Estou procurando uma receita em nosso fórum

Peguei um prato de cozinha armênia (Karabakh) do fórum do menino:

Pela primeira vez experimentei gats zhingyalov - como um cheburek, só recheado com verduras, na primavera existem 100 tipos de ervas, no outono cerca de 50. Eu pessoalmente vi como é preparado, o que está lá, é claro, eu não sei de mais nada, exceto endro, salsa e cebola. Sobre a mesa estava um grande número de ramos de verdura, cada um pegando um galho. Tem um gosto legal, original, não consigo descrever em palavras.

Quem conhece os detalhes? O mecanismo de busca do fórum me recusou.

Gats zhingyalov

Eu experimentei este tipo de pão achatado pela primeira vez quando tinha 82 g, quando acabamos de chegar ao serviço do meu marido no Tajiquistão, é incrivelmente delicioso, qualquer folha de erva azeda tem um gosto melhor.
Esses bolos finos sem fermento de tandoor - você pode comer constantemente e não se cansar.

O fórum está cheio desse tipo de bolo recheado, mas principalmente de massa de fermento.

Estou procurando uma receita, perdi, quero agradecer a quem a escreveu, e não sei onde e em que assunto. a receita da massa dos bolinhos, só foi escrita na mensagem e lida há um ano e meio atrás com certeza.
A composição dos bolinhos: farinha 642 g, kefir + ovo 350 ml, manteiga 35 g e sal. talvez alguém saiba onde encontrá-lo?

Bom Dia !!
Procurando uma receita de bolo ... ou um bolo Picada de Abelha. Acho que li aqui no fórum .. houve muitos reviews e comentários. Encontrei apenas bolos, mas essa não é a receita com certeza!

Picada de abelha

Torta de Creme com Picada de Abelha

[Tolena,]

Tolena, você está procurando este bolo?

Torta de Creme com Picada de Abelha (Stеrn)

[Irsha]

AAAAA ... exatamente .. OH!
Foi necessário reorganizar apenas as palavras do título na pesquisa
Irsha,CvetaalObrigado !!!

Meninas, vocês acham que dá para fazer um pãozinho de choux? Aquele para profiteroles e éclairs?

[Manya]

Manya, em que plano está o rolo? Enrole o pão achatado assado ou coloque o recheio na massa crua?

Manyunya, ao assar, o creme explode com bolhas, como torcê-lo?
entretanto, nada é impossível.
Fazemos o Tropicana e o Almoishavena. Significa, e o rolo pode ser torcido, IMHO.
E se você tentar assar entre duas assadeiras, para obter uma espessura de camada mais ou menos uniforme?

[Svetta]

Svetta, Eu queria assar a massa em uma assadeira e, em seguida, enrolar em um rolo com o recheio.
Ol, é claro que vai aumentar. Talvez então corte em dois bolos (em altura)?

[Manya]

Manya, para uma assadeira inteira é um pouco demais e difícil. Faça ao meio, apenas espalhe a massa com uma camada de cerca de 0,5-0,7 cm uniformemente e não coloque um T alto, algo em torno de 180. Não asse, senão vai ficar duro.
Asso algo assim, mas não um pãozinho, só fiz ontem.

é possível fazer um rolo de massa choux? Aquele para profiteroles e éclairs?

É assim que você pode, se estiver satisfeito Biscoito de creme japonês para decoração e pãezinhos

[Svetta]

Svetta, obrigado. Se algo valioso for lançado, mostrarei em algum lugar mais tarde. No entanto, quando vou cozinhar - não sei. Até agora, todos estão em fase de ideias e planos.
Angela, Este biscoito tem gosto de massa de éclair?

Bem, direto, de modo que, como eclair, não. Eclair é frágil, quanto a mim. E se dobra lindamente.

Talvez então corte em dois bolos (em altura)?

