45 Tortas de Repolho - Mcooker: Melhores Receitas

Espantalho

olho,

Eu vou até você, e você vai fazer tortas ... eu sonho ..))

olho

Espantalho, aha, venha, leve ao forno ... pegue o samovar atual ... e galhos ... esses ... zimbro ...

Katko

Apyat para dois pensa
E eles se esqueceram do gato

Espantalho

Katko,

Ou aqui gatinho-gatinho !! Eu vou até você e você me dá ryyyyybyyyyy ...))) É com isso que eu também sonho)).

Katko

Nata, Natashken, sim, tem dois peixes marazilki, fsyakay, aqui aprendi um cheirinho de um especialista para salgar saladka agora mesmo, entendi, vamos ao assunto do embaixador, vou embalar))

E eu sonho ... você vai assar pão de centeio para mim no forno Talyan ... e você vai fritá-lo naquele ferro fundido

Myavu

olho

Citação: Espantalho

Katko,

Ou aqui gatinho-gatinho !! Eu vou até você, e você me dá ryyyyybyyyyy ...))) Este é o meu sonho também)).

Citação: Katko

Nata, Natashken, sim, tem dois peixes marazilki, fsyakay, aqui aprendi um cheirinho com um especialista para salgar saladka agora mesmo, entendi, vamos ao assunto do embaixador, vou empacotar))

E eu sonho ... você vai assar pão de centeio para mim no forno Talyan ... e você vai fritá-lo naquele ferro fundido

Myavu

e agora me quebre!

Espantalho

Citação: ok

e agora me quebre!

Tyk-s, em resumo, coloque de lado, destrua tudo, tudo para mim. Pelo menos eu tenho onde espalhar você!)) E onde engordar. E de um modo geral !!!)))

olho

Citação: Espantalho

Tyk-s, em suma, coloque isso de lado, rasgue-o, tudo para mim. Pelo menos eu tenho onde expandir você!)) E onde plump. E de um modo geral !!!)))

CERCA DE! A rainha-mãe lançou os regulamentos:
item 1.: expandir!
p.2.: gordo
item 3.: diversos

Estou chocando !!!
Katyon, você ouve, eles estão esperando por nós no deserto de Tula !!! nós SHISLIVIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Katko

Ahha

Tetas

Natasha, você já tentou congelar essa massa? É possível? E então como descongelar corretamente? Às vezes não vou calcular o recheio. E, em geral, é conveniente quando há um produto semiacabado.

um pedaço

Não é o meu dia hoje, oh, não é meu. A primeira vez que fiz a massa, tirei da máquina de fazer pão, me perguntei por que estava tão densa, não arejada como de costume. E eu lembrei que o fermento, seu covarde, não pôs
Ela fez uma grande torta com essa massa, e o bom não será desperdiçado. Eu coloquei a massa novamente. Coloquei o fermento, mas não de um saco vermelho, mas de um branco. E aí o fermento é aquele que você primeiro precisa dissolver e, em seguida, adicionar à massa de acordo com o que sobrou do fermento. Assei tortas, mas não tenho certeza sobre o sabor

M @ rtochka

Natochkaobrigado pela massa !!
Nunca assei salsichas nele, e agora você não pode mais sair!
Já 4 vezes em 2 semanas. É verdade, meia porção)))
A família está feliz, sem palavras!
E é conveniente para um filho ir à escola para um lanche, e ele não pode recusar, como sanduíches

A massa não é incômoda, leve, rápida.

Coloquei 100 gramas de farinha integral. Levedura luxuosa 18-20 gramas, eles aumentam muito!

night_furia

Nata, Espantalho, muito obrigado pela receita e ainda mais um agradecimento especial pela tecnologia de esculpir tortas. Feito com arroz, ovo e recheio de cebola. Essas são as belezas!

Espantalho

night_furia,

E muito bonito! Perfeito!

Hvesya

Eu trago meus agradecimentos. Hoje fiz tortas pela primeira vez. Nakosyachila, é claro. Amassei a massa com as mãos e não consegui amassar bem a manteiga, isso afetou a aparência, então não mostrei as fotos ainda, mas não afetou em nada o sabor. Isso é MUITO, MUITO SABOROSO. Muito obrigado. As crianças começaram a fazer pedidos para as seguintes obturações. OBRIGADO!

Espantalho

Hvesya,

Parabéns. Sinceramente e de coração. Mamãe e as tortas são incrivelmente caseiras. É assim que deve ser. Vai ficar cada vez melhor.

