Pão verde com urtiga

Pão verde com urtiga

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Urtigas frescas	100g
Água	100g
Leite	100g
Kefir	50
Vodka	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Oil sl.	30 g
Farinha psh.	460 g
Fermento seco	1 colher de chá

Método de cozimento

• As urtigas jovens, que de forma alguma florescem e crescem longe das estradas, só tomam as copas.
• 🔗
• Em minha casa, escalde com água fervente e torça. Triture junto com o líquido de acordo com a receita no liquidificador.
• 🔗
• Eu sovei a massa, junto com todos os ingredientes, em uma panificadora.
• 🔗
• Após o penúltimo amassamento, transfiro para uma forma polvilhada de farinha, transfiro para o micro-ondas e deixo a massa repousar de acordo com o modo: 10-20 segundos em potência alta, 10 minutos de descanso - e assim por diante 4- 5 vezes. A massa sobe muito alto, mais que dobrando de tamanho. Unte o topo com um ovo batido com água e asse por 10 minutos com vapor aquecido a 220^{cerca de} forno e depois mais 40 minutos por 180^{cerca de}.

O prato é projetado para

~ 800 g

Hora de preparar:

2,5 horas

Programa de culinária:

forno

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[dopleta,]

dopleta,que receita interessante!
Temos urtigas em nosso site ... o suficiente para todos! Descreva o sabor do pão! E, no entanto, como você faria sem um microondas? Algo que eu realmente não confio no meu.

[dopleta,]

dopleta,que receita interessante!
Temos urtigas em nosso site ... o suficiente para todos! Descreva o sabor do pão! E, no entanto, como você faria sem um microondas? Algo que eu realmente não confio no meu.

O pão está delicioso! E, o mais importante, útil! Bem, como você descreve o sabor? Você come sopa de repolho com urtiga? Portanto, o aroma de urtiga no pão não é tão saturado quanto neles, de olhos fechados, talvez, você não consiga adivinhar. E é muito fácil de fazer sem micro-ondas, basta fazer o seu pão como de costume! Acabei de descrever isso para quem não sabe como é possível distribuir rapidamente a massa com a ajuda dela.

Obrigado por marcar a receita.

E não temos urtigas, mas hoje chove naturalmente

E não temos urtigas, mas hoje chove naturalmente

Enviar sementes? E nós temos um sol pela primeira vez!

E nossa urtiga já está florescendo! De jeito nenhum? E o pão é tão lindo! Eu teria feito tudo puro hoje.

E nossa urtiga já está florescendo! De jeito nenhum? E o pão é tão lindo! Eu teria feito tudo puro hoje.

Bem, tente coletar apenas folhas. Acontece que, quando floresce, os caules ficam duros, mas em uma jovem são tenros e você pode rasgar com eles. E a cor na vida real é ainda mais bonita do que na foto, tão esverdeada.

Enviar sementes? E nós temos um sol pela primeira vez!

Eu nem sei .. meus morangos estão morrendo. O que caiu nas caixas da rua, quase todo dobrado. As sobras da caixa em casa também começaram a secar e não crescer mais.

E não temos urtigas

O que é você, cigana! Talvez você não tenha isso em Arad, mas nós, em seu vale há um mês, tínhamos um mar, e que luxuoso e agitado como o diabo. Agora, é claro, todas as ervas floresceram e sumiram, verão, ... Mas até a encontrei embaixo de nossa casa, na sombra, onde ainda havia umidade. Os últimos, coitadinhos, mas eles vêm junto. No próximo inverno, posso lhe enviar por que de São Petersburgo


Wo, herbário dela


Larisonka! É uma pena não conhecer esta receita antes, com certeza saberia. É que quando tínhamos montes dela, você tinha neve até os joelhos em São Petersburgo. Marque!

É que quando tínhamos montes dela, você tinha neve até os joelhos em São Petersburgo.

Agora, é claro, todas as ervas floresceram e partiram, verão, ...

Ela também zomba! Nossa terra ainda está congelada, só dá para semear ervilha ... Lembro-me do calor recente do mar só de me olhar no espelho.

O que é você, cigana! Talvez você não tenha isso em Arad, mas nós, em seu vale há um mês, tínhamos um mar, e que luxuoso e agitado como o diabo. Agora, é claro, todas as ervas floresceram e sumiram, verão, ... Mas até a encontrei embaixo de nossa casa, na sombra, onde ainda havia umidade. Os últimos, coitadinhos, mas eles vêm junto. No próximo inverno, posso lhe enviar por que de São Petersburgo

Bem, uau! Semelhante ao que vejo perto de uma lata de lixo (casa particular) quando saio da escola. Mas eu senti ela, ela parece uma urtiga, mas não daquela variedade ardente, na minha opinião, na infância a chamávamos de cor ou algo assim ... com flor e não morde.

