Tortas de repolho

[Espantalho]

Espantalho, Eu também assei suas tortas. Massa e recheio simplesmente deliciosos e deliciosos. Nunca assamos tortas de repolho, mas adoramos. E com maçãs também. O problema surgia apenas com o tamanho, ficavam enormes e não davam para dourar direito, o fundo começou a queimar, e o topo ainda estava claro. Você pode me dizer o que fazer? Talvez você precise de uma temperatura mais baixa ou colocar uma assadeira mais alta?

E obrigado novamente !!!! E a cereja acabou !!!!

Verdade, não foi possível tirar foto (não deu tempo, comeram)

[Espantalho,]

Espantalho, AQUI







Um conto de fadas, não tortas !!!

Meninas, estou como novo, mas não faz muito tempo comprei algodão e acho que 1kg de farinha não vai puxar, como posso calcular essa massa embaixo. eu mesmo tenho x \ b marca

[Tatyana]

Tatyana Acho que seu fogão aguenta meia porção.

Meia porção:
16-17 tortas

500 g de farinha
280 ml com leite + 1 ovo
25 g de fermento fresco
1 colher de chá sal
80-90g de açúcar
75 g de manteiga
25 g de óleo vegetal

obrigado, achei tantas receitas interessantes aqui e todo mundo vai até 1kg, é muito pra mim até pra família

[Espantalho]

Espantalho, Eu também assei suas tortas. Massa e recheio simplesmente deliciosos e deliciosos. Nunca assamos tortas de repolho, mas adoramos. E com maçãs também. O problema surgia apenas com o tamanho, ficavam enormes e não davam para dourar direito, o fundo começou a queimar, e o topo ainda estava claro. Você pode me dizer o que fazer? Talvez você precise de uma temperatura mais baixa ou colocar uma assadeira mais alta?

Um problema específico do forno. Isso significa que o calor está se espalhando por baixo, mas eles não têm tempo para assar por cima. É necessário reorganizar uma posição acima ou colocar outra abaixo do nível sob a assadeira com tortas. Ou seja, cobertura da exposição direta.

Pois bem, e com o tamanho você agora é você mesmo com um bigode e sabe de quanta massa precisa para ter uma linda torta de acordo com suas idéias.

[Dr. Lena]

obrigado, achei tantas receitas interessantes aqui e todo mundo vai até 1kg, é muito pra mim até pra família

apenas divida a receita pela metade e não quebre a cabeça.
Dr. Lena

Oh, mamãe. E vatruhi, e tortas ... E em geral ... Beleza ... Eu quero te ver. Para o jantar ... K frasco Não estou perguntando, já tá tudo vazio, comeram ...

obrigado

[Espantalho]

Espantalho, obrigado, vou tentar de forma diferente. Só que já escolhi a posição ideal para os biscoitos, mas não sai com as tortas.

NÓS ESPERAMOS!!!!!

As tortas são deliciosas !!!
Obrigado.

na HP - todos os ingredientes de uma vez, o fogão conseguiu

Torci de acordo com suas fotos, mas ainda havia mais massa de baixo.
o sabor não é afetado. às 12 da noite não consegui sentir o gosto (a amostra foi em 4 tortas)
e ir dormir ...

feito com couve e arroz = ovo.
mais saboroso com repolho acabou.

Que massa incrível! Hoje eu assei, agora sempre vou fazer tortas com essa massa. Muito obrigado!

Que massa incrível! Hoje eu assei, agora sempre vou fazer tortas com essa massa. Muito obrigado!

E também rola, rola, pãezinhos o que você quiser. É absolutamente universal.

Sim, Natasha, é uma massa universal! E é tão bom trabalhar com ele! E como você pode cozinhar rápido! Encantador!

massa incrível, obrigado.

[Espantalho]

Espantalho, e vim te dizer um MUITO obrigado por essa receita! Ela fazia tortas, só com carne. Ficou divino! Minha família não conseguia parar! Eu pensei que ia estourar
Eu não tinha recheio suficiente, então fiz alguns pães do último teste. O resultado é arejado e muito saboroso!
Agora vou lembrar de você a cada preparação dessa massa maravilhosa.

