40 Tortas de Repolho - Mcooker: Melhores Receitas

Irina F

Natasha, pãezinhos! Dividi a massa em partes, depois o cabo se agarra e ela puxou debaixo do meu braço) e esculpi. Aí ela disse: mãe, vai descansar, vou terminar sozinha. Bem, você não precisa me persuadir, só brincando)
Em geral, ela vazyukatsya, enrolou-o com um pequeno rolo de massa, polvilhado com açúcar, uma carta branca completa em suma. Eu vim quando ela já havia colocado seus trabalhos em uma assadeira! Pessoal, vocês deveriam ter visto minha cozinha depois desse processo

Lёlik

Citação: Irina F

Pessoal, vocês deveriam ter visto minha cozinha após este processo

Como diz o ditado, "tortas assadas - todas as portas estão na massa."
O chef pasteleiro tem apenas cinco anos. Espere, ela logo dominará os bolos de musse. Irlandês, uma mudança digna está crescendo.

Irina F

Lёlik, Ol! Aha! Estou muito feliz e com medo ao mesmo tempo, especialmente depois que ela esculpiu tortas, nos intervalos ela disse isso
Pai: este é o INTO, eu, pai, posso ajudá-lo com a construção)
Deixado sem acreditar: eu me pergunto o quê?

aprelinka

Natasha! Agradeço imensamente uma excelente masterclass na formação de tortas. Finalmente tenho uma foto:

isso é bunda))))
e aqui está outra foto em um vaso:

e na assadeira:

Adaptei uma receita de pãezinhos de cinnabon com uma quantidade reduzida de massa para essas tortas. Não consigo pegar sua receita. mas agora as tortas estão limpas e uniformes

Espantalho

Irina F,

Sim, todos. Não é uma pergunta para uma mulher real!)))

aprelinka,

Que erro da mesa festiva!))

Crochê

Citação: Espantalho

Manteiga 150 g
Rast. óleo 50 g

Nat, e se 200 gr. sonolento?

Ou a presença de vegetação ainda é desejável?

Espantalho

Crochê,

Ghee tem as características físicas de óleo vegetal porque é pura gordura do leite + ótimo cheiro cremoso. Portanto, será ótimo!

Tatannight

Olá. Ontem assei tortas de acordo com a sua receita. Não há HP, então o lote é manual. Ficou muito gostoso, mas quase abriu na hora do cozimento. o segundo lote foi lacrado como bolinhos, costurado. mesmo assim se abriu. começou a abrir ainda na fase de revisão. Aconselhar o que fazer.

Espantalho

Tatannight,

Na minha opinião, são várias as razões possíveis: umidade insuficiente da massa, portanto, não aderiu bem. Além disso, óleo mal misturado. Ou seja, o filme oleoso na superfície não permitiu o fechamento.

vakarina

Me desculpe, eu não entendo nada com açúcar, não tem engano, tanto assim? E de uma vez para o fermento junto com o sal? Ou não entendo algo ...

SoNika

vakarina, não há engano, mas o sal é melhor, como as gorduras no final do lote, você pode combinar o sal com a farinha.

Rarerka

vakarina, a receita foi testada ao longo dos anos e por muitos membros do fórum
Isso não significa alguma coisa?

Adicionado na sexta-feira, 31 de março de 2017, às 15:28

Nikaqual guisado não desiste ~~CERCA DE~~Águia?
Eu imploro seu perdão, explodiu

vakarina

NikaVs, Rarerka, Muito obrigado apenas sempre 1 colher de sopa. Peguei uma colher de um quilo de farinha no chão, e aí saiu 1/4 de xícara (gr. 50), fiquei com medo que o fermento chocasse e não subisse, ou acho que talvez tenha algum especial copos aqui

Espantalho

vakarina,

O fermento, é claro, ficará chocado, mas agradável)). Não se preocupe))).

SoNika

Ludmila, oh, naquele ensopado, mas não nesta águia ... mas na águia mlyn ... depenada - estou perdendo meu emprego esperando uma ordem do dia a dia ... nossa região está indo contra a maré do russo Federação até agora neste assunto.

vakarina

Espantalho, Não tenho palavras!!! Nunca comi tortas mais saborosas, e como são lindas .... obrigada pela generosidade !!!

