Máquina de fazer pão Philips HD9046 - comentários e discussão

Vou duplicar minha análise do mercado Yandex, com licença:

Vantagens: coze, trabalha, amassa e coze tudo perfeitamente), montagem de alta qualidade, uma espátula de metal, uma janela na tampa é muito útil, a luz de fundo azul da tela também é muito conveniente, design bonito, assou 4 pães em um linha sem desligar a rede percebeu problemas no trabalho, um atraso "pela manhã" também funciona sem problemas, um conjunto para fazer iogurte, um copo medidor, uma colher e uma "sonda" de metal para retirar a escápula estão incluídos.

Desvantagens:
1) Chia alto e por muito tempo para mim, muito e muito alto, já que um pequeno sutra acorda todos para o apartamento, o volume não pode ser alterado.
2) Ao desconectar-se da rede, assim que voltar a ligá-lo à tomada, o bip acende a luz de fundo e configura automaticamente o modo - 1 pão branco, aparentemente o forno depende de uma conexão constante com a rede.
3) O livro de receitas é compilado corretamente, mas não é muito conveniente para um padeiro novato, as receitas exigem a conversão de mililitros para gramas e vice-versa, por exemplo: fermento, açúcar, sal, óleo são indicados em colheres, água em mililitros e farinha em gramas, tem que folhear constantemente o livro de receitas por página com uma tabela de proporções, no LG, por exemplo, tudo é indicado em copos e colheres, o que é mais cómodo, embora se quiser pão de qualidade é melhor use escalas para que Phillips esteja bem aqui.
4) Alumínio "macio" fino da própria tigela, a tigela não é fundida como na LG, requer um manuseio mais cuidadoso.
5) Cheira um pouco especificamente, seja umidade ou plástico quando começa a funcionar, espero que o cheiro desapareça ainda mais.
6) Às vezes o motor range muito alto se o pão não for feito de acordo com a receita, o que é muito estranho.

Comentário: Escolhi entre Panasonic e Phillips, atraiu o preço da Phillips, não me arrependo, afinal LG serve tudo, menos a tigela, as tigelas Panasonic e LG são mais pesadas, de paredes mais grossas e visualmente mais confiáveis, havia dúvidas apenas por causa da tigela. No modo francês, o pão não assentou, mas um telhado irregular, o fermento era Dr. Oetker, mudou o fermento para Saf Moment blue, um pacote grande, o pão começou a crescer melhor e o telhado estava sempre nivelado. Compre uma balança, observe as proporções e recomendações, então o pão ficará lindo e saboroso, na maioria dos casos as críticas negativas sobre o fogão são feitas por pessoas que seguem incorretamente a receita, e provavelmente o fogão não tem nada a ver com isso. Este coze, recomendo que funcione).

Boa noite, não está claro porque só existe uma análise sobre este modelo? Comprei este modelo ontem.
Quem pode me falar sobre este modelo, tem um 3º programa para assar pão Borodino aqui, ligado e custa 10 minutos e não realiza nenhuma ação, nem mesmo mistura os ingredientes - talvez alguém saiba que isso é normal, ou algo assim esta errado com este programa (Breadmaker) ??? Agradecemos antecipadamente a sua resposta.
Ainda ninguém comprou este modelo ???? Ai-gente que já tem esse modelo, me diga que tudo bem quando ela começar a misturar produtos em meia hora em 3 programas ???

Isso é normal, a HP equilibra a temperatura dos ingredientes para a mistura, não está muito claro porque o fabricante não mencionou isso nas instruções!

Compramos um monte de hlibopich, incluído para 1 programa - bili hlib, zagali de acordo com as receitas do livro (são 14 receitas no total), não viyshov, eles não encontraram, mas no meio estava brilhante, agora Eu coloquei. para a receita baixada da internet, estou espantado com a rapidez com que ...: (O inimigo não é pior ..., fede com plástico derretido e faz barulho. Mais lindamente, comprei Mulnex por um centavo desses.
Talvez não haja problema em colocar um pouco de pão, talvez seja demais ...