Muito obrigado pela receita !!! Pela primeira vez na vida fiz tortas! A massa é super! É muito conveniente trabalhar com ele! Eu amassei com minhas mãos. Tudo ficou tão delicioso, não consigo descrever. Minha família me elogiou)))) Gostei muito. Obrigado novamente)))

Obrigado - a receita é maravilhosa: a massa é linda, o método de escultura é adorável))
Inferno mais de uma vez (metade do normal) - voe para longe! Desta vez, nem manchei de cima:

Desculpe-me por não responder a todos, não tenho tempo para fazer nada agora, mas li. Só posso ficar feliz com seu sucesso na panificação. Agradecimentos especiais pelas fotos ilustrativas de suas conquistas!

[Espantalho]

Espantalho, Gostei muito dessa massa. Posso usar em bolos de Páscoa? Ainda não encontrei a minha própria receita e todos os anos assei uma receita diferente. Ou é muito "simples" para a Páscoa?

[Espantalho]

Espantalho, Gostei muito dessa massa. Posso usar em bolos de Páscoa? Ainda não encontrei a minha própria receita e todos os anos assei uma receita diferente. Ou é muito "simples" para a Páscoa?

De jeito nenhum. A massa é muito rica. Apenas alguns ovos, mas isso é mais um sinal de mais do que de menos - vai endurecer mais lentamente. Você pode usar leite cozido, gemas em vez de ovos inteiros, açafrão. Se adicionar recheios (passas no rum, frutas cristalizadas), obtém um bolo muito saboroso. Como exercício, você pode experimentar com antecedência.

[Espantalho]

Espantalho, Gostei muito dessa massa. Posso usar em bolos de Páscoa?

Confirmo que a massa é bastante adequada para bolos) Faço essa massa para pãezinhos Chuchelka (Buhtelok), só coloco açúcar mascavo e mais do que na receita, e também asso mini-bolos em vez de pães - coloco laranja em pó e passas, previamente embebidas em conhaque ... fantástico!
Obrigado novamente, Chuchelka!

Que observações excelentes, então com certeza vou me alongar sobre isso e adicionar todos os tipos de coisas boas. Obrigado novamente.

Por favor me diga como postar uma foto, eu realmente quero mostrar minhas tortas))))

[Fanida]

Fanida , olhe aqui

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Oh, estou me gabando! Muito obrigado pela receita. Eu nunca havia me comprometido a cozinhar massa de fermento antes. E de acordo com a sua receita, são estes que saíram, estes com chucrute e cogumelos. E anteontem cozinhei com groselha preta. Tudo é delicioso, a massa é bem arejada e macia. Om-Nom-nom

Ai meu Deus, que beleza .. Pãezinhos retos, brilhantes e tudo como uma seleção!

[Eu sou lingonberry!]

Eu sou lingonberry! Se esses forem seus primeiros pãezinhos, eu desmaio !!!

Ai meu Deus, que beleza .. Pãezinhos retos, brilhantes e tudo como uma seleção!

Obrigado, eu estava amassando meia porção. E na próxima, cozinhei muita massa e por algum motivo a segunda assadeira não saiu muito exuberante.

[Eu sou lingonberry!]

Eu sou lingonberry! Se esses forem seus primeiros pãezinhos, eu desmaio !!!

Este é o segundo primeiro que eu joguei fora .. como saiu a massinha: (eu tinha um saquinho de fermento do ano passado e a massa não cresceu

Deve ser muito suave com o fermento. No sentido de armazenar, usar, comprar fresco. Porque quando há tanto trabalho no lixo, esta não é Copenhague!

[Espantalho]

Espantalho! Muito obrigada pela receita maravilhosa !!! Graças a ele e ao meu assistente, o fazedor de pão, finalmente consegui criar tortas maravilhosas! A massa de fermento anterior era um "tabu" para mim! Segundo a receita que não fiz a massa e assei, só consegui "paralelepípedos". Já me acalmei e cheguei à conclusão que não é meu! Mas agora eu tento receita após receita, e aqui estão as tortas, bem macias, arejadas, deixei uma especialmente para amanhã para checar se tem calosidade, então ficou bem macia!

Bem, não são os deuses que queimam potes, como você sabe. As tortas ficam ótimas na foto.

MINHA

[Espantalho]

Espantalho, diga-me, você já tentou fazer bolos de Páscoa com essa massa?
Eu gostei muito em tortas e pãezinhos, então acho que se você adicionar passas, um pouco mais de açúcar, você vai conseguir bolos de Páscoa?

[Lelik]

Lelik, leia esta página desde o início, eu também perguntei isso e recebi uma resposta exaustiva, vou fazer bolos.

Elya_lug, bem, geralmente sou um idiota cego!

