Panquecas "Borjomi" (sem fermento, mas exuberante)

Panquecas "Borjomi" (sem fermento, mas exuberante)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: russo

Ingredientes
Farinha de trigo do mais alto grau	230 gr.
Kefir	150 ml.
Água mineral BORZHOMI	100 ml.
Ovo	1 PC.
Sal	0,25 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Refrigerante	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• 1. Bata o ovo com sal e açúcar.
• 2. Adicione refrigerante.
• 3. Despeje em kefir e água mineral. Misture tudo bem.
• 4. Introduza a farinha peneirada. A massa deve ficar como creme azedo espesso. Se ficar mais ralo, acrescente um pouco mais de farinha (caso contrário, as panquecas assentam um pouco quando esfriam).
• 5. Frite em fogo médio (para que tenham tempo de fritar por dentro, pois ficam muito fofinhos), com a tampa aberta, em uma grande quantidade de óleo vegetal (pode ser frito) dos dois lados.
• 6. Coloque sobre uma toalha de papel ou guardanapo para remover o excesso de gordura.

• Segredos de cozinha

• 1. Experimentei com água mineral diferente, mas é o Borjomi que sempre dá um excelente resultado! Não substitua por outro. Borjomi deve estar FRESCO, não exausto. No segundo dia de uso da água mineral o resultado não é o mesmo ... Se você quer muita panqueca, não faça muita massa de uma vez. Melhor, sove a massa duas vezes, pois a água mineral, não me canso de repetir, esgota-se.
• 2. O kefir é melhor usado quando envelhecido. Não substitua o kefir por mais nada, neste caso não sou responsável pelo resultado final.
• 3. Coloque em uma frigideira com uma colher de pau. É mais volumoso, as panquecas vão acabar sendo redondas :-)
• 4. O petróleo é generoso. As panquecas sobem até a altura em que a manteiga é servida :-) Se fritas, elas se parecem com donuts.
• 5. Eles são muito curvilíneos! Não frite em fogo alto, caso contrário, o meio não terá tempo para cozinhar! Paciência e você será FELICIDADE !!!!
• 

O prato é projetado para

12 peças (2 panelas)

Hora de preparar:

Rápido

Programa de culinária:

Frite em uma panela

Observação

Essas panquecas, embora sem fermento, são muito empoeiradas. Se você tentar cozinhar, acho que só usará esta receita.

[Nastasya78]

Nastasya78, jeitoso! Acho que funcionará com outras águas de hidrocarbonetos também.

ponets legais! mas ... não há kefir. Vou correr riscos e experimentar com iogurte.

Não, você não precisa substituir o kefir por iogurte. É no kefir que está a força PODEROSA que levanta as panquecas! Bem, na água mineral, claro, no BORJOMI :-)) Experimentei com iogurte, o efeito, infelizmente, não é o mesmo ...



E fiz isso com água mineral diferente também. Mas nenhuma água mineral foi elevada acima de BORZHOMI. Eu realmente quero que você tenha sucesso!

[Nastasya78]

Nastasya78, entendemos, vamos comprar Borjomi, caso contrário, tenho meu próprio Jermuk na ponta dos dedos. Obrigado pela receita, estão lindos, o próprio marido acabou de pegar fogo no fogão.

[Anastasia]

Anastasiaque panquecas-pompushki são apetitosas! Obrigado pela receita!

Vou correr riscos e experimentar com iogurte

Vika, não se apresse! Prepare o kefir você mesmo. Você pode!

Você pode comprar (pedir) um fermento?
O iogurte e o kefir têm microorganismos diferentes. Portanto, eles também funcionam de maneiras diferentes.
E o estômago vai agradecer. Ele vai adorar a variedade de fungos benéficos

Kefir caseiro no fermento "Bakzdrav" (Admin)

Fermentador de kefir em Oursson (Tanyulya)

Prepare o kefir você mesmo

com o fungo tibetano é possível? Não tenho culturas iniciais para o kefir ..

[Anastasia]

Prepare-se

🔗

Anastasia, você se importa que tenhamos começado uma conversa sobre kefir?
É tudo pelo bem da causa. E o suficiente para panquecas! E para beber"

Não tenho culturas iniciais para kefir ..

Elementar - para 1-1,5 bom leite, pegue um pote de 250 ml de creme de leite.Misture tudo e coloque o fermento no programa Iogurte em panela elétrica. E voce sera feliz

Em geral, comecei a derramar os brancos em pequenos potes e fermentar desta forma em uma multicozinha, você obtém imediatamente potes porcionados de 170 ml. iogurte caseiro, 7 desses potes são colocados na panela

Não, claro que não contra. Quando para os negócios e para o corpo ;-)



Estou esperando meninas, reportagens fotográficas :-)



E gostei muito da receita (estou falando de kefir), e tem um desenho animado ...

[Admin]

Admin, Tan e creme de leite e leite podem ser duradouros?

[Admin]

Admin, Tan e creme de leite e leite podem ser duradouros?

Eu compro apenas leite fresco de 5 a 7 dias de armazenamento, e a inscrição na embalagem é "natural, integral". Sour cream também feito de leite integral com fermento

A gente tem esse leite à venda, mas o creme de leite só vai para o fazendeiro, eles não trazem para o super, infelizmente ...

[Mirabel]

Mirabel, Eu só queria escrever que nosso creme de leite não é creme de leite, não vamos fermentar nada dele, eu tentei.

[Lerele]

Lerele, sim, também experimentei, não aconteceu nada e não existe creme de leite normal, mesmo nas lojas russas

obrigado pela receita! Muito saboroso!

Fico feliz que a receita tenha sido do meu gosto :-))

[Nastasya78]

Nastasya78, obrigado pela receita! Lindas panquecas.

mas ... não há kefir.

Talvez você tenha schwedenmilch à venda ou, alternativamente, buttermilch (misturado com um pouco de iogurte natural, se necessário).