Compramos hoje a máquina de fazer pão HD 9046, de acordo com a receita de 1 rograma - pão branco (que está escrito nas instruções, são apenas 14), não consegui nada, não levantei e não assei o meio. Baixei a receita da internet agora e estou experimentando, vou ver o que acontece ... A impressão não é muito boa, cheira a plástico fundido: cray: Por favor, alguém pode ter um forno assim, me diga algumas receitas para fazer pão, tenho farinha de 1ª e das maiores variedades ..

Essa é uma boa tradução! Alla agora por favor escreva a receita do seu pão

Compramos este fogão há 2 dias, algo não deu certo no pão ((eu assei na segunda vez, mudei o fermento, ainda é uma merda).

[plamennaya_!]

Compramos este fogão há 2 dias, alguma coisa não deu certo pão ((eu assei na segunda vez, mudei o fermento, ainda é uma merda).

plamennaya_!
Bem-vindo ao fórum
para assar em qualquer máquina de pão, é preciso ler o material.
vai
aqui Tyts
este é um INFA tão útil, se você dominar, você será bom

Hoje comprei este Milagre. Pela primeira vez assei pão de manteiga com frutas cristalizadas. O pão é doce e crocante. O livro de receitas é colorido e fácil de entender. Tudo de acordo com a receita. Sem apresentações amadoras. Pesado em balanças eletrônicas. Não cheira a plástico. O sinal está muito alto. Se você adiar o início, ele não despertará o cheiro de pão recém-assado, mas um "rangido desagradável". Comprei pão de centeio pela possibilidade de assar e pela nova função de fazer iogurte. Vou escrever sobre os sucessos.

Eu carreguei fotos do meu pão, mas não entendi porque elas não estavam na mensagem.

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Aqui está minha pequena obra-prima.

Comemos metade de uma vez. Eu nem tive tempo para esfriar.

Compactar. Eu realmente gosto do design. Funciona silenciosamente. A janela é grande o suficiente para observar o CORPO.

E eu tive um milagre. Esta é minha primeira máquina de fazer pão e, portanto, não sabia o que estava tomando. A ausência do programa "apenas assar" é muito preocupante, não há mais reclamações, ao que parece. À custa do livro de receitas, cozido e 1 receita (branco) e 4 (pão francês), deu tudo certo. Só por conta própria acrescentei 3 colheres de chá de leite em pó à tampa branca. Mas hoje eu experimentei com o Darnitskiy, ai, ele caiu, acabou sendo um buraco, e mesmo na hora de assar .. Parecia que a massa estava molhada, eu acrescentava farinha, mas desde a primeira vez, coloquei não ouse.
Talvez outra pessoa tenha um problema semelhante, escreva, por favor, me acalme

E eu descobri !!! Isso significa que minhas anotações são de duas semanas de uso do dispositivo milagroso.
1º: primeiro vamos aqui -


Ah, esqueci, também assei no quarto modo, peso 750 gr.

e 5º: barras. Infelizmente, não há fotos, mas agora estou usando esta receita https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2927/recipes/show/42588/?page=1> https://mcooker-enm.tomathouse.com/s- image / 2927 / recipes / show / 42588 /? page = 1 realmente delicioso, eu lhe digo. E se não quiser untar com nada e para que fique uma crosta, coloque um recipiente com água fervente no forno e deixe subir lentamente.
Por tudo isso, convide a visitar para o pão

Caros padeiros! Alguém usou o modo individual nesta máquina de fazer pão? É fácil personalizar e é totalmente automático? Ou você precisa controlar cada etapa da fabricação do pão manualmente?

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik Links ativos para recursos externos no fórum são proibidos!

Desculpe, vou consertar.

