Parantha com purê de batata

Parantha com purê de batata

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: indiano

Ingredientes
Massa:
Semolina	300g
Água fervente	600 g
O preenchimento:
Batatas	6 pcs
Cebola verde	6 pcs
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Para o teste, despeje a semolina com água fervente, misture bem com uma colher até ficar homogêneo. A massa não deve ser íngreme. Será uma massa pegajosa sem forma. Eu amassei em Thermomix.
• Para o recheio, ferva as batatas, escorra a água, amasse no purê de batata, acrescente a cebola picada. Tempere a gosto. O recheio deve ser bem salgado para contrastar com a massa branda.
• Esfrie a massa um pouco, divida em 10 pedaços, coloque na mesa, polvilhada com farinha, forme bolos.
• Divida o recheio em 10 partes, enrole as bolas até ficar do tamanho de uma noz.
• Use as mãos para amassar cada bolo (não muito fino) em um círculo. Coloque o recheio no centro, feche com um “envelope”, amasse com as mãos até formar um bolo. Polvilhe a mesa com farinha constantemente. O bolo não deve ser muito fino para que o recheio não quebre. Obtive uma média de 13-15 cm de diâmetro.
• Aqueça uma frigideira com fundo grosso.
• Coloque a tortilha em uma frigideira seca, frite até aparecer marcas escuras por cerca de 2 minutos. Em seguida, vire o bolo, frite por mais 2 minutos, a parte de cima deve inchar.
• Coloque os bolos prontos em uma toalha em uma camada.
• Depois de resfriados, eles amolecem e podem ser dobrados ao meio.
• 
• Parantha - bolos sem fermento com recheio. Uma ótima opção para um lanche magro. Conveniente para levar consigo na estrada. A receita original do livro “O Mundo da Cozinha Vegetariana” sugeria fritar em uma frigideira, eu cozinhei em uma chapatnitsa. Quaisquer verdes podem ser usados.

O prato é projetado para

10 peças.

Uau ! Como deve ser delicioso! Obrigado, Ksyusha! Vou cozinhar parantaha indiana para meu bulbash como faço ... Ele vai gostar! E eu já agradeço! Aula!

: uau: nome: louco: fig você vai dizer, e: uau: parece incrivelmente delicioso
Taschu para favoritos

Visco, lindo!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, meninas, obrigado! Que bom que gostou! Os pães achatados são fáceis de fazer e são consumidos instantaneamente. Só quero chamar a atenção para duas coisas: o recheio deve ser bem salgado, a massa deve ser pegajosa e sem forma, a mesa deve ser bem polvilhada com farinha, sacuda o excesso de farinha antes de fritar.

[Visco]

Viscoe me elogiem gostei também

Gala, você é meu peixe ... eu elogio !!!

Eu também vou levá-lo para meus favoritos. Você pode comer isso em vez de pão! Eu compreendo corretamente? obrigada!

[Oksana]

Oksana, Tenho comido o dia todo ... com mingau e com sopa e com chá!

Ksyusha KARTOKHA MY FSE!

bem você sabe o que

Eu peguei isso como um marcador. Recheio mono diferente para empurrar! Obrigado. Senti falta de amoras sem suas receitas. A postagem terminará em breve - estou realmente ansioso por uma nova!

O jejum vai acabar logo

yyy ... ele ainda não atingiu o meio. E sim, você pode ter qualquer recheio.

[Ksyusha]

Uau, como é delicioso, mmm.
Ksyusha, obrigado - com certeza vou tentar. A ideia é bacana - bolos fartos e saborosos e até o recheio podem ser diversificados!

E vou tentar, marcar

Eu também levei para os favoritos, eu ainda compraria alguns chamarizes

[MariS]

MariS, lyudmia, Lerele, obrigado! : rose: Ficaria feliz se a receita fosse útil.

iscas ainda comprariam

E sim, os capitalistas não têm semolina? Pessoas selvagens!

[Omela]

Omela, Ksyu, quando você tem tempo para tudo? perguntando ...

Posso ver que sou um gás lento (((

Ksyusha, este seu envelope parece um ossétio? Quero dizer, a tecnologia de escultura ..

amasse (não muito fino) em um círculo.Coloque o recheio no centro, feche com um "envelope", amasse com as mãos até formar um bolo

(a meu ver )

[AlenKa]

AlenKa, que não tenho tempo. ((Com um envelope só para fechar o recheio por todos os lados ... pode apenas recolhê-lo num "saco".

