Bolo "Medovik" e tudo o que fazemos para a mesa festiva

[Massa de mel]

Bolo "Medovik" e tudo o que fazemos para a mesa festiva

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa de mel
manteiga	60 g
açúcar granulado	1 copo
mel	2 colheres de sopa. eu
ovos	3 pecas
farinha de trigo	3,5 xícaras
refrigerante	2 colheres de chá
Creme
nata	1L-1.2L
açúcar granulado	1,2 óculos
suco de limão	gosto

Método de cozimento

• Fiz em banho-maria e só em caldeirão de ferro fundido sem banheira, ficou assim e assim.
• Derreta a manteiga e o açúcar, retire do fogo.
• Adicione o mel (tirei do coração))))))))))), mexa.
• Bata os ovos com um garfo, acrescente um pouco à massa quente e mexa rapidamente.
• Volte ao fogo, aqueça, acrescente refrigerante, mexa até ficar branco. A massa ficará branca, subirá.
• Despeje 2,5 xícaras de farinha, mexi bem com minha nova espátula de silicone.
• 
• Ela é bem-sucedida em tais casos)))
• Despeje 1 copo de farinha sobre a mesa e a massa quente sobre ela.
• Role para lá.
• Forme um pedaço de massa. Não precisa rolar toda a farinha !!!!
• Divida a massa macia em 14 pedaços (pela metade, depois mais 7 cada)
• Eu faço bolas e sob o filme. Enrole bolos finos um a um (muito finos 2-3 mm)
• No segundo bolo, foram assados ​​bolos tortos não cortados, eu os faço aproximadamente com o mesmo diâmetro.
• Eles assam rápido, novamente no segundo bolo fiz ajustes na tecnologia: enquanto o forno esquentava, conseguiu desenrolar várias camadas. Cobri 2 assadeiras com esteiras de silicone, sobre elas sobre um bolo enrolado, furei com um garfo. Asse até dourar, muito rapidamente, 2 de cada vez.
• T. sobre. Assei tudo tão rápido !!!! não teve nem tempo de me cansar.
• Empilhamos os bolos uns sobre os outros. Eles são muito delicados e macios.
• Então cortamos em um prato.
• Minhas conclusões: você precisa descobrir com antecedência o que cortar. e role o diâmetro correspondente. Peguei restos decentes, fiz camadas por dentro para que o bom não se perdesse.
• então isso é tudo !!!!!!
• Eu acabei de comer creme de leite caseiro fresco (nós mesmos fazemos isso em uma panela elétrica). Apenas um creme alucinante saiu dele.
• Peguei o bolo no ringue. O creme estava todo espalhado, cobriu o topo do bolo sem creme com um prato. Ficou um dia na varanda.
• foi o que saiu do ringue (as fotos são idiotas, desculpe, no telefone, achei que não ia postar)
• ,
• De 1 litro de creme de leite não tive creme suficiente, fiz uma base de creme para outro bolo, tirei um pouco e cobri o bolo por cima para polvilhar com migalhas.
• 
• É improvável que eu tenha descoberto a América para você))))))))) Eles pediram por você
• e por falar nisso, esta é minha primeira receita para HP

Observação

Aí vem o Novo 2017! manhã, membros do fórum e membros do fórum estão dormindo
e finalmente descobri como abrir um novo Temka
Na véspera do feriado, todos os bolos foram colocados sob encomenda, na geladeira há um bolo seu solitário. Quero compartilhar com vocês um bolo que fiz para meus amigos.
não uma receita, mas apenas uma foto e história. Eu realmente quero ver o que o resto está fazendo pelos mais queridos e próximos!
aqui está minha peça:

e minha história:
Não sou muito profissional em assar bolos, e até o design é um três sólido. Eu cozinho desde a infância, minha cabeça está um caos completo. e me joga para frente e para trás. Ou bolos de musse, tortas ou sorvete.
Eu não tinha muito amor por homens do mel. E há um ano havia um bolo de mel, bolos de carvalho, que o creme azedo não conseguia embeber por três dias.
De alguma forma, consegui sem eles.
Este ano comecei a negociar: sou um bolo, em troca de meio quilo de um bom caviar vermelho. Na nossa aldeia Tambov, o caviar é muito valorizado, respeitado sem medida - concordei.
Da última vez, eles fizeram Três Chocolates para esses conhecidos - eles não gostaram. Fiquei um pouco preocupado, embora o bolo estivesse dentro de uma receita bem correta, repetida 50 vezes

