Bolo de Mel "Especial"

[1 copo = 200 ml]

Bolo de Mel "Especial"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
manteiga	100g
açúcar	100g
ovos (grandes)	2 pcs
mel natural	1 copo
refrigerante	1 colher de chá
farinha de trigo	2 copos
1 copo = 200 ml
creme:
creme de leite com 27% de gordura (mínimo 23%)	500 ml
creme 35%	300 ml
açúcar em pó	5 colheres de sopa. eu.
Passas de Ameixa	300g
nozes (seque e pique)	200 g

Método de cozimento

• borda de uma forma destacável de 26 cm 5-6 folhas de papel manteiga.
  
• 
  
• misture mel. açúcar. refrigerante. ovos e manteiga e leve ao banho de vapor / mexa sempre. Segue. para que os ovos não sejam fervidos / até que o açúcar e o óleo estejam completamente dissolvidos e se forme uma massa homogênea. adicione farinha. mexa bem com uma colher.
  
• Deixe esfriar. cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.
  
• tirando-o da geladeira. deixe descansar em temperatura ambiente por 3-4 horas.
  
• Amassei a massa às 21h00. tirei-o da geladeira às 9h. e às 13h ela começou a assar bolos. é necessário para isso. para que a massa seja infundida e adquira o sabor único de mel.
  
• a massa é bastante líquida. que legal
  
• em uma assadeira. coberto com papel manteiga. coloque a moldura do molde dividido. coloque 2 pontos completos. eu. massa e espalhe sobre o papel. você pode lubrificá-lo ligeiramente com sl. óleo. Tenho papel de boa qualidade e não manchei.
  
• Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180⁰De 7 a 10 minutos (dependendo do seu forno) até dourar.
  
• corte o bolo acabado com uma faca em um círculo. retire com papel e coloque para esfriar.
  
• repita o mesmo procedimento com os demais bolos.
  
• no original, obtêm-se 5 bolos. Consegui 6 peças (fiquei com medo de que não bastasse e ziguezaguei diligentemente com um pincel, muito conveniente por sinal)
  
• asse um bolo muito mais forte. do que o resto para uma cor marrom escura e faça migalhas no liquidificador
  
• 
  
• creme:
  
• bata o creme de leite com açúcar. Bata o creme separadamente. coloque tudo junto.
  
• corte as ameixas. pique as nozes.
  
• conjunto:
  
• Peguei o primeiro bolo junto com o papel e virei de cabeça para baixo no prato. e, em seguida, retire o papel / espalhe com cuidado o creme e polvilhe. ameixas
  
• 2º creme. nozes, 3º creme. ameixas secas. 4 nozes com creme. 5 natas. migalha misturada com nozes. lados de um bolo de migalhas com nozes. Feito!
  
• o bolo deve ficar de molho.
  

O prato é projetado para

12

Hora de preparar:

120

Observação

o bolo é feito de acordo com a receita da minha amiga da LJ-contadora sophia!
o que posso dizer - um bolo maravilhoso! sem palavras! assar. por favor, veja por si mesmo. que nenhum bolo de mel pode se comparar a isso!

corte muito apetitoso, adoro essa cor em bolos, com certeza vou experimentar um dia desses

[Natalusik]

Natalusik, na “vida” é ainda mais apetitoso! altamente recomendado!

Natasha, olá. Aqui fiz um bolo de mel de acordo com a receita, usei mel natural (trigo sarraceno), ficou tudo de acordo com a receita, mas os bolos não ficaram com uma cor de mel tão rica

e eu realmente amo bolo de mel ... por favor me ajude.

para muitos, é muito mais escuro que o meu! talvez um pouco não foi um banho de vapor ou você precisa assar mais forte no forno !?

Tentei assar mais um bolo. talvez eu realmente não tenha cozinhado muito em um banho de vapor. Bem, eu ainda gosto de cozinhar super da próxima vez no banho de vapor.

ainda depende muito do mel !!! boa sorte !!!

sim, é realmente um bolo de mel especial. foto triste com um corte não sobreviveu. Eu tenho a cor certa. os ovos eram realmente caseiros. a gema era muito caroteno .. Tenho um corte de outro site onde não está copiado. sim Natasha? Ou como posso copiá-lo?

se do cozinheiro passo a passo. você não pode copiá-lo!

