Hambúrgueres calzone

Hambúrgueres calzone

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	2,5-3 colheres de sopa.
Água morna	1 Colher de Sopa.
Sal	pitada
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1 colher de chá
O preenchimento:
Ovo	2 pçs.
Vários queijos (veja abaixo a minha explicação)	300-320 g
Nozes	punhado
Ervas italianas	1 Colher de Sopa. eu.
Pimenta preta
Você pode adicionar

Método de cozimento

• Prepare a massa da seguinte maneira: despeje o fermento seco em um copo de água morna, deixe descansar por 10 minutos (deixe-os acordar da “vida seca”). Observe que inicialmente conte com 2,5 xícaras de farinha. Adicione meio copo a mais depois, conforme necessário, se necessário (geralmente leva cerca de 2,75 xícaras). Em seguida, adicione metade da farinha, amasse. Deixe a massa repousar por 10 minutos. Em seguida, adicione o restante da farinha, óleo e sal. Agora deixe-o vagar por 1-1,5 horas em um prato coberto.
• Queijo em um ralador, pique as nozes, acrescente as ervas, despeje os ovos batidos e pimenta do reino. Se o seu recheio for ligeiramente salgado, adicione sal, se não (tudo depende dos tipos de queijos que você coloca!) - não adicione. Em geral, experimente e compreenda.
• A seguir dividimos o teso em bolinhas (em média são 14 bolinhas desse pedaço de massa), damos mais 15 minutos para distanciar, enrolamos cada um levemente (levemente! Do contrário, você vai pegar pastéis, não calzones), coloque o recheio (muito), unte a borda com um ovo (com esses restos depois de bater), belisque e conecte com uma lua crescente, colando as bordas como um bolinho. Coloque o recheio em apenas uma das metades, caso contrário não conseguirá cobrir com a outra metade da massa. Use um palito para picar em vários lugares.
• Coloque as tortas em uma assadeira untada com azeite e unte-as bem com azeite por cima com um pincel.

Hora de preparar:

10-12 minutos.

Programa de culinária:

Asse a 230 graus

Observação

Tortas italianas. Muito simples e tão delicioso. (y) Existem centenas de opções, provavelmente, mas tudo isso é calzone. Em alguns lugares, eles também podem ser chamados de panzerotto. Foi essa receita (bastante alterada, para ser honesto) que peguei do site da Grocery Store.
Eu sou um foodist crus convicto. Adoro queijo a qualquer hora, em qualquer lugar e em qualquer quantidade. Ter 4-5 tipos de queijo na minha geladeira é perfeito. Existem muitos mais. Depois dos meus lanches, pedaços de todos os tipos e tamanhos permanecem. Dei uma mordida no queijo azul com uva, sbryntsa ou dzhugasa com café, esfreguei o Gruyere em um fondue e de novo apareceu um pedaço ... Mas nem se fala em mussarela - embalagens de dois quilos e meio. Ninguém cancelou pizza, assados ​​com cobertura de queijo! Então essas tortas são ideais pra mim, porque vão pro recheio ... né! diferentes tipos de queijos. Costumo combinar mussarela (eu coloco mais), queijo de pasta mole com bolor (brie, gorgonzola, camembert) e algum duro (parmagiano reggiano, gruyere, jugas, etc.).

A família adora queijo, aparentemente em uma vida passada éramos ratos, mas tem uma coisa ... Não entendemos queijos de mofo ... não usamos, então se de alguma forma nos desviarmos da receita e sem mofo ... é possível cozinhar isso ou todo sabor nela?

Na verdade, tal coisa precisa ser corrigida com urgência, mas por enquanto você pode fazer sem eles.
Eles, claro, dão um toque picante, mas é mais agradável para quem gosta de queijos com mofo. Portanto, substitua por qualquer queijo razoavelmente macio, mas sem bolor, ou aumente a quantidade restante. Calzone é uma mistura de equipes e não há regras muito rígidas.

Ah, ontem eu fiz um balsha calzone odin, só o recheio não deu para a última pizza, passei na metade do círculo, cobri com a outra metade direto no forno e assei. Foi cortado com uma trituração. Hoje fui passear de acordo com as receitas do calzone. Encontrei este. Li e triste - como vivemos bem durante o período em que o espantalho apresentou esta receita .Pelos nomes dos queijos, o chão fica coberto de saliva. Oh, cadê você queijos azuis? Gruyere e Parmaggiano? Agora nas lojas, infelizmente, uma imagem lamentável a um preço frenético. Ontem usei meu queijo em conserva e queijo russo normal. Eu quero tempero e espiritualidade. Podemos viver?

[aprelinka]

aprelinka, vamos viver sem dúvida! e vamos viver !!!
e mesmo que não tenha o suficiente na vida e isso só aborreça a falta de queijos azuis, que, aliás, provamos há apenas 5 minutos ...

[olho]

olho, e então)))) Eu já aprendi a fazer meu queijo em conserva. O que não nos mata, russos, nos torna mais fortes! Clã russo, não entendo a nacionalidade, mas a peculiaridade de pensar

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado pela receita!

aprelinka, Helena, receita com queijo feta HP? Você pode fazer referência

[LanaG]

LanaG, Sveta! Até agora, apenas um tablet, com um link de problema. Tanya-Admin tem uma receita para queijo normal. O que quero dizer é que preciso de um fermento para viagem, eles me deram isso, super maya. Aqueça o leite cru bom a 40 graus, acrescente a massa fermentada, deixe por uma hora, corte em cubos, sal e deixe por meia hora para salgar. Recolher com escumadeira em peneira e deixar escorrer. Acontece uma boa cabeça do queijo mais simples. Achei interessante conservar. Rast em uma jarra. manteiga, há preparação de endro com limin e alho, além de adjika. Eu adicionei uma colher de chá para cada. Eu entendo que isso não é cozinha molecular, todo mundo vai adicionar algo por si mesmo. Não fiquei impressionado no início, honestamente. Hoje é exatamente uma semana - acabou mesmo !!!! É perfumado, interessante, excelente para pizza, minha saida é normal pelo preço, farei mais, se ...... O dono daquela vaca maravilhosa que dá leite se afastar um pouco do estado conhecido

[Helena]

Helena,