Kulich em uma máquina de fazer pão sem complicações

Kulich em uma máquina de fazer pão sem complicações

Categoria: Páscoa

Ingredientes
levedura	2,5 colher de chá
farinha de trigo	450 g
ovos	2 pçs.
margarina macia	125 g
leite quente	125 ml
açúcar baunilhado	1 saqueta
açúcar	90 g
passas (após o sinal sonoro)	150 g

Método de cozimento

• A receita era originalmente para o forno, da Natasha com digamos 7. No site say 7, seu nome original é “Torta sem complicações”. Mudei as proporções e adaptei-as para HP. Acabou por ser um pão muito doce, saboroso e arejado. Só o telhado, um pouco rachado
• Tem gosto muito de bolo de Páscoa
• Pão Doce ou Modo Básico
• Peso - 1kg
• Crosta - 2
• 

Obrigado pela receita!
Acabou sendo um pão doce muito agradável. Só substituí parte das passas por frutas cristalizadas. Parece-me que "jogou" bem aqui.

Obrigado pela receita!
Acabou sendo um pão doce muito agradável. Só substituí parte das passas por frutas cristalizadas. Parece-me que "jogou" bem aqui.

Estou muito feliz por ter gostado. Onde está a foto? : (Quanto às frutas cristalizadas, você adivinhou, inicialmente o autor tem frutas secas.

[Sveta]

No site, digamos 7, seu nome original é Pie without Hassle

Sveta, Lembro-me do nome, mas sem autor. Obrigado por lembrar e adaptar esta receita à sua máquina de fazer pão.

Hoje fiz um bolo sem aborrecimentos, embora no forno, um excelente resultado, tenro e arejado.

Aqui estão meus bolos de Páscoa para esta receita. Cubra com chocolate branco como cobertura.
O sabor é maravilhoso! Obrigado pela receita!

[Alim]

O sabor é maravilhoso! Obrigado pela receita!

Alim , ficou lindo. Estou muito feliz que você gostou do sabor. Todos os meus conhecidos apelidaram esta Pasca de "Anti-Crise", pela composição minimalista e acessível dos produtos.
E isso é uma ideia com chocolate, noto.

Kulich é realmente descomplicado. Para o picante, acrescentei passas embebidas durante a noite em conhaque - em produtos assados ​​ficou suculento. E junto com as passas - metade ralada de uma maçã. As gemas ficaram laranjas, o leite cozido ficou amarelo (e sem cúrcuma como nas outras receitas). O bolo saiu com uma migalha porosa e arejada. O telhado foi estourado um pouco, o balde subiu para as bordas, para mim um pouco mais de açúcar. Aqui está um gigante de 1.040 kg produzido:

Na última vez, também adicionei passas ao conhaque. E com uma maçã você deve experimentar

[Svetlanka]

E com uma maçã você deve experimentar

Svetlanka, lembre-se que com uma maçã a massa sobe como um louco.
Tenho um pão doce padrão de 350 gr. farinha é obtida no nível da borda do balde (quase). E quando adiciono uma maçã, ela sai do balde. E isso é 350 gr. farinha de trigo. Verdade, eu não esfrego a maçã, mas corto em cubos e coloco no apito. Mesmo assim, esses pedaços de maçã não são visíveis. Mas a massa sobe ... Fica duas vezes mais arejada do que sem a maçã.

[Svetlanka]

Svetlanka, lembre-se que com uma maçã a massa sobe como um louco.

Obrigado pelo conselho . Com certeza vou levar isso em consideração, e mais ainda vou tentar com uma maçã.

[ao melhor]

Este ano também fiz bolo de Páscoa de acordo com esta receita. Super Em vez de seco, coloquei 23 gramas. "leveduras vivas. Ficou ótimo, cheiro, gosto de forno. isto ao melhor Bolo de Páscoa!

[ao melhor]

Este ano também fiz bolo de Páscoa de acordo com esta receita. Super Em vez de seco, coloquei 23 gramas. "leveduras vivas. Ficou ótimo, cheiro, gosto de forno. isto ao melhor Bolo de Páscoa!

Obrigado, que bom que gostou da receita.

Obrigado pela receita. É verdade que ainda não experimentamos, mas o cheiro e a aparência são muito saborosos.

Eu coloco a receita em prática se for tão simples

Eu vou tentar. Obrigado pela receita!

E quanto à ordem em que você adiciona os ingredientes?

E quanto à ordem em que você adiciona os ingredientes?

conforme indicado para o seu HP, o pedido de produtos favoritos.

E na minha máquina de fazer pão não há ordem de marcadores ..... como ser o modelo bba 2864/2866 clatrônico

E na minha máquina de fazer pão não há ordem de marcadores ..... como ser o modelo bba 2864/2866 clatrônico

tente como eu então


leite
ovos
margarina macia
açúcar
vanilina
farinha de trigo
levedura
passas após bip

Obrigado e leite aquecido ??? E em vez de margarina, você pode passar manteiga ???

