Bolo "Bolo de mel no kefir"

[Massa:]

Bolo "Bolo de mel no kefir"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Ovos (C0)	2 pçs.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Mel (líquido)	2 colheres de sopa. eu.
Kefir	300 ml
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Refrigerante	1,5 colher de chá
Creme:
Creme de leite gordo	500 ml
Açúcar	0,5 colher de sopa.
Vanilina	gosto
Ameixas	100-150 g
Amêndoas (torradas)*	150 g
------------------------------------------------	------------
Glass =	250 ml

Método de cozimento

• Massa:
• Resgate refrigerante no kefir. Bata os ovos com o açúcar na velocidade mais alta da batedeira até engrossar. Bata sem parar, despeje o mel. Despeje com cuidado o kefir e mexa em velocidade baixa da batedeira. Adicione a farinha peneirada. Misture delicadamente na velocidade mais baixa da batedeira (ou com uma espátula). A espessura da massa deve ser como um biscoito. Despeje a massa em uma forma untada (eu tenho uma fenda com um diâmetro de 26 cm). Asse em forno a 180 graus por 30-35 minutos até secar. Esfrie o bolo completamente e depois corte.**
• Creme:
• Para o creme de leite, bata o creme de leite com açúcar e baunilha.
• Conjunto:
• Espalhe o creme sobre o bolo. Coloque uma camada de ameixas finamente picadas entre os bolos*** Polvilhe a parte superior e as laterais do bolo com as amêndoas picadas. Coloque na geladeira para molhar (eu passei a noite)
• 
• 
• 

Observação

* Pode ser substituído por noz
** Meu bolo veio com uma cúpula, então eu o cortei em 2 partes. O bolo de cima é muito mais grosso
*** As ameixas ficaram duras, tive que ferver primeiro até amolecer

Fiz um bolo no aniversário de 80 anos do meu avô. A família inteira aprovou.
Os bolos são arejados, só derretem na boca

A receita foi encontrada na internet. As proporções mudaram por si mesmas.
Proporções originais (para 4 bolos):

2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
2 copos de kefir
2 colheres de sopa de mel (derreta o mel se espesso)
2 ovos,
saco de fermento

Receitas semelhantes

Um bolo de mel muito simples (multicooker Aurora) (ang-kay)

Bolo de mel em panela lenta (LENOK26)

Bolo de mel (panela de pressão Polaris 0305) (olga4166)

Obrigado, nossa família adora amantes do mel. Boa ideia, e o mel está fresco. Só agora vou secar as ameixas ...

[Natasha]

Para sua saúde, Natasha! Eu também adoro bolos de mel

a massa é maravilhosa, e até pra gente como eu, iniciante (enfim, nunca gostei de fazer bolo) ...
com o creme a culpa é dela - fiz outro (gostoso, mas o bolo de cima não molhou) ...
obrigado pela receita simples (essas receitas são muito necessárias)!

[Natashik]

Natashik, para a saúde também não sei fazer bolos. Aqui as meninas espalham essas obras-primas, e eu tenho bolos para o chá caseiro. E que tipo de creme você fez?

oh, eu em você, pzhalsta !!! Estou quase com defeito (no chuveiro)
Eu fiz o que eu sei fazer - bati leite condensado com manteiga (o bolo de baixo é acima de tudo, e o creme rolou pela crosta de cima o tempo todo - levantei várias vezes)

para mim também em você
Estranho, em teoria, não deveria deslizar, você tem que tentar
E tente misturar creme de leite espesso com açúcar de confeiteiro com uma colher. Faço isso quando não há creme de leite gordo. Mas sempre há 20%. Você pode espalhar algum tipo de iogurte de frutas, mas não líquido

Lena, por algum motivo eu tenho um preconceito em relação ao creme de leite azedo (provavelmente uma experiência negativa esquecida ao longo dos anos).
Talvez eu tenha superexposto o bolo no desenho animado? e o topo é mais emborrachado do que o necessário? da próxima vez, vou desligá-lo mais cedo (cerca de uma hora)
Obrigado pelo conselho!