Tortas de repolho

[Natasha]

Natasha, obrigado! Muito saboroso! A massa no trabalho é excelente !!!

Bom ... Ficam lindos, o resultado é um plus

Estou sentado muito feliz, de barriga cheia. Só por isso olho com calma as fotos das tortas.

Não durmo, faço tortas com couve em três passadas (o forno é pequeno). engoliu Já comi duas tortas, ainda quero, enquanto aguento, mas agora vou comer mais uma. delícia insuportável, bastardos, ao que parece

Não durmo, faço tortas com couve em três passadas (o forno é pequeno). engoliu Já comi duas tortas, ainda quero, enquanto aguento, mas agora vou comer mais uma. delícias insuportáveis, bastardos, ao que parece

Com os olhos fechados, tire tudo, jogue fora e corra com urgência para a cama. Desde a vontade de comer tudo que cheira bem, um sono saudável ajuda muito!

correu os últimos a tirar, sério, é melhor dormir do que comer demais

Chuchelka, muito obrigada pela receita! Sou seu admirador para sempre!

Que beleza!

Lindo acabou. Se você disser agora que fez tortas pela primeira vez na vida, geralmente cairei. E depois como vão postar fotos com produtos superideais e gritar: "Sim, nunca!", "Sim, em geral pela primeira vez!" ...

Não, não o primeiro. Suas tortas já foram assadas 4 vezes. Bem, só um conto de fadas, meus convidados discutiram e elogiaram por dois dias! O recheio era carne + fígado de vitela e batatas + cogumelos.

Não, não o primeiro. Suas tortas já foram assadas 4 vezes. Bem, só um conto de fadas, meus convidados discutiram e elogiaram por dois dias! O recheio era carne + fígado de vitela e batata + cogumelos.

Que bom que aos olhos de alguém você parece uma amante-amante. Além disso, muitas pessoas pensam que as tortas são assustadoras (bem, deixe que pensem por si mesmas), então, para elas, uma pessoa que sabe cozinhar tortas deliciosas é inatingível em sua habilidade!

Parabéns pelo ótimo resultado novamente!

Espantalho, muito obrigado pela receita de tortas com repolho! Assei muitas vezes. A massa é incrível! Mamãe disse que é a primeira vez que ela come tortas tão deliciosas.

Espantalho, muito obrigado pela receita de tortas com repolho! Assei muitas vezes. A massa é incrível! Mamãe disse que é a primeira vez que ela come tortas tão deliciosas.

Por favor, leve ao forno e gole. As tortas são um atributo de uma verdadeira CASA!

Sim, assar e estourar ... E hoje eu fiz pãezinhos com sementes de papoula ... Sfotkala (os últimos 4), do que me gabar, mas que tópico devo colocar? Nós nos metemos em problemas ... Devíamos ter feito isso! Amanhã!

Sim, assar e estourar ... E hoje eu fiz pãezinhos com sementes de papoula ... Sfotkala (os últimos 4), do que me gabar, mas que tópico devo colocar? Nós nos metemos em problemas ... Devíamos ter feito isso! Amanhã!

Se da mesma massa de torta - coloque aqui, nós a admiraremos. Se de outro - para o tópico com sua receita.

Do outro, onde está a torta de maçã! Todo! Temporariamente (... até de manhã) não consigo olhar as tortas! Fui derramar a geleia .... "E eu também sei bordar ...." Ah, meninas, muito obrigada, neste fórum não aprendi tanto! Todos vocês

Caro Espantalho!
Sua receita me ajudou a alcançar outro nível avançado de hostess! Muito Obrigado!!!!!!

Caro Espantalho!
Sua receita me ajudou a alcançar outro nível avançado de hostess! Muito Obrigado!!!!!!

Este é um elogio incrível. O principal é perceber que você pode, não recuar. Isso é importante em qualquer negócio, até na culinária. Estou muito feliz por ter ajudado a melhorar sua autoestima! É ótimo! Não pare aí.