E eu posso compartilhar uma banana gigante

E a nossa urtiga não cresce de jeito nenhum. É verdade, eu plantei um arbusto no campo, se ainda não congelou
Mas ela era um graveto tão pequeno, era uma pena até mesmo escolhê-lo

E como assar esse pão no HP? Eu realmente quero experimentar o verde

E como assar esse pão no HP? Eu realmente quero experimentar o verde

Mole-mole! Asse no programa principal, recalculando o peso que você precisa!

Mole-mole! Asse no programa principal, recalculando o peso que você precisa!

Muito Obrigado! Só que ainda sou um padeiro novato, diga-me o que significa recalcular o peso para o desejado? Desculpe antecipadamente pelas perguntas bobas

Desculpe antecipadamente pelas perguntas bobas

Não há necessidade de se desculpar - já fomos todos novatos. Provavelmente é melhor começar com um pequeno pedaço de pão. Quais são os tamanhos do seu fogão? Qual é o menor - 450? 500? Como resultado, o meu acabou pesando pouco mais de 800 G. Portanto, fique à vontade para dividir tudo pela metade e definir o peso mínimo. Mas pré-triture a urtiga no liquidificador, como escrevi.
E bem vindo ao fórum!

Não há necessidade de se desculpar - já fomos todos novatos. Provavelmente é melhor começar com um pequeno pedaço de pão. Quais são os tamanhos do seu fogão? Qual é o menor - 450? 500? Como resultado, o meu acabou pesando pouco mais de 800 G. Portanto, fique à vontade para dividir tudo pela metade e definir o peso mínimo. Mas pré-triture a urtiga no liquidificador, como escrevi.

Tenho um fogão Panasonic 2501. No programa principal tamanho M - 400 gr de farinha. Obrigado pela sua gentileza

kosha, vi que seu forno tem um peso de cozimento de 600, 800 e 1000 G. Como 600 é menos de 800 em cerca de 1,3 vezes, então você também deve reduzir tudo nessa proporção, ou seja, dividir tudo por 1,3.

[dopleta]

dopleta
Muito Obrigado! Eu vou tentar!!!

[Dopletochka]

Mole-mole! Asse no programa principal, recalculando o peso que você precisa!

Dopletochka, Eu também quero assá-lo no HP. Eu tenho um peso de 750-1000-1500 g. Acho que sua porção pode ser assada com 750 g sem alterações?

[Dopletochka]

Dopletochka, Eu também quero assá-lo no HP. Eu tenho um peso de 750-1000-1500 g. Acho que sua porção pode ser assada com 750 g sem alterações?

Sim, Merri, é claro!

Bem, essa banana não é necessária?
costumava grudar em joelhos quebrados .. e isso pode se esconder do sol

Bem, essa banana não é necessária?

Obrigado, está cheio.

O que é tudo aqui é enorme em Israel .. hoje vimos um louva-a-deus tão grande, e parece tão bem nos olhos que eu queria pegá-lo em uma bolsa .. até que a bolsa conseguisse fluir para as profundezas do mato astutamente . Eu queria levar para o jardim de infância

Bom Dia a todos! Tropecei nesta receita enquanto procurava algo exótico para criar! Direi na hora - gostei muito Só modifiquei um pouco a receita: em vez de leite e kefir, usei 150 g de iogurte e em vez de vodka dei 1,5 colher de sopa. eu. conhaque. Apresentado no final de março DELFA DB-104708, assado como pão francês, 900g, crosta média

[Otez]

Bem-vindo ao fórum, Otez, Receber ! Obrigado por avaliar ! Claro, a receita não é um dogma, quaisquer desvios e opções são bem-vindos. Funcionará bem com soro de leite, caldo de batata, suco de frutas, por exemplo, suco de maçã e até mesmo apenas água. E adicione suas fotos, teremos o maior prazer!

Larisa, obrigada por compartilhar uma receita tão deliciosa! E como o pão cresceu! As crianças ficam encantadas, no trabalho as pessoas pedem mais. Onde posso conseguir tantas urtigas? Você terá que ir para as áreas abandonadas do país. Por que vodka na receita? Ela ajuda alguém?

[Olesya]

Larisa, obrigada por compartilhar uma receita tão deliciosa! E como o pão cresceu! As crianças ficam encantadas, no trabalho as pessoas pedem mais. Onde posso conseguir tantas urtigas? Você terá que ir para as áreas abandonadas do país. Por que vodka na receita? Ela ajuda alguém?

Obrigado pelo feedback, Olesya ! Você pode vir à minha casa de verão para urtigas, eu tenho um mar disso (e também um sonho)! E sobre o álcool no teste, você pode aqui leitura.