Acho que não. Será onde é mais grosso, onde é mais fino, onde vai inchar numa direção, onde na outra ...
Como pegar o meio em toda a largura, se for completamente diferente e não estiver no mesmo eixo
Mas o biscoito Angeline pode ser usado como casca ou apenas feito em filme:
Asse a massa de qualquer maneira, por exemplo, em tiras, depois reúna com as natas e enrole a linguiça em um filme.Depois da geladeira, ficará bem enrolado, embora não seja bem a espiral que ficará no corte.
Boa sorte!

Eclair é frágil, quanto a mim.

Não, anjo, nem sempre. Tudo depende das proporções dos componentes e da espessura do produto depositado. Eu asso muito com essa massa.

Rolo de choux com recheio (Tumanchik)

Manka, você precisa disso?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, onde é que crescem as “pernas” da ideia de um rolo com massa choux? Por que não um biscoito, por exemplo?
E que tipo de recheio está planejado para o seu rolo? Vai ficar molhado nas camadas internas?

[Arka]

Arka, Nata, sim. Mas Irishka ou uma das meninas escreveu que segundo essa receita, a base não se parece com massa de éclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, o recheio à la parfait de fígado de galinha foi planejado. Eles não querem um biscoito, eles só querem massa choux. Ela se ofereceu para assar e encher pequenos profiteroles - também não. O rolo é necessário.

Manechka, eu simplesmente presumi que "você não procurará caminhos fáceis".
Concordo que um biscoito não é adequado para esse tipo de recheio.
Que tal massa folhada? Parece-me que, com sua camada nítida, teria se "casado" com sucesso com o mesmo a la parfait.
Foi isso que me inspirou: recheamos os pãezinhos de creme, da mesma forma, feitos de massa folhada. Alguns não são inferiores aos outros.
Manechka, estou ansioso por sua experiência! Terrivelmente interessante! E se o creme caber no seu rolo

[Manya]

Manya, bem, você tem dois caminhos: para o carpathian ou para o pudim de Yorkshire.

dê uma olhada aqui, apenas para uma assadeira inteira
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[Manya]

Meninas, vocês acham que dá para fazer um pãozinho de choux? Aquele para profiteroles e éclairs?

Manya, como uma opção, forme uma camada de rolo de tiras muito finas de massa e enrole após o cozimento, algo assim:

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mas o recheio provavelmente precisará de uma consistência arejada.

[Arka]

Arka, Nata, sim. Mas Irishka ou uma das meninas escreveu que segundo essa receita, a base não se parece com massa de éclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, o recheio à la parfait de fígado de galinha foi planejado. Eles não querem um biscoito, eles só querem massa choux. Ela se ofereceu para assar e encher pequenos profiteroles - também não. O rolo é necessário.

existe uma tal receita, acabei de ler ontem. Precisa encontrar. Desculpe, Arka já sugeriu. O rolo é muito gostoso.

Sim, também pensei em Karpatka. No canal Lyuda Izikuk assistiu, mas não repetiu.

Resumindo, Manya, intriga! Conhecendo suas habilidades culinárias, estou ansioso para resolver esta difícil tarefa com sucesso.

Meninas, Karpatka também está aqui no Gala. Regular e chocolate. Torta de creme "Karpatka" Bolo De Creme De Chocolate "Karpatka"

[Garotas,]

Garotas, Muito obrigado! Lembro-me de "Korpatka" de Gala. Eu não consigo chegar até ela
Corsica, Ilona, ​​uma ideia interessante com tiras de massa. Obrigado pelo link.

Asse a massa de qualquer maneira, por exemplo, em tiras, depois reúna com as natas e enrole a linguiça em um filme. Depois da geladeira vai ficar bem enrolado,

Ilona, ​​uma ideia interessante com tiras de massa.

