Torta de porco cheshire

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Torta de porco cheshire

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: inglês

Ingredientes
Massa
farinha de trigo premium	400 g
agua	150 g
sal	1 colher de chá
banha	100g
manteiga	70 g
O preenchimento
costelinha de porco)	600 g
arco	1 PC.
Grande maça	1 PC.
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
noz-moscada	gosto
vinho (tenho branco seco)	120 ml
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
----------	-------
manteiga	para fritar
ovo + leite	para lubrificação
formulário dividido d 22

Método de cozimento

Despeje a água em uma panela. Adicione toda a gordura e sal.

Coloque fogo. Ferver. A gordura deve derreter.

Peneire a farinha em uma tigela. Despeje em água quente com gordura.

Misturar. Cobrir. Deixar arrefecer. Sove um pouco para alisar a massa. Literalmente, 1-2 minutos. Não vai ser bom.

Corte a carne de porco em cubos. Os meus são cerca de 2 para 2. Sal e pimenta. Misturar. Pique a cebola finamente.

Frite a carne de porco levemente. Adicione a cebola e frite.

Adicione a farinha. Misturar.

Despeje o vinho. Misturar. Quando o líquido começar a engrossar, retire do fogo.

Descasque e retire o caroço da maçã. Cortar em fatias.

Cubra o fundo do prato com papel manteiga. Espalhe 2/3 da massa no fundo e nas laterais.

Disponha metade da carne.

Arrume as maçãs. Polvilhe as maçãs com açúcar.

Espalhe o restante da carne de porco sobre as maçãs.

Abra a massa restante. Cubra o recheio. Sele as bordas. Faça um furo no centro. Pincele com a mistura de ovos.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 1 hora. Pegue. Deixe descansar por 10 minutos. Livre do formulário. Sirva quente.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Tenho uma receita pré-fabricada. Eu reli uma dúzia de receitas em blogs estrangeiros. Também descobrimos recursos em russo. Quase em toda parte havia a mesma composição: massa, maçãs, porco, vinho e um certo conjunto de especiarias. Aqui e ali um arco apareceu. Em algumas fontes, a carne de porco era frita e em outras não. A carne foi cortada em costeletas e colocada inteira na torta. Os pequenos pedaços de carne nas receitas estavam em minoria. Antigamente existia carne moída ao meio com pedaços e chamava-se "patê de Cheshire". Eu até conheci onde só maçãs eram fritas. Fiquei com vergonha de a torta ficar muito molhada de sucos. Decidi adicionar farinha. Comecei a pesquisar mais. Encontrei uma receita onde se adicionava farinha ao recheio. A massa foi usada de diferentes maneiras. Havia opções com massa folhada pronta e bolinhos de manteiga. Gostei da variação da massa choux. Esta versão do bolo veio junto com o mundo em uma corda.
Isso é delicioso. A massa é esfarelada, a carne macia, aromática. O recheio é suculento e não escorre. A torta pode ser cortada e servida perfeitamente. Eu recomendo!

Que torta deliciosa!
Obrigado, estou levando para mim!

Ângela, que delícia! Eu levei para os favoritos. E se não houver banha de porco, você pode substituí-la por manteiga? Ângela, quando você tem tempo para tudo?

[Fatima]

Fatima, Irina, obrigado. Peguem, meninas. Cozinheiro)

sem banha,

Pegue a manteiga.

tenho tempo

Não tenho tempo)

Isso é delicioso! Minha avó fazia uma torta assim, apenas arroz e cebola eram colocados sob a carne. Era chamado de kurnik. A vovó cozinhou em um forno russo e o fundo da torta ficou âmbar. Mas não será o mesmo com a manteiga. Banha dá sabor e ternura

[Irina]

Irina, obrigado pelas memórias. Nunca como pastéis e comida do forno. Eu também gostaria de.

a banha dá ternura

Concordar. Mas se não, a manteiga irá embora. Sim, você pode gordura de ganso, gordura de pato.

Angela, obrigada! Eu não tinha ideia de que você poderia combinar algo assim em uma torta! Acho muito gostoso. Vou marcá-lo.

[Inna]

Inna, e de quantas coisas nós não sabemos?! Espero que você goste)

[Obrigada Angela!]

Inglaterra cheirava
Eu comi isso lá
Agora estou organizando um pedaço da Inglaterra em casa
Obrigada Angela!

Uma vez encontrei carne moída ao meio com pedaços

E sempre encontrei chão com pedaços. Provavelmente depende da área.

Eu não tinha ideia de que você poderia combinar algo assim em uma torta!

Sim, os britânicos respeitam muito a carne de porco com molho de maçã.
Este molho tem gosto de geleia de maçã não muito doce. No início, essa combinação me pareceu estranha, mas depois correu muito bem.

[Madison]

MadisonEu espero que você possa.

foi triturado com pedaços que se encontraram.

Talvez da área.
Li a receita até histórica, sem proporções. Também existem peças.