Tortas de repolho

Recentemente, assei de acordo com a sua receita (escrevi abaixo).

Gosto muito dessa massa, quero dividir com minha mãe. Ela não come açúcar na minha casa, ela coloca bastante em assados. O resultado mudará muito sem açúcar?

Recentemente, assei de acordo com a sua receita (escrevi abaixo).

Gosto muito dessa massa, quero dividir com minha mãe. Ela não come açúcar na minha casa, ela coloca bastante em assados. O resultado mudará muito sem açúcar?

A massa simplesmente ficará sem açúcar. Mas você ainda tem que colocar açúcar. Colheres 2 colheres de sopa com certeza. O fermento deve ser alimentado com algo prontamente disponível (açúcar) para que a massa cresça rapidamente. Na taxa normal de açúcar de acordo com a receita, a maioria deles simplesmente não tem tempo para processar (portanto, a massa fica adocicada). Você coloca açúcar para eles apenas na "comida", e nada sobrará para a doçura da massa. E isso é tudo. A massa simplesmente terá um sabor ligeiramente diferente (mais branda, mais parecida com pão).

Espantalho! Quero agradecer a VOCÊ meu respeito e gratidão !!! A massa é simplesmente incrível! Desde o verão, faço tortas de manteiga com essa massa. Eu assei com tudo e com repolho, e com maçãs, e com cerejas, e com cogumelos. E sempre um vôo completo no sentido literal e figurado! No meu cofrinho, é assim que se chamam as tortas Chuchelka. Obrigado novamente pela receita!

Eu quero testemunhar para você meu grande favor. É muito agradável ler isso.

Mas não esqueça que você pode estragar qualquer receita, por isso suas mãos de ouro são o mais importante nas tortas. Não minha receita, mas suas canetas. E não tente negar quando sua família elogia. Devemos dizer com orgulho: "Sim! Sou um sujeito tão bom que fica simplesmente pasmo !!"

Experimentei sua receita na prática. Acabou sendo um sucesso de pãezinhos com passas. Na verdade, não tenho foto, da próxima vez vou capturar minha criação.
Quando os pães são recém-assados, não me canso da maciez e da estrutura da massa que adoro. Mas depois de passar a noite em pé, eles ficaram um pouco mais secos e ásperos ou algo assim. Provavelmente isso é um fenômeno normal, mas eu realmente queria tomar o chá pela manhã com o mesmo pão macio de ontem. Talvez haja segredos para armazenar doces ?

Tente adicionar apenas a gema à massa em vez de um ovo. Quase sempre faço isso na massa de fermento, porque é a proteína que deixa o produto um pouco mais seco no dia seguinte, ou algo assim. Eu também não gosto disso, então sempre dou só gemas, sem proteínas, o produto fica mais macio (pessoalmente pelo meu gosto e sensações).

Tente adicionar apenas a gema à massa em vez de um ovo.

Obrigado pelo conselho! Com certeza vou tentar
E você unta os produtos antes de assar com o quê? Ovo inteiro, clara ou gema? É que se você adicionar apenas as gemas, eu não gostaria que as proteínas ficassem sem uso.

Obrigado pelo conselho! Com certeza vou tentar
E você unta os produtos antes de assar com o quê? Ovo inteiro, clara ou gema? É que se você adicionar apenas as gemas, eu não gostaria que as proteínas ficassem sem uso.

Lubrifique com um ovo. E quando eles coletam proteínas, coloco em outras receitas ou faço merengues. Ou em nosso site há uma receita de "Baguetes com proteínas", onde duas lindas baguetes são obtidas a partir de duas proteínas. E é aí que as proteínas funcionam de maneira diferente, aparentemente porque a massa não é manteiga, mas pão. Os sentimentos são diferentes. E na panificação - apenas gemas.

Olá!
Mais uma vez gostaria de agradecer por esta receita - ela já se tornou uma marca registrada não só na minha família, mas também nas famílias dos meus amigos.
E eu tenho uma pergunta - uma vez você deu uma receita de cheesecakes, que são recheados com creme de leite. Assei, ficou incrivelmente saboroso, mas esqueci a receita. Agora procurei em todo o site e não consigo encontrar a receita.Não me diga onde procurar. Obrigado!

Olá!
Mais uma vez, gostaria de agradecer por esta receita - ela já se tornou uma marca registrada não só na minha família, mas também nas famílias dos meus amigos
E eu tenho uma pergunta - uma vez você deu uma receita de cheesecakes, que são recheados com creme de leite. Assei, ficou incrivelmente gostoso, mas esqueci a receita. Agora procurei em todo o site e não consigo encontrar a receita. Não me diga onde procurar. Obrigado!

