Tortas de repolho

Natasha, ela assou essas tortas mais de uma vez. Super! Obrigado! Mas ela veio correndo com uma pergunta. Acho que vi essa resposta. E eu próprio assei, mas não sei quantos pedaços se obtêm de uma porção. Nunca me preocupei com isso.
E aqui tal coisa, é preciso assar para uma comemoração, um amigo perguntou. Naturalmente, a torta deve ser maior. Talvez haja garotas que cozinham para vender, quanta massa é necessária para uma torta?
E ela vai distribuí-los no sábado, e ela quer novos. Mas me parece que essas tortas deveriam ser assadas na sexta-feira ... para que esfriem e se assentem. A massa é macia, pode enrugar, tenho que colocar numa caixa para ela. E já às 11 horas para devolver ..
Peço desculpas se houve tal pergunta, mas não há absolutamente nenhum tempo para reler.



Vi a quantidade de peças, o que significa que estavam agitadas, olhei de uma vez, não sei, mas provavelmente o tamanho é pequeno para o meu caso ??

[ledi]

ledi, Não sei qual o tamanho necessário, mas meia porção deixa apenas 15 tortas normais, não pequenas, mas não gigantescas. Bastante maior que a média

[ledi]

ledi,

Para 500 g de farinha - 15 peças boas. Não são pequenos, mas também não são sapatos bastões. Sim, é melhor assar na noite anterior.

Meninas, obrigado minha querida!

Olá virgens.
Já faço essas tortas há 3 dias. Assim: a primeira porção com 50 g de fermento. Hoje a partir das 5 !!! Mas, com impermeabilização diária. Portanto, a segunda opção me pareceu muito mais saborosa. Mas geralmente não sou indiferente à impermeabilização da massa.

[Kolobashka]

Kolobashka,

Bem, é claro, uma longa fermentação fria será mais saborosa. Eu realmente a amo e aprovo!)))

Obrigado que delícia







Os ovos acabaram, manchados de ferrugem. óleo. Recheio de repolho com alho-poró, ovo

Chuchulka, Natasha, muito obrigada por suas receitas, imbuídas de sua experiência! Estou carregando meu relatório! As tortas acabaram sendo extremamente saborosas, foram apreciadas por toda a família, depois foram presenteadas com amigos, colegas de trabalho (eles também ficam encantados)! Raramente os assamos com meu marido, mas sempre nos lembramos de você com uma palavra gentil!))

[Pega $]

Pega $,

Muito obrigado pela sua amável palavra. Agradável. Simplesmente bom)) ...

[Natasha]

Natasha - sua moldagem em Kuzinka A massa é um pouco diferente (receita da minha mãe), mas o principal é moldar! Tortas sempre perfeitas!

[Prus - 2]

Prus - 2,

Tão linda! Como assa uniformemente - você não consegue tirar os olhos.

Natul, e eu vou agradecer. Assei tortas com maçãs e com o que sobrou da massa fiz pãezinhos de alho para o borscht de Moscou (estou lentamente aprendendo a escola de culinária)

Gosto muito da massa, é fofa)

[capricho 23]

capricho 23,

Comecei a fazer massa na água. O sabor é de alguma forma excessivo no meu paladar. Veja como as panquecas ficam mais gostosas pra mim "stolovskie", na água, borracha tal, e nas tortas / pãezinhos. O sabor fica meloso.

Comecei a fazer massa na água.

Sem longa fermentação? Você deixou a mesma tecnologia?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Luz, tudo é igual, mas em vez de leite - água. E eu realmente amo o fermento seco do momento seguro para assar. Eles dão um sabor de baunilha à massa. Apenas para desfocar a baunilha - não funciona. Aqui está um especial. Adoro até com tortas de carne, mas você pode experimentar com doces ou com pãezinhos.

Comecei a fazer massa na água

E eu sou assim e assim. Por humor)

Muito obrigado !!!
Na foto, as tortas ficaram mais escuras do que realmente são.
Já faz muito tempo que assei tortas segundo esta receita, depois queria tortas com cerejas, então me lembrei desta receita
É só um conto de fadas, a massa é como um fofo, nem sei que outros epítetos escolher.
Eu tenho 23 peças. de meia porção.

[Tatyanaa]

Tatyanaa,

Saúde. Muito bonito.Em vez disso, os pães são uma reminiscência ou saichki (moldados em barris). Suas mãos estão corretas!))

Estou com mais um obrigado. Natul é a massa de torta mais legal !!! Agora asso apenas de acordo com a sua receita e não me canso de me perguntar o quão legal fica a massa toda vez! Confortável no trabalho, mas que gentil, macio, fofo, mmmm ...
Hoje assei com framboesas e cerejas. E mais pães. Bem, muito gostoso!

[capricho 23]

capricho 23,

Natasha, que bom que gostou. Estou tão acostumada - tenho de tudo, exceto centeio)).