Espantalho

vakarina,

Bem, glorioso! Estou sempre feliz, como se minhas tortas fossem um sucesso))).

vakarina

Espantalho, Toda a nossa família está encantada, já os enlouqueci com a procura da massa de torta perfeita, mas aqui todos gostaram, podemos presumir que a procura acabou !!!! Vou aconselhar a todos no seu blog, muito obrigado novamente))))

veronika555

Boa tarde, essa massa serve para uma torta?

Espantalho

veronika555,

Sem problemas. Qualquer pessoa: doce ou lanche.

veronika555

Chuchelka, muito obrigado. Não é a primeira vez que assei tortas de acordo com a sua receita (a massa é ótima), e nunca fiz uma torta.

Barbales

Nata, muito obrigado de mim e entendi.Tive grande prazer em trabalhar com a massa e meu Timofey em comer (inclusive a massa crua). Agora resta tentar na forma de pães.

NM

Nata, adorei a tua massa, assei mais de uma vez com recheios diferentes, é sempre muito saborosa, resolvi fazer um rolinho com sementes de papoula para a Páscoa, é só adicionar mais açúcar e aromas. Tentaste?

Espantalho

Barbales,

Comer massa crua é seu hobby. Tenho a mesma história o tempo todo))).

NM,

Rolo de papoula? Claro, eu tentei)). Eu asso qualquer coisa com essa massa. Mas. O açúcar não pode ser despejado na massa de fermento indefinidamente. O açúcar é um conservante. E com uma quantidade excessiva, começa a inibir fortemente o trabalho do fermento e a suprimi-lo. Um copo (240-250g) pode ser servido em uma porção inteira da receita. Vai ser delicioso. E então você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima para uma sobremesa maior.

NM

Nata, a gente não come coisas muito doces, na metade da porção coloquei 2 colheres de açúcar, e num pãozinho pensei em colocar 100-120 gramas. Obrigado pela dica. O rolo definitivamente será.

NM

Rolls estão prontos, bela classe curvilínea. Nata, muito obrigada pela receita, como sempre, não fiz. A massa é apenas uma canção.

Espantalho

NM,

Vooot, certo. Você deve ter uma receita em seu estoque, que é pelo menos uma festa, pelo menos para o mundo)). Com os olhos fechados, vou até perceber na cozinha de outra pessoa))).

Saúde!))

shlyk_81

Nata, E se essas tortas forem feitas com carne, então coloque a mesma quantidade de açúcar?
E a carne picada é melhor do que crua ou frita?

Espantalho

shlyk_81,

A mesma quantidade de açúcar. Frite a carne picada.

shlyk_81

Nata, prepare-se para assar, leia sobre o amassamento melhorado, tem fermento no final junto com a manteiga. Eu tenho fermento vivo, você provavelmente precisa diluí-los primeiro? Assei bolo com eles uma vez, agora estou adicionando))

Junto com meu filho, comemos 5 tortas (ele é um e eu quatro) É tão gostoso! Parece-me que estas são as tartes mais deliciosas que já comi !!! Agora os filhos mais velhos e o marido virão da escola e as tortas vão acabar. Muito obrigado !!!

Espantalho

shlyk_81,

Sua saúde é enorme. E filhos. E meu marido))).

Você pode literalmente derramar uma colher de leite e diluir o fermento comprimido nele. Mas eu amasso direto na massa em um balde. E nunca houve problemas.

shlyk_81

Nata, Despejei 20 gramas de leite da quantidade original e adicionei uma colher de chá de açúcar. Minha única dúvida é que todas as costuras se abriram um pouco, embora haja um pequeno orifício, mas estão em todas (e em um casal divergem bem). Mas isso não afetou de forma alguma a velocidade de alimentação!

Espantalho

shlyk_81,

Amassar foi o quê? Não com as mãos? Tenho a impressão de que o óleo não se misturou tão uniformemente como eu gostaria e deu uma película gordurosa na massa, o que impediu que grudasse bem.

shlyk_81

Nata, interveio com kenwood por cerca de 20 minutos. Tudo estava colado perfeitamente, foi descolado quando estava no revisor. Tentei fechar de novo, mas a massa da carne picada já estava bem gorda.

Espantalho

shlyk_81,

Bem, então, acostume-se. significa apenas falhas "técnicas". Imediatamente não grudou firme e então foi umedecido com a gordura da carne picada. Nada, o aperto virá!)))