Aqui estão eles:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0

Muito obrigado! Os cheesecakes, eu me lembro, são realmente fantásticos!

[Espantalho]

Espantalho, muito obrigado pela receita de tortas
Assei para 1/2 porções, amassei a massa no HP, amanhã vou a Kiev e assei comigo no caminho, ando em círculos e tento me conter. Eu li que você tem um livro com receitas, mas como você pode lê-lo

Eu sou uma garota desenfreada, eu os teria beijado por muito tempo. Fraco ... sim ... de vontade fraca ...

O livro contém minhas receitas favoritas (não todas, claro), mas esta é apenas a metade. A segunda metade são histórias. Tudo o que foi publicado lá está no fórum, mas em um estado muito fragmentado.

[CHUCHELKA]

Tortas de repolho. Quem quer aprender? ... Tortas de repolho. Quem quer aprender? ... Tortas de repolho. Quem quer aprender? ...

CHUCHELKA!!! É hora de você renomear o tópico para "Tortas que estão com o quê!"

Bem, se não fosse uma piada, se não fosse por você, eu definitivamente teria me aposentado sem experimentar tortas de repolho! E agora eu de alguma forma me acostumei com a sua receita, e quase considero minha ...

Entrou em seus cheesecakes !!!

Katyunya! Dap anos, longos invernos, minha alma ...

Pode ser renomeado para "Tortas ... Ainda Aprendemos!" E você pode até adicionar "edritá-los pela perna!" Para sabor ...

O livro contém minhas receitas favoritas (não todas, claro), mas esta é apenas a metade. A segunda metade são histórias. Tudo o que foi publicado lá está no fórum, mas em um estado muito fragmentado.

Eu realmente quero comprar, mas como você pode fazer isso?
Aliás, eu levei as tortas comigo para Kiev, saí com um estrondo, e fiquei macia e saborosa, muito obrigado pelas tortas novamente

[E com uma letra maiúscula]

Katyunya! Dap anos, longos invernos, minha alma ...

Pode ser renomeado para "Tortas ... Ainda Aprendemos!" E você pode até adicionar "edritá-los pela perna!" Para sabor ...

Espantalho! E com uma letra maiúscula! Ontem os convidados vieram por acaso! E para o chá, com exceção das tortas com repolho, não havia nada. Então todos ousaram, eu tive que carregar rapidamente HP e esculpir tortas, caso contrário as crianças e seu marido estavam agitados - não havia tortas

Descobri ontem que minha meia porção é só para mimar. Não há mais nada para hoje. Os homens estão crescendo. Agora você precisa fazer apenas 1 kg de farinha. E você diz convidados ...

Natasha, tenho um relatório. Para ser sincero, nunca fiz tortas durante todo o verão, mas aqui, com o início do outono, começou tanto a agitação no tema das tortas que não resisti a assar. Sim, uma porção inteira de uma vez. Uma assadeira de tortas com repolho, outra com batatas com fígado. Delicioso como massa fofa.

... Os homens estão crescendo.

E então !!!

Ah, as duas últimas fotos são boas !! Onde a polpa da torta é visível, há espuma reta, e não migalhas.

Bom dia a todos! Recentemente encontrei este site, embora já tenha o HB há 3 anos, tenho o Elenberg. Claro, não podemos comparar com a Panasonic e outras pessoas legais, mas ainda assim algo! Não havia receitas para meu HP, mas o cardápio é o seguinte: Clássico, Pãozinho francês, Pão de trigo, Pão rápido, Pão doce, Cozimento rápido1, Cozimento rápido 2, massa, Com geléia, torta, Sanduíche. No site, não encontrei uma descrição aproximada desses programas em lugar nenhum, e as instruções estão em ucraniano. Talvez eu não esteja escrevendo sobre o assunto, mas gostei muito da sua seção, sinceramente! Há muito tempo que tenho uma pergunta - gosto de assar em HB (embora até agora apenas pão simples) com fermento cru, acho que o aroma do pão é completamente diferente. qual é a sua opinião os usuários do fórum estão especialmente interessados ​​em Chuchelki

[Chucha]

Talvez eu não esteja escrevendo sobre o assunto, mas gostei muito da sua seção, sinceramente!

