Tortas de repolho

obrigado

Asso em papel manteiga. Eu tenho convecção e a 180 graus eles assam perfeitamente, completamente uniformemente tanto de cima quanto de baixo. Aconselho você a usar papel manteiga, pois ainda cria um espaço mínimo de ar entre o fundo da torta e a assadeira para que não dourar rapidamente ...

Caro Espantalho! Esclareça-me sobre papel de padaria. Simplesmente não consigo encontrar a opção de que preciso: peguei branco e marrom ... - o resultado é decepcionante, pega sem piedade! Diga-me, uma empresa específica, pzhalsta !!! E, no entanto, você precisa untar o papel com óleo antes de assar? ... Existe realmente tal coisa. o que não frita assados ​​para si mesmo? ........

Zhenya, se houver esses problemas com o papel, morda em um tapete de silicone!

Caro Espantalho! Esclareça-me sobre papel de padaria. Simplesmente não consigo encontrar a opção de que preciso: peguei branco e marrom ... - o resultado é decepcionante, pega sem piedade! Diga-me, uma empresa específica, pzhalsta !!! E, no entanto, você precisa untar o papel com óleo antes de assar? ... Existe realmente tal coisa. o que não frita assados ​​para si mesmo? ........

Não tenho absolutamente nenhum problema com o papel Paclan por muitos anos. Eu nunca engraxo, nada gruda. Até mesmo ciabatta, que são pegajosos ao ponto. Asso várias vezes em uma folha. Ou, como sugeriram com razão, um tapete de silicone.

obrigada meninas, vou procurar isso e aquilo ...

Caro Espantalho! Esclareça-me sobre papel de padaria. Simplesmente não consigo encontrar a opção de que preciso: peguei branco e marrom ... - o resultado é decepcionante, pega sem piedade! Diga-me, uma empresa específica, pzhalsta !!! E, no entanto, você precisa untar o papel com óleo antes de assar? ... Existe realmente tal coisa. o que não frita assados ​​para si mesmo? ........

Eu uso esta folha de teflon:
🔗 - lindo, nada pega, fácil de limpar. Aqui no fórum ele já foi mostrado, elogiado, em algum lugar nas curiosidades da cozinha. Vendemos nos supermercados Karusel e O "Kay. O preço é de cerca de 100 rublos.

[Espantalho]

Espantalho... Não estou escrevendo para vocês aqui ... MAS AS SUAS TORTAS COM REPOLHO !!! Espero que toda vez que você goste !!!

[Espantalho]

Espantalho... Não estou escrevendo para vocês aqui ... MAS AS SUAS TORTAS COM REPOLHO !!! Espero que toda vez que você goste !!!

Oh, isso me dá muito)))

Katya, você é tão magra, pode comê-los pelo menos todos os dias ...

Muito obrigado pela receita! Assei tortas com amoras várias vezes, e é tudo pouco e pouco, eles comem na hora! Massa incrível !!!

AJUDE garotas, por favor, me digam o que fazer se a manteiga não quiser interferir na massa? O HP interfere, já 2 vezes por 10 minutos e a poça de óleo sobrou, pode-se deixar para a prova?

[Oksana]

AJUDE garotas, por favor, me digam o que fazer se a manteiga não quiser interferir na massa? O HP interfere, já 2 vezes por 10 minutos e a poça de óleo sobrou, pode-se deixar para a prova?

Oksana, sinceramente, nunca encontrei tal coisa ...

AJUDE garotas, por favor, me digam o que fazer se a manteiga não quiser interferir na massa? O HP interfere, já 2 vezes por 10 minutos e a poça de óleo sobrou, pode-se deixar para a prova?

E sho uma grande poça, o óleo não interferiu em nada?

AJUDE garotas, por favor, me digam o que fazer se a manteiga não quiser interferir na massa? O HP interfere, já 2 vezes por 10 minutos e a poça de óleo sobrou, pode-se deixar para a prova?