Natasha em banho de vapor quanto cozinhar (por tempo)? mel natural, próprio.

Eu não cronometrava ...preciso. para que o açúcar se dissolva completamente. Seja cuidadoso. para que os ovos não sejam fervidos !!!

Encontrei uma foto, feita em maio para um amigo ...

[natapit]

natapit, Vi esta receita há dois dias. Gostei da cor linda dos bolos e da frase "o que posso te dizer - um bolo maravilhoso! Sem palavras! Asse. Faça o favor e veja por si mesmo que nenhum bolo de mel se compara a este!" ...

Agora o relatório:

A massa ficou aguada, mas não se pode espalhar com pincel. Esfregado com uma pequena espátula de silicone. O primeiro bolo foi assado com um anel de fôrma e o resto sem ele (a massa não se espalhou). Usei duas assadeiras: assei um bolo e passei no outro. Descobriu-se 9 bolos não muito finos. Se feito fino, então eu acho que 12-13 peças funcionariam.

Quando fiz o creme, parecia não ser suficiente para 9 bolos. Depois acrescentei mais 50 g de açúcar e 300 g de creme de leite. Quando olhei os ingredientes do bolo, percebi que seria um bolo gigante, como um casamento. Eu tive que fazer dois - um enorme e o outro normal. Já coloquei na geladeira e amanhã vamos tentar. Então vou relatar o sabor.

[Qween!]

Qween!! a cozinheira escreveu no site, vou escrever para você também - depende muito dos produtos, parece que são diferentes conosco! Indico sempre a quantidade de produtos que utilizo, bem como o tamanho do formulário! Você vê a foto do bolo, não posso acrescentar mais nada! se quiser, deixo cair um link pessoal da minha página, esse bolo foi assado por muitos e há reportagens fotográficas, sim, alguém tinha uma massa mais densa, não borrou, alguém não conseguiu. mas para sair tamanha quantidade desses ingredientes esta é a PRIMEIRA vez !!! Peguei emprestada a receita do contador de Sophia, acho. o que isso diz sobre algo !!!

Sim, eu mesmo fiquei surpreso com o resultado de tantos bolos! Bem, isso é o que um lafa acabou! Sempre faço bolo e levo metade para meus pais (moram com a gente na mesma cidade), mas aqui acabou sendo muito bolo. Papai estava lá a negócios, então ele já pegou um bolo e ainda temos um inteiro (o que é maior, mas eu quero dar um presente ao meu amigo).
Chamei minha mãe ao dogon e pedi a ela que esperasse até amanhã, enquanto ela estava encharcada, este não é Napoleão. Adoro o bolo de mel derretendo na boca, e não ficou claro onde está o creme e onde está a massa.

Eu olhava com interesse a página de reportagens sobre esse bolo.

Peguei emprestada a receita do contador de Sophia, acho. o que isso diz sobre algo !!!

Peço desculpas pela minha ignorância ... Não conheço a contadora Sophia.

PS: nós definitivamente temos produtos diferentes, porque você tem uma cor irrealisticamente bonita dos bolos, eu não trabalhei assim. Eu acho que (principalmente) depende do mel. Não sei que mel tenho, é muito leve, de grão fino, não é grosso. Que tipo de mel você está colocando?

Natasha, pegou uma referência, olhou as fotos das garotas do assunto. Também vejo bolos enormes, mas a verdade é que 9 bolos é um recorde.
Enfim, de todas as fotos, a sua é a mais linda, simplesmente linda.

Tem fotos passo a passo, aí, claro, minha massa ficou mais grossa, e não tão amarela. Peguei ovos da loja, não há gemas brilhantes lá.

Pelo que entendi, Natasha, o que é possível em "você"?

PS: E agora eu sei sobre Sophia.

Esse bolo é muito gostoso!
Pela primeira vez experimentei na Alemanha - houve uma espécie de feriado organizado pelo nosso conselho de mulheres, mulheres de casa trouxeram suas guloseimas - e lembrei-me deste bolo em particular, e até mesmo em algum lugar há registros com a receita.
E a segunda vez - em Ivano-Frankivsk; mas onde exatamente - não me lembro.
Eu mesmo não me atrevo a fazer isso - um banho de vapor, 12 horas na geladeira, etc. - não, não para mim.