Caros padeiros! Alguém usou o modo individual nesta máquina de fazer pão? É fácil personalizar e é totalmente automático? Ou você precisa controlar cada etapa da fabricação do pão manualmente?

Eu mesmo não assei neste modo, mas em algum lugar aqui no fórum li que parece um bom pão branco japonês, aquele do livro de receitas. Tente assar.

Obrigado, vou tentar! Voltei com a compra, agora vou desempacotar e colocar o primeiro pão. Espero que não seja irregular

Então, 3 dias de operação se passaram. Vou falar sobre as primeiras impressões, sucessos e fracassos.
Primeiro, sobre o mal.
Ranger. Apareceu logo na primeira amassadura do "seu primeiro pão". Algum tipo de som de mastigação, não muito alto, mas é imediatamente claro que não deveria ser, ou seja,porque sem ele, o fogão é bastante silencioso. Li atentamente as instruções e acho que o som vem do fato da lâmina para amassar a massa, no meu caso, não ficar bem presa no alfinete. Depois de assar o primeiro pão, esqueci-me de puxar imediatamente a lâmina e deixei a forma arrefecer junto, depois do que não consegui tirar a lâmina da forma. Resolvi deixar assim até a próxima vez e (vejam só!), Não houve rangido ao amassar o segundo pão. Após a limpeza completa de todas as peças, o rangido apareceu novamente.
Cheiro de plástico. Infelizmente, ele também está presente e parece que é para sempre. Agora estou fazendo iogurte, é cozido a uma temperatura de 36 graus, o fogão não esquenta muito e não tem esse cheiro, mas na hora de assar não tem como escapar. O cheiro não é muito forte, mas persistente, diria eu, e como fico na cozinha a maior parte do dia e o forno funciona 2 ou 3 vezes ao dia, este cheiro é bastante sentido.
Cor da crosta. 3 pães cozidos: 1. Seu primeiro pão no programa Pão branco. A crosta é leve, embora eu tenha escolhido "médio". 2. Pão Darnitsky no programa Borodinsky. A crosta também é leve, embora o programa padrão seja "médio". 3. Unte o pão com manteiga no cozimento da manteiga. Escolhi uma crosta escura e consegui o que queria, ou seja, a cor é um pouco mais escura que a cor dourada do pão.
Bom. Todos os três pães revelaram-se saborosos e comestíveis.Apenas o telhado de Darnitsky caiu, mas o sabor ainda é maravilhoso. Picante muito bem. Bem crescido, muito macio, miolo regular e não húmido, massa estaladiça. Vou descobrir o que fiz de errado com Darnitsky. Os programas na máquina de fazer pão são claros e lógicos, não há programas desnecessariamente inchados que poderiam caber em um. O último, 14º programa, permite programar de forma independente todas as etapas da panificação. É verdade que não encontrei informações nas instruções sobre a temperatura em que ocorre o cozimento. Se alguém souber, diga-me, senão há uma chance de não assar alguma coisa. Os controles também são intuitivos. O design é bom, ergonômico, a máquina de fazer pão não parece um baú enorme, mas parece bastante elegante.
Experimentei o programa "Jam" e acabou por ser uma compota bastante agradável para pão com chá. Para todos os dias, não para costurar, é claro que amassei algumas vezes massa sem fermento para bolinhos. A massa acabou sendo de plástico, enrolou-se perfeitamente em uma camada fina e não quebrou (fiz com um ovo). Eu não experimentei nos próprios bolinhos - os bolinhos ainda estão congelando. Também posso provar o iogurte amanhã - ele está sendo preparado.
Em geral, eu classificaria a própria máquina de pão em 4 pontos em 5. Sua funcionalidade é excelente, mas as desvantagens acima estragam a impressão. Nem sei o que fazer, por causa do cheiro e do guincho, provavelmente o fogão não vai ser devolvido, vou assistir de novo, mas se não fosse por esses dois pontos eu ficaria encantado.
Aliás, alguém fez uma charlotte com maçãs nessa máquina? Se sim, diga-me qual programa? O forno está temporariamente ausente e as maçãs estão estragando ...