Muito obrigado pela receita. Eu assei novamente e novamente.

Meninas, e quanto à figura? Eu li as receitas, obrigado. Eu entendo que vou ficar preso neste site.

E é assim que vai ...

Acontece que agora não consigo dormir, quero tortas. Que bons rapazes são, posso imaginar que vão cozinhar para a NG.
Aí vou te contar a receita do pãozinho, mas sem fotos. Eu tenho um problema com isso, nunca exibi fotos.

Chuchelka, muito obrigada pela receita da massa da torta.
Meus homens não gostam de couve, então fiz com ovo e cebola e frango, ficou excelente, leve e macio, até comiam quando não estavam frios.

Eu tenho um problema com isso, nunca exibi fotos.

você tira fotos, e nós vamos te ensinar como inserir fotos

Caro Chuchelka, embora não estejamos familiarizados com você, você se tornou uma pessoa muito próxima e querida para mim! Muito obrigado pela sua receita maravilhosa! Estou casada há 20 anos, mas nunca fiz tortas, pois tinha medo de que não desse certo como a da minha avó. Ela fazia tortas nobres, mas agora (já tem 80 anos) não lembra da receita. E aí consegui receitas diferentes, mas precisam ser amassadas por muito tempo, mas tenho um coração ruim e esse esforço pode acabar mal. E suas tortas foram feitas por você. Tive muito prazer desde o agradável ao toque. As tortas ficaram ótimas. O marido, um grande amante de produtos de panificação, está simplesmente encantado. Agora o filho virá da escola e, tenho certeza, também ficará encantado. Muito - muito grato a você com toda a família !!!!!!!!!!!!!!

[Xana]

Quantas emoções positivas. Tanto para mim quanto para você. Verdadeiras hospedeiras, porque as tortas sempre foram consideradas acrobacias. E tortas boas são simplesmente fantásticas. Não vamos revelar nossos segredos, vamos? Somos os melhores?

Xana

Agradeço também a vocês pelo excelente feedback, pelo fato de que tudo deu certo. Porque parece que eu coloquei um pouco de esforço (bem, eu coloquei a receita), e tanto volto com respostas tão gentis.

Saúde pessoal para meu marido!

Ehh, você é um pequeno espantalho ... o melhor professor do mundo)))

Com as últimas forças levou Erica à exibição das tuas tortas, com carne ... cogumelos e coração de galinha.

estalou em um momento! Eles próprios comeram e depois foram espalhar para amigos

Acima de tudo, fiquei comovido com a pergunta: "Esta máquina de fazer pão assa assim?"
Bem, até certo ponto, e ela, o mais importante, registrar e ler)))

Acima de tudo, fiquei comovido com a pergunta: "Esta máquina de fazer pão assa assim?"
Bem, até certo ponto, e ela, o mais importante, registrar e ler)))

Muitas vezes me perguntam sobre isso ... Como eles imaginam isso, eu me pergunto? Minha imaginação doente se recusa a sonhar ...

Espantalho, e mais uma vez não me canso de admirar. Aqui estão mais ... tortas de cereja e alguns cheesecakes. talvez eu não fizesse isso com frequência, mas a receita é incrível! Obrigado, querido!

Super bolos! Eu concordo, a receita é incrível e ganha-ganha! Obrigado Chuchelka!

Mas nós temos o que aconteceu! Excelente! Agora vamos cozinhar apenas de acordo com sua receita. Muito obrigado!

Onde você está todo vestido assim? Sim com tortas ...

Onde você está todo vestido assim? Sim com tortas ...

Noite russa na Bulgária.

[Espantalho]

Espantalho, Eu tenho três perguntas:
1. Quanto fermento seco você precisa por meia porção? Eu entendi corretamente que você precisa de 8 gramas (1,5 sachês -16 gramas: 2 = 8 gramas)?
2. Faça a massa em uma máquina de pão no modo "Massa" por 15 minutos, ou no modo "Massa" por 1,5 horas?
3. Você realiza essas ações com a massa antes de colocar o recheio? Ou seja, essa massa ainda está sem recheio ???

