Frutas cítricas cristalizadas em uma panela elétrica (Marca 37501)

Frutas cítricas cristalizadas em uma panela elétrica (Marca 37501)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
casca de laranja	2 colheres de sopa.
Açúcar	1 Colher de Sopa.

Método de cozimento

• Corte a casca da laranja. Colocamos na tigela multicooker. Adicione água (se não quisermos trocar a água três vezes depois, despeje o máximo de água) para que as crostas flutuem. Ligamos o modo "Extinção" por 20 minutos.
• 
• Escoamos a água, adicionamos a água novamente e novamente "Ensopado" por 20 minutos. Repetimos o procedimento novamente, mas pela terceira vez adicionamos 0,5 st de açúcar à água. Total 1 hora no "Têmpera".
• 
• Nós drenamos a água. Seco.
• 1 hora de secagem quente em AG
• 
• Polvilhe com o açúcar restante e
• 

Hora de preparar:

2 horas

Observação

Frutos de tangerina cristalizados usando a mesma tecnologia, mas 30 minutos no cozimento e 30 minutos na secagem quente

Isso é tudo que resta
As tangerinas cristalizadas são mais saborosas do que as cascas de laranja, pois há menos amargor nas cascas de tangerina.

Quero tentar, mas não tenho AG. E de que outra forma você pode secar?

Quero tentar, mas não tenho AG. E de que outra forma você pode secar?

Simplesmente espalhando as frutas cristalizadas em uma camada em temperatura ambiente (a opção mais longa é secar durante a noite). Na bateria de aquecimento. Forno a 50^{cerca de}S-60^{cerca de}A PARTIR DE.

as peles de tangerina funcionam?
ah, li de novo e percebi que não estava lendo tangerina, mas em conserva. Vou cozinhar

Meninas, escrevam como saborear? Eu também quero fazer isso.
E se extinguir por 20 minutos significa desligar-se após 20 minutos?

Meninas, escrevam como saborear? Eu também quero fazer isso.
E se extinguir por 20 minutos significa desligar-se após 20 minutos?

definir o cronômetro para 20 minutos

Meninas, escrevam como saborear? Eu também quero fazer isso.
E se extinguir por 20 minutos significa desligar-se após 20 minutos?

A casca de laranja cristalizada é ligeiramente amarga, o sabor a tangerina é mais suave e sem amargor. E a extinção por 20 minutos ... se a sua multidão não definir a extinção por 20 minutos, então desligue sozinho após 20 minutos, substitua a água e novamente por 20 minutos para “Estufar” e depois de acordo com a receita.

fez tangerinas.
Água fervente derramada, açúcar adicionado. Temporizador de extinção de 30 minutos. Aí a água era de vidro, polvilhada com açúcar (o açúcar derretia)))), não secava, porque não havia onde. Ela não queria pavimentar a bateria. Amargo, mas delicioso!

fez tangerinas.
Água fervente derramada, açúcar adicionado. Temporizador de extinção de 30 minutos. Aí a água era de vidro, polvilhada com açúcar (o açúcar derretia)))), não secava, porque não havia onde. Ela não queria pavimentar a bateria. Amargo, mas delicioso!

Tinha muita água? O amargor pode ser devido ao fato de que o amargor não saía das cascas durante o estufamento, ou seja, pareciam estar estufadas em sua amargura. Só que se você não trocar a água, então deve sobrar bastante água para que o amargor tenha lugar para sair da crosta. Aqui eu escrevi. Espero claro

Tinha muita água? O amargor pode ser devido ao fato de que o amargor não saía das cascas durante o estufamento, ou seja, pareciam estar estufadas em sua amargura. Só que se você não trocar a água, então deve sobrar bastante água para que o amargor tenha lugar para sair da crosta. Aqui eu escrevi. Espero claro

água ... sim, eu não sei, não muito ... Da próxima vez eu vou derramar mais, mas o amargor não me incomoda

Eu entendi corretamente que se eu não trocar a água, eu coloco por 40 minutos, então eu dreno de qualquer maneira, ou o açúcar pode ficar lá por mais 20 minutos?

Eu entendi corretamente que se eu não trocar a água, eu coloco por 40 minutos, então eu dreno de qualquer maneira, ou o açúcar pode ficar lá por mais 20 minutos?