Sobre a charlotte, eu também não descobri qual programa usar, então eu o faço à moda antiga no forno e panela elétrica .. E às custas do telhado desabado em Darnitsky, siga o pão durante o primeiro lote e defina-o para o modo 4.

Obrigado, vou tentar assar para 4. O iogurte, aliás, revelou-se líquido, como se bebesse, mas ainda saboroso, macio, não azedo. Feito de ativações de iogurte. A propósito, quem faz iogurte de quê? Eu quero um grosso, mas em nossa cidade você não consegue encontrar uma entrada de iogurte clássica. Curiosamente, pode sair alguma coisa de bifidumbacterinas secas de farmácia?

Obrigado, vou tentar assar para 4. O iogurte, aliás, revelou-se líquido, como se bebesse, mas ainda saboroso, macio, não azedo. Feito de ativações de iogurte. A propósito, quem faz iogurte de quê? Eu quero um grosso, mas em nossa cidade você não consegue encontrar uma entrada de iogurte clássica. Curiosamente, pode sair alguma coisa de bifidumbacterinas secas de farmácia?

Meu iogurte também é ativo, mas espesso. E na segunda vez, você pode usar seu iogurte para massa fermentada.

E em que proporção você fez iogurte? E que tipo de leite foi usado: UHT ou pasteurizado?

E em que proporção você fez iogurte? E que tipo de leite foi usado: UHT ou pasteurizado?

Ultra leite 3,2%, é em uma embalagem de 0,9 l, e iogurte não era brincadeira, em uma caixa de 125 g, então 100 gramas definitivamente bebi

O iogurte era feito de leite ultra-pasteurizado e apenas pasteurizado, mas há apenas uma conclusão: as culturas iniciais ou o iogurte para a cultura inicial não precisam de menos de 100 ml. Em seguida, iogurte espesso, sem beber. Mais 8 horas é muito. 6-7 horas são suficientes. Provavelmente depende do fermento.

Mas para a massa dos bolinhos, acrescentei farinha. Porque pela receita não chega e a massa fica aguada. Feito com ovo.
Um resultado muito bom.

Com iogurte, o resultado ainda não é o que eu quero. Acontece que é kefir, iogurte, mas não iogurte espesso. Fabricado com leite UHT, pasteurizado e esterilizado. Tentei usar outros iogurtes naturais, acipol, evitalia como fermento ... Coloquei minhas esperanças no último, mas o leite foi pasteurizado e virou iogurte. Até agora, as conclusões são as seguintes: é melhor usar leite ultra-pasteurizado (não azeda), e até agora os melhores resultados como fermento deram, no entanto, ativação. Descobriu-se um pouco magro, mas iogurte.
Ela assou pão de Borodino, exatamente de acordo com a receita. A tampa acabou ficando lisa, não afundada, e o sabor é incrível ... Adoro esse Borodino. Meu marido também gostou, mas é difícil agradá-lo. Quem assou Borodinsky: o pão estava alto ou também raso?
Tentei fazer pão de queijo à base do francês. É melhor não ralar o queijo, mas sim cortá-lo em pequenos pedaços, caso contrário o telhado do pão cairá (o queijo adiciona humidade e gordura, o pão não cresce bem uma segunda vez). Experimento com aditivos, agora faço pão branco com soro de leite, colorau e azeitonas. A conclusão é a seguinte: controle a "umidade" do kolobok e não tenha medo de colocar farinha se ele estiver úmido. Em geral, com os acréscimos de queijo, o resultado não é muito bom: o teto do pão está caindo continuamente, embora eu ache que não será alto.
Aliás, a massa da farinha ficou boa, também fiz com ovo. E a farinha foi adicionada durante a laminação, eu não gosto de massa muito íngreme - é difícil de estender e fica dura depois de cozinhar.