Hvesya

Nata, obrigado. Asso, mas não com frequência, infelizmente, o tempo é catastroficamente curto. Mas nosso fórum me inspira muito, mesmo na minha amada máquina de fazer pão comecei a assar novamente.Tudo graças a vocês, que encontram tempo, compartilhem seus segredos conosco. Obrigado.

Hvesya

EspantalhoBem, aqui está minha segunda experiência, amassando meia porção da massa em uma máquina de fazer pão. Minha filha untada com gema, MUITO SABOROSO.

Eu não tenho tempo para me arrumar lindamente, tudo é comido instantaneamente, eu jurei, deixe-me tirar uma foto pelo menos

Espantalho

Hvesya,

Linda! Você é inteligente! Claro, eles tentam comer mais rápido)). Eu também tentaria))).

Violino

Nata, olá.
Hoje fiz tortas da sua receita, misturei no HP em bolinhos. Pela primeira vez, juntei todos os ingredientes de uma vez. Em uma hora, a massa cresceu.
Mas o que eu não gostei ou não deu certo: não esticou nada (quando direcionei a massa para o centro, rasguei e toda a bainha superior se partiu durante a prova (não dobrei as pontas nesses).
Peguei meia porção da receita, não entendo porque.
As tortas são muito saborosas, ficaram exuberantes. Mas apenas os feios (

olho

Galina, enquanto não tiver dona, atrevo-me a supor que você tem uma farinha boa e seca, deve ser menor que na receita, então a massa vai ficar mais elástica. Eu também não entendi isso imediatamente, mas me ajudou.

Violino

Citação: ok

Galina, enquanto não tiver dona, atrevo-me a supor que você tem uma farinha boa e seca, que deve ser menor que na receita, então a massa vai ficar mais elástica. Eu também não entendi isso imediatamente, mas me ajudou.

Então também pensei como se não houvesse líquido suficiente. A farinha pode realmente ter absorvido muito)

Espantalho

Violino,

Sim, a massa deve ficar praticamente pegajosa, macia. Então é muito elástico. Mais uma coisa. Para amassar tudo foi montado, e as gorduras, como você sabe, evitam que a farinha inche. Portanto, mesmo com falta de fluido, pode ter afetado dessa forma. As cadeias de glúten são mal formadas na presença de gorduras, ou seja, a própria elasticidade da massa.

Costuras soltas podem ser por vários motivos. O primeiro e o mais simples é o seu método de escultura: com que firmeza e cuidado você mantém essas bordas juntas. A segunda razão é a má mistura do óleo. Com agitação insuficiente na massa, a manteiga dá uma película levemente gordurosa, que evita que os pedaços de massa grudem bem.

LiudmiLka

A massa mais maravilhosa no trabalho - pegue e esculpa o que quiser. Nada nunca desmorona, nada gruda em suas mãos. Não sei o que pode ser feito para estragar uma receita de massa tão boa.

Espantalho

Eu faço tudo no mundo com variações neste teste. Hoje fiz bolos de treino. Massa em KhP, impermeabilizada em latas de papel, assando no forno. Extremamente saboroso e incrivelmente belo, migalha fibrosa. É apenas leve na mão. Metade dos ingredientes para servir.
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Bolo De Massa De Torta (massa - HP Panasonic, assar - forno):

Farinha de trigo VS 500 g (sendo 420 g de farinha Extra e 80 g de Manitoba)
Leite bem quente 250 gr
Levedura seca Saf-moment para assar 2h. eu.
Sal 1 colher de chá
Açúcar 100g
Manteiga 100 gr
Queijo cottage bem prensado (não molhado) -100g
Gema 2 unid. ou um pequeno ovo (C2)
Passas escuras, frutas cristalizadas - 1 copo (distribuidor completo).