Não, você precisa amassar para que o óleo se misture completamente.Surpreendentemente, quando estive na Alemanha (sem equipamento de cozinha) fiz uma massa para tartes para 2 kg de farinha. Ao mesmo tempo, misturei perfeitamente o óleo com as mãos. Sem mencionar a HP. Você apenas me intrigou ...

Em geral, deixei a massa por 10 minutos sozinha, depois voltei a amassar por 10 minutos, a manteiga interveio um pouco mais, e só escorrai o resto (20 gramas), em uma hora a massa cresceu muuuito bem, tirei do balde, dividi em 2 partes, de uma formei tortas e coloquei no aumento no SLE (vou assar lá), e por enquanto mandei a outra metade para o frio. nós estamos esperando

Bem, minhas tortas estão finalmente assadas
não tão bonito, claro, quanto o do autor, mas nem forno nem AG para mnu nam, me liga
e aqui estão eles em um corte
Realmente deliciosa
obrigado pela receita

Natasha, veio aqui com um relato!
Tram-pam-pam .... realizado pessoalmente pela primeira vez em 30 anos (uma repetição aparentemente será por insistência de seu marido)
As tortas ficaram com repolho e maçã, o sobrinho mais velho passou o veredicto “VKUUSNOOO”!
🔗

E quais são as boas? Essa é sua primeira experiência com tortas ?! Eu não acredito. Porque parece obra de uma experiente dona de tortas!

E quais são as boas? Essa é sua primeira experiência com tortas ?! Eu não acredito. Porque parece obra de uma experiente dona de tortas!

verdade verdade!
A última vez que fiz isso com um amigo, só me foi confiado o recheio, nunca esculpi na vida. Conheço os batentes, vou levar em consideração da próxima vez (espalhei do mesmo jeito - alguns estão grudados, o cano aberto fica visível nas fotos, enfim, coisinhas).

Vou para outro tópico mostrar cheesecakes

Meninas, alguém tentou não fazer tortas com essa massa, mas fritar no óleo? Isso é bom?

Meninas, alguém tentou não fazer tortas com essa massa, mas fritar no óleo? Isso é bom?

Em seguida, reduza a gordura da massa, caso contrário será demais.

O link correto é Massa de fermento para tortas fritas

Espantalho, como uma vez provei tortas de acordo com sua receita, agora só faço de acordo com ela. E tortas, e pães, e tortas ... E eu sempre me lembro de você e mentalmente digo "obrigado". Um muffin tão arejado e saboroso que eu nunca fui capaz de fazer antes.

: flores: Muito obrigado pela receita !!!!!! Por muito tempo tentei fazer amizade com massa de fermento, mas não conseguia tortas gostosas e lindas. Como resultado, abandonei esse empreendimento. Vi uma receita com seus belos homens no site e resolvi tentar assá-los. Eu acho que sou uma tia adulta, filhas crescidas, sabe, genros e netos vão aparecer, mas eu não sei fazer tortas. No geral, eu assei tortas com repolho de acordo com a sua receita e fiquei pasmo, nunca fiz essas tortas !!!! E gostosa e linda, quase pulei de alegria !!! Agora faço tortas com recheios diferentes todo final de semana, e meu marido gostou principalmente dos pãezinhos com creme, adora com leite frio. Muito obrigado!!!!!! Lembro-me de cada vez com uma palavra gentil !!! Espantalho, você pode me dizer outra receita de massa para tortas fritas, cal? Meu marido adora, sempre se lembra da belyasha de minha mãe. Obrigado 1000 vezes !!!!!

Estou tão familiarizado com esse sentimento, quando algo deu certo e você se levanta - você não consegue tirar os olhos e estou pronto para pular de alegria!))) Portanto, parabéns, colega, pelo sucesso!

E, infelizmente, não posso oferecer nada por tortas fritas. Nossa família não come. É uma delícia, simplesmente uma loucura, concordo plenamente com seu marido, mas essas comidas gordurosas são proibidas conosco.