Perguntou o que eles querem? Eles responderam - bolo delicioso, vamos buscá-lo na terça de manhã, vamos comer no domingo
As meninas no serviço de ambulância disseram imediatamente - meadovik
Eu honestamente vasculhei o fórum, então o espaço aberto na Internet não decidia sobre qual receita assar.
A receita em si passou por mim - passou uma velha conhecida, lembrei-me do seu bolo de mel mais delicado e fiz uma receita.
O bolo de mel está ótimo. Alto, encharcado, perfumado. Os bolos de mel de creme de costume, finos como os de Napoleão, faziam um creme de creme azedo e apenas polvilhava com migalhas. De cima, colei physalis em palitos para que pelo menos de alguma forma o bolo ficasse decorado. Meu pobre bolo estava tremendo 600 km e ainda mais até ser levado para casa.
Como gostei do forno de bolo de mel! Para o ano novo, minha filha decidiu imediatamente - mãe, eu também quero esse bolo.
Fiz muito rápido, bati um litro de creme de leite caseiro e apenas polvilhei com migalhas. Há muito tempo não sentia tanto prazer no trabalho e na alimentação.
O bolo não viveu até o ano novo))) começou na tarde de 31 de dezembro. O bolo ficou enorme, ainda é um bom quarto e está esperando a família se levantar.
Ded Moroz também trouxe um presente para minha filha - um novo telefone. Ela jogou o dia todo:

E agora não tenho medo de fazer bolo de mel))))) e mais uma vez me convenci de que as velhas receitas da era soviética são o nosso tesouro nacional
Eu não posso escrever curto. Espero que você tenha dominado minha obra e compartilhe sua história de férias)))))
PS: amigos deram feedback às 04h30)))) Agora sei que para eles só as boas e velhas receitas. E estou feliz com isso. que eles estão felizes, e meu caviar é apenas uma música (já se foi)

[aprelinka]

aprelinka, Helena, obrigado por compartilhar! Uma história comovente e um bolo apetitoso! : girl_love: Você pode ver como é macio e encharcado!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, obrigado pelas palavras amáveis))) bom)))))))

Helen, o cortador me conquistou! Yum! Quando você vai ter tempo para escrever a receita de forma pessoal?

[Jiri]

Jiri, vocês ??? você mesmo os assa bem!

Por que PM? Aqui é necessário! eu também quero

Lena, e se a sua receita for melhor?

Aqui está o meu. Pratiquei decoração, mas ainda não experimentei. As manchas, claro, são terríveis ... A composição não era a certa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, que árvores de Natal e flocos de neve gostam em um conto de fadas! tente cortar para o estúdio !!!! que tipo de bolo?

Chocolate um, dois, três. Ficou muito gostoso e rápido também coloquei mousse de chocolate dentro de acordo com a receita de Natasha prona

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, mostra o corte?

[Helena]

Helena, é claro! Talvez amanhã dê certo. Hoje já estamos no final da tarde.
Para mim em você

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oops ..... não olhei para a residência permanente)))) Eu ainda não me levantei)))) nos planos - éclairs para convidados. Estou mentindo preguiçoso, não quero levantar) então até amanhã

E este ano meu favorito e minha casa - "Praga" de Krosha Innusi, um bolo de teste, e não é difícil de cozinhar!
Fique a vontade!




Feliz Ano Novo a todos !

o cortador me conquistou! Yum! Quando você vai ter tempo para escrever a receita de forma pessoal?

Nãããão, apenas não de forma pessoal !!!!!!
Eu também quero um bolo assim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Todos nós queremos !!!!!!!!!!!!!!!!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, obrigada pelo temko sincero e pela história!
E ainda sim, gostaria de uma receita de bolo sofrido, já estou preparada!
Eu amo receitas caseiras testadas e verdadeiras!

[Trishka]

Trishka, "Praga" !!!!! - nossa pessoa! Eu nunca fiz Praga, é a próxima na fila. obrigado pelas fotos!
Também irei visitar Inna para uma receita

Adicionado domingo, 01 de janeiro de 2017 12:14

já escrevendo))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Trishka, meninas, quais são seus bolos bonitos

[aprelinka]

aprelinka, A receita da Lena é maravilhosa, eu assei no Orson, assaram assados ​​por 55 minutos, e o sabor é o mesmo da infância!
Sim, e se alguma coisa, venha até mim!

Adicionado domingo, 01 de janeiro de 2017 12:25

Jiri, Irlandesa, sim, tenho sempre uma byada com decoração, o principal é aquela gostosa!

[aprelinka]

aprelinka, Lena, obrigada pela história, muito emocionante

Elena_Kamch, maravilhoso bolo de floco de neve de glacê?

