"Bispo quente" alemão HeiBe Bischof

"Bispo quente" alemão HeiBe Bischof

Categoria: As bebidas

Cozinha: alemão

Ingredientes
laranjas	4 coisas
vinho tinto	2 garrafas
canela	2 varas
pão preto	2 pedaços

Método de cozimento

• "Hot Bishop" é um ponche bem conhecido e popular na Alemanha há vários séculos, vermelho vivo, como o manto de um bispo.
• O "bispo" foi glorificado em toda a Europa por poetas e escritores alemães: por exemplo, os heróis dos "Buddenbrooks" de Thomas Mann bebem este ponche em particular em ocasiões especiais. Curiosamente, na Dinamarca e no norte da Alemanha, a bebida era servida em recipientes de barro feitos em forma de mitra - o cocar clássico dos clérigos. Os bispos, entretanto, não só não protestaram contra tal blasfêmia, mas, segundo rumores, eles próprios não se opuseram a reabastecer suas adegas com ponche delicioso.

• 	Leve as laranjas ao forno por 30 minutos. Seque o pão até ficar crouton.
  	Limpamos as laranjas, colocamos em um recipiente, acrescentamos pão e canela. Tive canela em pó, mas melhor com pau, aí a bebida não fica turva como a minha.
  	Encha com o vinho e leve ao forno quente por 2 horas. O vinho deve ser aquecido e infundido, e não evaporado com o calor.

  Após 2 horas, retire, leve para ferver, adicione açúcar a gosto.

• Algumas receitas indicam que o ponche deve ser deixado em infusão por mais 10-12 horas. Mas ele me deixou imediatamente. Os convidados não podiam sair para insistir. Ficou muito perfumado.
• Bom apetite, pessoal.

Que receita interessante! E a bebida provavelmente está deliciosa. Mas eu realmente não gosto de canela (vou substituí-la), mas vou levar a receita para o serviço. Obrigado!

2 garrafas são 2x0,75 litros = um litro e meio? Também gosto da receita! E as fatias de pão?
Mas eu não ia ferver: ferver também rouba graus? ..

Bronzeado, mas não precisa ferver de acordo com a receita, basta levar para ferver. Vendemos pão Borodino em pequenos pãezinhos, com cerca de 12 por 7 cm. Peguei meio pedaço de 1 cm de espessura para 1 garrafa.
Julia obrigada. Tente.
Antes de apenas fervê-lo em laranjas e canela, eu fazia vinho quente. Mas esta receita tem um sabor muito melhor. E o pão dá um sabor único.

Ok, ótimo, obrigado, marque mais perto!