Eles me compraram este milagre para uma promoção em BILL pela metade do custo + cupons ... Eu mesmo teria comprado uma nova máquina de fazer pão igual a ela, especialmente porque ERISSON agora pode ser comprada sem entrega por 1.200 rublos. Mas eles não parecem um cavalo de presente na boca ...

Desvantagens:
1. Não existe um programa de cozimento separado, o que é muito chato.
2. Ao assar, realmente cheira a plástico. Ainda assim, a caixa de metal para fabricantes de pão é mais adequada
3. Apenas 1 lote, também é básico e muito curto. Acostumei-me com o primeiro lote por 5 minutos, depois um intervalo de 5 minutos e o segundo lote por 20 minutos, e então 1 lote e apenas 14 minutos. Tem que amassar pela primeira vez, definir um atraso de 10 minutos e reiniciar o programa. Se não fizer isso, o pão, na minha opinião, não mistura bem.
4. Se você desligar da tomada, tudo desaparecerá. Não é conveniente ...
5. Existem muitos modos de assar pão "rápido", mas o pão não gosta de confusão ... Eu não uso esses modos ...

Vantagens:
1. Comparada com minha máquina de fazer pão anterior, ela funciona muito mais silenciosamente, não faz barulho.
2. O tempo de cozedura é sempre de 60 minutos. Não sei se isso é uma vantagem ou desvantagem?
Não notei nenhuma outra vantagem ainda ...

Comentários:
Fiz iogurte várias vezes ... De acordo com uma receita de livro de máquina de fazer pão. Se você fizer isso com base em iogurte comprado em uma loja, então você precisa adicionar o dobro, então fica grosso (a colher vale) e saboroso.
Também fiz iogurte à base de lactobefid 1 comprimido por 1 litro de leite (1 comprimido de embalagem de cachorro em uma humana deve ser tomado muito menos, ainda não contei). Ficou ótimo ...
Por alguma razão, iogurte à base de kefir não funcionou para mim ... parece que era o leite errado.

Desculpe, mas parece que você está falando de algum outro modelo de fogão ... O fogão Phillips HD9046 não tem muitos modos rápidos. Existe um "Expresso Cozimento" para pão branco, que dura 60 min. e o modo de assar pão branco rápido, mas mesmo assim por 3 horas ...Assim, 1 lote apenas em modo expresso, em todos os restantes vários lotes, 3 crescimentos, diferentes tempos de fermentação da massa.
Em defesa deste fogão, quero dizer que o meu cheiro a plástico desapareceu por completo, nem sequer há indício dele, e os estalidos cessaram durante a amassadura. Aliás, pode aparecer um rangido se o fogão estiver sobrecarregado de ingredientes, ou seja, se colocarem mais do que o máximo permitido pelo fabricante.
Tu-tu, sobre como retirá-lo do soquete - muitos fabricantes fizeram o mesmo. Obrigado pelo conselho sobre como fazer iogurte!
Em geral, o recuperador é muito bom, cumpre todas as suas funções para os cinco primeiros.

Olá! Adquirido em 07.01. Máquina de fazer pão Phillips HD9046, assei estritamente de acordo com as receitas do livro para a máquina de fazer pão, usando a colher de medida fornecida e o copo ... do princípio. Farinha Sokolnicheskaya, momento Saf de fermento e Dr. Oetker. Não há rascunhos. Mas não sai um único pão - tiro um tijolo denso do fundo em cada caixa. Em vez disso, o pão de produtos assados ​​expressos e o pão de Kornex pronto cresceu bem. Parece que a água deve ser seriamente reduzida e a quantidade de fermento deve ser aumentada. Diga-me, talvez minha abordagem, um fogão estritamente de acordo com uma receita importada, seja fundamentalmente errada?

[Olga Ch.]

Olga Ch., Por favor leia # então aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 com perguntas.