Pode haver diferentes opções aqui.
O açúcar pode ser adicionado nos últimos 20 minutos sem escoar a água.
Você pode passar 40 minutos em "Refogar", depois escorrer a água e adicionar açúcar à nova água e cozer por mais 20 minutos.
Você não pode adicionar açúcar durante a cozedura, mas polvilhe-os com açúcar após a cozedura, primeiro escorra a água e depois polvilhe-os com açúcar novamente no final da secagem.

[mannochka!]

Tão bom que encontrei sua receita mannochka! Na nossa panela de pressão, tudo deve dar certo, espero! Obrigado!

[Marisha]

Oh, Marisha, Já me esqueci desta receita. Sinceramente, desde então, pelo que me lembro, nunca fiz frutas cítricas cristalizadas (fico confuso com a possível impregnação da casca dos cítricos, parece que lavamos bem e trocamos a água, mas ainda acho)

Fiz frutas cristalizadas no fogão para minhas perdizes cítricas, e aqui está tão leve em uma panela de pressão - com o que estou sonhando? Talvez seja melhor limpá-los (sem uma película branca) para que não tenham um sabor amargo?

Então, eles não ficam muito magros assim? Ou não te entendi muito bem?

Então, eles não ficam muito magros assim? Ou não te entendi muito bem?

Foi assim que entendi ... Ainda estou pensando em como fazer as frutas cristalizadas não ficarem amargas. Na minha receita, fiz uns finos e não ficaram amargos. Mas não há como ficar no fogão, mexendo sempre, então quero experimentar a sua versão!

[mannochka!]

Ficou como eu queria - transparente, gostoso, aromático !!! Super!
Hoje é limão cristalizado.


Na foto, as frutas cristalizadas ainda não secaram.

Como resultado, esquentei em uma panela de fundo grosso - não escoei toda a calda.
Muito obrigado, mannochka!
Agora só vou fazer isso, principalmente porque preciso muito deles para o pão de mel de Natal e minhas perdizes cítricas !!!
Agora vou produzir o dobro de frutas cristalizadas ...

[Marisha]

Marisha, Estou muito feliz que você tenha as frutas cristalizadas que você queria

[Marisha]

Oh, Marisha, Eu ainda admiro suas frutas cristalizadas. Também preciso cozinhar tangerinas ou laranjas, ou o quê?

Marina, você limpou a parte branca interna? Lindas frutas cristalizadas!
Mannochka, uma receita muito oportuna! Obrigado!

[Veichka]

Marina, você limpou a parte branca interna? Lindas frutas cristalizadas!

Veichka, obrigado pelo elogio!

Rasguei o filme branco pela metade, tive medo da amargura. : girl_curtsey: Só agora eu quero tentar fazer isso com ela - a amargura às vezes também é necessária!
Deixei um pouco de calda neles e fervi de novo (em uma panela) - agora preciso de mais molhos em forma de molho de galinha. E no futuro farei mais seco.
Vou cozinhar laranjas hoje ...

[Veechka]

Mannochka, uma receita muito oportuna! Obrigado!

Veechka, então foi Marisha quem desenterrou em tempo hábil, mas a receita é velha

[Mannochka]

Obrigado, Mannochkaque ativou meus links - minhas mãos não alcançam para entender essa sabedoria.

A fruta cristalizada ficou deliciosa e estou extremamente feliz. que encontrei sua receita. Vou fazer laranja à noite.

[Mannochka]

Já preparei laranjas e até usei na massa de pão de gengibre. Aqui estão eles



Mannochka, obrigado novamente!

[Marisha]

Marishaque frutas cristalizadas ensolaradas. Você os deixou brancos ou também os cortou? Amargo, não? Bem, eles ficaram muito bonitos

Não cortei o filme e há um pouco de amargura - até gosto.

Mannochka AGRADECE por uma receita simples de frutas cristalizadas. Gostei, é ideal para a massa de pão de gengibre comer
Acabou quase sem amargura, vou repetir

[Mannochka,]

Mannochka, e eu, também, posso ser visto em um momento perdi a receita. Mas uma receita maravilhosa!
Vou tentar também

Oh meninas, estou tão feliz que a receita veio a calhar. E então ele já estava deitado aqui ralo, já coberto de poeira.

Oh meninas, estou tão feliz que a receita veio a calhar. E então ele já estava deitado aqui ralo, já coberto de poeira.

MANNOCHKA, eu o vi graças a MARIS - MARINA, obrigada Marinka !!