Yulianka

Espantalho, bom Dia! Uma receita maravilhosa! Quando fiz as tortas, as caseiras agradeceram! Agora algo se atrai para as façanhas culinárias ... Surgiu a pergunta: é possível substituir o leite pelo soro de leite, isso afetará muito o sabor? Só tem um saco de leitelho na geladeira, comprei, não sei onde aplicar

Espantalho

Yulianka,

Sim, tudo ficará bem. Se o leitelho estiver azedo, pode acidificar um pouco a massa. Se isso não incomoda você, tudo ficará bem.

Yulianka

Espantalho, obrigado! tudo deu certo! mas da próxima vez provavelmente farei com leite, o soro de leite não é azedo, mas dá um sabor especial ... quase não sobrou nada das tortas, já foram devoradas! Consegui tirar foto apenas da segunda porção, com geléia)) voei com repolho

Quer saber tudo

Garotas!
Natashik!
E como deixar as tortas tão brilhantes quanto na segunda fotoYulianki?

Eu faço isso ... tortas ... deliciosas ...
mas a beleza não pode ser trazida

Yulianka

Citação: Eu quero saber tudo

E como fazer as tortas ficarem tão brilhantes quanto na segunda foto da Yulianka?

Quer saber tudo, esse é o mais simples de todo o processo, na minha opinião! Até deu certo no meu velho e caprichoso forno a gás.Depois de provar (antes de mandar para o forno) unte as tortas com uma mistura de meio ovo e 1/2 colher de sopa. eu. agua...

Espantalho

Quer saber tudo,

Ovo e água. Lièzon. Sacuda o ovo e acrescente uma colher de água ali, unte as tortas. Todo.

É muito conveniente fazer meia porção (para 500 g de farinha): sacudir o ovo, despejar a metade na massa e a outra para lubrificar.

Quer saber tudo

Yulianka!
Espantalho, Natashik!
Muito obrigado! Sempre tive medo de que as tortas ficassem assustadas se eu começasse a borrá-las! Vai se estabelecer ... vai ficar plano ...
AAA .. Bayuzzz ... Mas eu vou!

Citação: Espantalho

É muito conveniente se você fizer meia porção (para 500 g de farinha)

Natalka!
É isso! Como você sabe o que estou fazendo meia porção?

Espantalho

Citação: Eu quero saber tudo

É isso! Como você sabe o que estou fazendo meia porção?

"Big Brother te vê!" (C))))

Nada vai acontecer com eles, eles não vão desistir. Pegue uma escova de silicone macia e avance.

Quer saber tudo

Citação: Espantalho

"Big Brother te vê!" (C))))

Nada vai acontecer com eles, eles não vão desistir. Pegue uma escova macia de silicone e avance.

Faça! Caro Tovarisch "Big Brother"!

Evgeniya

Espantalho, Natasha, muito obrigada pela receita! Eu me junto na alegria. Gostei de fazer a massa e trabalhar com ela. Acho que encontrei minha receita para uma massa inteligente e de sucesso!
Eu informo:

Espantalho

Evgeniya,

Que beleza!! É magicamente lindo)). Tortas são uma coisa!))

Evgeniya

Eu mesmo estou em um choque agradável! Parece que eu fazia tortas etc, mas hoje é !!!
Obrigado! Kesha ajudou ele ou eu

vikikika75

Boa tarde, diga-me, pode usar levedura comum Saf-moment 11 g (vermelha, não dourada), ou é melhor levar fresca? Quais são os melhores? De acordo com a técnica de amassamento aprimorada, os secos parecem mais convenientes, mas são de ação rápida, então duvidei. E se não adicionarmos proteína, então precisamos de mais leite ou 2 gemas, ou não precisamos repor, mas apenas remover a proteína?

Espantalho

vikikika75,

Não importa que tipo de fermento. Eu uso qualquer. Com qualquer técnica)). Eu prefiro fresco. Eles estão apenas vivos)). Se você remover a proteína, não a substitua por nada. A massa é muito plástica e você pode não precisar adicionar nada.

frutífero

onde ler sobre mixagem aprimorada, enfie o nariz, por favor, não vou dominar 100 páginas de comentários
Eu realmente quero experimentar esta massa lendária