[Omela]

Omela, lebre e mona com um chuburek?

Bem, como você pode então fazer um bolo redondo de um cheburek ??

: nea: Eu não vou ...
você me respondeu duas vezes, imediatamente me ocorreu como fazê-lo ...
e se eu fizer isso, quanto tempo ficará no frio? Eu preciso de uma viagem!

Quantas batatas cozidas pode haver na geladeira ?? Três dias vão mentir com certeza. Comemos em dois dias .. nada teve tempo de se deteriorar e sem o frio.

É sempre assim, você entra, olha só com um olho ...
E você não vai perceber como a receita já está nos favoritos ... e até impressa ... e até colorida ... e até pensando em quando fazer ... ehhhhhh ...
Oksana, obrigada por tamanha beleza!
Até tentei me desculpar na frente de mim mesma que não tinha chapatnitsa ... não adiantou, tenho que fazer na frigideira!
É necessário desligar todas as fotos do fórum, então será mais fácil segurar.

George, precisamos assar !!! Comecei a massa de novo, estou esperando esfriar.

Vkusnotaaaaa .... Vou tentar bungle também ... cebolinha "espiga" no peitoril da janela: girl_curtsey: esse é o propósito dele))
O forno vai ficar numa frigideira de ferro fundido ... Provavelmente vou dar uma olhada na chapatnitsa ... mas não vou me sentir tentado, isso é certo)) nosso ferro é tudo

[Katko]

Katko, Katerina, pelo bem da pureza do experimento, também tentarei fazer em ferro fundido da próxima vez.
shl. aliás, o resultado final depende do engodo. Não me lembro qual foi pela primeira vez, mas ontem fiz em um "Dixie" da marca. A massa já estava visualmente diferente, por isso ficou muito pegajosa e os bolos acabados ficaram mais frágeis, quebraram ao dobrar.

[Omela]

Omela, e que tipo de semolina deve ser? Seleção maior? Vou cozinhar tudo. Melhor então tomar imediatamente o correto.

[Marina]

Marina, se eu soubesse desde o início que a sêmola é importante, prestaria atenção à primeira. Diksovskaya é pequena e muito branca. A massa finalizada ficou mais leve e macia. A primeira vez que a massa ficou mais grisalha e granulada ... eu escrevi sobre isso.

[Omela]

Omela, o primeiro era maior. Vou tentar com o melhor, obrigado!

[Marina]

o primeiro era maior.

Marina, Muito provavelmente sim.

[Omela]

Omela, imagine mal como esculpir bolos de uma massa pegajosa, molhar as mãos com água ou óleo?

[Katerina]

Katerina, Escrevi como:

a mesa deve ser bem polvilhada com farinha, sacuda o excesso de farinha antes de fritar.

Polvilhe farinha por cima também. Mantenha as mãos secas.

Oh, estou com cheiro, vou ter que assá-los Adoro recheio de batata. Obrigado, Ksyusha
Essa é apenas a minha sêmola pequena (((

[Marusya]

Marusya,: amigos: experimente colocar menos 30 gramas de água.

Sim, Ksyusha, eu entendo. Se amanhã o dia começar de manhã, farei um relatório à noite.

Eu estou doente

E estou correndo agradecendo. Fiz isso honestamente por causa do processo. Interester era ...
Então fiz 200 g de Monkey e 400 g de água fervente. Um mingau espesso e pegajoso saiu. Também com caroços. Livrei-me deste último com um takeushka de purê de batata. Delilah, não, não deu certo. Ela despejou a farinha na mesa em uma lâmina, pegou a massa com uma colher de sopa, bem, 3/4 de uma colher e jogou na farinha. Deixou o pão achatado um pouco visível e uma boa colher do recheio por cima. Em cima do recheio - meia colher de massa de mesa com semolina. Ela picou generosamente com farinha, corrigiu a ponta com a mão, deu uma forma fina. Tenho 8 bolos de 10 cm de diâmetro. Frito em uma frigideira. Bem, o que eu posso dizer. Comi com creme de leite com cogumelos na picada. Delicioso. Especialmente satisfeito com a crosta. Crocante. Obrigado.

