Pão de trigo e cevada

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Pão de trigo e cevada

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Para 1 pão, cerca de 12 fatias:
Farinha de pão branco	375 g
Farinha de cevada (Eu tenho migalhas	125 g
Leite	200 ml
Sal	1 colher de chá
Mel de girassol	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	25 g
Fermento seco	1 colher de chá
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

• A cevada dá ao pão um sabor adocicado de nozes e firmeza, mas por ser pobre em glúten, a farinha de cevada deve ser misturada com a farinha branca para que o pão cresça o suficiente.
• 1. Bata o ovo levemente em uma jarra. Adicione leite, adicione água até a marca de 350 ml.
• 2. Coloque os ingredientes na máquina de fazer pão na ordem indicada nas instruções da máquina de fazer pão.
• 3. Coloque o prato na máquina de fazer pão e configure o programa Básico.(Eu cozinhei no modo "Whole Grain") Ligue a máquina de fazer pão.
• 4. Antes de assar, faça cortes rasos na diagonal na superfície e repita os cortes na direção oposta para formar losangos.
• 5. Após assar, retire o pão acabado e transfira para a gradinha para esfriar. [/ I]
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Observação

Fonte aqui: 🔗
Pão muito saboroso acabou!

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Pão muito saboroso acabou!

E o que é isso grãos? Os grãos de cevada vão funcionar? Ou deveria estar encharcado?

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E o que é isso grãos? Os grãos de cevada vão funcionar? Ou deveria estar encharcado?

an_domini
Como isso:

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Celeiro Belovodye em estilo russo antigo com farelo e germe, 500g.
A composição do produto:
Krupki.
Contém vitaminas B que melhoram o desempenho mental,
especialmente em crianças. Com a falta dessas vitaminas na dieta, pode
acúmulo excessivo de gordura, atrofia muscular, constipação,
distúrbios dos sistemas nervoso e cardiovascular.
Farelo.
O farelo de cevada contém um tipo misto de fibra alimentar: solúvel
(pectinas) e insolúveis (celulose), o que impede a formação de
trombose venosa.
O embrião.
Rico em vitamina E (tocoferol), que é natural
antioxidante. Reduz a pressão arterial, dissolve o sangue
coágulos sanguíneos, impede o seu aparecimento. Tem um efeito regulatório sobre
função reprodutiva. Possui anticâncer, imunoestimulante,
efeito anti-envelhecimento. Amplamente aplicado como um componente
nutrição funcional de atletas. Recomendado Eu também uso para assar caçarolas, massas e
produtos de confeitaria.

Quanto aos sêmolas de cevada, não direi, ainda não experimentei ... Embora eu ache que se você moer bem no moinho, então será a mesma coisa, não precisa de molho .. .

[Crochê]

Crochê, pão delicioso!
Muito perfumado, extraordinariamente simples.
Não tenho grãos, mas farinha de cevada, pão fofo, bege no corte. Perfumado. Só que, de acordo com nossos gostos, eles são adocicados. Aparentemente, a própria cevada é doce. Acho que não devo colocar mel, e então parte do aroma se perderá.
Obrigado pela receita! Vou assar, e recomendo muito dar atenção a este pão.

[geada]

geada, para a saúde ! É muito bom saber que você gostou do pão ... E de onde você arranjou a farinha de cevada, enfim, se não é segredo, é claro ... Nunca vi à venda ou simplesmente não vi chegue na hora certa e no lugar certo ...

Obrigado pelo seu relatório e pelas suas amáveis ​​palavras!

Krosh, respondeu pessoalmente.

Eu fiz pão. Gostoso. Não notei o tom doce de nozes. Mas se os receptores não são iguais ou o quê. Mas assim mesmo.

Assar no programa HP 2501 Panasonic 01-main. A crosta é mais densa do que a do trigo ou do trigo centeio.
Reparei que o corte seca rápido, mas não me importo, porque gosto de pão amanhecido. E quando você corta um pedaço, é muito macio por dentro. Vamos assar mais uma vez.
Garnitsa de farinha de cevada encontrada. Também notei que o pão não cresce tanto quanto o pão de trigo, mas isso é compreensível. Graças ao autor