Pão multigrãos com shamballa na máquina de fazer pão programável Marca 3801

[Opara]

Pão multigrãos com shamballa na máquina de fazer pão programável Marca 3801

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: russo

Ingredientes
Picles de pepino fermentado a frio	300 ml
Mistura pronta para assar pão de centeio	250 g
Farinha de trigo integral	350 g
Malte branco	10 g
Germe do trigo	10 g
Farinha de linhaça	10 g
Sementes de linhaça)	7,4 g
Sal	1/2 colher de chá
Maçãs descascadas	50 g
Terreno de feno-grego (Shambhala)	pitada
Opara
Fermento seco	4 g
Sal	0,21 g ou uma pitada
Açúcar granulado	3 g
Água morna	100 ml

Método de cozimento

• Prepare a massa: despeje o sal e o açúcar granulado na água morna, mexa, coloque o fermento seco, cubra com um guardanapo de papel e deixe descansar por 30 minutos.
• Coloque todos os ingredientes secos no balde da máquina de fazer pão, despeje o pepino em conserva e toda a massa por cima.
• Primeiro aplicamos o programa de amassar "Noodles" - isso é para garantir que todos os ingredientes sejam selecionados corretamente e que o pão esteja formado.
• Em seguida, adicione óleo vegetal e defina-o no "Programa manual":
• 1 - pré-aquecimento - 5
• 2 - amassar -10 minutos
• 3 - prova (descanso, descanso) - 10 minutos
• 4 - amassar - 15 minutos
• 5 - revisão (subindo) - 30 minutos
• 6 - amassar - 10 seg
• 7 - prova (aumento) - 30 minutos
• 8 - lote - 0
• 9 - aumento - 30 minutos
• 10 pastéis -60
• 11 - manter aquecido - 0
• 12 T na primeira subida 25 *
• 13 T segundo elevador 25 *
• 14 T do terceiro elevador 30 *
• 15 T Cozer 140 *
• Pode colocar o programa "Massa de fermento", retirar a massa do balde da máquina de fazer pão, formar uma barra, colocar no forno, colocar um tabuleiro com água quente, deixar uma hora e levar ao forno a T Modo 200 "Circulação térmica" até estar cozido.

Observação

fenacho -



Feno de feno-grego, ou feno-grego grego, ou Shambala [1] (latim Trigonélla foénum-graécum) é uma planta anual; espécie do gênero Feno-grego da família das leguminosas (subfamília Mariposas).

Eu cultivo este feno-grego no meu site, adoro-o por causa de seu cheiro de cogumelo de nozes. Eu sempre adiciono em sopas, vegetais e pratos de carne.
Sempre coloco uma pitada de sementes trituradas no pão de centeio.

"Em muitos países asiáticos, esta planta é considerada o melhor remédio feminino."

“As sementes de feno-grego têm a capacidade de reduzir o nível de colesterol e glicose prejudiciais e têm um efeito positivo no tratamento da doença do ovário policístico. A propósito, essa planta é um fitoestrógeno natural.
O consumo regular de sementes de feno-grego reduz e normaliza os níveis de açúcar no sangue, o que é muito importante para as pessoas com diabetes, reduz a pressão arterial, tem um efeito preventivo no sistema cardiovascular, impede o desenvolvimento de câncer de mama e intestinal... As sementes de feno-grego são usadas para tratar resfriados, tuberculose, tosse, estômago, baço e doenças de pele. "

Em formação - da Internet gratuita.

Picles de pepino.
“Antigamente, vários picles - desde pepino, maçã em conserva, tomate, chucrute - eram obrigatoriamente servidos com pratos de carne e vegetais. Aliás, no início da primavera, uma parte considerável dos nutrientes contidos em frutas e vegetais frescos milagrosamente se transforma em picles. ...
O pickle de pepino é um excelente produto alimentar e curativo, sendo uma fonte barata e acessível de vários oligoelementos, em particular o cobre. A melhor opção será, sem dúvida, se a salmoura não for muito salgada, portanto, ao preparar picles caseiros, tente adicionar menos sal e mais - uma variedade de especiarias e ervas.

