Tortas com isso

Tortas com isso

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	390 g
Leite (kefir)	250 ml.
Gordura de frango	30 gr.
Açúcar granulado	2 colheres de chá
Sal	1 colher de chá
Levedura	20 gr.
Tostas	150 gr.
Alho	2 cravos
Frutas secas	50 gr.

Método de cozimento

• Provavelmente todo mundo já ouviu a expressão "tortas com isso"? .. Você já experimentou? Eles são incrivelmente deliciosos! E incomum. Eu contarei a vocês os antecedentes desta receita um pouco mais tarde. Até então ...
• Hoje vamos assar dois tipos de tortas com isso. Tortas para borscht, sopa de repolho, sopa e tortas doces. Portanto, precisamos dos seguintes produtos:
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• Frite em uma frigideira seca.
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• Pique o alho bem fino. Nós apenas cortamos e não passamos pelo espremedor de alho. Pique as frutas secas separadamente. Vovó cozinhou com cerejas secas. Mas não tenho, então peguei damascos secos. Não molhe frutas secas.
• Divida os biscoitos em duas partes. Adicione alho em uma e frutas secas na outra. Esses serão nossos recheios.
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• Em seguida, esticamos uma parte da massa.
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• E estenda.
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• Colocamos um de nossos recheios.
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• Rolamos um pouco a "linguiça". E agora vou mostrar como fazer tortas em miniatura. Apenas algumas mordidas.
• Eu não tenho assistente. Eu mesma tirei fotos. Você precisa formar tortas com as duas mãos ao mesmo tempo, mas uma delas está ocupada com a câmera, então mostrarei cada mão separadamente.
• Com a mão direita pressionamos a borda direita da nossa "salsicha".
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• Nesse momento, também esmagamos a "salsicha" com a mão esquerda:
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• Então começamos a "serrar" a "salsicha" com a mão esquerda. E fica assim:
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• Continuamos mais:
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• Também existe um método de moldagem:
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• Recebemos essas "salsichas":
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• E este aqui - com isto e damascos secos pede chá:
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• Desfrute de sua refeição!!! Ângela para você na sua refeição!

Hora de preparar:

2 horas

Observação

E agora o pano de fundo para esta receita. Minha avó é uma grande trabalhadora. Ela sobreviveu à revolução, fome, guerra ... Na Grande Guerra Patriótica, ela perdeu o marido. E nos braços de seis crianças. Ela trabalhava em uma fazenda coletiva. Para dias de trabalho, não para salário ou alimentação. Na primavera e no outono, ela trabalhava em uma fazenda coletiva e, no inverno, era liberada para trabalhar. Botas derrubadas. Trabalho árduo, mesmo para homens.
Vovó teve que torcer para alimentar 7 bocas. Mas minha avó nunca desanimou. Havia uma cantora. Eu conhecia muitos contos de fadas, piadas, cantigas, ditos ... Todos a amavam e respeitavam. Desde os trinta anos eles me chamam de Anastasia Sergeevna.
E como ela cozinhava !!! Ela poderia fazer uma obra-prima do nada. Ela nos mimava com shangami, comida fresca, tortas, bolsas, donuts, etc.
A Perestroika chegou. Lembra do tempo de filas e cupons? E então o talento culinário da minha avó foi revelado com força total. Ela nos ensinou muito.
E como amávamos as guloseimas das avós !!! Como era maravilhoso sair correndo do frio e morder uma torta crocante derretendo com isso. Prazer. Experimente e você prepara este pequeno milagre para seus entes queridos.
A avó costumava dizer então: "Nada, tudo vai passar, tudo vai mudar. O lixo será eliminado, o bom ficará. Se não houvesse guerra ..."

Esta receita é dedicada à minha avó, minha avó Nastya. Ela e todas as mulheres que, em qualquer momento, mesmo nos momentos mais difíceis e difíceis, colocam seus corações e preparam doces fabulosos para seus favoritos.
Reverência a todos vocês, queridos ...

Irin, foi muito agradável ler sobre sua avó. Quais são nossas grandes mulheres, não desanimadas, que tanto carregavam nos ombros, criaram seus filhos. Quanta sabedoria e bondade em suas palavras -
"Nada, tudo vai passar, tudo vai mudar. O lixo vai ser eliminado, o bom vai ficar. Se não houvesse guerra ..."
Olhando suas tortas, imagino suas mãos cansadas. Obrigado pelas tortas <com isso> e pela história maravilhosa.

[Coruja]

Coruja, obrigado!

[toffee]

toffee, Irina, lágrimas nos meus olhos da história! Como foi difícil para nossas avós !!!!!!!!! E quanta preguiça temos! Obrigada pelos minutos de gentileza !!!