Choi-ta atual Ilonka, também quero agradecer

Meninas, alguém pode me dizer? Procurando uma receita comprovada para biscoitos de aveia e multigrãos (mnu tem aqueles que cozinham por 5 e 15 minutos). Já experimentei duas receitas - uma do nosso fórum e outra de fora - joguei tudo fora) Compartilhar, quem usa qual? 20 embalagens de cereal desaparecem ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Coloquei farinha de aveia em vez de pão nas costeletas, não biscoitos. Além disso, como uma opção de descarte)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, você quer uma receita para esses flocos inteiros em um biscoito ou pode moê-los? E a adição de farinha em / s ou c / s é permitida? Tenho assado biscoitos de aveia ultimamente:

Biscoitos de aveia de acordo com GOST de acordo com a receita de Irina Chadeeva (pizzaria Princesa 115000) (Sete anos)


A receita é indestrutível!
Em vez de água, pego kefir, açúcar 100 g, troco toda a farinha premium para c / s, mudo a porcentagem de aveia ec / s, uso meus próprios flocos em vez de farinha de aveia, moo um pouco em um moedor de café.
O último cozido com chocolate amargo - eles foram ousados ​​em um instante.
Ou você precisa de algo dietético?

[Anastasia]

em costeletas

Meus animais de estimação são contra)) Mas eu acrescento imperceptivelmente. Mas o estoque é de 20 embalagens !!

Ou você precisa de algo dietético?

Anastasia, Preciso com o mínimo de esforço, olhei atentamente para esta receita, há também aveia. Mas se você disser que pode substituí-lo por flocos moídos, pode tentar. Como você muda a proporção de tormento? E também tenho um sistema de travamento central, posso substituir o sol! E eu cozinho só em Princesse, por falar nisso

Mas o estoque é de 20 embalagens !!

Total?
Demoro 3-4 embalagens de aveia + 5 embalagens de cereais por mês, porque adoramos biscoitos de aveia. Asso para o homenzinho e para o marido - como um lanche no trabalho para sustentar o cérebro. Eu adiciono nozes, passas e um terço de todo o cereal aos biscoitos do meu marido, para que haja carboidratos lentos. Não é tão divertido trabalhar sem cookies, diz ele. Ele também trata os colegas - mantém um histórico emocional positivo!))))
Eu também fiz meus próprios temperos para biscoitos, não só adicionarei canela, mas esses biscoitos geralmente são como aromaterapia))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, gostei de biscoitos indianos no Mistletoe. Muito gostoso e a aveia vai na massa mais do que a farinha!

Biscoitos de aveia indianos - Subhadra (Omela)

Procurando uma receita comprovada para biscoitos de aveia e multigrãos (mnu tem aqueles que cozinham por 5 e 15 minutos). Já experimentei duas receitas - uma do nosso fórum e outra de fora - joguei tudo fora) Compartilhar, quem usa qual? 20 embalagens de cereal desaparecem ...

Eu coloco menos açúcar ...

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um terço de todo o cereal, de modo que haja carboidratos lentos

Eles são cozidos na princesa? Eles não estão crus? Em que modo você assa? Eu tenho uma princesa - fogo, tudo queima rapidamente)

[Rita]

Rita, Tenho assado no forno ultimamente até dourar, e minha princesa também é muito zelosa, sem um tapete por baixo ele queima.
Se você faz biscoitos pequenos, assa tudo sem problemas, mas eu gosto mais dos de forno. Apenas 15 minutos no meu forno miserável e o amuleto está pronto))).
Assam rápido, simplesmente não tem crus, às vezes faço um brownie superexposto na textura de acordo com o pedido, quando coloco mais iogurte.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, os flocos não são crus?

Não, tudo assado perfeitamente, fiz com cereais diferentes. Mas aqueles para cozimento de longo prazo (15-20 minutos), para biscoitos, primeiro coloco no moedor. Eu também seco no microondas para dar sabor!)
Também tenho uma receita simples.

Biscoitos de aveia com ameixa (Yuliya K)

[Rita]

Rita, você tem medo de que os flocos duros em seus dentes rangam? Eu misturo os flocos um pouco em um moedor de café, e aqueles que são mais duros podem ser enchidos com água com antecedência e deixados inchar.