Esta salmoura faz deliciosos picles, uma variedade de molhos, bem como massa para biscoitos, tortas, bolinhos, panquecas ou bolos planos. Pão assado à base de pepino em conserva acaba sendo não só saboroso e perfumado, mas também incrivelmente saudável. "

Felicito sinceramente todos os amigos pelo feriado da primavera e desejo-lhe sinceramente saúde!

Olya, que pão maravilhoso em homenagem ao feriado! A primeira vez que provei feno-grego com especiarias búlgaras (minha filha o trouxe de lá). Lá, também é usado em todos os lugares. Obrigado pela informação útil!
Boas festas para você!

Oh, que pedaço de pão! Obrigado pela receita! Boas festas!

Olya, obrigado pela receita! Agradecimentos especiais pela configuração manual ...
Esperançosamente a receita está na competição?

Viva, amigos!

Um lindo pão! Eu também uso feno-grego. É difícil comprar de nós. E você mesmo o cultiva .... Você pode encontrá-lo antiresno no depósito de sementes?

Meninas, tenho sementes de feno-grego, digam-me, posso moê-las no moinho de café? Tenho medo de estragar o moedor ...

[Tuskarora]

Tuskarora, Lena, vendido, é claro - em especiarias indianas, existe tal loja em Kharkov? Se houver um pedaço de terra, não é difícil cultivar as sementes você mesmo - mergulhe as sementes antes de plantar, como as ervilhas, e semeie quando a ameaça de geada tiver passado. A grama fresca não cheira - deve ser seca.

BlackHairedGirl, Tanya, não vale a pena em um moedor de café - é melhor em um moedor de especiarias - manual ou elétrico. Se as sementes são frescas, devem ser secas, serão um solo melhor.
Você pode usar grama seca - tem o mesmo cheiro maravilhoso, se não envelhecida! Eu aprendi sobre essa grama - fui cheirar mal em alguma exposição na VDNKh.

[Olya!]

Olya! Pão rico! Muito bom miolo! Eu tenho tudo para ele. Só malte de centeio, não branco ... Vá e vá para o centeio? Porque não vejo malte branco aqui.
Oh sim! E até mesmo feno-grego de folhas secas está disponível. O cheiro das caixas é tão delicado, sutil!
Obrigado pela receita interessante!
Eu vou tentar!

Olga, o pão manda em tudo! Excelente, linda e deliciosa! e o nível de utilidade !!!

[Ira]

Irase não houver malte branco, o malte normal é bom, é mais perfumado que o branco.

NataliARH, !

[Olya!]

Olya! Eu assei seu pão! Uma mistura pronta de "Pudov" "Pão Borodinsky" estava saindo da minha cozinha. Eu bebi no HP. Feno-grego colocou folhas. Parece que ela colocou um pouco. Ele estava perdido contra o pano de fundo de outros cheiros. Ou talvez não estivesse perdido, mas junto com tudo o mais deu ao pão um sabor incrível!
Aparentemente, minha farinha estava um pouco seca e um pouco de salmoura não dava para pão crescer até o fim. Você pode ver claramente pela crosta como a massa se esticou e se separou do que estava um pouco grosso. E, alguma coisa, minha mão tremia e borrifei bastante semente de linhaça ... Da próxima vez, (e com certeza será!), Colocarei muito mais.
Gostamos muito do seu pão!
Obrigado pela ótima receita e pão delicioso!

Ah, esqueci de dizer que assei no Panas - SD 257 no "Rye". Depois da primeira amassadura, tirei uma espátula e fiz um "chapéu" no kolobok. Coloquei de volta no forno e então só a família inteira se arrastou para a cozinha e se preocupou com os cheiros incríveis até o fim do cozimento!

[Irunya]

Irunyacomo estou feliz por você! À saúde e alegria em casa! Não coloque muito feno-grego - tudo está bem com moderação! Quanto a - alto-baixo-rachado no topo, não rachado - qual é a diferença, se você e seus entes queridos gostassem!

[Olenka!]

Não coloque muito feno-grego - tudo está bem com moderação!

Como você diz, querida!
E obrigado pelos bons votos!
Sua saúde por muitos anos Olenka!