Larissa, em São Petersburgo para urtigas - é forte! Terei uma oportunidade, com certeza vou passar por aqui. Obrigado pela oferta! Hoje fiz esse pão de novo, mas em vez de urtiga coloquei cenoura ralada. À noite, restava um terço do pãozinho (coloquei na máquina de fazer pão antes do trabalho e as crianças tiraram depois). A cor é brilhante, mais apetitosa para as crianças. E eles gostaram mais. Também quero experimentar com beterraba e depois com todos os tipos de outras ervas: espinafre. E o que mais você pode fazer? Algo mais fantasia não funciona.

[Olesya]

Sim, com tudo que você puder, Olesya! eu cozinhei melancolicamente, com alho selvagem, com cebolas verdes e fritas, com repolho, etc., etc. As crianças devem gostar de pão com maçã, a sua receita também está no fórum, se não encontrar, eu escrevo. Em geral, aqui temos muitas receitas diferentes, ou você mesmo pode mostrar sua imaginação!

Então peguei algumas urtigas ... Por fora, o pão é como o pão.
Mas dentro desta tonalidade esverdeada , simplesmente adorável.

[Urtigas jovens, nunca florescendo]

Urtigas jovens, nunca florescendo
Ou seja, não se trata do prejuízo da urtiga na época da floração, ou seja, que o caule fique mais rígido, certo?
Só resolvi esclarecer, senão nunca se sabe ...

Com certeza vou tentar um dia desses!
Há muitas urtigas no quintal ao longo da cerca sob as cerejas e atrás do jardim.

[tvt]

nenhum dano às urtigas

Não prejudicando, mas reduzindo os benefícios. Acredita-se que nas folhas jovens (bem, é claro, além de serem mais macias), haja muito mais nutrientes. Mais tarde, como qualquer planta, tudo se transforma em flores e frutos.
tvt, Vladimir, obrigado pelo relatório! Ainda bem que o pão não decepcionou!

A última vez que assei pão com urtiga foi há quatro anos. Até esqueci o sabor, só me lembro da cor incomum do pão. Este ano, para fugir da guarda, se possível, vou pegar as urtigas. Costumava colher urtigas para o inverno e depois caía um pouco das folhas. No inverno, é tão gostoso comer sopa de repolho de urtiga, que tem gosto de verão. Tenho grandes planos para colher ervas daninhas este ano.
Larissa, e o pão sem brilho é da mesma cor da urtiga, ou está mais perto da cor do pão com espinafre?

Este ano, para fugir da guarda, se possível, vou pegar as urtigas.

Então é hora, Sveta! Ela está tão bonita agora - urtiga e sonolenta - fresca, limpa, verde esmeralda! E a cor do pão - sim, difere um pouco, o primeiro é mais verde, o segundo é acastanhado.

[Vladimir]

Vladimir, você tem pão com farinha de centeio ou é tão escuro de urtiga?

Fomos para a dacha antes das férias de maio, depois minha neta e eu adoecemos, agora só vamos amanhã. Em duas semanas a natureza mudou, irei caçar verdes. Não temos urtigas em nosso jardim, teremos que adicionar as sementes eu mesmo. E então eu só pude ver o sonho.

[Vladimir]

Vladimir, você tem pão com farinha de centeio ou é tão escuro de urtiga?

Katya não - usei farinha de trigo premium.
Isso provavelmente se deve ao fato de eu não ter vodka, mas me presentearam com meia garrafa de vinho tinto, com cerca de 10% de álcool, aqui estou eu em vez de 1 colher de sopa. eu. Usei até QUATRO Art. eu. vinho tinto.

costumava grudar em joelhos quebrados .. e isso pode se esconder do sol

A urtiga pode substituir a banana em receitas de pão. A única limitação, se houver aumento da acidez no estômago, então é impossível!

Eu realmente gostei dessa receita.É verdade que não há urtiga fresca agora. Experimentando com secos.

Não consegui estocar urtigas, mas sim covinhas, que adiciono ao meu pão. Sneak too OOO Muito útil. Eu adiciono nas sopas como tempero.

E como você se prepara para fugir? como você usa isso?
Eu seco as urtigas. Eu congelo uma pequena quantidade. Frozen é usado em sopas em fevereiro-março. Eu uso produtos assados ​​secos. Parece cerca de 2% em peso de farinha sem problemas em qualquer receita - para variar. O sabor e a cor mudam.

[lily_a]

lily_a, com o embotamento tudo é igual ao da urtiga. Você precisa coletá-lo quando as folhas estiverem dobradas como um acordeão. Também seco. Este ano, tenho comido desde o verão.
No verão, comia lama fresca: sopas, saladas.

Também comemos cobras em todas as formas. É preferível, claro, fresco, esmeralda


Pão de Centeio e Trigo (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa e eu temos uma pergunta sobre micro-ondas. Foi assim que você descreveu (10-20 segundos 4-5 vezes com um intervalo de 10 minutos) e a massa está pronta? O tempo de revisão é reduzido significativamente?

Bem, claro! É muito conveniente, muito, muito !!!