Que massa maravilhosa! Eu o amo muito e muitas vezes estrago a minha com tortas de repolho ou maçã, depois com pãezinhos de cinnabon ou com pizza. E todo esse teste!
Há um tempo - eu esculpo tortas - com sua maneira maravilhosa de moldar (fica lisa e linda). A partir de 500 g de farinha, 16 peças. É mais conveniente para mim dividir a massa - ao meio, e novamente ao meio. Então acontece o mesmo.
Tem alguma coisa de carne na geladeira (até carne de sopa, até restos de presunto de presunto) + queijo, o que significa que farei 12 tortas, e o resto serão minipizzas.
Eu quero me mimar com cinnabons sinuosos e derramar fondant sobre tudo.
E todo esse teste.
Eu sei a receita de cor e eu sempre me permito retirar livremente, então eu adiciono o resto do creme de leite e, em seguida, gemas extras.
Mas eu sigo estritamente seu conselho - adicione óleo no final do lote.
Natália, na minha opinião, já escrevi obrigado por esta receita há vários anos, mas quero muito dizer-lhe o seguinte:
Aqui você mora .. gire em seu negócio .. faça seus entes queridos felizes ..
e em algum lugar muito, muito longe, um bando de pessoas completamente desconhecidas de vez em quando pensam - "oh, obrigado a Natasha Chuchelka por seus bons conselhos, que cara legal ela é, que encontrou tempo para colocar tudo nas prateleiras e explicar corretamente o que e como "
E é bom que isso seja apenas um ditado - que uma pessoa deve soluçar. Caso contrário, seria difícil para você ..
Com os melhores votos..

Hoje eu assei essas tortas maravilhosas repetidas vezes. Como sempre, a massa é simplesmente incomparável, a combinação com o repolho é perfeita. Uma coisa é ruim ... adeus cintura.

E eu estou com pãezinhos!

Eu simplesmente amo a massa! Magia! E é um prazer trabalhar com ele tão confortavelmente!

[Duffy]

Duffy,

Daooo, a cintura vai ficar ruim. As tortas na foto são dolorosamente bonitas e gordas morcegos)). Estavam!))

capricho 23,
Posso imaginar o aroma de tais assados ​​...

Natasha! Vou dizer brega - a massa é super, a receita é super! Raramente faço essas tortas, nos feriados, a comida é sempre deliciosa.
Mas eu vim com um relatório em forma de bolo, lembro, como no ano passado a dona das pernaltas teve essa ideia, que rapidez a receita não tem preço nenhum! Moderadamente doce, nem seco nem úmido.
Feliz Páscoa!

[musya]

musya,

Fiz bolos com esta massa muitas vezes). E este ano fiz o jogo. Mas eu aumento o açúcar, faço a massa. E voila)). Bem, raspas ali, passas, frutas cristalizadas, tudo isso)).

Páscoa! E um ótimo resultado!)

Muito obrigado pela receita! Eles sabiam e não perceberam como) a família está encantada!)

Chuch, casal, faço sempre de acordo com a sua receita, há muitos anos e me parece que já não elogiava vocês há muito tempo !!!

Pois é, vim elogiar !!! Que massa deliciosa !!!! E com a compra de uma máquina de teste profissional, agora estou geralmente calmo! Costumava ser uma pena para Kitchen, mas como eu amassava HP por kg de farinha não combinava muito comigo. E agora a beleza é reta !!!!

Bate em você, querida !!!

Obrigado, meninas! É muito bom quando algo que você tentou apresentar foi útil para alguém! Direto para mim .... feliz)).

lembre-se: "Obrigado Chuchelka ...", mas neste momento vou soluçar ..

Faz muito tempo que não venho aqui ... Hoje as crianças ficaram com vergonha de eu ter deixado de amá-las. Eu tive que provar o oposto.
Obrigada, Natasha.

Estou aqui rápido - com 1/2 carne de porco. Estamos esperando esfriar))

Boa noite! Diga-me, por favor, qual pode ser o motivo dos vazios nas tortas, tortas aparentemente excelentes, quebre, repolho de baixo, depois o vazio e a massa fina por cima, demorou muito para descansar 20-25 minutos?

[Espantalho]

Porção para 500 g de farinha, ficou muito gostoso. Triangular com uma maçã para o marido.
Espantalho, obrigado por uma receita tão maravilhosa de tortas!

Obrigado pela receita. Eu faço 0,6 porções - resulta exatamente 24 hambúrgueres de tamanho médio. Apenas na assadeira do forno Elektrolux.

Triangular com uma maçã para o marido.

Julia! Que lindo, ruivo!
Como você faz triangular? Eu não posso fazer isso....

Rita, de cima, fechou três costuras ao centro, e baixou com uma costura. Não sei se funcionou para explicar? Aqui no vídeo de 3,33 minutos você pode ver