
Eu acredito que sua filha não está com fome para comer tanto pão, então deixe-a comer para sua saúde. "Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152589.0
Estou feliz que temos Roma há um entendimento mútuo sobre este assunto:
EU: "E com uma fatia de pão, mesmo quente, nada vai acontecer com você. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista vai dizer isso ..."
Admin: "Isso mesmo, se você comer pão quente em quantidades limitadas e não todos os dias ..."

DEUS !!! Que alívio ... E então fui torturado para tirar o meu pão quente. Em geral, como se costuma dizer, OBSERVE A MEDIDA EM TUDO !!!

[Roma]

Estou feliz que temos Roma há um entendimento mútuo sobre este assunto:
EU: "E com uma fatia de pão, mesmo quente, nada vai acontecer com você. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista vai dizer isso ..."
Admin: "Isso mesmo, se você usar pão quente em quantidades limitadas e não todos os dias ..."

Desde que uma pessoa saudável coma

Irmãs e irmãos! Agora eu olhei para a tampa do fogão por dentro e

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- isso tudo porque eu despejo óleo depois e ela espalha em todos os lugares e depois frito. É melhor lavar (não imagino como, tem que desatarraxar a tampa) ou deixar viver assim. Ainda não afetou a qualidade do pão.

Tudo isso por causa do dispensador, Manya! Piada. Você não precisa desparafusar a tampa. Basta virar suavemente o fogão para trás e a tampa irá assentar na mesa em forma de propagação. E então - como você quiser. Esfreguei o balde EXTERNO até sua brancura imaculada apenas com uma esponja, seu lado áspero mergulhado em água quente e uma tigela com uma panela Nom gel "Bee" (Apesar de "Ferry" que não pediria). Você precisa de paciência e ternura.Se você se esforçou para isso, aplique o método sírio, ou seja, a química em pequenas doses. O revestimento da tampa não tem efeito no pão. À espera de críticas que "Então nizyaaaa !!!"

Irmãs e irmãos! Agora eu olhei para a tampa do fogão por dentro e

Marisha, mas é claro que seu fogão não está parado.

Esfreguei o balde FORA até sua brancura imaculada apenas com uma esponja, seu lado áspero mergulhado em água quente

Eu também, mesmo sem produto, posso ser lavado facilmente. A tampa ainda está limpa.

É melhor lavar (não imagino como, tem que desatarraxar a tampa) ou deixar viver assim.

Marin, você pode andar com um limpador a vapor? Afinal, muitos até limpam o forno, mas aqui só a tampa. Pergunte no tópico Steam cleaner https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=928.2560 , aí alguém já tentou limpar a tampa do x / fogões com sucesso. Boa sorte!

[Lagri]

Qual a temperatura do vapor Lagri? Se houver seu galope, então com manipulação descuidada, o plástico pode ser facilmente danificado. Estas não são cortinas de linha.

[Sagacidade]

Sagacidade, Acabei de ler e ver a foto, então sugeri. Vou encontrar esse lugar - vou dar um link, era um limpador a vapor manual. Bem, uma vez que uma pessoa o fez, talvez você possa tentar perfeitamente se a pressão do vapor estiver em torno de 3 bar. Você pode consultar as meninas no tópico "Limpeza a vapor". E o plástico da Marina não está manchado, mas com revestimento de alumínio.
Aqui aqui até Vespa escreve que ela limpou a tampa com um limpador a vapor.

Escrevi isso em caso de manipulação descuidada ... O plástico está bem próximo aí. Movimento descuidado e plástico na ondulação.

: girl_love: Oops! Oi pessoal! Que discussão interessante tivemos hoje! Obrigado a todos que falaram. Aprendi muito, inclusive sobre pão quente. Todos os médicos sabem que o pão quente causa inchaço grave. Se houver alguma doença do trato gastrointestinal, uma exacerbação pode até começar. Sim, é difícil resistir, eu entendo isso. A neta corta a casca do pão quentinho e come ali mesmo. Tudo está bem!

[Sagacidade]

Escrevi isso em caso de manipulação descuidada ... O plástico está bem próximo aí. Movimento descuidado e plástico na ondulação.

Sagacidade, limpou a tampa Vespa, você pode perguntar a ela.
Vespa, Masha, se você leu, dissipar nossas dúvidas. Precisamos ajudar Marina.

Nós e MV (ou seja, plástico) com fadas estamos limpando Parosik - ele não fará isso - você pode limpá-lo com segurança!

Todos, todos, todos, muito obrigado!
Resta apenas adquirir um Parosik. Anyuta, qual é a sua? Me escreva uma carta.

Todos, todos, todos, muito obrigado!
Resta apenas adquirir um Parosik. Anyuta, qual é a sua? Me escreva uma carta.

Não importa qual, apenas para limpar. Eu dou um certificado: Esponja - 6 rublos (5 pcs. - Não me lembro); vapor de vapor - a partir de 1145 rublos. e mais alto

E eu despejo óleo em uma colher de chá, segurando o pãozinho em um canto, esmagando-o quando a escápula para. Assim, não o deixo girar fortemente no eixo (óleo respinga disso), então quando o óleo intervém, fecho a tampa novamente e me afasto.

Len, bem, você tem um "cais para todos os negócios" - e asse e deixe o aparelho limpo. E eu estou correndo e correndo.

Esponja - 6 rublos (5 peças - não me lembro); vapor de vapor - a partir de 1145 rublos. e mais alto

6 a 5 = 30. As alças do galope valem a pena?

[Roma]

Estou feliz que temos Roma há um entendimento mútuo sobre este assunto:
EU: "E com uma fatia de pão, mesmo quente, nada vai acontecer com você. Qualquer gastroenterologista ou nutricionista vai te dizer ..."
Admin: "Isso mesmo, se você comer pão quente em quantidades limitadas e não todos os dias ..."

sobre o estouro do pão "rápido" - acabei de escrever sobre o uso constante deste programa e o uso constante de pão quente em grandes quantidades. O que voltou ... (eu mesma adoro pão fresco, quentinho ...)

sobre a limpeza do fogão que temos tópico relacionado.

NA MINHA HUMILDE OPINIÃO:

Eu tenho uma pergunta: por que passar para um novo estado que funciona para nós todos os dias? Para fazer parecer que o fogão é só da loja?
A quem você confiará para consertar seu carro - um "mecânico" com um manto elegante e mãos bem cuidadas? Ou alguém com manchas de óleo no macacão e nas mãos? Uma cozinheira de verdade vai cheirar a cozinha, e haverá marcas correspondentes nas roupas, de uma falsa, na melhor das hipóteses, o paletó ficará perfeitamente limpo.

Além disso, fazemos pão, inclusive para reduzir a quantidade de todos os produtos químicos em nossa dieta. E esquecemos o que resta após essa química (como meios para fornos, schumanites, etc.)? Não é completamente lavado das superfícies depois! Sempre haverá alguns traços dessa mesma química ...