[natapit]

natapit , obrigado, o bolo está delicioso, já estamos terminando!
Fotografei quase todo o bolo, apenas um pedaço foi cortado. Eu rapidamente joguei as fotos no computador e agora não consigo encontrá-las à queima-roupa. Eu só tive que tirar outra foto, mas apenas a parte restante:

[Qween]

Qween, realmente ansioso por uma resposta! Ainda bem que gostei do bolo !!!

e assei de novo, só em banho-maria cozinhei mais um pouco, e os bolos ficaram da mesma cor! obrigado pela receita !!!

uraaa !!! excelente! muito bem que você não desiste, eu sou o mesmo !!!

e eu estava tão feliz! oooooochen Eu amo bolo de mel!

Coloquei a massa ontem, assei hoje, e quase não sobrou nada ...
A massa não ficou marrom dourada - meu mel é leve, floral acácia; os ovos são normais, com uma gema clara. A massa em si não é líquida, passo no papel com uma espátula de silicone. Descobriram-se 5 bolos, era possível e 6 - o primeiro bolo podia ser mais fino.
Senti saudades com chantilly e nozes picadas - eles me amam tanto!

Bom Dia! Eu quero tentar fazer este bolo. Diga-me quantos minutos devo cozinhar em um banho de vapor (eu realmente preciso disso em minutos). E outra pergunta - vou precisar cortar esse bolo no formato de um, cubra com creme de manteiga e aroeira. É adequado para esses fins? Ou está muito tenro e precisa de outra receita?

continue em banho de vapor até que o açúcar se dissolva completamente, em minutos eu não percebi! sobre o design, acho que vai ficar! boa sorte!

O tempo é 0 horas e 30 minutos, e eu limpo o teclado (enquanto eu lia - eu estava babando) Agora eu sei exatamente que tipo de bolo minha família provavelmente comerá. Espere com o relatório ....

Natasha, ela costumava assar um bolo semelhante com frequência, no meu "livro de receitas" ele mora com o nome de "Ursinho Pooh": 80 gr. manteiga + 2 colheres de sopa. eu. mel + 1 colher de sopa. areia + 2 colheres de sopa. eu. vodka (!) +3 ovos + 2 colheres de chá. refrigerante (apagado em vinagre!) + farinha 2 - 2,5 colheres de sopa. Também para um casal. A massa é "volumosa", muito macia e espessa. Dividido em partes iguais. É assado com "panquecas" imediatamente (sem geladeira) muito rapidamente: enquanto você rola o caroço na trilha. "Droga" o primeiro já está pronto. A "panqueca" pode ser feita até mesmo em um molde (digamos, uma tampa de uma panela) ou você pode assá-la desenrolando cada parte e, pronta para cortar, as bordas em migalhas para polvilhar o bolo. Acontece sempre (!) Um bolo delicado com sabor a mel. Ninguém reconhecerá o creme azedo. Fazemos isso no dia anterior!

Muito Obrigado! Com certeza tentarei de acordo com sua receita!

Você não vai acreditar! Recentemente pensei que deveria perguntar às meninas se temos uma receita de bolo de mel, onde os bolos não são bolos de areia, mas ... outros, como em uma loja por peso. Estou esperando um motivo e asse imediatamente! Espere por mim!

Pensei, de alguma forma, tudo isso é tão simples que todo mundo sabe .... Experimentem meninas, vocês não vão se arrepender!

[Dr. Lena]

Bem, essas são receitas fundamentalmente diferentes !!!Dr. Lena certo cem por cento Há 28 anos que pratico a receita dela apenas com o nome de "Milagre", mas 2 colheres de sopa de mel e um copo de mel supostamente têm cores e sabores diferentes ..! O refrigerante nos bolos de mel é extinto pelo próprio mel e pela temperatura de aquecimento. Presumi que ele também era especial devido ao fato de que um copo de mel daria um sabor brilhante e pronunciado. Então, de acordo com os processos tecnológicos dos confeiteiros profissionais, a massa mantida por muito tempo em local frio muda radicalmente suas qualidades para melhor. Sim, a receita do Milagre ou do Ursinho Pooh é de execução simples e rápida (também muito mais barata), mas talvez seja por isso que eles não são ESPECIAIS? ......