Natus ... Peguei sua receita ...
A massa tá provando .. o repolho tá cozinhando ... não tem volta (c) ...
Então vou relatar o que aconteceu ...

Natus ... Peguei sua receita ...
A massa tá provando .. o repolho tá cozinhando ... não tem volta (c) ...
Então vou relatar o que aconteceu ...

menos de quatro anos se passaram))) mas eu acredito em você e espero!

Mas o assunto não pára ...
L-E-P-I-M ...



E já estamos nos separando ...

Bem, houve algumas aventuras ...
Amassei a massa ... coloquei para assar por 1 minuto - para esquentar ...
Meia hora se passou .. Acho que vou ligar "Baking" por mais 1 minuto ...Bem, ela ligou e tocou o telefone ... bem, o que aconteceu a seguir - e você não precisa dizer ... ... eu me lembrei apenas depois de 8 minutos ... .. bem, está claro que o fundo já começou a cobrir o fundo ...
Bem, eu de alguma forma cortei essa massa ...
Mas aconteceu a mesma coisa (um a um) quando eu estava fazendo seus bolos de creme de leite .. no momento em que liguei o cozimento por 1 minuto, papai também ligou ... .. só então a massa ficou "aquecendo- assar "já 12 minutos ... é por isso que chamei a preparação desses bolos" no campo "....

É isso, Natus, as tortas estão prontas ... Já tem uma na janela, esfriando!

Espere por uma foto minha agora!

Obrigado pela receita! Eu asso tortas com frequência. Não me desviei da receita. A farinha é justa, a massa é macia, arejada. Não há foto (não há câmera própria). Eu estou tão feliz. Faz muito tempo que não faço tortas de repolho. Massa com fermento cru.

Espantalho, muito obrigado pela receita da massa e do MK, feito pela primeira vez com massa de fermento, pãezinhos e tortas com recheio de maçã (fiz o recheio na panela elétrica) e com ameixas ficou muito gostoso, a sogra até beijou, os filhos e meu marido também gostaram muito compraram uma panificadora e uma panela elétrica, meu marido começou a se pesar todos os dias. A massa para tortas e pães foi feita em uma panificadora Philips.
E estes são os pães:

Ou a sogra é muito boa, ou as tortas ficaram lindas, ou as duas coisas!

As tortas são muito boas.

Marcando como favorito! Obrigado pela receita!

Ou a sogra é muito boa, ou as tortas ficaram lindas, ou as duas coisas!

As tortas são muito boas.

A sogra é muito boa mesmo e está feliz que você tenha gostado das minhas tortas.

[Chuchelka-Natasha]

Olá pessoal! Chuchelka-Natasha, Voce esta quente menina Você soluça, vermelho? Muito obrigado, ótimo, ótimo. E desta vez com uma foto

No KhP costumo amassar para 500 g de farinha, hoje cortei a massa ao meio e assei um "papoula curl" em um pequeno Redik. Fritei o topo em uma frigideira de ar. Amanhã ele vai levar o filho à escola.

Fiz tortas pela primeira vez na vida, ficou muito legal!
Eles são incríveis! Como eu compro no supermercado! A receita é ótima!

só experimentei esta receita))) tudo é super)) a única coisa é que a massa saiu bem justa e acrescentei água))) fiz tortas com carne e repolho)) muuuito gostosa !!!! obrigado pela master class detalhada !!!!!

Eu só soluço))).
Ontem eu mesma peguei pãezinhos com essa massa. Sou um especialista ou onde? Sim. Esqueci de colocar o fermento. Especialista em palitos de árvore de natal))). Eu espero 2 horas, eu acho - é estranho porque ele não sobe !! Na tosse!)))

[Natasha]

Natasha, obrigado pela receita! Fiz o suficiente, a massa dava só para um formato de 30 cm. A torta ficou muuuito gostosa.