Trishka, Ksyusha, Praga gostosa, mmmmmm

[Trishka]

Massa de mel Choux:
60 g de manteiga
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa. l querido
3 ovos
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
3,5 xícaras de farinha
Creme:
delicioso creme de leite 1 l (1,2 l é melhor - não comi o suficiente, vou assinar a receita)
1,2 xícaras de açúcar (e um copo é o suficiente, eu sou doce)
suco de limão a gosto (meu creme de leite é muito saboroso, nada ácido)

Fiz em banho-maria e só em caldeirão de ferro fundido sem banheira, ficou assim e assim. Derreta a manteiga e o açúcar, retire do fogo. Adicione o mel (tirei do coração))))))))))), mexa.Bata os ovos com um garfo, acrescente um pouco à massa quente e mexa rapidamente. Volte ao fogo, aqueça, acrescente refrigerante, mexa até ficar branco. A massa vai ficar branca, crescer, acrescente 2,5 xícaras de farinha, mexi bem com minha nova espátula de silicone.

Ela é bem-sucedida em tais casos)))
Despeje 1 copo de farinha sobre a mesa e a massa quente sobre ela. Role para lá. formar um pedaço de massa. Não precisa rolar toda a farinha !!!! divida a massa macia em 14 pedaços (pela metade, depois mais 7 cada)
Eu faço bolas e sob o filme. Enrole bolos finos um a um (muito finos 2-3 mm)
No segundo bolo, bolos tortos não cortados foram assados, eu os faço aproximadamente com o mesmo diâmetro.
Eles assam rápido, novamente no segundo bolo eu fiz ajustes na tecnologia: enquanto o forno esquentava, conseguiu desenrolar várias camadas. Cobri 2 assadeiras com esteiras de silicone, sobre um bolo enrolado nelas, furei com um garfo. Asse até dourar, muito rapidamente, 2 de uma vez.
T. sobre. Assei tudo tão rápido !!!! não teve nem tempo de me cansar.
Empilhamos os bolos uns sobre os outros. Eles são muito delicados e macios.
Então cortamos em um prato.

Minhas conclusões: você precisa descobrir com antecedência o que cortar. e role o diâmetro correspondente. Peguei restos decentes, fiz camadas por dentro para que o bom não se perdesse.
então isso é tudo !!!!!!
Acabei de comer creme de leite caseiro fresco (nós mesmos fazemos isso em uma panela elétrica). Apenas um creme alucinante saiu dele.
Peguei o bolo no ringue. O creme estava todo espalhado, cobriu o topo do bolo sem creme com um prato. Ficou um dia na varanda.
foi o que saiu do ringue (as fotos são idiotas, desculpe, no telefone, achei que não ia postar)
,
Eu não tive creme suficiente para 1 litro de creme de leite, fiz uma base de creme para outro bolo, tirei um pouco e espalhei o bolo por cima para polvilhar com migalhas

É improvável que eu tenha descoberto a América para você))))))))) Eles pediram por você
e por falar nisso, esta é a minha primeira receita para a HP
Irina! Jiri !!! este é o seu cache experimentado !!!!!!!!!

Adicionado domingo, 01 de janeiro de 2017 13:02

Trishka,

sim, sempre tenho algo com decoração

- e quem não tem byad
nada, mas as nossas "tortilhas" são muito gostosas e sinceras!

[Helena]

Helena, com a primeira receita para você. Bolo maravilhoso. Decore-o com uma receita separada, caso contrário, essa receita legal será perdida.

[aprelinka]

aprelinka, Helena, bolo maravilhoso, e muito gostoso nós adoramos

(Eu tenho um chamado "Honey Paradise", só que há menos creme na minha receita)

[Natalia K.]

Natalia K., honestamente, não sei o quão difícil é e as regras são diferentes.

Adicionado Domingo, 01 de Janeiro de 2017 13:11

V-tina, sim, eu li !!!!! e também percebi que as pessoas não concordavam entre si, qual creme é melhor para um bolo de mel - creme ou creme de leite? ou creme de leite

[aprelinka]

aprelinka, Helen, passa a receita para o primeiro posto para que não se perca!
Obrigado pela história maravilhosa !!!
Também adoro esta receita, tenho-a da URSS como um Medovik.
Apenas o suco de limão não foi adicionado. Faz muito tempo que não faço ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: garota-desmaio: como fazer isso?

[Helena]

Helena, Len então provavelmente no primeiro post, pressione o botão editar, ou pergunte ao Chef!

23 anos não assou! Decidi me lembrar com pressa!

[Helena]

Helena, bolo de mel maravilhoso !!!!
Kamchatka costureira tímida !! de árvores de gengibre e flocos de neve. E ela sobreviveu a tudo nesse estilo !! Eu ficaria orgulhoso de mim mesmo uma semana após tal desempenho
Ksyusha Otpad de Praga, embora agora eu saiba Onde procurar
E tínhamos um Bird, meu comprovado, nunca decepcionou Bird em ágar-ágar. É assustador mostrar, ela realmente queria derrubar o Red Rooster. Parentes disseram que algo deve ser vermelho, então eu bati em flores vermelhas

E também, como vou mostrar todos os meus galos aqui, saiu sozinho dos restos de massa de pão (não cabia no molde)

A filha dele o persuadiu com ovos, disse, deixe-o sentar aqui

Feliz Ano Novo a todos e obrigada por um Temko tão caloroso !!!