Bem, vou acrescentar. Recheio sólido como para alimentos. O produto final não era nem um pouco salgado. Ou seja, você precisa orar com sua alma. Ou, opcionalmente, adicione um pouco de sal à água fervente, com a qual deitaremos a semolina.

[Marusya]

Marusya, Fica bem!

ychilka, Amassei em uma colheitadeira, não tive grumos. Bem como crosta crocante também. Ou seja, era no começo, mas depois de esfriar os bolos amoleciam completamente. Ela pegou a massa com a mão, colocou-a na mesa com farinha.Eu derramei farinha constantemente no processo. Mãos depois de dar forma a cada pastilha de sabão. E o recheio tem que ser muito salgado, também falei sobre isso, já que no original os bolos ainda são frescos, então o recheio tem que ser salgado. mas claro que tudo tem um gosto relativo e individual, meu filho não comia, mas meu marido e eu gostamos muito.

E meus filhos nunca comeram algo assim, e eles devoraram este milagre. Eu mesmo fiquei muito surpreso.

Oh, como, eu digo, tudo é individual!

Eu também assei, não tenho experiência em esculpir bolos, então ficou apenas a terceira vez mais menos decente, minha aparência, é claro, histórias de horror, tinha um gosto bom e também um pouco de sal, o que em princípio não é ruim. Assei na balsa, ao mesmo tempo senti. Portanto, não julgue estritamente. Mas vou aprender, gostei de esculpir. Peguei a semolina em um rolo e já dividi. Ksyusha, quando você assar novamente, você pode pesar uma porção do pão de água maná para mim e quanto purê? Você coloca 1-2 colheres de sopa? Quando enrolei os bolos de sêmola, eles se rasgaram nas pontas ... O que fazer com isso?
Acima, ainda há um penteado de bebê. E não são nem pra mim, fiquei com medo do fogão superaquecer - rolou rápido.

[Omela]

Omela, obrigado pelos scones. O meu disse: "Mmm ... que delícia ..."

Só que não fiquei muito magro. Ela fritou em uma pizzaria e esqueceu que não precisava de óleo,
havia um pouco de óleo

[Oksana]

quando você assar novamente, você pode pesar uma porção de pão de água maná para mim e quanto purê? Você coloca 1-2 colheres de sopa?

Oksana, Eu vou pesar. Puramente visualmente, sua massa estava fria e bem fina. Não consegui recolher minha semolina em um rolo. Eu quebrei tanto a massa quanto os bolos, mas descobri mais tarde. não havia cartão no fotik. Da próxima vez, filmo todo o processo.

[Marina]

Só que não fiquei muito magro.

Marina, que bom que gostou! exteriormente semelhante ao meu ... Eu também não enrolei. Que tipo de semolina você comeu?

[Omela]

Omela, Fiquei com medo de que não desse na metade de uma porção. E eu comi semolina mistral-semola (está em um pacote de 500 gramas, eu não tomo grandes). Tinha consistência espessa, então eu mal tirei do presunto com uma colher - estava bem inchado ali. deve ser mais fino? droga

[semola]

Eu tive um mistralsemola

Uau .. você tem as mesmas variedades duras, é por isso que ficou grosso. Nefig para se exibir compre uma semolina normal. Brincadeira, vou tirar uma foto da consistência outro dia.

Ooooh, eu entendo! E meu marido gostou, passei água salgada e alho! E eu coloquei um recheio, cerca de 1 colher! E meus bolos do tamanho da palma da minha mão são um círculo irregular dessa palma.

Também não coloquei muito recheio .. Fiz uma bolinha com nozes.

Lembrei-me, e lá estava escrito sobre a noz. Parece que ela perdeu a escultura, essa batata ficava tentando sair, mas graças a você comi o bolo, ainda não como pão! E aqui semolina, e ela mingau, também zhezh?

Mingau de Kanesh, e você também tem uma dieta!

[Omela]

Omela, Eu tinha a sêmola M. de sempre. Queria fazer com a perfeita, mas acabou que acabou. Mas saiu bem a partir de tal. Eu tenho um tamanho maior. Mas os meus não sabem como deveria ser. Não consegui reproduzir o nome de memória, comi como bolos indianos no P