Kulich com queijo cottage-2 às pressas em uma panificadora (opção 7)

Kulich com queijo cottage-2 às pressas em uma panificadora (opção 7)

Categoria: Páscoa

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Requeijão 5-9%	200 g
Fermento seco.	2h eu.
Sal	0,75 colher de chá
Açúcar de baunilha (15g)	1 pacote.
Açúcar	120 g
Ovo	2 pçs.
Leite	~ 50 ml
Manteiga	80 g
Passas de uva	1/2 xícara
Cognac / Rum (opcional)	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• A segunda tentativa de fazer bolo com base em 🔗 A esposa gosta muito dos rolinhos, onde a massa fica com requeijão.
• Ordem dos favoritos:
• 1) Peneire a farinha em um balde
• 2) Dissolvemos a manteiga no microondas ou no banho até a consistência de creme líquido, fazemos uma depressão na farinha sobre a espátula e despejamos a manteiga derretida
• 3) Polvilhe o fermento seco sobre a superfície da farinha
• 4) Passe por uma peneira, se necessário, o requeijão e distribua sobre a superfície da farinha e do fermento
• 5) Coloque sal e açúcar de baunilha nos cantos
• 6) Adicione açúcar granulado por cima
• 7) Liberamos 2 ovos em um copo medidor, perfuramos as gemas e levamos o volume do líquido para 120 ml com o leite aquecido e despejamos cuidadosamente em um balde
• 8) Escolha o programa "Pão doce" (tenho 4 horas), peso - "1 kg", crosta - "Fraco"
• 9) Na etapa de amassamento, ajudamos levemente com uma espátula da farinha que fica nas pontas.
• 10) Enquanto o primeiro lote está em andamento, lave e despeje água fervente sobre as passas por 5 minutos, escorra e adicione conhaque / rum às passas (opcional)
• 11) Após o sinal, adicione as passas.
• 12) Estamos aguardando prontidão.

O prato é projetado para

~ 900 gr

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Pão doce / pão de manteiga

Observação

No final do cozimento, retire o balde e aguarde 10 minutos, e depois retire cuidadosamente o bolo pronto. Bolo quente é muito macio e macio, facilmente amassado. Enquanto esfriava na grelha, a crosta do fundo se espremia e se deformava ligeiramente. O sabor é excelente, o miolo é delicado, ligeiramente cremoso. A foto mostra uma versão de teste sem esmalte e passas.

obrigado pela receita interessante, vou ter que provar, nunca fiz bolos com requeijão

Claro que tente, caso contrário você não saberá se gosta ou não.
Hoje uma colega trouxe um pedaço desta receita como amostra - ficou ótimo, ela tem um Panasonic-18. A única coisa é que assou no modo geral, porque a crosta é mais escura.

[greg_b]

greg_b, Uma receita muito interessante! com ele ou algo assim para começar a mimar a família com bolos este ano
ano passado, bolo com requeijão sofreu um fiasco completo comigo ... mas então eu não conhecia todas as nuances da máquina de pão Panasonic, agora parece que tudo parece mais claro.
Não vê as passas na foto? Colocou ou precisa aumentar a quantidade?

Por que fiasco - rasgou quando puxado para fora? Era assim - bolos de Páscoa são uma coisa muito delicada. E as nuances dos fogões são uma coisa dessas.
Experimente - nós gostamos muito
Esta é uma versão de teste - escrevi em uma nota que sem passas e uma tampa de açúcar. Em geral fica excelente mesmo sem passas, acho que os damascos secos hoje cortam bem num, e amanhã fazem o segundo com as passas.

isso sem passas

Desculpe! Eu leio na diagonal

Porque fiasco

não .. cozido no modo Brioche, acreditando ingenuamente que é idêntico ao pão doce progressivo. E aí tudo é diferente.
Vou tentar assar esta noite

[Mirabel]

Mirabel, Ah, entendi. Boa sorte

Um a um por ingredientes Pão de coalho em uma máquina de pão (calculado em 400 g de farinha) Pão de coalho na máquina de fazer pão
Eu costumava assar como um pãozinho
Estou pensando, talvez assar em vez de Páscoa, mas por enquanto estou pensando.
Estava procurando uma receita de Páscoa com requeijão, encontrei a sua receita, e aí resolvi comparar com o pão que eu estava fazendo, onde tem mais.
Eu só quero queijo cottage na páscoa

[greg_b]

pode assar em vez de páscoa

Asse, você definitivamente não vai se arrepender! já terminamos este bolo. Tão digno!
greg_bMuito obrigado pela receita linda! muito tenro e delicioso! Para mim, ele também se inclinou um pouco, e a princípio pensei que estava úmido por dentro. Mas nããão! "Super-duper! Não veio para enfeites.
O fermento usado 15 gramas úmidos e no regime alimentar Panasonic com aditivos.

[Annusya]

Annusyarealmente se parece com aquela receita.

Mirabel, para a saúde. Feito em 2 opções: 1) com passas e nozes raladas 2) com damascos secos picados finamente. Ambos são ligeiramente inclinados - uma textura de miolo muito delicada. Suportou 15 minutos em um balde - de modo que agarrou um pouco, mas ainda um pouco "torce" sob seu próprio peso.

ligeiramente "torce"

Bem, torce, o mais importante é que é uma delícia!

[Annusya]

Annusya, e a versão anterior (https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) tentaste?

não, eu não tentei. Estava procurando uma receita com muito queijo cottage. então percebi que, se você precisa de queijo cottage, precisa fazer queijo cottage na Páscoa.
como o seu, assado como um pão antes.
então este ano tentei fazer todos os tipos de bolos artísticos, com uma abordagem longa, todos os tipos de cerveja lá.
mas com requeijão, depois da Páscoa vou fazer
a criança pede pão constantemente.
portanto, decidi pozamorachivatsya para entender se haverá uma diferença no sabor de tais bolos longos de pães comuns em uma máquina de pão.
e há pouco tempo para fazer, o trabalho atrapalha)
Ainda não consigo fazer um rolinho Valga na máquina de fazer pão
Eu planejo tudo e nada)

[Annusya]

Annusya, basta pegar o requeijão mais seco, caso contrário será necessário adicionar farinha extra no lote. E quando a receita contém um terço do queijo cottage e muito mais, o bolo se desfaz com muita facilidade. Acontece que o trigo é mais persistente nesse assunto, embora, se você retirá-lo do balde cedo, ele se romperá facilmente.
Costumamos assar Valga, o cônjuge adora, principalmente torradas com manteiga quente ou com peixe vermelho

pegue o queijo cottage mais seco

e peguei Quark e deu tudo certo, não coloquei farinha.

[Mirabel]

Mirabel, Eu levo queijo cottage na feira de sábado: tem uma fazenda, tem uma casa, tem uma fazenda do estado. A umidade é diferente para cada pessoa. Armazenar em latas de 200g costuma ficar seco, não há dúvidas com ele

Obrigado! Gostei muito do bolo, já fiz 4 vezes)))

Desfrute de sua refeição