Gee-gee-gee !!! Chucha ! Você tem duas opções para o desenvolvimento de eventos:
1. Responda a pergunta e pegue no pescoço dos modders;
2. Não responder a pergunta e perder a reputação da alma ...
O que você escolhe?

Ela é gentil

Então o primeiro ...

Então o primeiro ...

Adoro !!

Eu, adoro pão com fermento vivo. E a massa também, só figos você encontra em nossa aldeia. Por algum motivo, desapareceu da venda. Se apenas em Tula para pegar. Mas me parece que este é mais um momento psicológico do que um fato real.

Ops! Obrigado, mas também escrevo neste Temko - no meu HB, amasse suas tortas no modo Massa? Eu queria me confundir hoje, mas trabalhar à noite: isso: se amanhã eu for colocar a massa no HB e ir para a cama, aí eu levanto e voila! uma hora depois eu tenho tortas na mesa sou a melhor mãe de novo

Se amanhã eu venho colocar a massa no HB e vou dormir, aí eu me levanto e voilá!em uma hora eu tenho tortas na mesa e a massa sai do balde e abraça delicadamente os fornos elétricos da máquina de pão ...

bem, se você adormecer profundamente ...

Modo de massa.

Isso porque que tipo de infecção a Internet não voltaria do trabalho e com a consciência limpa do dever cumprido vá dormir, não se abaixe nem pense em tortas: loucura: Com o quê, como, quando? Meu repolho caseiro não é considerado comida. A propósito, o grampo de cabelo está certo, você provavelmente não deveria deixar a massa sem supervisão

[chuchelkins]

E se você aguentar três dias sem pão? Bem, estou apenas brincando.

Já escrevi que também não comia repolho. E chuchelkins Eu gostei.

Seriam apenas mais ovos? Podemos dizer que tortas com ovos ... Adicione cogumelos ... 25% ovos, 25% cogumelos, 50% repolho. E dizer que com cogumelos e ovos ... Gostar - a% de repolho pode ser aumentada, mas se não ...

Natasha, meninas, vou mostrar uma coisa para vocês agora, só não riam. Ontem resolvi fazer meia porção de tortas de repolho. Bem, por causa disso, eu estava com preguiça de ligar o forno e foi decidido assar em panela elétrica. Em geral, eu enfiava 16 tortas em uma panela múltipla e depois olhava o que acontecia: UMA torta grande

Devo dizer desde já que as tartes são muito saborosas e a massa é geralmente bem arejada.

Rusya, isso é uma torta ou 16 tortas?
Quer dizer, você pode separá-los um do outro?
Infelizmente, gostei da ideia com MV!

[Rusya,]

Rusya, !

Eu gostaria de poder copiar tudo para o tópico Nós assamos em uma multicooker e adicione informações sobre os tempos de cozimento e prova.

De nada!

Espere, vamos lá!

Natasha, meninas, vou mostrar uma coisa para vocês agora, só não riam. Ontem resolvi fazer meia porção de tortas de repolho. Bem, por causa disso, eu estava com preguiça de ligar o forno e foi decidido assar em um fogão lento. Em geral, eu enfiava 16 tortas em uma panela múltipla e depois olhava o que acontecia: UMA torta grande

Devo dizer desde já que as tartes são muito saborosas e a massa é geralmente bem arejada.

CSO Onde está o recheio?

CSO Onde está o recheio?

O recheio ficava todo na parte superior da torta.
Vou te contar mais, hoje de manhã meu marido terminou sua última torta e eu vi a seguinte foto: ele comeu a parte de cima da torta, com recheio, primeiro, depois passou geleia na de baixo e misturou com chá.

Rusya, isso é uma torta ou 16 tortas?
Quer dizer, você pode separá-los um do outro?
Infelizmente, gostei da ideia com MV!

Oh, desculpe, não percebi a mensagem imediatamente. Ao mesmo tempo, são 16! Eles se separam um do outro. Em uma foto que estou segurando na mão - esta é a torta. Não é uma má ideia.

Abaldet !! Além disso, tortas são mais convenientes do que apenas duas camadas, uma torta. No mesmo local, o recheio cairá ao cortar em rodelas, mas aqui não cai.

Os cientistas provaram que Vênus tem uma mão Miliana, mas elas crescem de outro lugar: mda: Aparentemente, isso é sobre mim. Não consigo inserir uma foto (não consigo) ,: lento: mas acho que no meu caso pode até ser bom.Descrevo o processo: a massa foi amassada com HB, levantou bem, a massa é macia, elástica, arejada. Até eu entrar com minhas mãos malucas. Nossas mãos não são para o tédio! As tortas acabaram se revelando perfumadas, arejadas, saborosas, mas! desajeitado. Eu estou desesperado

Você verá novamente como o Espantalho os faz, na primeira página. HÁ uma reportagem fotográfica muito detalhada.

