Massa de choux quaresmal com cúrcuma

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Massa de choux quaresmal com cúrcuma

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Soldagem
farinha de trigo premium	100g
água fervente	450 AC
Massa
Soldagem	todo
agua	50 g
fermento prensado	25 g
açúcar	150 g
açúcar baunilhado	10 g
óleo vegetal b / s	100 ml.
farinha de trigo premium	650 AC
sal	1 colher de chá
açafrão	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Despeje a farinha na tigela. Encha com água fervente. Mexa rapidamente. Se formarem caroços, bata com um liquidificador submersível. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

  Dissolva o fermento na água. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, açafrão às folhas de chá e despeje a mistura de fermento. Despeje a farinha. Começamos a mixar. Assim que toda a farinha estiver umedecida

  gradualmente despeje o óleo. Adicione sal. Continuamos amassando.

  Sove até que a massa fique sedosa e comece a se afastar das paredes da tigela.

  Despeje a massa sobre a mesa. De antemão, unte levemente a mesa com óleo. A massa é macia. Não gruda em suas mãos. Se houver uma ligeira viscosidade, lubrifique as mãos com óleo.

  Abra a massa em uma bola.

  Coloque em um prato untado, tampe e deixe fermentar. Fermentação por 90 minutos. Após 45 minutos, sove a massa. Massa no início da fermentação.

  A massa está em fermentação.

  Massa no final da fermentação.

  Divida a massa no número desejado de partes iguais. Enrole cada parte em uma bola. Cubra e deixe por 5-10 minutos.

  Achate cada bola, coloque o recheio e molde uma torta. Coloque em uma assadeira. Cobrir. Deixe a prova por 40-45 minutos. Pincele com chá forte doce ou apenas xarope.

  Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. Retire e deixe esfriar. Pincele com chá doce ou xarope para dar brilho.

  
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• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Tortas deliciosas, arejadas e macias. A cor da massa é amarela. A receita é chique. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, exibido, inteligente, obrigado! Tortas lindas, amarelas!
Nunca experimentei creme de leite e massa de fermento, o purê de abóbora vai acabar, com certeza vou fazer isso!
Vou ficar com isso por agora.

[Angela]

Angela, experimentamos tortas de abóbora, gostamos muito delas e com certeza vamos experimentar estes Obrigado

Ângela, que tortas lindas! Obrigado, com certeza vou assar.

Meninas, obrigado. Tente. Eles são tão legais! Nem mesmo no Post. Ou tome leite ao meio com água. Você pode fazer isso sem um ovo.

[ang-kay]

ang-kay, lindas tortas.
Ângela, adiciono cúrcuma aos bolos de Páscoa.

[Sveta]

Sveta, sim. Cúrcuma dá cor, mas você não pode exagerar. Percebi que a estrutura da massa muda e o sabor.

[Angela]

Angela, obrigado! Também estou encantada com a massa de abóbora, literalmente anteontem fiz tortas nela
Com certeza vou tentar isso também

Nunca experimentei massa com creme e fermento

+1
Precisa experimentar.

[Daria]

Daria, tente! Apenas c / z não pecam)

[Angela]

Eu não coloquei um único grama
Pekla por um longo tempo, mas depois saiu, esqueceu de relatar. Estava uma delícia! E eles são claros, ensolarados!

Com cerejas e uns rolos de canela.
Por alguma razão, essas tortas são associadas a um recheio doce!
Angela, obrigado por outra receita interessante

receita

Dasha, tão ensolarado e brilhante. Estou feliz que você gostou)

Eu não coloquei um único grama

Adivinhei o que queria dizer. Fico feliz que a receita não tenha decepcionado você)

adivinhou o que ela queria dizer.

c / s farinha quer dizer, claro! Eu assei aqui sem ela.

Gostaria de repetir, mas os meus preferem não tortas doces. E aqui não consigo imaginar batatas ou repolho com recheio

E aqui não consigo imaginar batatas ou repolho com recheio

E eu até faço tortas de massa doce com recheio salgado. Nós gostamos)