Bom dia eu assei. excelente para moldagem. Mas os bolos em si provavelmente não funcionaram para mim - eles não são tão arejados quanto na foto. a cor é mais escura. Continuei no banho de vapor por 7 a 9 minutos, graças a Button pela dica. E ficou muito doce. Honey realmente é muito forte.
Aqui está uma foto. mesmo nele dá para ver que não deu certo .. Ganhei um bolo pequenininho.

bem feito! estes são os bolos para o prazer de comer. obrigado ao autor pela receita.

[mIRCa]

mIRCao sabor, claro, é para você determinar, mas krasivoooooo ....... !!!!

[mIRCa]

mIRCao sabor, claro, é para você determinar, mas krasivoooooo ....... !!!!

Obrigado. o gosto vai ser determinado pelas crianças, eu fiz um Bob Esponja com ele (para filho DR). E para as crianças, quanto mais doce melhor :)
Sou responsável pelo bolo comido. Na pizzaria, entreguei-lhes as moças que serviam nossa mesa, pedi um número de telefone para pedir bolos. ... Disseram que era MUITO gostoso, bolo de MEL de verdade, só um pouquinho adocicado. Da próxima vez vou fazer o creme sem açúcar nenhum e vai ficar normal. O bolo ficou bem gostoso! OBRIGADO!!!

Muito obrigado pela receita! Muito saboroso! Para o nosso gosto - apenas com moderação.
Tudo saiu exatamente como na foto do autor. Honestamente
Eu realmente gostei do meu marido e dos convidados inesperados que passaram por aqui a negócios durante o dia.

obrigado a você também! Estou muito feliz que o bolo saiu e gostei!

[natapit]

natapit , Eu também fiz a massa esta manhã. Preciso de um bolo para o dia 2 de dezembro à noite, por isso estou pensando em fazer hoje ou melhor amanhã. Ou assar bolos hoje e untar com creme amanhã?

melhor amanhã!

[natapit]

natapit , mas esse bolo é seu creme de creme de maçã? Eu quero azedo ...

não, esse bolo não é! apenas o creme indicado na receita!

ok, persuadido ...

e eu fiz isso como autor. e já provavelmente 8 vezes como o autor))))) e ele não é nada doce. Eu não gosto de doces. ele é querido. arejado, gentil, não pesado. em geral muito especial. respeito autor e respeito

melhor amanhã!

E foi o que fiz. Agora, aqui está outra coisa que pensei, mas dá para fazer um bolo não arredondado, mas por exemplo com um coração (desenhe um contorno no papel e espalhe e espalhe a massa sobre ele)?

E o que pode substituir o creme de leite? É muito problemático tirar de nós, é possível, por exemplo, menos gordurosos e um pouco mais espessante para o creme, ou será "errado"?

[Domovenok]

Domovenok, também temos um problema com o preço do creme 1l = o preço de um bolo normal (1kg). Depois de comprar uma nova batedeira, o creme de leite da loja começou a bater, aumentando quase 2 vezes e não caindo. Eu faço um bolo muito parecido com este creme. natapit, Eu entendo que o creme fica mais cremoso com o creme, e o creme azedo é um produto de leite azedo ... Eu me pergunto então o que é mais próximo do seu sabor de creme: creme de baixo teor de gordura + espessante ou gordura. nata ?

[História]

História É isso, também temos .. mas o preço é 40-50 UAH por 1 litro ... rip-off. Eu só pensei, se em vez de creme você pegar iogurte caseiro, talvez também fique gostoso, o que você acha? (mesmo que seja menos gorduroso, mas muito denso e cremoso ao gosto) E eu tenho uma batedeira muito boa, fico feliz com ela como um porco, obrigado pelo conselho, terei que tentar bater creme de leite com ela

Você pode colocar o creme de leite de loja (20-25%) em um pano de algodão por 2-3 horas e depois bater, basta levar um pouco mais do que de acordo com a receita. Temos creme a esse preço também

Você pode colocar o creme de leite de loja (20-25%) em um pano de algodão por 2-3 horas e depois bater, basta levar um pouco mais do que de acordo com a receita. Temos creme a esse preço também

Eu fiz. Escoei o creme de leite 20% e bati, adicionando um pouco de iogurte (tem que não é líquido). super gostoso.