[moby]

moby, Eu acho que íris. ka vi essas fotos.

íris. ka, acredite em mim da próxima vez que seus bolos ficarão mais bonitos sem ambigüidades. E os próximos depois deles serão simplesmente super!

Apenas um pouco de treino e você terá ciúmes de si mesmo!

Sim, aqui você só precisa preencher a mão

Muito, muito estranho !!!! Nunca tentei fazer tortas NENHUMA E, a princípio, não funciona com massa de fermento e NÃO TEM HP !!!! as tortas ficaram INCRÍVEIS !!!!!!
Mamãe, com merecida experiência culinária, avaliou como muito bom !!! E a segunda vez para um sólido excelente!

Garotas! O mais interessante e pode parecer estúpido para alguém. Eu, fazendo tudo a exemplo de Chuchelka sensei, usei papel manteiga (pergaminho) e OH, MILAGRE! a assadeira ficou limpa Afinal, não há necessidade de ficar em pé e esfregar furiosamente: desmaio: Imediatamente me lembro do desenho animado: "Querida, vou te dar esta estrela!" (se alguém se lembra) Mas aqui está como Chuchelka escreve que eu entendi mal o mesmo papel várias vezes. Para a minha, todas as tortas grudaram - tive que descascar e ficaram manchas ou vestígios de massa endurecida, respectivamente. Como usar de novo

[íris. ka]

íris. ka, Acho que também depende da qualidade do papel. Às vezes é suave, mas nada gruda nele. E recentemente comprei um amarelo áspero e escuro. Aparentemente de baixa qualidade, então o FSE geralmente se apega a ele, mesmo às vezes não ajuda lubrificar com óleo

[íris. ka]

íris. ka, foi o papel que o decepcionou. Não depende de cor e suavidade. Experimentei fabricantes diferentes e diferentes que só podem ser encontrados na nossa cidade até que encontrei um. Muito bom, agora acabei de comprar. As tartes saem voando, ou melhor, não grudam e o papel fica limpo, você pode usar novamente.

[Não depende de cor e suavidade.]

Não depende de cor e suavidade.

Quanto depende! Eles próprios dizem "O papel falhou" - portanto, é de má qualidade. E sua qualidade depende da estrutura, que se caracteriza pela cor, suavidade e outros indicadores. E ao toque é muito sentido.

Acontece branco e marrom e liso e áspero adere exatamente o mesmo. Acabei de tentar de tudo e só quero dizer que esses indicadores não podem ser guiados por. Apenas digitando.

O espantalho virá e nos expulsará.
Existe tal assuntohttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18983.0, nós vamos lá.

[íris. ka]

íris. ka, foi o papel que o decepcionou. Não depende de cor e suavidade. Experimentei fabricantes diferentes e diferentes que só podem ser encontrados na nossa cidade até que encontrei um. Muito bom, agora acabei de comprar. As tartes saem voando, ou melhor, não grudam e o papel fica limpo, você pode usar novamente.

Compartilhe Rusya. que tipo de papel? Eu também tenho um descartável, só para bolos napoleônicos você pode várias vezes

Freken Bok é um papel normal.

Freken Bok é um papel normal.

cem%! Não é barato, mas de alta qualidade! Em geral, essa empresa tem tudo de alta qualidade! Eu também adoro seus sacos de lixo (bem, muito duráveis) e luvas finas para a cozinha - também super!

Agora virão os moderadores e nos darão um nabo.

Meninas o que fazer De manhã resolvi fazer tortas para a viagem. Bem, pela manhã empurrei tudo para o HP, exceto para o sl. óleo e começou a coletar alguns para o jardim de infância, alguns para a escola e alguns para o trabalho. Depois de amassar o kolobok, acrescentei óleo e esqueci que a porção é a metade e é necessário não 150, mas 75 gramas de óleo. A massa subiu bem, dá para ver que o fermento é forte, e quando comecei a esculpir as tortas, vejo que a massa vai ficar um pouco gordurosa, coloquei farinha, amassei. E eu acho - provavelmente algum tipo de óleo altamente oleoso, você provavelmente precisará de outro. E então lembrei que à noite eu medi uma porção inteira (150g), e no HP sempre coloco a metade. O que vai acontecer agora?