Ovo inteiro é apenas a gema?

manteiga é ainda melhor, os ovos estão cheios

Svetl @ nka, desculpe-me por tantas perguntas, eu tentei assar pela primeira vez ... mas que tal "fermento vivo" tentei ?? em tcheco sua diferença?

Svetl @ nka, desculpe-me por tantas perguntas, eu tentei assar pela primeira vez ... mas que tal "fermento vivo" tentei ?? em tcheco sua diferença?

O fermento seco é mais conveniente para mim para a HP, mas no forno sempre uso fermento vivo.

Svetl @ nka, desculpe-me por tantas perguntas, eu tentei assar pela primeira vez ... mas que tal "fermento vivo" tentei ?? em tcheco sua diferença?

No ano passado eu tentei com fermento "vivo" - coloquei 23 gramas (veja meu post 11 e foto).

E quanto ao sal? não especificado na receita, mas adicionei 1,5 colher de chá.

Fiz de acordo com esta receita, deu certo, subiu bem, só adicionei mais açúcar algo em torno de 120-150 gr. acabou tão doce quanto eu gosto.
Mas surgiu uma dúvida, talvez alguém já tenha feito essa receita, ou talvez o autor vá lhe dizer:
o meu bolo ficou por dentro e por fora de uma cor escura, castanha, embora não tenha queimado - coloquei uma crosta frita média no programa, talvez precise de uma crosta clara? Ou é a própria massa? (Sempre fiz bolos de Páscoa e eram castanhos por fora, mas por dentro eram sempre brancos ou amarelos)

E quanto ao sal? não especificado na receita, mas adicionei 1,5 colher de chá.

o sal não está incluído na receita inicialmente

Fiz de acordo com esta receita, deu certo, subiu bem, só que acrescentei mais açúcar algo em torno de 120-150 gr. acabou tão doce quanto eu gosto.
Mas surgiu uma dúvida, talvez alguém já tenha feito essa receita, ou talvez o autor vá lhe dizer:
meu bolo ficou escuro por dentro e por fora, marrom, embora não tenha queimado - coloquei uma crosta frita média no programa, talvez precise colocá-lo em uma crosta clara? Ou é a própria massa? (Eu sempre fazia bolos de Páscoa e por fora eram marrons, mas por dentro eram sempre brancos ou amarelos)

Eu não tive isso. talvez tente realmente colocar uma crosta leve

E quanto ao sal? não especificado na receita, mas adicionei 1,5 colher de chá.

E eles fizeram a coisa certa. Só foi necessário 0,5 colher de chá. por.

E eles fizeram a coisa certa. Só foi necessário 0,5 colher de chá. por.

e o que isso dá? como na receita inicialmente não é.

obrigado pela receita! Fiquei preocupada - pela primeira vez fiz massa de manteiga no HP, o bolo subiu bem, a parte de cima estourou um pouco - "sorri", ainda não cortei por dentro, mas tudo agrada - forma, cor
amanhã vou decorar com esmalte. Em vez de margarina coloco manteiga, 200 leite, 500 farinha, o resto é tudo por processo. Eu gostei. Obrigado de novo!

obrigado pela receita! Fiquei preocupada - pela primeira vez fiz massa de manteiga no HP, o bolo subiu bem, a parte de cima estourou um pouco - "sorri", ainda não cortei por dentro, mas tudo agrada - forma, cor
amanhã vou decorar com esmalte. Em vez de margarina coloco manteiga, 200 leite, 500 farinha, o resto é tudo por processo. Eu gostei. Obrigado de novo!

obrigado também por não passar por aqui

Sim, 1,5 colher de sopa de sal é um pouco demais, o gosto é ótimo, mas não subiu (não acabou sendo um boné bonito), provavelmente é realmente necessário reduzi-lo para 0,5, e talvez adicionar açúcar.

Quantos gramas são 2,5 colheres de sopa de fermento? Eu tinha 11g em uma bolsa, coloquei 2,5 sem lâmina, o restante em uma bolsa, duas colheres ..... não me parece suficiente? que não cabe bem ... eu sento tremendo ...

Quantos gramas são 2,5 colheres de sopa de fermento? Eu tinha 11g em uma bolsa, coloquei 2,5 sem lâmina, o restante em uma bolsa, duas colheres ..... não me parece suficiente? que não cabe bem ... eu sento tremendo ...

não se preocupe, esta é uma quantidade normal de fermento. você assistiu a data aos trancos e barrancos?

Ela tem o resto de 1 hora e 15 minutos, mas ela nem aumentou para a metade ...?