Obrigado por sua resposta rápida e um link rápido para os manuais! (y) À noite, acabei de enviar uma receita do fórum de pão francês para a HP - ótimo resultado! Como esperado em comparação com a receita "nativa" para HP - você precisa colocar menos água e mais fermento. Medi o copo medidor "nativo" na balança para líquidos, ultrapassando + 20ml, ou seja, em dois copos para a quantidade já excedente de água na receita + 40ml. Um efeito colateral de experimentar pão não assado + 3kg em 3 dias lutando pela verdade.

Bom Dia! Comprei uma máquina de fazer pão Philips 9046. Cinco tentativas malsucedidas de fazer pão. O tijolo fica húmido e com resíduos de farinha. Vim ao fórum, espero aprender.

Para um resultado rápido, pegue qualquer receita popular do fórum! Eu consegui! E o fato de no modelo 9046 existirem ombreiras com receitas prontas no livro é uma pena ... mas exatamente até que o primeiro pão de acordo com a receita do fórum seja obtido !!!!

Minha esposa e eu compramos um fogão assim. Agora eu mesmo o domino com grande interesse.
Então, os primeiros resultados. O cozimento não deu certo - no processo de cozimento, acrescentei queijo picado finamente. Não se levantou e assou. Pão Darnitsa - resultou muito bem. Mas o centeio com mosto fermentado saiu com um estrondo. Fiz duas vezes - na segunda, ficou ainda melhor. Adicionadas sementes de coentro e cominho moídas. Mas! O iogurte é o melhor. Apenas uma ótima bebida! Tomei leite ultra pasteurizado - sempre com diferentes teores de gordura - experimentei. Na minha opinião, o teor de gordura acima de 3,5 não é necessário. O iogurte é bastante espesso. Após o cozimento, adicione as passas ou geléia. Muito saboroso.
Agora, quanto ao fogão em si, estou completamente satisfeito com ele. Não cheirei nenhum plástico. Não é barulhento e o sinal é baixo. Portanto, não compreendo as reclamações de alguns colegas. Talvez eu tenha isso? Agora estou fazendo pão branco como o italiano, sigo as recomendações que li neste fórum. Percebi que assar não é fácil, mas dominá-lo é bastante aceitável.

[Olga Ch.]

Olga Ch., Por favor leia # então aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 com perguntas.

Obrigado, tudo corre bem. Você pode me dizer uma receita para um bolo doce?

Olga Ch. Diga-me, que receita é francesa. pão no site em questão? posso ter uma referência? e em que modo de assar em nossa máquina de fazer pão? No HD9046, qual modo é o principal?
Agradecemos antecipadamente a sua resposta!

Bom Dia! Francês na água com gás https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0
encontrado na biblioteca "O pão mais simples (por modelos de fabricantes de pão)" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
o modo é pão francês, a crosta é escura.
Modo Basico? Para pão de trigo - "pão branco", para centeio - "pão Borodino"

[Olga Ch.]

Olga Ch., Muito obrigado!
Fui até a página "O pão mais simples (de acordo com os modelos das pães)", mas nosso modelo Philips não está lá, então fiquei sem graça.

Bom Dia! Compramos uma máquina de fazer pão Philips 9046 em Biel. Eles começaram a operar imediatamente. O iogurte é muito saboroso, mas realmente para o espessamento é necessário adicionar mais de 50 ml para a massa fermentada. Decidimos experimentar o francês - não deu certo - um cheiro muito forte de fermento, sólido, tive que jogar fora ... Assei seguindo a receita para iniciantes no botão 1 - não deu errado, mas o a tampa caiu e ficou branca, Ontem eu assei na assadeira expressa - a melhor opção resultou, mas a tampa caiu mesmo assim. Eu acho - realmente adicione um lodge de 2 de farinha ao formar um pão. E com certeza ajudo a misturar na primeira amassadura - pela primeira vez a farinha ficou nos cantos da forma. Vamos experimentar, porque o pão ainda está muito gostoso

