Pãezinhos de centeio sem fermento com recheio de malte e vegetais

[Recheio de cebola.]

Pãezinhos de centeio sem fermento com recheio de malte e vegetais

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de centeio integral	100g
Malte fermentado de centeio	50 gr.
Farelo de trigo	3 colheres de chá
Ovos	2 pçs.
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Sal marinho	1/2 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá
Refrigerante	1 colher de chá
Ácido limão	1/2 colher de chá
Água	100 ml.
Cebola	50 + 50 + 50 gr.
Alho	5 dentes
Alecrim seco	1 colher de chá
repolho branco	50 gr.
Champignon fresco	2 pçs.
aneto	2 galhos
Cenoura	100g
Canela	1/2 colher de chá
Óleo de girassol não refinado	1 + 1 º. eu.
Azeite	1 Colher de Sopa. eu.
Preencher com sal e pimenta moída na hora (misturar)	gosto
Cominho seco inteiro	1 colher de chá
Sementes de coentro secas	1 colher de chá

Método de cozimento

• Primeiro, vamos preparar os recheios.
• Recheio de cebola. Cebola Bulbo 50 gr. corte em meias argolas finas, pique o alho. Despeje 1 colher de sopa na panela. eu. azeite, acrescente a cebola, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e, mexendo de vez em quando, refogue em fogo baixo, tampado por 10 minutos, até ficar meio cozido.
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• Recheio de repolho e cogumelos. Cebola Bulbo 50 gr. corte em meias argolas finas, corte o repolho e os cogumelos em tiras finas, pique o endro. Despeje o óleo de girassol não refinado na panela 1 colher de sopa. l., adicione a cebola, o repolho, os cogumelos, o endro, o coentro, o sal, a pimenta e, mexendo, refogue em fogo baixo com tampa por 10 minutos até ficar metade cozido.
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• Recheio de cenoura.Cebola Bulbo 50 gr. corte em meias argolas finas, rale as cenouras em um ralador médio. Despeje o óleo de girassol não refinado na panela 1 colher de sopa. l., adicione a cebola, a cenoura, a canela, o sal, a pimenta e, mexendo, refogue em fogo baixo com tampa por 10 minutos até ficar metade cozido.
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• Misture a farinha de centeio uniformemente com o malte, o farelo, a soda e o ácido cítrico. Misture os ovos, óleo vegetal, sal marinho, açúcar e água com uma batedeira ou batedeira. Combine tudo e misture cuidadosamente. A massa deve ter a aparência de creme de leite bem espesso.
• Divida a massa resultante em 4 partes.
• Coloque 1 parte da massa em 4 formas de papel com uma colher de sopa e polvilhe com sementes de cominho (1 colher de sopa. L. É obtido para 1 molde).
• Misture 2 partes da massa com o recheio de cebola e coloque em 4 latas com uma colher de sopa.
• Misture 3 partes da massa com o recheio de repolho e cogumelos e coloque com uma colher de sopa em 4 latas.
• Misture 4 partes da massa com o recheio de cenoura e coloque em 4 formas com uma colher de sopa.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque todas as formas recheadas em uma assadeira.
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• Coloque a assadeira no forno em fogo médio e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos com pãezinhos sem recheio, 20 minutos com pãezinhos.
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• Desfrute de sua refeição!!
• É assim que os pães se parecem no contexto:
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O prato é projetado para

16 pcs.

Hora de preparar:

30 minutos. enchimento (+10 min.dough +20 min.queke)

Programa de culinária:

Assando no forno

Observação

Há muito tempo faço esses pães, em diferentes variações. A massa é densa, macia, ligeiramente porosa (nem molhada nem seca). Ótimo com sopas leves de vegetais

[Julia]

JuliaPensei doce
Não é doce, é claro, mas também é bom. Eu respeito muito a farinha de centeio, é uma noção interessante, você tem que experimentar.

[Gala]

Gala, Galya, eles são realmente como doces em cores Eu sou apenas um fã de pão de malte escuro (se possível, sem fermento), então adiciono mais malte E é fácil assá-los em formas Obrigado por gostar da minha receita

[Bianchi]

se possível sem fermento

Bianchi, Julia, mas você pode tentar fazer com fermento ... Mais, porém, tudo isso será.
A ideia é interessante!