Despeje o leite em um balde de HP e adicione o fermento. Dê-lhes 10 minutos para molharem e acordarem. Em seguida, gema, queijo cottage, manteiga, açúcar, farinha e sal por cima. Modo "Massa com passas". Começa a amassar - avalie a massa. Eu precisava adicionar algumas colheres de sopa de água. O teor de umidade da farinha e do queijo cottage - as coisas são muito instáveis, você tem que controlar.
Depois que o fogão apitar, divida pelo número necessário de bolos, arrume-os em formas de papel artesanal. É melhor assar neles. O miolo é o mais delicado, adere-se perfeitamente às paredes de papel e não descama ao arrefecer. Provar por cerca de 1 hora e 20 minutos em local aquecido (no forno com uma caneca de água fervente). Assar no modo de teng inferior-superior, 180g nos primeiros 15-20 minutos, depois 170 até obter uma boa cor e verificar se o espeto está seco. A velocidade de cozimento também dependerá do tamanho dos seus moldes. Ao final, pode-se fazer a temperatura de 160 graus por 5 minutos e ligar a convecção.
Isso vai secar e tornar a crosta mais densa para que não ceda ao esfriar e sob as decorações. Todo.
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Rick

Natus, bem, estou com tortas. Gostei muito da massa, amassei na máquina de fazer pão. Correu tudo muito bem! Fiz metade da porção, beijo muito)
Obrigada, querida, por essas tortas maravilhosas !!!

Os fabricantes de panquecas são cerâmicas Pskov, graças a Lenochka Alba eu os tenho!

Tancha

Provavelmente serei tentado por tortas amanhã.

Espantalho

Rick,

Bom, bonito. Afinal, a HP é uma invenção brilhante ...

PS: E o fabricante de panquecas é lindo.

Marpl

O que é Manitoba em uma receita? O Google só distribui imigração para o Canadá.

Rick

Citação: Espantalho

Rick,

Bom, bonito. Afinal, a HP é uma invenção brilhante ...

PS: E o fabricante de panquecas é lindo.

Sim. Obrigado!
Eu também tenho um forno assim

drazinka

Citação: Rick

Natus, bem, estou com tortas.

quem come tortas à noite?

Rick

Citação: drazinka

quem come tortas à noite?

Ya! E daí?

Espantalho

Citação: Marpl

O que é Manitoba em uma receita? O Google só distribui imigração para o Canadá.

Farinha de trigo. Recebeu o nome do nome da província do Canadá. Farinha com maior teor de proteína. É frequentemente utilizado para confeitaria festiva com muitas inclusões (passas, frutas cristalizadas, nozes) e muffins.

Se não estiver lá - bem, não é assustador. Nós fazemos VS com farinha comum.

Tricia

Natasha, depois de 6 anos descobri que a sua receita de tortas é quase exatamente igual à receita da família da minha avó para tortas ...

(A diferença é um ovo!) Ela não está mais comigo e não tem onde conseguir as tortas mais deliciosas do mundo, mas aqui sua receita e tortas parecem as mesmas da minha infância. Estou sentado, droga, rugindo como um idiota por causa da sua receita ...
Hoje, por alguma razão, sinto especialmente agudamente como sinto falta da minha avó e como sinto falta dela, mas aqui um olá, como se fosse dela, em suas tortas. Até peguei meu caderno de culinária e verifiquei a receita anotada com as palavras da minha avó. E fermento em leite morno, e 500 ml, e 1 kg de farinha, e manteiga para misturar no último ... Uau ...
Ainda não consigo me decidir sobre essas tortas, receio que não haverá "assim".

Tancha

Citação: Tricia

Ainda não consigo me decidir sobre essas tortas, receio que não haverá "assim".

Nastya, decida-se! Tudo vai dar certo! Fiz da primeira vez, Natasha explica tudo muito bem.

Espantalho

Tricia,

Portanto, este é um sinal. Se você se lembra dela assim hoje, você encontrou a receita “dela” - então peki. Com alma leve, carinho e amor. Com a memória dela. Tudo vai dar certo.

olho

Tricia, Anastasia, desta vez coloquei um segundo ovo, gostei ainda mais da massa!
^{É verdade que seguindo o conselho de pessoas experientes, também borrifei 2 colheres de sopa de vodca. eu. e se entregou à autólise)))}
Receita maravilhosa!

Skazi

Citação: Espantalho

Eu faço tudo no mundo com variações neste teste. Hoje fiz bolos de treino.

Nata, como você pode substituir o queijo cottage em uma receita de bolo? Tem requeijão, iogurte, leite fermentado.

Espantalho

Skazi,

Completo com queijo cottage. Iogurte e leite fermentado - de forma alguma. Alimentos muito líquidos de um tipo diferente. Ou você pode remover o queijo cottage completamente e pegar a massa da torta "nua". Ajuste ligeiramente o líquido para cima durante a mistura: adicione um pouco de óleo, ovos ou apenas um pouco de água.

