Mini muffins de coalhada

Mini muffins de coalhada

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	250 ml
Açúcar	250 ml
Ovos	3 pecas.
Margarina	150g
Queijo tipo cottage	300g
Fermento em pó	1h eu.
Coco. aparas (opcional)	30g

Método de cozimento

• Moa a margarina com açúcar e ovos, acrescente o queijo cottage e misture até ficar homogêneo. Despeje a farinha peneirada com o fermento, acrescente o coco. aparas de madeira. Mexa tudo bem.
• Os moldes de metal (usei pequenos: d = 5,5 cm na parte superior) engraxe com massa. óleo.
• Coloque o AG na grelha do meio (eu coloquei 12 peças) e ligue \ "HEAT \" (isto é 6 minutos nos parâmetros máximos).
• Coloque a massa em formas pré-aquecidas - tenho 1 hora cada. eu. Achate-o.
• Ligue o modo: Velocidade média, 180 graus, 15 min.
• Depois que o sinal estiver pronto, deixe os cupcakes em um AG fechado (o ventilador esfria, a cor dos cupcakes uniformiza).

Programa de culinária:

Velocidade média, 180 graus., 15 min.

Receitas semelhantes

Muffins de requeijão com passas e gotas de chocolate (Mona1)

Bolinhos de queijo cottage com mexilhões e ervas frescas (Alexandra)

Bolo de queijo cottage com maçãs e molho de caramelo (Pulisyan)

Você já os assou em outra coisa (não aeroogril, mas, por exemplo, no forno)? Eles crescem muito em forma?

Esta receita foi destinada ao forno. Assei em formas de silicone em forno elétrico (T = 180gr., Tempo ~ 25 min.), E usei o resto da massa para a frigideira.
A massa sobe cerca de 2 vezes! Acontece saboroso ali e ali.

Obrigada, muito gostoso. Os pequenos estão assados. mas com uma forma grande, novamente eu tenho um problema com o fundo do Pekla cru no meio, o topo é muito marrom e o fundo é cru. Aconselhar como lidar com isso. Não adianta descer até o fundo. É muito cedo para sair do molde.

[prubu]

prubul, obrigado pelo seu feedback!
Infelizmente, eu não faço tortas grandes na AG.
Mas eu li que o fundo é cozido das seguintes maneiras:
- cubra a parte superior com papel alumínio e somente depois de metade do tempo recomendado é removida,
- use uma forma preta (tudo coze melhor nela),
- use moldes com um tubo no meio,
- leve ao forno na grelha do meio, mas com um anel de expansão.
Talvez algo disso seja útil para você.
Quando asso pão de centeio, tiro o pão acabado da forma, viro e asse / seco por mais 5-10 minutos. Faço o mesmo com tortinhas.
Feliz cozimento!

Obrigado pela dica!

De nada! Eu ficaria feliz se isso te ajudasse.

Em uma fritadeira de três velocidades, tudo está perfeitamente cozido em qualquer forma de diâmetro correto (veja suas instruções). Cubro o topo com papel alumínio com pequenos orifícios durante todo o tempo de cozimento. O papel alumínio evita a formação de uma crosta espessa, o que impede a massa de crescer bem. O excesso de umidade evapora da massa através da crosta superior fina e os produtos assados ​​assam bem e crescem.
Moldes de silicone e moldes com revestimento antiaderente são usados ​​sem lubrificação. Eu despejo a massa em formas frias e coloco em uma frigideira aquecida.

[Helena S.,]

Helena S., obrigado pela sua experiência em panificação na AG. Tenho certeza de que será útil para muitos.
Ainda prefiro moldes de metal com revestimento antiaderente. Eles assam melhor do que silicone.

Em moldes de silicone na fritadeira de 3 velocidades, os produtos assados ​​são bons e fáceis de remover. Você só precisa cobrir a forma com papel alumínio com pequenos orifícios. Se você assar no forno, cobrir o prato com papel alumínio também obterá um resultado muito melhor sem a crosta espessa.Apenas as grades aerodinâmicas com elementos de aquecimento de halogênio estragam o silicone.

Olá! Quero compartilhar assados ​​em uma caçarola de requeijão. Em uma forma untada com um buraco no meio, espalhei o requeijão cozido, tampei a forma com uma tampa (corte, uma forma redonda de silicone). Coloquei no AG frio, na grelha inferior, sem anel de aumento. A temperatura é a mais alta, eu tenho 250 * C por 20 minutos, então a gente reduz a temperatura para 210 * C e por mais 20 minutos. A caçarola sobe bem e fica assada, avermelhada, em cima e em baixo. Tudo de bom.

[Galina,]

Galina, obrigado por compartilhar suas opções de cozimento com AG!
Experiência útil!

galina 2016 Você não especificou a que velocidade do ventilador assou a caçarola de coalhada. Parece que você tem um modelo de velocidade única. Se houver três velocidades, você precisa levar ao forno médio.

Sim, a velocidade do ventilador AG é um.

[Galina,]

Galina, Com o algoritmo de cozimento proposto, você provou mais uma vez que a fritadeira de velocidade única pode fazer muito.
Você só precisa querer se ajustar a eles.

Caro compatriota, em Penza, onde agora vivo melhor que AG, não tenho oportunidade de comprar e procuro aprender com os outros.

Olá. Diga-me, e pegue açúcar e farinha um a um (ou seja, por exemplo, um copo de açúcar e um copo de farinha).

Um copo de 250 ml contém cerca de 130 g de farinha (com lâmina) e cerca de 200 g de açúcar (sem lâmina).

Obrigado. Eu vou tentar

[Svetlana,]

Diga-me, e pegue açúcar e farinha um a um (ou seja, por exemplo, um copo de açúcar e um copo de farinha).

Svetlana, exatamente assim: 1 pilha. farinha e 1 pilha. Sahara.
Feliz cozimento!