Pão feito com diferentes tipos de farinha

Pão feito com diferentes tipos de farinha

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	320 ml
Óleo vegetal	1 1/2 colher de sopa. eu
Farinha de trigo de primeira série	300g
Farinha de centeio descascada	130 g
Farinha de trigo integral	110 g
Sal	1 1/2 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu
Mistura de especiarias (para pratos principais)	1 colher de chá
Fermento seco ativo	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Baseado na receita de pão integral (5 Turbo - pão rápido) da máquina de fazer pão Delonghi BDM 755, mas com minhas modificações. Pré-aqueça a água, acrescente o óleo de girassol, a farinha integral, coloque açúcar, sal, temperos nos cantos. Coloque o fermento no buraco. Definimos o modo 5 TURBO - 2 horas e 9 minutos. O pão deve ser monitorado, pois a farinha pode ficar nas paredes do recipiente. O pão é mais denso porque o tempo de prova é menor. A receita básica não indica qual farinha é usada e resolvi experimentar e usei farinha de grão integral, centeio e farinha de primeira qualidade. Às vezes, em vez de água, uso cerveja (escura ou clara), aí o pão adquire um sabor e aroma interessantes.
• Incisão
• 
• E um corte supermacro
• 

O prato é projetado para

700 gr.

Hora de preparar:

2 horas 9 minutos

Programa de culinária:

TURBO 700 g

cozinha nacional

russo

Observação

Você pode fazer croutons ou pães crocantes de pão.