E sobre o cheiro de plástico - a gente não sente, e não tem barulho .. tudo está normal ... só agora eu quero um bom top

Eu também nem sempre estou no topo. Freqüentemente, a cúpula desmorona. Acho que tem algo a ver com o ambiente mais frio no topo. Eu uso o fogão tanto quanto possível. Às vezes faço dois pães por dia e coloco no iogurte à noite. Eu prefiro fazer Borodinsky com vários aditivos de ervas e pastéis doces. Sua esposa gosta muito de. Faz um mês e meio que não compramos pão na loja. Tudo no fogão serve. Gostaria de tentar fazer algo parecido com um cupcake, com massa de shortbread, mas não consegui encontrar uma receita. Talvez alguém compartilhe os seus, ficarei grato.

Estou tentando assar pelo menos algo comestível há um mês. Eu mudei a farinha. Eu mudei o fermento. Tentei programas diferentes. O pão é côncavo, não cozido, não cheira a pão, mas a fermento. Joguei fora um total de 500g. centeio, 500g. grãos inteiros e 10kg. farinha de trigo de panificação. O marido se recusou a comê-lo. Acontece apenas iogurte (com estrita observância das regras: 1. Frasco esterilizado 2. Leite ultra-pasteurizado. 3. Cultura inicial - iogurte feito com leite pasteurizado (não leite integral)).
O congestionamento acabou.
A massa (programa 10) não mantém a forma, espalha, não sobe, por mais que as proporções não tenham mudado.
Todas as receitas da brochura são INSUFICIENTES.
Vou vender isso
Esta é minha primeira máquina de fazer pão. Muito desapontado.

Antes de jogar fora seu x / forno, comece a se familiarizar com panificação a partir daqui:
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO #
O pão mais simples (de acordo com os modelos da máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Apenas leia com atenção, se você tiver dúvidas, pergunte nos tópicos relevantes

[YUTAnya]

YUTAnya, experimente pão de iogurte https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=74979.0
... O líquido pode ser medido com qualquer coisa que não seja um vidro medidor de uma máquina de pão. Mode-№2 - Cozimento rápido de pão branco. Farinha de grãos inteiros funciona bem. Se perto do final da primeira amassadura a massa estiver líquida e grudar ativamente nos seus dedos, adicione a farinha com pitadas (mais de 2 colheres de sopa definitivamente não serão necessárias). Boa sorte! Pão de manteiga em nosso HP é melhor. E você nunca vai assar um pão fatiado nele. Pão de trigo magro sem assar ficará "cinza" ou "rústico". Mas o enxuto "Borodinsky", "Riga", etc. Ela pode assar notavelmente, as receitas devem ser tiradas do fórum e os ingredientes devem ser procurados em toda a cidade.

Não o descarte de forma alguma! descobrir o que é o quê. Algumas coisas nem sempre funcionam para mim. Por exemplo, às vezes a cúpula cai ao assar pão branco. Eu ousaria sugerir que suas falhas são devido à proporção errada de farinha e umidade. Essa proporção é sempre escolhida experimentalmente. Você só precisa monitorar cuidadosamente a forma do pão - ao amassar. Na minha opinião, é mais difícil assar pão Borodino do que pão branco.

Estou tentando assar pelo menos algo comestível há um mês. Eu mudei a farinha. Eu mudei o fermento. Tentei programas diferentes. O pão acabou por ser côncavo, não cozido, não cheira a pão, mas a fermento. Joguei fora um total de 500g.centeio, 500g. grãos inteiros e 10kg. farinha de trigo de panificação. O marido se recusou a comê-lo. Acontece apenas iogurte (com estrita observância das regras: 1. Frasco esterilizado 2. Leite ultra-pasteurizado. 3. Cultura inicial - iogurte feito com leite pasteurizado (não leite integral)).
O congestionamento acabou.
A massa (programa 10) não mantém a forma, espalha, não sobe, por mais que as proporções não tenham mudado.
Todas as receitas da brochura são INSUFICIENTES.
Vou vender isso
Esta é minha primeira máquina de fazer pão. Muito desapontado.