[toffee]

78toffee, Irina, obrigada pela receita excelente e uma reverência à sua avó ... fazer "alguma coisa" do "nada" vale muito!

[toffee]

Então aqui estão eles - tortas com isso !!!
toffee Ira, obrigado e Baba Nastya por eles e pelo calor ...

[toffee]

toffee, oh, que bom! Realmente "com isso"! Eu nunca teria pensado nisso. Obrigado!

[Irina]

Irina, uma receita maravilhosa e uma história igualmente maravilhosa. Obrigado!!!

Garotas! Obrigado pelas suas palavras gentis.
E obrigado aos nossos administradores pela competição que estão realizando.

Pela oportunidade de lembrar com uma palavra gentil nossos entes queridos. Por mais um motivo para mergulhar no passado com uma tristeza bondosa. Sinta-se como uma menina que sua avó beija na bochecha. Afagando a cabeça com uma mão e segurando uma torta perfumada ainda quente com a outra. E, afinal, para todos os treze netos, seu amor, carinho e doces bastavam. E para cada um de seus doces, entes queridos ... E quando ela só teve tempo? ...
E mesmo que minha mulher Nastya não esteja mais conosco, mas sua sabedoria, seu conhecimento, seu amor vivem conosco. Ainda me lembro do cheiro de panificação que ficava encharcado na casa da minha avó ...

O concurso de receitas familiares é muito acolhedor e amável. Obrigado novamente!

Os pratos que nossas mães, pais, avós e avós nos estragaram involuntariamente vêm à mente.
E agora, nós mesmos estamos preparando tudo isso para nossos filhos amados ... E um pouco mais tarde para ainda mais netos amados.
É assim que um pedaço de amor e bondade é passado de geração em geração. Através das panquecas da avó com geleia de framboesa, da okushka do avô com creme de leite, do borscht da mãe com donuts e dos croutons do pai, que ele me trouxe direto para a cama.
Ainda me lembro ... Está frio lá fora. Está frio em casa. Dormimos sob dois cobertores.
Você vai acordar com o fato de que alguém está sacudindo pratos na cozinha. Primeiro você ouve sons através de um sonho, depois cada vez mais distintamente. Lentamente, ele solta a soneca, mas eu não quero sair para o frio. Você senta e espera em uma aconchegante casa de cobertores. Apenas um nariz sobressai.
E, neste momento, papai ainda carrega alguns croutons nojentos com uma crosta de caramelo incrível, que brilha com âmbar. E uma xícara de chá aromático da MESMA, com um elefante.
Do lado de fora da janela, há uma escuridão impenetrável. Geada. E eu me sento na cama e saboreio um café da manhã maravilhoso, embora simples ... Eu mordo uma torrada com um crocante, inalo o vapor perfumado da xícara. Eu estico o prazer. E só então tomo um gole de chá doce.
Depois de tal café da manhã, mesmo o frio e a escuridão não são terríveis.
Afinal, o amor do meu pai me protege e aquece ...
Mamãe resmunga que você precisa tomar o café da manhã na mesa, e antes disso você precisa lavar e pentear o cabelo. E o pai não discute. Ele apenas sorri olhando para nós ...

Tenho muitas receitas de família. E há muitas histórias boas associadas a eles.

Meus filhos não conheciam meu pai, mas se querem um brinde, me pedem para preparar "o avô de Vitin para o café da manhã". Os netos não conhecem suas avós e bisavôs, mas sabem que se eu começar um cheesecake com queijo cottage, será "Baba Nastina Presnukha". Se você quiser uma sopa de batata leve, mas incrivelmente saborosa, que é feita em apenas alguns minutos, então eles pedem "sopa de Baba Manin", etc.
Na nossa família, muitos pratos têm nomes. Nomes de ancestrais.
Talvez meus descendentes se lembrem de mim algum dia quando comerem algum prato simples, mas saboroso ...
Enquanto a memória de nós estiver viva e nós viveremos.

[Irina]

Irina, sim, você é um poeta ... Levado às lágrimas. E me lembrei de todos os meus entes queridos.

[toffee]

toffee, uma história comovente e uma receita muito fofa! Muito obrigado !

E eu sento, escovando minhas bochechas ...

Tenho muitas receitas de família. E há muitas histórias boas associadas a eles.

Estou realmente ansioso para os detalhes

[toffee]

toffee,
Irina, sim, eu conhecia a expressão "torta com isso", mas não sabia o que era. Obrigado pela receita, história e carinho! Paz em sua casa. E boa sorte com a competição!

Ira, li com lágrimas nos olhos, ele me atingiu. Também me lembrei de um grande trabalhador.

Também me lembrei de um grande trabalhador.

Sim, nossas avós são assim ... Estamos longe delas ...