Eu só soluço))).
Ontem eu mesma peguei pãezinhos com essa massa. Sou um especialista ou onde? Sim. Esqueci de colocar o fermento. Especialista em palitos de árvore de natal))). Eu espero 2 horas, eu acho - é estranho, por que não sobe !! Na tosse!)))

Haverá uma continuação?

[Natasha]

Haverá uma continuação?

E daí? Jogue o fermento e exponha o programa novamente! E ela fez isso. Tudo bem.

Natasha, obrigado pela receita! Fez a norma

Onde existem essas famílias que têm normas suficientes ...

Onde há famílias que têm comida suficiente ...

Bem, nafig, já chega pra eles, e eu matei metade do dia por essas refeições normais, comi, vendas eu não disse obrigado

Natasha !!! Essas tortas são simplesmente um MILAGRE maravilhoso !!!! E O CHEIRO !!! DELEITE!!!

Hoje, mais uma vez, assei tortas com repolho e batatas e eles foram visitar Kharkov, a pessoa a quem se destinavam disse que sente falta dessas tortas e que não existem em lugar nenhum. Ele apenas experimentou em nossa casa, então eu tentei. Eu espero que eles cheguem lá, eles não vão se deteriorar, a noite vai passar. 29 peças! 7 eles guardaram para si mesmos.

É completamente impossível ler você !! Eu faço tortas amanhã!)))

Ler você é completamente impossível !! Eu faço tortas amanhã!)))

Eu provavelmente também, o filho mais novo não entende nada, há um cheiro, mas não há tortas.

Eu provavelmente também, o filho mais novo não entende nada, há um cheiro, mas não há tortas.

E eu tenho uma despedida de solteira amanhã. Eles sempre exigem de mim tortas ou pãezinhos com creme.)))

Peço o conselho do mestre. Mais uma vez fiz tortas com queijo cottage. A massa é muito dura. Amassar à mão. A massa pode ficar menos íngreme na fase de amassamento? Posso adicionar líquido? Eles sempre saíam com um estrondo. Mas desta vez havia farinha nova e fermento seco. Eu costumava fazer isso com os vivos. As tortas ficaram boas e quase comidas, mas é uma pena. : girl-th: e também havia menos deles. Obrigado.

Enquanto não houver mestre, eu responderei. Em geral, você precisa desenvolver o hábito (mal estou acostumado a isso) de nunca derramar toda a farinha de uma vez, mas adicione durante a amassar, porque a farinha é mais fácil de adicionar a uma massa macia e amassar do que água em uma massa 1. Você pode adicionar água, mas é difícil, principalmente com as mãos, você pode borrifar diretamente no pão e amassar, se repetir um pouco.

Peço o conselho do mestre. Mais uma vez fiz tortas com queijo cottage. A massa é muito dura. Amassar à mão. A massa pode ficar menos íngreme na fase de amassamento? Posso adicionar líquido? Eles sempre saíam com um estrondo. Mas desta vez havia farinha nova e fermento seco. Eu costumava fazer isso com os vivos. As tortas ficaram muito boas e quase comidas, mas é uma pena. : girl-th: e também havia menos deles. Obrigado.

É claro que o líquido pode ser adicionado. Tudo vai se misturar, a massa ficará menos íngreme, mais macia. Você pode regar, pode ordenhar, não tenha medo (massa no sentido), isso não é matemática e nem geometria))), você pode ajustar o líquido, pode reduzir algo um pouco, acrescentar alguma coisa. Você aprenderá e terá mais liberdade para se inscrever. Tenho experiência em amassar manualmente a massa para 2 kg de farinha e misturar manteiga (na verdade, transformar o líquido em uma massa dura) - tudo está bem, amassei tudo com um estrondo, sem esforços mortais.

Obrigado a todos. : rose: Ela se repreendeu. Sempre tentei adicionar farinha um pouco de cada vez. Além disso, usei farinha nova e ontem tentei fazer várias coisas ao mesmo tempo. E agora você tem que trabalhar nos erros.