O prazo normal definitivamente não é suficiente, foi necessário derramar o pacote

Ela tem o resto de 1 hora e 15 minutos, e ela nem aumentou para a metade ...?

cresce fortemente durante o cozimento

e o que isso dá? como na receita inicialmente não é.

O sal dá um sabor mais brilhante. Mesmo que não esteja na receita, deve ser adicionado um pouco em todos os assados.

O sal dá um sabor mais brilhante. Mesmo que não esteja na receita, deve ser adicionado um pouco em todos os assados.

Obrigado, eu não sabia. Espere, vou adicioná-lo à receita.

Mas não ganhei bolos de Páscoa de acordo com esta receita. Sovei a massa em KhP, coloquei uma maçã ralada, assei no forno, coloquei em três formas, mas a massa não cresceu muito. Os bolos de Páscoa mostraram-se baixos, firmes, nada arejados. Muito decepcionante!

Mas não ganhei bolos de Páscoa de acordo com esta receita. Sovei a massa em KhP, coloquei uma maçã ralada, assei no forno, coloquei em três formas, mas a massa não cresceu muito. Os bolos de Páscoa mostraram-se baixos, firmes, nada arejados. Muito decepcionante!

você fez tudo de acordo com a receita? Nem sei, sempre saem comigo, a receita é simples e a receita é precisa, pesei tudo na balança.

Eu me incomodei, decidindo assá-lo em massa fermentada sem adicionar fermento. Se eu sou apenas um jovem padeiro, sou um padeiro de massa fermentada. Após 40 minutos de amassamento, antes do cozimento, a massa foi deixada em repouso por 13 horas em KhP, periodicamente com um intervalo de 1,5-2 horas por 30-50 segundos, o programa "Assar" foi ativado. Embora a massa tenha crescido mais de 2 vezes, o resultado não foi satisfatório em termos de densidade dos produtos de panificação acabados. Teremos que fazer rum-babu celestine de propósito ou repeti-lo, mas puramente aos trancos e barrancos.

Criei um aborrecimento para mim mesma, decidindo assá-la em massa fermentada sem adicionar fermento. Se eu sou apenas um jovem padeiro, sou um padeiro de massa fermentada. Após 40 minutos de amassamento, antes do cozimento, a massa foi deixada em repouso por 13 horas em KhP, periodicamente com um intervalo de 1,5-2 horas por 30-50 segundos, o programa "Assar" foi ativado. Embora a massa tenha crescido mais de 2 vezes, o resultado não foi satisfatório em termos de densidade dos produtos de panificação acabados. Teremos que fazer rum-babu celestine de propósito ou repeti-lo, mas puramente aos trancos e barrancos.

É uma pena, claro, mas você mesmo tornou a tarefa mais difícil pela primeira vez. ... mas nada, da próxima vez tudo dará certo, é só seguir o rigor da receita.

[sempre líquido primeiro]

E na minha máquina de fazer pão não há ordem de marcadores ... como ser o modelo bba 2864/2866 clatrônico

Tenho a mesma máquina de fazer pão - em clatrônica, a ordem é a seguinte - sempre líquido primeiro e, em seguida, enfarinha e fermento em um buraco na farinha!

Svetl @ nka - obrigado pela receita - vou colocar!

[sempre líquido primeiro]

Tenho a mesma máquina de fazer pão - em clatrônica, a ordem é a seguinte - sempre líquido primeiro e, em seguida, enfarinha e fermento em um buraco na farinha!

Svetl @ nka - obrigado pela receita - vou colocar!

ok estou esperando o relatório

Tenho vergonha de admitir, mas esqueci de colocar leite. Imagine! Provavelmente esclerose. Então, a receita não tem nada a ver com isso. Vou tentar assar novamente mais tarde.

Eu me incomodei, decidindo assá-lo em massa fermentada sem adicionar fermento. Se eu sou apenas um jovem padeiro, então sou um padeiro de massa fermentada. Após 40 minutos de amassamento, antes do cozimento, a massa foi deixada em repouso por 13 horas em KhP, periodicamente com um intervalo de 1,5-2 horas por 30-50 segundos, o programa "Assar" foi ativado. Embora a massa tenha crescido mais de 2 vezes, o resultado não foi satisfatório em termos de densidade dos produtos de panificação acabados. Teremos que fazer rum-babu celestine de propósito ou repeti-lo, mas puramente aos trancos e barrancos.

Olá, me parece que 13 horas é muito, a massa parou ...Minha mãe costumava me ensinar a aguentar a massa por 3-4-5 horas ...., de alguma forma eu deixei a massa nas tortas durante a noite, então ela cresceu bem no início, e durante a noite ela se estabeleceu como uma espécie de bolha e cheirava a geleia ((((A mãe disse que fermentou (((Desde então não passei a noite e nunca saí por mais de 3-4 horas)))
Obrigado ao autor pela receita !!! Vou experimentar no meu HP !!! Então vou relatar