Tortas de repolho

Agora com certeza terei que fazer, porque com o advento da máquina de pão e essa receita eu adorei !!!
E mais n-ésimo número de 45 páginas deste tópico

Sou novo por aqui, sem querer vi sua receita de tortas, gostei, e também li resenhas (46 !!!), vou assar !!!

Sou novo por aqui, sem querer vi sua receita de tortas, gostei, e também li resenhas (46 !!!), vou assar !!!

Você não vai se arrepender, eu garanto.

Obrigada, Chuchelka!
Há muito tempo que procurava uma receita de tartes, para que a massa fosse amassada numa máquina de fazer pão. Encontrado e cozido! A massa é luxuosa! Parecia até que era melhor do que a loja)) Nós esculpimos junto com a criança, ela tinha 5,5 anos)) Tentamos muito)
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Até parecia que era melhor do que o da loja))

Isso é uma piada ?!

piada-piada))
obrigado novamente!!!!

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olá, faltam 23 minutos para tirar a massa do forno, mas ela não cresceu nem um pouco (((((((((como guardar? como? e por que isso aconteceu ?? estou fazendo algo) assim pela primeira vez. Obrigado.

Provavelmente foi o fermento ou o leite muito quente que os matou. Ou o forno está muito quente. Se sua cozinha estiver quente, você não precisa ligar o forno. No verão, deixo a massa repousar no forno não aquecido, só escondo aí das correntes de ar e ela cabe perfeitamente aí.
Tente revisá-lo por mais uma ou duas horas. Se o fermento não der certo, pode demorar muito mais do que uma hora.

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deixou repousar um pouco mais ... provavelmente não estava quente, mas pelo contrário ... agora aumentou pela metade

É bom. Observe apenas com cuidado com o aquecimento do forno, não asse a massa. O forno deve estar morno, mas não quente.

deixou repousar um pouco mais ... provavelmente não estava quente, mas pelo contrário ... agora aumentou pela metade

Bem, isso é bom. Caso contrário, seria uma pena tanto trabalho e produtos. E mãos que podem cair por causa do fracasso.

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E eu deixei macio mesmo durante a mixagem. Como pão branco, ainda mais macio. Apenas um pouco oleoso ao toque. E depois da revisão, geralmente se tornava como um fofo - ar-ar.
Em casa tiravam a moda das tortas 2 vezes por dia folga, não tenho força

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ainda não tentei))) por algum motivo, a parede corou mais do que a porta ...... talvez alguém saiba qual é o problema? mas parece lindo

O forno está tão quente para você. Neste caso, é necessário virar a assadeira cerca de 5 minutos antes do final do cozimento, para que as externas da porta fiquem marrom sob a parede.
Com a iniciativa de você!

Acontece comigo da mesma maneira. No gás, isso acontece com mais frequência do que nos elétricos. Mas os elétricos também pecam. Em 7 minutos ligo o modo com ventilador (é possível antes, o principal é não cair). Torne-se o mesmo.

[Espantalho]

Espantalho, muito obrigado pela receita! Assei tortas pela primeira vez. E - O MILAGRE! - eles acabaram !!! Que idiota. E uma excelente master class, com uma master class não poderia falhar !! (Vou postar as fotos um pouco mais tarde, os vizinhos vieram correndo cheirar, consegui tirar uma foto, quero ter tempo de comer um pouquinho)
A foto prometida


Fiz tudo de acordo com a receita. O açúcar pegou 1/2 xícara. Assado em forno elétrico com convecção a 180 C por 20 minutos. 5 minutos antes do final, reduzido para 160 C.

[Natasha]

Natasha, Eu fiz a massa, mas acho que as crianças não vão me dar tortas para assar. A massa fermentou por 1,5 horas depois de amassada, agora foi retirada para a geladeira por enquanto.
Pergunta, você consegue manter essa massa na geladeira sem comprometer a qualidade das tortas? E se sim, quanto tempo? Da tarde à manhã, por exemplo, é possível?

[Espantalho]

Espantalho
Muito obrigado pela receita!
Hoje eu queria muito tortas com repolho, e notei a receita há muito tempo, mas de alguma forma minhas mãos não alcançaram. Vamos! HURRAY!
Aqui está o resultado

Mas - existem vítimas! minha cachorra não aguentou os cheiros, subiu na mesa e rachou MUITAS tortas, foi pega roubando e agora está com a bunda danificada

Pobre burro, pobres tortas !! Hétero e não sei de quem mais me arrepender ...