Os flocos duros nos seus dentes rangerão?

Sim, eu não gostaria .. Você pode embaçar.
E com o forno tudo é complicado pra mim - ou seja, não tem praticamente nenhum

Sim, eu não faria.

Amasso e deixo a massa repousar, inchar ou preenchê-la com água / iogurte-iogurte com antecedência e deixá-la inchar ou liquidificar um pouco em um moedor de café. Como ele está comendo um menino há dois anos, tenho medo de dar-lhe biscoitos com conteúdo muito duro (embora ele bata muesli se encontrar). Isso quer dizer que meus biscoitos saem bastante homogêneos, flocos individuais não são perceptíveis neles.

À procura de uma receita comprovada de aveia e biscoitos multigrãos

Há mais de 8 anos faço essa receita de biscoitos de aveia, biscoitos macios, saborosos e macios. Tentei adicionar pedaços de chocolate à massa em vez de passas - ótimo, substituí alguns flocos de aveia por salgadinhos de milho, que dão origem a biscoitos macios com flocos crocantes. Meu cookie favorito em geral.
Receita:

113 g de manteiga amolecida sem sal
230 g de açúcar (coloquei menos)
2 ovos
1 pacote de vanilina e um pouco de canela
200 g de aveia em flocos (segurar um pouco no liquidificador)
175 g de farinha simples
3/4 colher de chá fermento em pó
3/4 colher de chá refrigerante
1/4 Art. eu. sal
230 g de passas (1 xícara)
Eu também adiciono 50g. Nozes. (triture no liquidificador)
Pré-aqueça o forno a 180C.Misture bem o açúcar e a manteiga (se for usar uma batedeira, a batida deve demorar cerca de 5 minutos). Adicione os ovos e a baunilha, a canela e bata até formar uma massa.
Em uma tigela separada, misture a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em seguida, adicione isso à massa. Junte as passas.
Espalhe com uma colher molhada, mas ultimamente tenho enrolado bolinhas com as mãos molhadas, depois alise-as e coloque-as em uma assadeira.
Asse até dourar em um forno pré-aquecido, temperatura de 180 graus. cerca de 15 minutos, não exagere!

E com o forno tudo é complicado pra mim - ou seja, não tem praticamente nenhum

E assar em quê? Apenas em Princesse?

Apenas em Princesse?

Apenas nela, sim. Bem, Panasik ainda é pequeno.

[Chardonnay]

Chardonnay, você está interessado apenas em cookies? Tenho uma receita comprovada de muffin de soro de aveia. Nadot?

Nadot?

Jogue, vou imprimir tudo. Precisamos colocar esses 20 pacotes de cereal em algum lugar

[Rita]

Como você muda a proporção de tormento?

Rita, Desculpe, perdi sua pergunta. Eu mudo a porcentagem, pelo contrário: há farinha de aveia tanto quanto farinha de alta qualidade, e farinha de alta qualidade para c / z. Sim, os cookies têm uma textura mais quebradiça, mas não menos saborosa! O principal é não se esquecer da canela e da vanilina - elas são muito importantes nesses biscoitos de aveia.

[bolo de maná-hercúleo]

Jogue, vou imprimir tudo.

Não é emoldurado com receita, apenas impresso no assunto, o primeiro link é uma foto, o segundo é uma descrição:
Panificadora-multicooker Redmond RBM-1910
Panificadora-multicooker Redmond RBM-1910 # 248
O mecanismo de pesquisa está travado em uma solicitação incorreta, descobri que bolo de maná-hercúleo, não farinha de aveia.

Jogue, vou imprimir tudo. Precisamos colocar esses 20 pacotes de cereal em algum lugar

Você também pode fazer massa para tortas com cereais - uma delícia!

Rissóis de massa com aveia e farinha de centeio (Linadoc)