Rolinhos de panqueca com leite coalhado, com assagem de maçã

Rolinhos de panqueca com leite coalhado, com assagem de maçã

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Ingredientes
Leite coalhado caseiro	500 ml
Ovos frescos	1-2 unidades
Sal	½ colher de chá, a gosto
Açúcar	1-2 colheres de sopa eu. gosto
Farinha de trigo	até a espessura da massa, creme de leite líquido
Maçãs frescas	para soldar

Método de cozimento

• Eu uso iogurte de cozinhar cogumelos de leite tibetano. O sabor do leite azedo é muito delicado, e a massa da panqueca acaba sendo excelente em qualquer densidade, seja para panquecas, seja para panquecas. E o sabor das panquecas prontas é maravilhoso, não azedo, as panquecas são macias, macias.
• Sove a massa em panquecas, deixe descansar e leve ao café. Desculpe, é difícil ajustar a câmera com uma mão e despejar a massa com a outra - a foto ficou um pouco borrada, não reflete bem a consistência da massa. Faço a massa com a consistência de "creme de leite líquido", mais espessa que panquecas finas.
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• Enquanto a massa é infundida, prepararei as maçãs.
• Descasque as maçãs, retire o caroço do especial. entalhe e corte em placas muito finas, em um ralador Berner.
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• Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo no fundo, espalhe sobre a panela e despeje 1 a 2 pequenas conchas de massa e espalhe sobre a panela. Coloque várias rodelas de maçã por cima e mergulhe-as ligeiramente na massa, para que fiquem ligeiramente cozidas na massa e não saltem ao virar a panqueca. Para essas panquecas com cozimento, eu não faço uma massa, mas sim mais espessa, como creme de leite cozido, para que você possa colocar maçãs ou outras frutas-bagas para assar.
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• Depois de dourar, vire a panqueca com um garfo e espátula do outro lado e também doure até dourar.
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• Coloquei as panquecas prontas em um prato.
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• As panquecas acabadas ficam ainda mais macias enquanto estão na pilha. Eu dobro cada panqueca em um tubo, coloco em um prato, você pode servir assim mesmo, ou você pode adicionar creme de leite grosso.
• Ao dobrar, você pode adicionar mais algumas frutas ao recheio ou adicionar também o queijo cottage fresco.
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• Ou, para a felicidade completa, você pode dobrar os tubos de panqueca em uma forma, regar com uma chatterbox de ovo doce (com leite, creme, creme de leite) e levar ao forno. Vou postar a foto um pouco mais tarde

Observação

Bom apetite, pessoal!
Agora sou como uma "vaca leiteira", em constante preocupação onde obter leite natural e onde usar o excesso de iogurte fresco

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Nossa, como você quiser. É uma pena que você não possa fritar. Mas a ideia é uma bomba. Obrigado. Vou cozinhar para meus meninos.

[Tatyana]

Tatyana, oh como eles são deliciosos.
Tanya, e quem não tem iogurte caseiro?
E eu adoro panquecas, por isso gostaria de experimentar esta receita.

[Garotas]

Garotas, OBRIGADO!

Bem, afinal, nem todos os familiares jejuam, principalmente idosos e crianças, não precisam ser estuprados, pelo contrário, precisam de alimentos e vitaminas normais, e os idosos precisam de alimentos mais comuns, já estão acostumados. Eu sei disso com certeza, na minha geração mais velha

Luda, você também pode usar iogurte comum ou kefir. Você pode diluir com um pouco de água fervida até a consistência desejada. Há uma tal nuance: é melhor usar kefir ou iogurte, envelhecido, velho, que tenha ficado na geladeira por vários dias - esse leite não vai dar às panquecas um sabor azedo, e as panquecas-panquecas não terão um "achatamento" olhar. Já o leite velho está parcialmente fermentado, e a massa até borbulha um pouco ao amassar.O que não acontece ao amassar a massa com leite fresco, o sabor pode sair azedo.

O contraste gritante do leite que obtenho do cogumelo de leite tibetano! Leite azedo sempre tem gosto ligeiramente azedo, mesmo fresco!
Meu cogumelo já se foi, precisa de mais leite - e isso leva a excesso de leite. Não importa para ele, ele conhece o seu negócio e o fermenta com alta qualidade e conscienciosamente distribui na montanha todos os dias quase um litro de iogurte, saboroso e saudável

Luda - vamos tentar cozinhar!

[Tatyana]

Tatyana, não só tentamos cozinhar, mas já comemos !!
Fiquei tão inspirado com a sua receita e foto que, sem esperar resposta, decidi fazer no kefir. E como ela exagerou um pouco com farinha, ela jogou um pouco de água. Em geral, tudo está como você aconselhou. É verdade que também os enchi de queijo cottage com ameixas e damascos secos. Em outros assuntos, você também aconselhou isso. Despejei tudo com creme de leite e assei. Minha filha e eu ficamos satisfeitos. O resto simplesmente não entendeu.
Tanya, obrigada novamente pelo gostoso !!!

[Luda]

Luda, Estou tão feliz, tão feliz ... tão bom saber que você gostou das panquecas
O cogumelo do leite agora faz com que você goste de panquecas com frequência e crie novas opções de cozimento

Vou fazer panquecas amanhã de manhã para o café da manhã, hoje tem um monte de coisas

Tatiana, fez panquecas para 300 ml. coalhado e arrependido, era necessário para todos os 600ml. ficou muito gostoso, amanhã farei mais. Meu filho não gosta muito de maçã crua, mas comeu panqueca e pediu mais. Obrigado pela receita.

[Natasha]

Natasha, Problemas para baixo e para fora começaram! Agora meu filho vai fazer uma porção tripla de panquecas para assar - bem, deixe! O principal é o que ele come e gosta
PARA SAÚDE!

[Admin]

Admin, é bom que eu esteja no trem ... caso contrário, eu estaria assando panquecas com poder e principal. Tanta beleza e delícia! Às vezes assei com maçãs, mas por alguma razão sempre as raladas. E cortado em círculos finos - eu não acho. E tão lindo!

Nada, Katya - há algo para fantasiar. Você voltará para casa e estará mentalmente pronto para assar panquecas

Tatiana obrigada pela receita!
A casca da maçã me lembrava a infância ... minha mãe fazia panquecas com crocante. A receita é maravilhosa, fácil de usar, deliciosa e original. Também fiz o recheio de queijo cottage de acordo com seu conselho

[Marina]

Marina, para sua saúde! Bem, com queijo cottage, em geral, gostoso acabou