Olá, você pode descobrir se tortas normais são obtidas de uma ressaca?
caso contrário, fui multado e estou tentando provar para minha esposa que as tortas não grudam em uma dor de cabeça depois de beber!
E tem uma receita de torta com repolho, algo em forma de plachinda, uma camada de massa, depois uma camada de repolho e por cima de novo a massa, junta a massa nas bordas e leva ao forno.
Ou você pode fazer isso com a massa da torta? para fazer isso?
Droga, e minha cabeça dói - kapets ((

[Alexanderrr))]

Alexanderrr)) , sim, você é um herói! De uma ressaca e de façanhas

E por conta dessa massa, é uma massa universal maravilhosa. Tudo o que você quiser vai sair disso. Sua versão será uma torta fechada.
Você pode então relatar como tudo acabou. Interessante.

É muito interessante que tipo de torta Bodun apareceu por aí.

Sim, Alexander, isso pode ser feito com massa de torta. Este sou eu para o futuro, porque ontem você já teve que se provar de alguma forma e eu obviamente não tive tempo com os conselhos para a ação de ontem.

Olá, colegas de teste!))
as tortas revelaram-se surpreendentemente boas, a julgar pelo fato de que eu não recebi muitas ((
mas com uma torta você vai ter que experimentar, senão demora muito para esculpir tortas, a última vez que fiz isso em um hostel!
Em geral, vou cancelar a assinatura como inspiração para os resultados da torta!

Excelente receita (y) Muito obrigado, apenas 15 tortas quentes com repolho desapareceram mais rápido do que esfriaram pela primeira vez na minha vida. Eu mesma fiz massa de fermento para tortas (eu tentei antes, mas o resultado foi deplorável), eu pensei que não fosse o meu elemento - descobri que eu precisava conhecer "sua" receita de massa e "amar um ao outro"))). Obrigado! Obrigado! Você me deu fé em mim mesmo!

Obrigado ao autor pela receita maravilhosa
Hoje eu assei, metade feito com repolho, metade com maçãs. E esses e aqueles têm um sabor ótimo e, o mais importante, como eu gosto - a massa não é espessa em tortas.
A única coisa na HP (eu também tinha uma Panasonic 255) não encaixava, aí tive que colocar no forno com 40 graus, depois correu bem.
Frito na convecção, acabou sendo uma crosta crocante, que meu marido gostou muito

A receita é uma receita, mas ninguém pode substituir nossas boas canetas. Portanto, não culpe tudo na receita. Você é tão bom e inteligente !!

[Natasha]

Vou repetir minha pergunta

Natasha, Eu fiz a massa, mas acho que as crianças não vão me dar tortas para assar. A massa fermentou por 1,5 horas depois de amassada, agora foi retirada para a geladeira por enquanto.
Pergunta, você consegue manter essa massa na geladeira sem comprometer a qualidade das tortas? E se sim, quanto tempo? Da tarde à manhã, por exemplo, é possível?

Oh, eu pulei a pergunta. A massa pode ser refrigerada durante a noite. Não tentei mais, guardei por cerca de meio dia. A única coisa é que antes de usar é preciso aquecê-lo, ou seja, deixar em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Então você pode trabalhar com ele. É melhor colocá-lo na geladeira não fortemente fermentado. Porque aí também está o processo, embora muito mais devagar.

Diga-me: se não há dispensador (ou como se chama aí?) Em que momento devem as passas ou nozes ser colocadas na massa ...

[Alex Bond]

Alex Bond
Coloquei o "bip" (no sinal) HP, que transmite que é hora de adicionar ingredientes adicionais. Certamente existe tal sinal em seu HP.

Se não houver bipe, coloque-o antes da última elevação. Neste teste, uma vez que há apenas um aumento, intervenha imediatamente. Com manteiga.

uma vez que há apenas um aumento - intervir imediatamente. Com manteiga.

Muito obrigado pela sua pronta resposta, eu saberei

Então, se possível, mais uma pergunta - quando adicionar sementes de gergelim ao assar pão simples? Eu queria que ele não estivesse dentro, mas apenas fora

Muito obrigado, a massa das tortas é simplesmente super!
agora vou fazer isso constantemente)))

Então, se possível, mais uma pergunta - quando adicionar sementes de gergelim ao assar pão simples? Eu queria que ele não estivesse dentro, mas apenas fora

Para estar fora - apenas manualmente. Um pouco antes de assar (de acordo com as instruções, veja quantos assados ​​você tem, a contagem regressiva vai para trás, você vai entender quando chegar a hora) abra, unte o telhado e polvilhe com o que quiser.

