Trança com repolho

Trança com repolho

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	300 ml
Fermento fresco	50 g
Manteiga	100g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	pitada
Farinha de trigo	600 g
Ovos	3 pecas.
Repolho	500 g
Sal	1 Colher de Sopa. eu.
Cebolinhas	1 cebola
Óleo vegetal	50 ml

Método de cozimento

• Eu preparo a massa em KhP.
• Eu aqueço leite e procuro fermento. Eu despejo a mistura no HP. Eu adiciono a manteiga em pedaços. Eu despejo açúcar, coloco uma pitada de sal, farinha. Eu ligo o modo "Massa".
• Deixe-me fazer o teste duas vezes. Ou seja, a primeira levedura, depois amasso a massa no balde com uma espátula, depois a segunda levedura. Devo dizer desde já que a massa é reativa (50 g de fermento), e cresce muito bem.
• Enquanto a massa vai saindo preparo o recheio.
• Ovos cozidos, frescos. Pique o repolho bem fino e triture com sal. Deixo por 10 minutos. Descasque a cebola e pique finamente.
• Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite levemente a cebola. Esprema o repolho e coloco na frigideira com as cebolas. Frito por mais 5 minutos. Esfriando. Descasque os ovos, corte e misture com o repolho.
• Eu rolo a massa no meio e espalho o recheio. Cortei as pontas da massa em tiras e alternadamente cubro o recheio com elas, para que a trança saia. Eu unto a superfície com leite.

Hora de preparar:

Assei por cerca de 50 minutos.

Programa de culinária:

Eu aqueço o forno a 180 C.

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Aqui está o que eu fiz. Embora eu precise de menos fermento para o meu gosto, e tão gostoso

[Galk @]

Galk @, parabéns! Tranças maravilhosas acabaram.

Quando fiz uma trança pela primeira vez, fiquei preocupada com a quantidade de fermento, principalmente se o gosto ficaria na trança acabada. Mas, para minha surpresa, nada disso.

Outra seria ver o cortador ... se sobrar alguma coisa ...

Nos tempos soviéticos, 50 gramas de fermento eram colocados em 1 kg de farinha em Moscou. Agora não sei como .. mas 50 gramas de fermento por 600 gramas de farinha é demais. Normalmente coloco 10 gramas de fermento prensado israelense em 500 gramas de farinha, se a massa for rica em manteiga, então 15 gramas.

Nos tempos soviéticos, 50 gramas de fermento eram colocados em 1 kg de farinha em Moscou. Agora não sei como .. mas 50 gramas de fermento por 600 gramas de farinha é demais. Normalmente coloco 10 gramas de fermento prensado israelense em 500 gramas de farinha, se a massa for rica em manteiga, então 15 gramas.

Também contei com essas considerações quando "preocupado". Mas a massa é, antes, da categoria de "fermento rápido" - leva apenas uma hora para crescer no meu forno.

Ainda é muito, tente reduzir pelo menos para 25 gramas, também deve aumentar em uma hora, o que significa que tem fermento extra

a gente comia, mas tem um pouquinho de fermento ... meu marido gostou muito

a gente comia, mas tem um pouquinho de fermento ... meu marido gostou muito

E para sua saúde! Da próxima vez que você tentar colocar menos fermento - você vai nos dizer ...

Há muito tempo queria fazer uma trança com repolho.
E ontem eu finalmente consegui.
Aqui está, meu delicioso,

e este é um corte

Peguei para a massa meia medida de todos os ingredientes, menos fermento (10g), não tinha leite, em vez disso tirei o soro que sobrou da coalhada e no lugar dos ovos - queijo feta.
Essa comida deliciosa !!!

AlisaS, que beleza! E que massa de "narina" ...

Obrigado!
A massa é muito gostosa !!!

Somente até que eu tenha aprendido a “trançar” as pontas da trança, elas se desintegram um pouco durante a revisão.
Talvez você precise deixar um pedaço maior de massa no final da trança?

Somente até que eu tenha aprendido a “trançar” as pontas da trança, elas se desintegram um pouco durante a revisão.
Talvez você precise deixar um pedaço maior de massa no final da trança?

Eu os coloco sob a trança - então tudo funciona bem. Mas em geral, - isso não é tão importante, - o principal é que seja saboroso e seja engolido mais rápido do que trançado ...

[poiuytrewq]

E eu tenho tranças com repolho e queijo feta de novo !!!
Fique a vontade! Desfrute de sua refeição!


poiuytrewqComo está indo sua reforma?

[AlisaS]

E tenho tranças com repolho e queijo feta de novo !!!
Fique a vontade! Desfrute de sua refeição!

AlisaS, Uau! Atordoado, especialmente o fundo "gordinho"

poiuytrewqComo está indo sua reforma?

Obrigado, continuando ... Ou melhor, o quarto já está completamente pronto, mas a mobília vai ter que esperar 3 semanas ... É melhor assim mesmo.