Fermentador de kefir em Oursson

[FERMENTAÇÃO]

Fermentador de kefir em Oursson

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite do campo	1 l
Fermento	1p = 3g

Método de cozimento

• Hoje temos kefir e iogurte das culturas iniciais Orsik.
• Kefir foi feito em um fermentador, nome doméstico - Grasshopper. Iogurte em Stebian.
• Saboroso tudo! Tanto no fermentador quanto no Štebik. O fermentador é mais conveniente.
• Kefir .... neeeee não é kefir, é kefir espesso!
• Está tudo normal ... Fervi o leite da aldeia, esfriei a 22-24 graus, acrescentei o fermento, misturei, fechei com uma tampa, coloquei no fermentador por 8 horas. Sinceramente, não sei quanto iogurte caseiro deve ser fermentado corretamente, olhei para a tecnologia por 12-24 horas.
• Lembro-me exatamente de pelo menos 10-12 horas nos tanques da fábrica. Coloquei no 8, como sem mexer com uma colher, é correto segurar por 8 a 10 horas, abrir e mexer por mais uma hora às 8. Mas fiz o que fiz e me deu um gosto bom. Sinceramente não queria beber, tem gosto de kefir, é gostoso, mas precisa "amadurecer" um pouco.
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• Este é o iogurte de Stebik sourdough de Orsik
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Hora de preparar:

08:00

Programa de culinária:

FERMENTAÇÃO

[Tatyana]

Tatyana, que iogurte delicioso. É hora de comprar um fermentador para você))

Sem iogurte, a colher vale a pena!
E o que é aquele top amarelado aí, creme azedo formado? Leite de um comerciante particular, da aldeia?

Julia, obrigada. O fermentador é definitivamente necessário, é simples e conveniente. Você pode fazer isso em um filme rápido, mas tem menos movimentos corporais.

Creme de leite irlandês. Leite rústico de bom gosto!

Nossa, kefirish, você pode comer com uma colher!

Que kefirische de aparência notável.
E aqui eu pedi um fermentador, e imediatamente meus olhos se amontoaram com perguntas - onde conseguir o fermento ou como fazê-lo lá?

[Tatyana]

Tatyana, por que você está tão gordo para o leite?
Eles já têm inveja)))

Mash, eu compro dos aldeões. No verão, na dacha, sempre compramos leite e requeijão da leiteira. O leite é uma gordura muito boa.

Tanya ... Atordoado! Tse é creme e fermentado! Com manteiga! E minha mãe agora reorganizou o iogurte na geladeira, ela diz "por que ele é um único conglomerado com você?" Vou dar uma olhada à noite ..

Ótimo, Tan.
Será necessário trazer o fermento para o katyk da aldeia. Só no final do verão

[Tanyulya]

Tanyulya, mesmo que eu não tenha entendido - PRACTICE kefir é cortado com uma faca ... tryndets !!!
incrível ... Eu não quero um fermentador ainda ... honestamente!

[AlenKa]

Oooo, Gulya, eu amo Katyk. Mas eu não sei onde conseguir o fermento ... você certamente pode comprar uma katyk comprada em uma loja para o fermento
AlenKa, sim, hoje na hora do almoço eu comi, bom, tããão gostoso e satisfatório. Está quente aqui, então o leite azedo vem em litros.