Unte o telhado e polvilhe com o que quiser.
Obrigado. E como lubrificar? Óleo de girassol?

melhor ovo batido desculpa por ter

Unte o telhado e polvilhe com o que quiser.
Obrigado. E como lubrificar? Óleo de girassol?

Não, não, manteiga não. O óleo (vegetal) é lubrificado quando não quer que fique vermelho por muito tempo. Este sou eu - e se for útil. Mas é melhor untar o pão com um ovo ao meio com água (bater rapidamente com um batedor ou garfo) ou apenas água. Mas somente com água após o cozimento, as sementes não se seguram bem. Nada os cola na crosta.

Este sou eu - e se for útil.

Muito obrigado, com certeza vai ser útil, adoro cozinhar, comprei uma máquina de fazer pão há uma semana. agora eu cozinho para minha esposa e filha.

Este sou eu - e se for útil.

Muito obrigado, com certeza vai ser útil, adoro cozinhar, comprei uma máquina de fazer pão há uma semana. agora eu cozinho para minha esposa e filha.

Oh-oh-oh-oh! Você é nosso homem! Junte-se a nós, temos o prazer de recebê-lo no grupo de padeiros!

Caros colegas, somos SEUS para sempre !!! :)

A primeira cozedura de tartes segundo a receita de Chuchelka na minha vida não correu muito bem ... apesar de a minha Kitty ter levado todas as tartes para a corrida e comê-las em segurança, não fiquei contente por algo estar errado e o que pude não entendo então .. ..

e hoje, vejam só !!!
acabei de terminar o segundo lote! SUUUUPEEEEERRRR!

e pra quem, como eu nunca fiz nada de tortas, posso dizer que só precisa medir CLARAMENTE os ingredientes de acordo com a receita, e aí vai ficar super delicioso !!!! OBRIGADO pela receita !!!

Eu tenho uma dúvida: eu "fiz" com as cerejas, elas rastejaram ao longo da costura, o suco pingou, virei a costura para cima e pegamos uns pãezinhos deliciosos de cereja abertos, MAS !!! talvez haja uma maneira de beliscar tortas especificamente para cerejas? nós adoramos cerejas;)
você pode fazer uma torta, mas você quer tortas!

obrigado pela receita! para o trabalho: descrição, fotos e respostas a perguntas !! obrigada !!!
feliz e contente deixou de desenhar !!!

Oh-oh-oh-oh! Você é nosso homem! Junte-se a nós, temos o prazer de recebê-lo no grupo de padeiros!

E me diga o que fazer para que o recheio (abacaxi em conserva) das tortas não vaze para a assadeira?

E sobre abacaxis e cerejas ... Ambos fluem. Para salvar a situação, use amido ou semolina. Polvilhe o recheio com amido e mexa previamente (o amido não deve ficar em bolinhas molhadas). Isso para que o líquido não permaneça líquido, mas durante o processo de cozimento se transforme em "gelatina". Um pouco de semolina é despejada sobre a massa com lipo sob o recheio. Em segundo lugar, ao beliscar, puxe a massa mais para cima para que as bordas a apertar não entrem em contato com o recheio. Se você espalhar o suco do recheio sobre a massa, ele não ficará grudado neste lugar e se dispersará durante o cozimento.

Oh, terceiro, parabéns pelas ótimas tortas, sim !!!

feliz e contente deixou de desenhar !!!

O que estamos desenhando? Em que? Que?

................. parabéns pelas ótimas tortas, sim !!!

Obrigado, parabéns cedo, amanhã só tentarei surpreender minha esposa

Por que recheio de abacaxi? Ela gosta de recheio doce? Precisamente abacaxis? O que causou a escolha?

Por que recheio de abacaxi?

Sim, em casa não tem geleia, pensei em levar uma lata de abacaxi e fazer tortas.

E se damascos secos? Nenhum damasco seco em casa? É mais fácil com ela. E delicioso.

E se damascos secos? Nenhum damasco seco em casa? É mais fácil com ela. E delicioso.

Não, mas em princípio, ir ao mercado e comprar é um pequeno problema. Então você precisa derramar água fervente sobre ele?