E envolva / aperte rapidamente as pontas ao centro (é assim que os produtos de padaria redondos são formados para que não haja costuras feias na parte de trás). Agora temos certeza que a superfície da nossa torta ficará linda e sem "rugas".

E só aí você rola com um rolo e coloca o recheio?

1. Sim, está tudo correto. 8gr.
2Se fizer no modo "macarrão" (é um modo que só mistura tudo), espere a massa crescer, deixando-a no balde HP. Se estiver no modo "massa", após o final do modo (a própria HP realiza todo o ciclo de fermentação), pode-se iniciar imediatamente o corte.
3. Claro ANTES. Isso é imediatamente evidente nas fotos passo a passo e nos comentários feitos a eles. Leia e observe com atenção. Assim, um pedaço de massa folhada ganha uma forma arredondada uniforme e sem falhas, para que depois a torta pegajosa não fique em "dobras" e "amassados". Só depois é enrolado com rolo e colocado o recheio.

[Espantalho]

Caro Espantalho, as tortas ficaram muito gostosas. É verdade que, no processo de trabalho, surgiram algumas questões, cujas respostas eu mesmo encontrei neste tópico. Mas para isso me obriguei a ler tudo 40 páginas texto!
Parece-me que seria MUITO aconselhável ou coloque todas as dicas úteis na primeira página, ou corte o tópico. Na verdade, nesta pilha há muitas dicas úteis que simplesmente se perderam. E haverá menos perguntas para você, já que algumas delas são simplesmente repetidas, porque nem todos podem e têm tempo para dominar todas as 40 páginas.

Eu concordo completamente.
Mas eu não tenho o direito de editar tópicos e postagens. É apenas para moderadores.

Espantalho, obrigado pela receita simples e deliciosa da massa! Minha família hoje estava incrivelmente feliz por eu ter tido uma ideia espontânea de fazer tortas. Faz muito tempo que não faço isso, então ficamos entediados. Normalmente cozinho uma versão mais enxuta da massa de fermento, sem ovos e manteiga. Mas agora a sua receita vai estar entre as favoritas!
E aqui está o meu relatório:

Cozinhei a metade da taxa, amassei com as mãos. A única coisa que perdi foi o seu jeito de esculpir tortas, por isso elas eram de tamanhos diferentes. Da próxima vez, com certeza usarei suas recomendações.

E não existe uma variedade particular de tamanhos. Linda, brilhante, deliciosa. Esta massa também pode ser feita sem "ovos" (é verdade, e portanto apenas um por kg de farinha). A massa em produtos acabados vai ficar macia por mais tempo. No entanto, na minha opinião, as tortas geralmente não correspondem ao glorioso momento de envelhecimento.

[Espantalho]

Espantalho, muito obrigado por uma receita de uma massa de fermento tão deliciosa e super macia!
Misturei à mão (temia não conseguir misturar nas gorduras) - fácil e rapidamente. Obrigado de novo!

Também tive a experiência de amassar manualmente 2 kg de farinha (assada para 8 pessoas). Pensei de antemão que morreria numa bacia, não está claro como misturaria o óleo, mas não havia outra opção. Nenhuma coisa. Acabou não sendo tão assustador, o óleo interveio perfeitamente e muito mais rápido do que eu pensava. Então eu entendo você perfeitamente!

Pode me dizer, me desculpe, talvez eu não tenha entendido algo, você escreveu "colocamos o recipiente com a massa em um saco (para que não seque em cima)" pode apenas cobrir com filme plástico? "e coloquei em um pré-aquecido levemente (não mais que 40 graus, um pouco morno!) e desliguei o forno por 1 hora" essa é a coisa mais difícil, não tenho graus no forno, verifiquei o menor fogo com um termômetro, saiu 50 graus, talvez deixe o forno aberto? obrigado

Você pode me dizer, me desculpe, talvez eu não tenha entendido alguma coisa, você diz "coloque o recipiente com a massa em um saco (para que não seque em cima)" você pode apenas cobrir com cola filme? "e coloquei em um pré-aquecido levemente (não mais que 40 graus, um pouco morno!) e desliguei o forno por 1 hora" essa é a coisa mais difícil, não tenho graus no forno, verifiquei o menor fogo com um termômetro, saiu 50 graus, talvez deixe o forno aberto? obrigado

Sim, para não secar. Portanto, você pode cobri-lo com filme plástico.

