Costeletas de fígado

Costeletas de fígado

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
fígado de galinha	500 AC
cebola	1 PC.
maionese	2 colheres de sopa. eu.
ovos	2 pçs.
Migalhas de pão	5 colheres de sopa. eu.
sal, pimenta, planta manteiga.

Método de cozimento

• Hoje cozinhei pela primeira vez com base na receita de "Costeletas Preguiçosas". O sabor é incomum para o fígado, delicado.
• Corte o fígado de frango em pedaços pequenos, acrescente a maionese, misture e deixe marinar por um tempo (de 30 minutos a algumas horas). Frite a cebola no óleo de girassol, acrescente ao fígado. Em seguida, adicione os ovos, sal, pimenta a gosto e pão ralado. Deixe a massa por 5-10 minutos para engrossar. Tudo, você pode fritar no rast. manteiga, espalhando com uma colher.
• Nós fazemos essas costeletas de frango e porco, eles chamam de "costeletas preguiçosas". A receita original usa amido,
• alguém adiciona farinha. E na minha família eles adoram pão ralado. O resultado é mais delicioso.

Observação

Photo DJ

Vou ter que tentar, caso contrário minha família não gosta muito de fígado de galinha em sua "forma natural"

[Residente de verão]

Residente de verão, tente. Minha filha também não come fígado (nem frango!), E ontem ela disse para cozinhar assim sempre. Normalmente eu fazia rissóis de fígado com um moedor de carne. E aqui há um sabor agradável e pedaços tenros de fígado suculento são sentidos. É verdade que geralmente frito rapidamente e depois cozinho no vapor. Ontem tive pressa com o jantar.

Helen, você precisa comer essas costeletas só quentes?
Então fico pensando se é possível cozinhá-los com antecedência ou é melhor antes de servir?

[Larissa]

Larissa, desculpe, não vi a pergunta (não recebo uma notificação sobre as respostas)
Não necessariamente quente, você também pode esfriar, não apenas deixá-los "úmidos" no chili-nik. Pode ser aquecido em um mícron. Mas, na minha opinião, têm um gosto bom mesmo quando frio.

[Lenochka]

Lenochka Obrigado pelas costeletas!
Eu carrego um relatório

Mas na mesa

Os pais tinham 27 anos juntos, nos sentamos tão modestamente

[Larochka]

Larochka, obrigado pelo relatório! Que bonito! Admirado, sinceramente!
Só assim é possível perceber o sabor dos alimentos quando este não se perde numa série de pratos!
Obrigado!

Também gostei da receita. De alguma forma, ficou muito mais saboroso do que panquecas de fígado comuns quando tudo era triturado no liquidificador. E sobre as migalhas de pão na receita - elas realmente são mais adequadas do que farinha ou amido.

[Ru]

Ru, Obrigado pela dica! De vez em quando faço essas costeletas, quando não quero cozinhar nada de fígado, eu me lembro delas.

Esta receita está firmemente estabelecida no meu patrimônio culinário. Não vou expor uma foto - costeletas de fígado, me parece, não são muito foto-higiênicas. Por isso delicioso! Na minha opinião, este é o melhor uso para fígado de galinha. Respeito ao autor

[Ru]

Ru, obrigado por usar a receita!
Na verdade, simples, saboroso e digno.

Hoje fiz isso para o jantar com fígado de boi com pequenas alterações - gostei, vou repetir, e com fígado de galinha também.

[Feta]

Feta, boa saúde!

Mal resisti e não engoli tudo da primeira frigideira. Muito saboroso! Sukhari não é sentido. Você deveria?

Adicionado quarta-feira, 01 de fevereiro de 2017 18:00

Eu também fritei cenouras com cebolas juntas

[ledi]

ledi, Vera, obrigada pela dica! Com certeza vou tentar adicionar cenouras.