Ketchup com ameixas em panela elétrica (método de alta velocidade)

Ketchup com ameixas em panela elétrica (método de alta velocidade)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tomates	2 Kg
Ameixas	1 kg
Cebola	250 g
Alho	1 PC. ampla
Açúcar	150-200 g (a gosto)
Sal	1,5 colher de sopa. eu
Pimenta vermelha amarga moída	1 colher de chá / a gosto
Folha de louro	2 pçs.
Cravo (esmagamento)	4 coisas.
Canela (opcional)	gosto

Método de cozimento

• Eu inventei uma maneira rápida e fácil de preparar ketchup !! Estou orgulhoso de mim mesmo.
• Corte todos os vegetais (exceto alho) e ameixas (claro, sem sementes) como quiser, coloque-os na panela elétrica e cozinhe por 1 hora em "Mingau de leite / Sopa / Assar". Normalmente, esse tempo é o suficiente. Se não for o suficiente, prolongue o processo. Não mexa nada na tigela !! Em seguida, drene o líquido resultante !! É transparente, quase incolor, mas, claro, é o suco dessas verduras e frutas que foram cozidas. Portanto, é útil como base para massa, pão e sopas frias, como um líquido para rolar pepinos e tomates, e assim por diante.
• Bata no liquidificador as frutas e verduras cozidas, acrescente tudo, tudo, tudo, cozinhe até a consistência desejada ... enfim, fica tudo como sempre.

O prato é projetado para

uma tigela cheia de multicooker!

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

multicooker / fogão

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Eu cozinhei molho tkemali com ameixas amarelas.


O vermelho seria melhor.

[Tatyana]

Eu inventei uma maneira rápida e fácil de preparar ketchup !! Estou orgulhoso de mim mesmo.

Tatyana, Parabéns! Represento muito bem essa alegria e orgulho de mim mesma! Eu também, uma vez, cerca de 30 anos atrás, "inventei" esse método. E ela estava tão feliz. Mas o principal não é isso, mas o fato de que desde então todos os molhos são feitos uma ou duas vezes ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, molho muito bom e até mesmo delicioso na aparência! A cor amarela das ameixas faz bem a ele.

lappl1, para simpatia! E também estou orgulhoso de você!

Então, imediatamente cozinhamos ameixas no mingau de leite, ou as adicionamos depois?

[Natka8]

Natka8,

Corte todos os vegetais (exceto alho) e ameixas (claro, sem sementes) como quiser, coloque-os na panela elétrica e cozinhe por 1 hora em "Mingau de leite / Sopa / Assar".

Tudo de uma vez - tomates, ameixas, cebolas.

[TATbRHA]

TATbRHA, apenas uma forma mágica! Eu definitivamente farei isso! Armazenar apenas na geladeira?

Não não não!!! Enrole como de costume. E "sob o casaco de pele" para esfriar.

Obrigada.No trem, uma mulher me deu uma receita de ketchup: tomate 3 kg, ameixa 1,5, cebola e maçã 750 cada, temperos no paladar. Disse muito gostoso

[Natka8]

Natka8, precisa tentar. Mas realmentee próximo verão. A rapidez com que o verão passou ...
Quanto ao sabor: o sabor é, naturalmente, em grande parte determinado pelos aditivos: cravo, gengibre, canela, alho, etc. ... E também - o sabor das ameixas !!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, fez !!! É tão gostoso que até meu genro exigente - um carnívoro absoluto - bateu em meia lata de uma vez com um churrasco e grasnou de prazer! Muito obrigado pela receita: rosa: terá que fazer pelo menos dois marcadores - 3 latas de 800g e 1 meio litro saiu de um - para um dente ao povo! Só que me parece que ficou um pouco aguado. Precisamos cozinhar por mais tempo após as adições, certo? Para engrossar ...

Tente escorrer o suco por mais tempo - talvez coloque em uma peneira e deixe por uma hora ... Mais suco escorrerá - ficará mais espesso. Além disso, para engrossar, pode-se continuar a cozinhar em uma multicozinha com a tampa aberta ou no fogão em uma panela de teflon sem tampa (apenas uma multicozinha ou panela com rede ou mesmo coador, cubra para evitar respingos): o líquido evaporará mais rápido. Pode ser engrossado com amido, como neste ketchup (aliás, também simples e gostoso! Nem sei qual é o melhor).
Sim, uma delícia, principalmente com churrasco; meu marido e eu somos os mesmos comedores de carne que seu genro - eu confirmo !! Delicioso.
Para sua saúde.

[TATbRHA]

TATbRHA, a pergunta urgente: você pode fazer uma ameixa positiva com tomates verdes?

É claro! O sabor dos tomates verdes é ligeiramente diferente do dos vermelhos, mas as ameixas enobrecem todo e qualquer gosto! Além disso, equilibre os suplementos a gosto. E você obtém uma beleza gostosa e indescritível. Também tenho ameixas crescendo no meu jardim, todo outono converso com ele - agradeço os muitos espaços em branco.

Aha, ja fiz Gostoso !!! Obrigado pela receita - já fiz 4 vezes neste verão! Os potes do ano passado ficaram perfeitamente no apartamento, bem no chão - até que comessem! Espero que também permaneçam!

Estará onde eles forem!

Tanya, vamos fechar sem vinagre? Ferva depois do liquidificador e é isso? Desculpe, não sou muito bom em girar

[Amor]

Amor, Peço desculpas por responder só hoje: estava longe do computador. Sim, ferva depois de um liquidificador, enrole bem quente.

Obrigado! Vou começar amanha

Muito obrigado pela receita, não tenho cartoon, tenho HP, mas aguento.
Na questão do espessamento, posso dar uma ideia - claro, escorra bem o suco antes de purê, mas também pode adicionar algumas maçãs na composição, tem mais pectina, pois o espessante vai funcionar (tenho feito molho Krasnodar durante vários anos, é muito espesso).
E agora quero fazer com ameixas, então vim até você.

Receber !!