Pão de ervilha (forno)

Pão de ervilha (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo 1 grau	400 gr.
Farinha de ervilha	100g
Fermento fresco prensado	12 gr.
Água	300 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em água morna em um balde de HP. Pese a farinha de trigo, a farinha de ervilha, misture e despeje em um balde de HP. Adicione sal, açúcar, óleo vegetal. Amassar na HP (tenho um Panasonic SD-2501), programa 20 ("Pizza") - 20 minutos. A primeira impermeabilização é de 50 minutos (em local aquecido, no fogão aquecido). O segundo lote em HP, programa 20 ("Pizza") - 10 minutos. Transfira para uma assadeira untada (usei banha de porco). Segunda revisão - 25 minutos. Você pode polvilhar com endro seco, sementes de cominho. Assamos no forno por cerca de 50 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.
• Foto de um pão cortado
• 

Hora de preparar:

3,5 horas

Observação

O boneco de gengibre acaba por ser lindo, clássico. Um pouco pegajoso por causa da farinha de ervilha.
Ao amassar, provar - um cheiro forte de ervilha, como se estivesse preparando uma sopa de ervilha.
O sabor é bastante peculiar, incomum, mas agradável. A farinha de ervilha no pão é sentida com bastante força.
Temos uma variedade de pães para todos os dias.
Saboroso, saudável.

Li o nome "Pão de Trigo Sarraceno", mas a receita contém farinha de ervilha .... e 4 vezes no texto também é "farinha de ervilha". Não existe trigo sarraceno, apenas no nome ...

agora vejo que é ervilha.

Eu li o nome "Pão de Trigo Sarraceno", mas a receita contém farinha de ervilha .... e 4 vezes no texto também é "farinha de ervilha". Não existe trigo sarraceno, apenas no nome ...

Pão de ervilha, mudei o nome.

belo pão com textura é algo como um cupcake

Você pode assar todo o ciclo em uma máquina de fazer pão? Ou você precisa reduzir-adicionar algo? E tem o gosto, nunca vi farinha de ervilha

Você pode assar todo o ciclo em uma máquina de fazer pão? Ou você precisa reduzir-adicionar algo? E tem o gosto, nunca vi farinha de ervilha

Você pode usar o modo básico preferido (para Panasonic-2501 - Programa 1, "Básico").
As proporções são as mesmas.
Se for incomum, inconveniente ou não houver fermento comprimido, use fermento seco e faça um marcador conforme recomendado pelo fabricante da HP.
Embora eu prefira o estilo seco para líquido (a conselho do Admin). Na HP vai ficar mais arejado.