Pão de Soda Irlandês

Pão de Soda Irlandês

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: irlandês

Ingredientes
Farinha de trigo	4 xícaras
Leitelho (kefir)	1 3/4 xícaras
Sal	1 1/2 colher de chá
Açúcar	4 colheres de sopa. eu. (menos pode ser usado)
Manteiga fria (cortado em pedacos)	4 colheres de sopa. eu.
Refrigerante	1 colher de chá
Ovo	1 PC.
casca de laranja	1 colher de chá
Groselha seca	1 copo

Método de cozimento

• - Aqueça o forno a 375F
• - Combine farinha, açúcar, refrigerante, sal, manteiga e misture com uma batedeira até obter migalhas
• - Misture o leitelho, o ovo e as raspas, acrescente à mistura da farinha e mexa na batedeira
• - Mergulhe as frutas secas em uma colher de farinha e adicione à massa
• - A massa vai ficar bem pegajosa
• - Coloque a massa na superfície com farinha, sove e molde algumas vezes
• - Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45-55 minutos
• Comentários
• Fiz um pão para meia porção, amassei a massa na máquina de fazer pão no modo pizza, coloquei um pouco menos de açúcar e não coloquei frutas secas.
• Depois do pão da HP parece meio pesado, mas eu gosto.

Observação

Receita SweetLady
Palavras do autor

Este pão é bom porque é feito muito rapidamente, pois não contém fermento. Amassar leva 15 minutos e assar cerca de 45, então o pão pode ser assado em 1 hora no café da manhã.

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e outro dia eu assei esse pão ...
é uma merda ..
Baixei a receita de algum lugar em alemão. Ele cozinhou por 1,5 horas a 190 graus. o resultado é um paralelepípedo com casca grossa e úmida por dentro.
Eu fiz algo errado ...

[Kadoda]

Kadoda , existe um pequeno segredo no pão de bicarbonato de sódio.
O kefir e o refrigerante devem ser adicionados à massa no último momento, quando o forno já está pré-aquecido na temperatura desejada, a forma é untada com óleo e todos os ingredientes (claro, exceto o kefir e o refrigerante) já estão misturados. Só então acrescente o refrigerante ao kefir, misture rapidamente com os outros ingredientes (em nenhum caso não mexa por muito tempo!), Coloque a massa resultante em uma forma e imediatamente leve ao forno. Experimente, espero que gostem do resultado.

Vejo que essa receita lembra uma receita de bolo, só que não muito doce ... como é o sabor?