Discordo quanto à inadequação das receitas da brochura. No início, também, nem tudo deu certo para mim, achei uma solução, comprei uma balança eletrônica e deu tudo certo. Eu tento, experimento .. Pego uma receita como base e mudo a água para leite ou kefir, ou salmoura .. Eu adiciono passas, cerejas, queijo ... Tudo sai perfeito, gostei especialmente do modo 5, mas aqui está sem experimentos, por favor. Troquei a água por leite, o pão não assou, saiu muito fraco. E de acordo com a receita original, um milagre leve e arejado aconteceu.
Também notei que você precisa adicionar um pouco mais de fermento, meia colher de chá, mas mais. Bem, claro, a gente fica de olho no kolobok, a farinha é bem diferente.

Outra coisa interessante que notei é isso. Para o pão Borodino, você precisa de mais fermento - cerca de 9 gramas. e para branco (cozimento) menos de 5-6 gr. Mais uma vez, diferentes marcas de fermento se comportam de maneira diferente. Tento comprar os que mais gosto.

[Máquina de fazer pão Philips HD 9046. Revisão de fotos]

Máquina de fazer pão Philips HD 9046. Revisão de fotos

A embalagem é muito boa. Clipes ecológicos dentro da caixa. O fogão em si é envolto em duas películas (uma delas é de absorção de choque). Tudo está lacrado / lacrado de forma a não riscar.



Na caixa há uma breve instrução em forma de fotos


Fogão dentro


Balde



Janela de visualização


Um copo de iogurte. Entalhe lateral de até 1 litro, etapa 50ml


Um copo de iogurte, colocado em um balde. É exatamente assim que, de acordo com as regras, o iogurte deve ser fermentado.


Copo de medição, colher. Espátula e gancho para extrair baldes quentes e espátulas. A qualidade do plástico é boa. Todos os produtos de plástico são PP5


Omoplata. O revestimento do balde e da pá é bastante denso. Inspira confiança



O painel de controle está convenientemente localizado




Em geral, a máquina de fazer pão é muito tamanho compacto, apenas um bebê em comparação com a inflada Panasonic. Comparável em tamanho com um termopô de 4 litros.

Nível de ruído quando misturado, médio. E aqui sinal de som alto - pode ser facilmente ouvido de outra sala. Pessoalmente, gostaria de ficar mais quieto (mas isso, claro, já é preferência pessoal).

Odor Eu não me sentia especial. Cheiro leve de nova tecnologia. No primeiro aquecimento, não havia nenhum cheiro significativo de queimado.

A caixa contém um certificado de conformidade para esta máquina de fazer pão e um apêndice a ele


A instrução, é claro, deixa muito a desejar - bem, muito brevemente. Aqui está um comprimido do livro de receitas

O fabricante de pão atraiu, é claro, "Modo manual... Eu realmente quero experimentar para o pão de massa fermentada. Vou tentar assar amanhã.
E hoje, em primeiro lugar, levei esse regime ao mínimo sem um balde. A propósito, aqui estão as configurações possíveis para este modo:

Amasse 1	0:08-0:16
Provador 1 (ascensão 1)	0:20-1:00
Amasse 2	0:10-0:25	(bip antes do segundo lote)
Rise 2	0:05-2:00	(aquecido, aquecimento por 1 minuto, 5 minutos antes do final do estágio)
Rise 3	0:00-2:00	(aquecido, sem rugas)
Assar (assar)	0:20-1:18
Continue quente	0:00-1:00

Este modo é adequado para fermentar e assar pão de centeio com massa fermentada, uma vez que não é necessário amassar.

Eu estava procurando por uma máquina de fazer pão. Que sorte a Philips ter me oferecido este modelo para teste
Motivo da edição: correção da placa para modo individual