Estou realmente ansioso para os detalhes

Se eu puder reservar tempo, vou dedicar uma receita a cada um de meus parentes próximos.
Felizmente, cada um deles poderia se orgulhar de não um, mas de muitos pratos interessantes ...

Irina, sua história foi escrita com ternura e amor incríveis. E a receita das tortas é muito interessante. Obrigado.

[toffee]

toffee, Irina, ontem li sobre sua avó e chorei pela avó, que saiu há dois meses. Também temos receitas "da vovó". O que ela foi a única que cozinhou é tão saboroso quanto minha mãe e nem eu. Mesmo nos últimos anos, quando já tinha mais de 90 anos, ela tentou o melhor que pôde para nos mimar com algo delicioso. Quanto carinho, amor, carinho nossas avós deram! Mulheres que passaram pela guerra, perda de entes queridos, evacuação, fome. E eles permaneceram amáveis ​​e generosos de alma! Reverência às nossas avós!

Obrigado pela receita e sua história.
A massa ficou fofa, é um prazer esculpir. Eu tenho 30 peças. Redondo - com maçã e passas, oblongo - com damascos secos. Não muito bronzeado, mas é uma característica do meu forno. Estamos esperando outras receitas da vovó

[Iluchik]

Iluchik, como parece ensolarado !!!

[Irina]

Irina, mas eu nem sabia que existem essas tortas 🔗
Ótima receita para reciclar pão seco 🔗

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, Tatiana, obrigada! Não é meu mérito, bom cameraman

[Iluchik]

Iluchik, tortas maravilhosas acabaram!

Estamos esperando outras receitas da vovó

Aqui está outra receita para uma deliciosa torta de Baba Nastya:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436756.0

E aqui estão as mulheres de Nastina Shanezhka:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=437627.0

[Toffee-Irina]

Toffee-Irina!, olá e prosperar!

Nossa avó Nastya também fazia tortas com isso.

Antes, a avó passava a massa para fazer tortas pela manhã. Necessariamente com um avental limpo. Na cabeça está um lenço branco. Peneire a farinha três vezes. Bate a massa 40 vezes contra a placa. Tudo é tão vagaroso. E meu irmão e eu já estamos todos impacientes. Giramos sob seus pés. - "Vó, o que vai ficar com as tortas?" - "Sim, com isso, crianças, com isso."

A avó secou biscoitos brancos no forno até dourar. Passei por um moedor de carne. Em seguida, ela dissolveu manteiga e açúcar em uma caneca de leite quente. Adicionado para açúcar de baunilha ou sabor de canela. E com esta solução ela amassou migalhas de pão. O recheio está pronto.

Às vezes, adicionava mel às migalhas em vez de açúcar. Às vezes - um pouco de geleia.

E foi delicioso para nós. E satisfatório. E nem um pedaço de pão se perdeu em casa.
E há cerca de 30 (?) Anos atrás, essa receita de tortas foi publicada na revista "Rabotnitsa":

Qualquer massa de fermento. Enchimento - 1 colher de sopa. leite quente - 2 colheres de sopa. eu. manteiga e 2 colheres de sopa. eu. açúcar, açúcar baunilha - a gosto, migalhas.

Irina, obrigado cordialmente por seu ainda ... Sinceramente. Kamena-Lena. ...

Temos essa inimizade na família muito popular desde a época dos bisavôs-tataravós. E mais "manhoso". Quando não havia com que beber chá ou alguém decidia brincar, eles sempre diziam: "Com o que vamos beber chá?" "Com isso !!"))) E quando algo era impossível para alguém ou restava muito pouco, dizia-se que estávamos tomando chá "às escondidas". Bem, no sentido - eu olhei para o saboroso e isso é o suficiente))).

[Espantalho]

Espantalho, e falamos sobre açúcar assim.
Havia três gradações: sobreposição, mordida e olhar.
Overlay é quando o açúcar é colocado no chá. Um pouco de mordida - quando pedaços de açúcar são mordidos e regados com chá. E eu bebo com moderação. Sem açúcar.

[toffee]

toffee, Iriname pergunto como

[Irina]

IrinaObrigada pelas tortas, deliciosas, interessantes! Outono, apenas a chuva fora da janela ~ é hora de "tais" tortas. Como meu filho costumava dizer "piliSki"

Eu bebo com moderação. Sem açúcar.

E eu bebo muito!) Eu simplesmente amo com leite!

Oh, meninas, desculpe, não respondi imediatamente ..

Outono, apenas a chuva fora da janela ~ é hora de "tais" tortas.

Isso é certeza!! As tortas são minúsculas, literalmente duas mordidas. Mas gostoso.

Tartinhas para literalmente duas mordidas

E eu tenho grandes.
Eles são tão rosados.
Não tentei ainda.
O recheio é doce.
Esfriar.

[Claro]

Claroque lindas tortas resultaram!