Ligue o forno ao mínimo, aqueça-o um pouco (isso é realmente um pouco, apenas alguns minutos) e desligue-o. O suficiente. Não há necessidade de "banhos" ali, simplesmente deve haver uma temperatura constante e não fria. Coloque a tigela de massa ali e feche.Ou, se você está preocupado, junto com o recipiente com a massa, coloque uma xícara com um litro de água fervente em um forno desconectado (e desconectado). No final, a massa vai crescer e caber apenas em temperatura ambiente, sem todas as manipulações acima!

Espantalho! Vim agradecer por uma receita maravilhosa de tortas. Assei tortas mais de uma vez (no último ano) e sempre 5+. Então, ontem à noite, olhei para meus favoritos e pensei em algo para assar. Parei nas tuas tartes, porque sei que a receita está comprovada. Hoje assei um pãozinho com passas e nozes e rolinhos doces com cranberries secas. Enquanto ela estava abrindo a massa, eu comi sem dó, tão gostosa (adoro massa crua). E o mais importante, percebi que uso a sua receita há muito tempo e nunca disse obrigado! Obrigada Chuchelka! Muito obrigado!

[Chuchelka]

"Bem obrigado Chuchelka... ", eu acho que quando eu asso suas tortas
A massa é incrível, universal para tortas, pãezinhos. A massa amassa HP, faço meia porção, adoramos tortas redondas.

Obrigado pela ciência da torta! Eu estou feliz ! Estas são as minhas melhores tortas!

Só posso dizer uma coisa: garotas espertas! Deixe-me soluçar com mais frequência. Vale a pena.

E um agradecimento especial pela foto, é muito bom ver o resultado do trabalho de alguém, como ficou. Além disso, vejo que não há problemas de desempenho: as tortas são rosadas, bem cuidadas, fofas.

[Espantalho]

Além disso, vejo que não há problemas de desempenho: as tortas são rosadas, bem cuidadas, fofas.

Ainda faria! Sob a orientação de quem?
A receita é clássica, descrita de forma simples, fácil e com humor. Portanto, são tantos os admiradores da loja de tortas!
E eles vão chegar a cada dia mais e mais! Aguentar Espantalho!

[Espantalho]

E eles vão chegar a cada dia mais e mais! Aguentar Espantalho!

E assim já se conquistou toda a fama de algumas tortas, na minha opinião ...

Verso no assunto:
Vovó colocou no forno
Tortas de repolho no forno.
Para Natasha, Kolya, Vova
As tortas estão prontas.
Sim mais uma torta
O gato foi arrastado para baixo do banco.
Sim, há quatro no forno.
Os netos contam tortas.
Se você puder ajudar
Conte as tortas.

Obrigado pela receita !!!!
Fiz tudo exatamente como estava escrito, por muito tempo convenci minha filha a comprar tortas com capa (bom, ela não é fã)
Mas eles (tortas) conquistaram TODOS !!!!! Marido e filha - fartos e elogiados !!!!!!
E aqui estão as tortas !!!!

Para amanhã no plano com cerejas ...

[frasco]

E eu nem tenho medo de olhar essas tortas lindas !! Eu também tenho, fiz com o fígado.

frasco

Você tem uma execução perfeita. Tanto na forma como na consistência da massa. Você é simplesmente inteligente! Eu também me gabaria de tal resultado.

Cuidado com as cerejas. Esta infecção se esforça para vazar a qualquer oportunidade.