[Lelik]

Lelik, isso é demais, apenas não atento + primavera + problemas ...

E li com atenção e ... já experimentei!
Se você quiser, posso fornecer um conjunto aproximado de produtos. Se o Espantalho não se ofender ...

Com tanta alegria, ficarei ofendido. Não fiz bolos com isso, o que significa que a experiência de quem já fez é apenas uma informação que não tem preço! Deve ser definido!

Kamusik, Tanya e os bolos de Páscoa eram os mesmos arejados? o que mais você adicionou à massa? bem, passas .... ou outra coisa?

Com tanta alegria, ficarei ofendido. Não fiz bolos com isso, o que quer dizer que a experiência de quem já fez é apenas uma informação inestimável! Deve ser definido!

Então eu digo a você com a consciência limpa.
O teste foi feito em 1 / 4h.

Milk-125mp (ajustar)
Farinha-250g (ajustar)
Dr. St.-13g
Yolk-2
Pitada de sal
Açúcar - 0,5 colher de sopa.
Óleo sl.-50g
Óleo vegetal - 1 º. eu
Baunilha
Passas de uva

Assava em formato de 2,5L - era pequeno, a parte de cima ficava do lado! É verdade que não veio tão rápido quanto as tortas! Quanto tempo não vou dizer, não percebi. Bem, e, claro, a massa é arejada, mas não a mesma que nas tortas. Isto é incompreensível. Eu realmente gostei!
Mais um agradecimento a Natasha!

a parte de cima estava do lado!

algo que eu não entendia sobre o topo então ...

O formato 2.5L acabou por ser pequena
, a massa saiu ao assar.

Oooh ok! Vou ter em mente que eu também não saio

Hoje assei tortas de acordo com essa receita pela segunda vez. Esta receita foi encontrada pela primeira vez em uma panificação multicooker

Natasha, meninas, vou mostrar uma coisa para vocês agora, só não riam. Ontem resolvi fazer meia porção de tortas de repolho. Bem, por causa disso, eu estava com preguiça de ligar o forno e decidi assar em uma panela lenta. Em geral, coloquei 16 tortas em uma panela múltipla e, em seguida, olhe o que aconteceu: UMA torta grande
Devo dizer desde já que ficaram tortas muito saborosas, e a massa é geralmente bem arejada.

A massa foi feita com 500 g de farinha. Contei as tortas da foto e fiz 14 pedaços, coloquei na multicozinha, eles levantaram e ligaram o cozimento. Após cerca de 10 minutos, tive uma explosão na fábrica de macarrão - a massa derrubou a tampa múltipla. Tive que mudar tudo apressadamente para a airfryer e lavar a massa do desenho. Acabou sendo uma lição.
Hoje já liguei o forno na airfryer.
A massa foi amassada na HP no programa de bolinhos. Depois de provar, coloquei em uma airfryer a 170C por 25 minutos (frio). O recheio foi feito em uma multicooker - um pouco de óleo de girassol e repolho picado eu coloquei em cozimento por 20-25 minutos. Então acrescentei ovos cozidos e endro. Não consegui um recheio tão saboroso - a multicooker de um mágico é apenas uma espécie de.

Na primeira vez foram 14 tartes, hoje 21 tartes são de meia receita. Obrigado pela receita

Já assei essas tortas várias vezes, mas obrigada, Chuchelka, só estou carregando agora! Fiz meia porção em HP, a massa acabou ficando bem arejada, elástica! O recheio era feito de chucrute e frutas secas! Todos em casa ficam sempre maravilhados! As tortas ficam macias por muito tempo. Hoje coloco essa massa de novo, já uma porção inteira (com o advento da ceifeira, amassada nela). As tortas serão de maçã e repolho. Obrigado novamente a Chuchelka pela massa deliciosa e universal!
Estas são minhas primeiras tortas, aquelas que são meia porção.
[/

Quero agradecer por uma ótima receita. Sua massa nunca falhou. É verdade que ainda não cheguei ao repolho, mas fiz linguiças com massa, tortas com sardinha, ovos, ervas. E uma reportagem fotográfica)) Tem tortas de ruibarbo e cachos (ou como chamá-los?) Com queijo duro e cebolinha.

Razgulyaevo? Torta ... E cacheada!

Não tenha medo de experimentar recheios e formas. A massa é totalmente versátil.O reindling austríaco (eu postei aqui no fórum) desse teste também é lindo. Então - e as cartas estão em suas mãos!