Eu vou te mostrar galo

Legal!
E o bolo é mortal!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Olga! e o que está escondido no boneco de neve?

Zhannptica, Pássaro em ágar - este é o tópico !!!!!!!! muito agradável!!! e o galo geralmente é louco!

e em uma travessa no canto não é uma caixa de queijo em conserva?

[aprelinka]

aprelinka, Polvilhei Feta com orégano, uma gota de balsâmico e azeite)) e a decepção visual está pronta !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

orégano polvilhado, uma gota de balsâmico e azeite

- por outro lado, o que é a marinada então? então, contamos com queijo em conserva Jeanne Handmade para a mesa do Ano Novo

então sirva-se

[Ljna]

Meninas, obrigada pelo elogio! Eu, um fabricante de bolo novato, estou muito satisfeito!
Ljna, Zhenya, fez flocos de neve com cobertura de chocolate. Eles se mostraram muito frágeis, quase todos quebrados

que as pessoas não concordam entre si, qual creme é mais adequado para o bolo de mel - creme ou creme de leite? ou creme de leite

Len, me parece, é alguém que ama. Eu só gosto de creme de leite azedo, mas alguém precisa dele doce, para que "o padre fique junto"

[V-tina]

V-tina,

apenas creme de leite azedo, mas alguém precisa de doce para que "o padre fique junto"

- exatamente!!! Eu também gosto de creme azedo
outra pessoa teve uma ideia sobre a alternância de creme de leite e creme de leite - interessante também!
alguem passa ameixas no creme
alguém alterna limão curdo
alguem adiciona uma cereja

Alguém mais tem alguma ideia?

Alguém mais tem alguma ideia?

E temos um creme de leite condensado fervido no bolo de mel

[Zhannptica]

Zhannptica, sobre o leite condensado - compensado!
Também lembrei que alguém estava ensanduichando com chantilly

E eu, meu creme de leite não vai comer, então eu venho com alternativas, mas para ficar perto de provar ...

Faz muito tempo que não faço bolos. tem uma receita de bolo de mel na família (os bolos não são creme) então aí o creme é à base de semolina + manteiga drenada + açúcar - fica um creme bem gostoso, e um amigo colocou outro limão ali (bom, isso não é para todos). Eu olhei pra sua beleza e queria fazer o mesmo

(bolos não são creme)

Tanya, muito interessante, mas você compartilharia a receita?

Alguém mais tem alguma ideia?

Eu amo nozes com este creme de leite

Irina! Jiri !!! este é o seu cache experimentado !!!!!!!!!

Reconheci o cano dele na foto

não compartilhe a receita

é isso que significa não fazer esse bolo por muito tempo, na receita tudo esquenta até se dissolver em banho-maria, vou dar uma receita simples

Li sobre o bolo de mel, também fiz essa receita, o bolo é muito gostoso. Mas, por algum motivo, não faço bolos há muito tempo. Para o ano novo comprei uma pequena loja e ... ... joguei fora o biscoito inteiro, zero biscoito, um creme, não entendeu. Cheguei à conclusão de que preciso me assar. Que bom que me lembraram do bolo de mel, estou tirando sarro do Natal ...
Feliz Ano Novo a todos!

[Tanushenka]

Tanushenka, Tanyush pasib, estamos esperando ...

Obrigado por um Temka tão "caseiro" delicioso ...
Aqui está o nosso bolo "Bear" favorito da família (também Medovichok para 8 bolos) ...
Creme de creme no microondas + misturado com manteiga e creme de leite condensado + cacau ... em homenagem a NG (a pedido especial do marido) .... Queria muito doce ...
Mal dito do que feito ... Nosso já experimentado e testado ...

Eu não tinha energia suficiente para um bolo "para meus amigos" (o que realmente me arrependo agora ... ah, uma fatia de bolo seria ...) mas aos 31 houve vários pedidos com creme de sundae (sorte!) Eu fiz três porções de uma vez, mas não calculei e coloquei as meias porções restantes em uma vasilha e joguei no freezer, hoje me lembrei, no final, que tomamos champagne com um sorvete delicioso não muito doce, igualzinho à infância ! Vkusnaaaa!

E com a gente foi assim: fiz pratos variados para uma pastilha e deixei a gente (todas as receitas do fórum)
1. Trufa de chocolate cereja


2. beija-flor com minhas mudanças


3.Rafaello com minhas mudanças


4. Bolo de musse de mel (sem esmalte, mas delicioso)


De acordo com o resultado da enquete, não foi possível determinar o favorito, todos são deliciosos!