Pão de Centeio e Trigo

Pão de Centeio e Trigo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Sonhe fresco	50 g
Água	150 g
Kefir	80 g
Vodka	1 Colher de Sopa. eu.
Extrato líquido de malte	1 Colher de Sopa. eu.
Flussigsauer	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Manteiga	30 g
Farinha psh. 1 ° ano	100g
Farinha psh. grãos integrais	90 g
Farinha de centeio	200 g
Panifarin	1 colher de chá
Fermento seco	1 colher de chá

Método de cozimento

• Uma menina está sempre correndo atrás de comida, as folhas de cima recém-coladas
• 🔗
• Deve ser enxaguado, enchido com água prescrita e levado para ferver. Deixe esfriar até aquecer e bata no liquidificador. Agora você pode preparar a massa com todos os ingredientes. Amasso na máquina de fazer pão e, após a primeira amassadura, transfiro para uma forma polvilhada com farinha e a revisão posterior é feita por um método rápido no micro-ondas - aqueço por 15 segundos em alta potência, depois aplico um descanse por 10 minutos e assim por diante 4-5 vezes. Eu reorganizo a massa crescida em um aquecido a 230^{cerca de} forno a vapor, leve ao forno por 10 minutos a esta temperatura, depois reduza para 180-200^{cerca de} e leve ao forno por mais meia hora. O pão é saudável, aromático e saboroso.

Hora de preparar:

2,5 - 3 horas

Programa de culinária:

forno

Era uma vez, no alvorecer do aparecimento do microondas em nosso país, eu li sobre esse método de revolver massa de fermento, até tentei, mas agora esqueci os detalhes. Mas me parece que liguei não na potência máxima, mas sim na segunda divisão (a próxima após o descongelamento), e os intervalos eram de 20 minutos. A potência máxima não é severa para o fermento? Recentemente, lembrei-me desse método, perguntei em vários sites - ninguém respondeu. E então, de repente - inesperadamente agradável, terei que tentar, lembrar da minha juventude

[Anna1957]

A potência máxima é muito forte para o fermento?

Anna1957, em fogões diferentes a potência máxima é diferente. Sim, esse não é o ponto! Fiz isso com potência média e o tempo variou. O resultado é sempre agradável. Acabei de fazer outro pão usando esse método novamente. Cresceu incrivelmente!

Lorik, ótimo !!! É realmente de 1 colher de sopa. eu. o malte é tão escuro?

É uma pena que eu não conheço essa erva daninha ...

É uma pena que eu não conheço essa erva daninha ...

E é verdade: que tipo de animal é tão "sonolento"?

Ai, eu acho que ela ocorre muito, a gente só não sabe ... Aumentei a foto, tá vendo bem, mas sem saber, é fácil errar e atrapalhar o venenoso

É uma pena que eu não conheça essa erva daninha ...

Gasha cresce na faixa do meio e cresce mais alto em cada horta ...

Você não conhece o sonho?
Bem, em Israel pode não crescer - mas na Rússia Central! Eu tenho travado uma luta inútil com ela há muitos anos - acho que a vitória permanecerá com ela. Bem, salada com ela é quase nada, e seca também pode ser usada como tempero.

Israel está cheio disso, eu deliberadamente entrei na Wikipedia:

Aqui, em geral, há surpreendentemente muitas plantas familiares, especialmente aquelas que crescem na Ucrânia, camomila, papoula, lá, quinoa, etc. Mas eu, no entanto, não tenho certeza se vou transformar essa grama assim em pão, mas de repente, cometerei um erro.
E o pão é incrível (sem falar nas bolas!)

[Merri]

Merri,

Eu acho que ela é freqüentemente encontrada, só não é familiar pra gente ... Aumentei a foto, dá pra ver bem, mas, sem saber, é fácil errar e atrapalhar o venenoso

MariV, Eu agora tenho que atirar se você sabe sonhar, mas eu não? !!! Podemos, eu sei a mesma coisa, só não me lembro ...

[Corte]

Corte, bem, o que você quiser ......!
E é melhor se safar enquanto ela é jovem - acabou de sair. Então as folhas ficam ásperas.

[MariV]

História incrível, mas não recebi uma única notificação sobre este assunto, desculpe! Eu vim aqui apenas para corrigir a receita de cereal integral na receita CH depois que o padeiro abriu o tópico das abreviaturas, e aqui há muitos comentários - oh! - tantos comentários. Sonhos, meninas, na minha opinião, todo lugar está cheio, essa é uma das piores ervas daninhas! MariV,! Também tenho lutado com ela há anos, sem sucesso. Já estamos comendo, comendo! Comemos, comemos ...E em sopas, saladas e carnes picadas! E também, se você se lembra, no verão você caminha ao longo de uma espécie de prado, em torno da grama alta com botões de guarda-chuvas brancos, pouco apresentáveis, mas cheirosos! É ela, para dormir!
Gashune a cor é por causa disso, não por causa do malte.

[Gashun]

Gashune a cor é por causa disso, não por causa do malte.

Você está shooo ??? Então você precisa olhar no jardim ...

(muito menos bolas!)

Você notou? Ela sabia ! Eu mesmo coletei essas bolas no fundo do Mar Morto!

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Meninas, contaram-me sobre este sonho de que é rico em caroteno, como uma cenoura, e que durante a guerra salvou as pessoas da fome. Nas dachas perto de Moscou, o mar dela está crescendo ... mas eu não ouso .. Eu fui torturado para arrancá-la das camas e ela está posicionada comigo exclusivamente como uma erva daninha prejudicial!

Aqui está uma citação:
O que pode ser encontrado em um pacote de sonhos? Propriedades úteis de sonhar.

Aqui estão proteínas e carboidratos na forma de frutose e glicose, e flavonóides úteis: quercitina, kaempferol, antibióticos naturais naturais, sais de minerais valiosos: potássio e magnésio, ferro e cobre, manganês e boro, uma grande quantidade de vitamina C. E também as propriedades medicinais da sonolência, o conteúdo de pesticidas naturais nele é determinado - eles conferem propriedades antifúngicas e anticâncer. As cumarinas contidas no sono reduzem os níveis de colesterol, fortalecem os capilares e dão suporte ao sistema nervoso.

Você notou? Ela sabia ! Essas bolas - sal do fundo do Mar Morto, coletadas com minhas próprias mãos!

Claro que percebi !!! Como não notar! ... E agora o prato foi adicionado! Meu computador estava um lixo, senão já teria mandado um agradecimento pelas bolas e pelo pão. E agora está claro porque ele está tão escuro. O malte, mesmo o verdadeiro, não fica tão escuro.

Dormir de outros umbelates semelhantes é fácil de distinguir pelo cheiro: se você amassar e cheirar o talo de um sonho jovem, ele tem um cheiro tão característico de delicados topos de cenoura ou mesmo das próprias "caudas" de cenoura, que você arranca ao desbastar . Tão laranja claro, crocante e perfumado e formigamento na língua ...