Skazi

Espantalho, obrigado! Corri para esculpir bolos de páscoa

Violino

Citação: Espantalho

Violino,

Sim, a massa deve ficar praticamente pegajosa, macia. Então é muito elástico. Mais uma coisa. Para amassar tudo foi montado, e as gorduras, como você sabe, evitam que a farinha inche. Portanto, mesmo com falta de fluido, pode ter afetado dessa forma. As cadeias de glúten são mal formadas na presença de gorduras, ou seja, a própria elasticidade da massa.

Costuras soltas podem ser por vários motivos. O primeiro e o mais simples é o seu método de escultura: com que firmeza e cuidado você mantém essas bordas juntas. A segunda razão é a má mistura do óleo. Com agitação insuficiente na massa, a manteiga dá uma película levemente gordurosa, que evita que os pedaços de massa grudem bem.

Vou tentar colocar menos farinha da próxima vez.

Meninas, que marca de farinha vocês levam?

Eu tenho padaria Podgorenskaya, sol

olho

Citação: Violino

Meninas, que marca de farinha vocês levam?

Levo para o METRO a marca Fine Life, embalagem acastanhada premium.

Rick

Eu tenho makfa

Violino

obrigado

Nata, amanhã quero treinar bolo de Páscoa))).
Diga-me como é para a prova com uma caneca de água fervente?
Aqueça primeiro o forno, coloque as formas e deite água a ferver numa caneca ao lado?

Violino

Bolos de Páscoa assados. Tudo deu certo! Farinha colocar 470 gramas e também adicionar um pouco de água.
Obrigado!

Espantalho

Violino,

Não tive tempo de dizer. Não, não aqueça o forno. Só que o forno é um espaço grande e ao mesmo tempo fechado. Se você colocar uma caneca de água fervente (litro) ali, ficará quente e úmido. Spam para provar e provar. Os padeiros costumam usar um forno ou micro-ondas para isso.

Violino

Citação: Espantalho

Violino,

Não tive tempo de dizer. Não, não aqueça o forno. Só que o forno é um espaço grande e ao mesmo tempo fechado. Se você colocar uma caneca de água fervente (litro) ali, ficará quente e úmido. Spam para provar e provar. Os padeiros costumam usar um forno ou micro-ondas para isso.

Obrigado eu saberei.

Espantalho

Citação: Espantalho

Bolo De Massa De Torta (massa - HP Panasonic, assar - forno):

Farinha de trigo VS 500 g (sendo 420 g de farinha Extra e 80 g de Manitoba)
Leite bem quente 250 gr
Levedura seca Saf-moment para assar 2h. eu.
Sal 1 colher de chá
Açúcar 100gr
Manteiga 100 gr
Queijo cottage bem prensado (não molhado) -100g
Gema 2 unid. ou um pequeno ovo (C2)
Passas escuras, frutas cristalizadas - 1 copo (distribuidor completo).

Despeje o leite em um balde de HP e adicione o fermento. Dê-lhes 10 minutos para molharem e acordarem. Em seguida, gema, queijo cottage, manteiga, açúcar, farinha e sal por cima. Modo "Massa com passas". Começa a amassar - avalie a massa. Eu precisava adicionar algumas colheres de sopa de água. O teor de umidade da farinha e do queijo cottage - as coisas são muito instáveis, você tem que controlar.
Depois que o fogão apitar, divida pelo número necessário de bolos e coloque em latas de papel artesanal. É melhor assar neles. O miolo é o mais delicado, adere perfeitamente às paredes de papel e não descama ao arrefecer. Provar por cerca de 1 hora e 20 minutos em local aquecido (no forno com uma caneca de água fervente). Assar no modo de teng inferior-superior, 180g nos primeiros 15-20 minutos, depois 170 até obter uma boa cor e verificar se há um palito seco. A velocidade de cozimento também depende do tamanho dos seus moldes. Ao final, pode-se fazer a temperatura de 160 graus por 5 minutos e ligar a convecção.
Isso vai secar e tornar a crosta mais densa para que não ceda quando esfria e sob as decorações.

Isso está na HP. A crosta só precisava ser iluminada, mas esqueci. Muitos muffins, bem assados. Esse é um rolo com 250 g de farinha! E adicionou tintura de açafrão.

cozinheiro

Natashaonde você compra essa farinha?

Espantalho

cozinheiro,

Ol, o quê? Os extras estão em quase todas as lojas (como Pyaterochka, por exemplo). Manitoba está na Globo, no Metrô, no Ozônio.