Fornos de mesa, fogões ...

[Irochka Swan-Seagulls]

Olá a todos. Um dia desses bagels Irochka Swan-Seagulls:

Bagels com sementes de papoula (como na infância) (Gaivota-cisne)

cozido em seu Gemlukschka:



Gostei muito dos bagels, tanto na família como no trabalho
Hoje eu não tive tempo, então eles vão se contentar com bagels



O fundo:

Solidariedade com as meninas 100%! Forno muito bom
Mais brags dos fornos Gemlux aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Então. Algo ficou quieto. Eu quero acordar a todos com minha receita de torta https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Fique a vontade! A torta é muito gostosa! E não tão intrincados, pequenos bagels sinuosos de 60-65 peças são muito mais enfadonhos. Meus erros. Assado em temp. 180, conforme recomendação do autor da receita, definir 50 minutos. Bem, depois de meia hora olhei para dentro - e o topo já estava muito vermelho! Como se descobriu depois, o fundo era leve, sem assar. Não levei em conta que tenho um miniforno, o autor, aparentemente, fez em um grande. Da próxima vez, você precisa chegar ao topo - 170, ao fundo - 200.



Mais uma vez preparei um pedaço de noz-moscada na manga. Nível médio, 200-200 g, 60 min. Desta vez consegui tirar uma foto

Fique a vontade! Eu amo nutria - a carne é tão macia!

[Gaivota-cisne]

Assei folhados hoje de acordo com a receita do Tanechka Admin. Saboroso, rápido e saudável. Ela cozinhou em todos os fornos.
.Bolinhos de abacaxi e maçã
Os fornos fazem isso com um estrondo.

E um lanche, uma iguaria e uma sobremesa.

Gaivota-cisne , Ira, que bolo maravilhoso !!!

Mmmm, eu amo esses anéis! Ritushka, obrigado por me lembrar, eu tenho que fazer isso! E fiz pita hoje, fotos amanhã. Pensei em experimentar em Tortilka, mas ainda assava no fogão.



Bem, também me atrevi a fazer pita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Demorou muito para ficar pronto, configurado. Foi assustador não conseguir lidar com o teste. E acabou sendo tão obediente e maleável, tão fácil de esticar (acostumei com um rolo de massa, sim com uma máquina). Por conveniência, ela enrolou até 6, colocou em uma toalha, esticou (fica mais fino do que 10k) e enrolou em um rolo com ele. Derramei o resto do recheio por cima. E aqui está minha querida

Assar em uma vasilha Kukmar, no nível inferior. Primeiro coloquei 180 por 30 minutos, parecia um pouco, adicionei um tempo. até 200 e demorou cerca de 50 minutos. Muito saboroso! O marido também temperou com creme azedo!



Minha massa de fender favorita. Fiz duas porções de uma vez. Meio kranz recheado com açúcar e canela

da outra metade de um pão com o mesmo recheio e sobras de struusel da torta


Fique a vontade!

Vim ao fórum perguntar à minha mãe sobre a ferro para waffles, e no final também cuidei do forno ... É sempre assim!

Meninas, vocês podem passar o veredicto GFgril GFO-30?

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Eu realmente gostei do Gemlux, mas não há dinheiro para eles agora ... E o volume é necessário em algum lugar 28-30 (não mais, mas provavelmente 25 ainda não é suficiente) e o limite de 6 tr

Eu também assisto kitforts, bbk sim, GFgril este é um homem tão bonito.

P.S. o aplicativo no navegador "comeu" algumas das letras, tive que editar a mensagem

[Doxie]

Doxie, Eu pessoalmente respeito BBK e Kitfort, porque tenho aparelhos dessas empresas (o cartoon BBK já está funcionando há 6 anos - sem reclamar, e já existem vários kitiks). Quando escolhi um fogão, o BBK OE3073DC (dentro do seu limite de preço) estava na minha lista - 30 litros, temporizador para 120 minutos, controle de temperatura de 30 a 230 graus, porta de vidro duplo, controle mecânico. Mas - há convecção, não há espeto. Eu tenho um video sobre ela

Também na minha lista de escolha estava o fogão KITFORT KT-1707, - 32 litros, também de 30 a 230 graus, porta com vidro duplo, comando eletrónico. Há convecção e saliva. Mas - acima do seu limite. Ter ANGELINA BLACKmore fogão KITFORT KT-1705 (na sua faixa de preço), Natasha ficou muito satisfeita com ele, mas o fogão é de 25 litros. GFgril GFO-30 também estava na minha lista, apenas temperaturas de 100 graus não combinavam comigo. Em geral, são todos bons, bonitos, compactos e com características semelhantes. Mas o temperamento de cada fogão pode ser diferente, e você não pode ler nas entrelinhas de suas características. Seria bom se as anfitriãs desses fogões respondessem! (Sim, mas como resultado comprei um Gemlux 45 l)

[Irina]

Irina, obrigado! Enquanto estudava o assunto, admirei sua beleza do miniforno. Gosto muito do seu fogão, mas até agora não posso deixar de destacá-lo, talvez no futuro eu o leve.

Estudei o Kitfort KT-1705 ainda ontem, gostei muito, só que o tamanho falha ... BBK é tão fofo, e até o mais barato sai.

Eu também no GF fiquei confuso com a variação de temperatura, mas analisando o que cozinho, percebi que normalmente não uso abaixo de 100. O principal é que não só se assam farinha, mas também carne e peixe ... Agora, em vez do fogão, tenho que usar a função de forno no meu micro-ondas (existe um modo de convecção em que se pode cozinhar, como o instruções prometidas, como no forno) - a energia é declarada lá mais 2.000, e o exaustor ... agora apenas assados ​​finos são assados, a carne nunca foi assada.

apenas assados ​​finos são assados, a carne nunca foi assada.

Sim ... Claro, um forno-forno é melhor para isso!

abaixo de 100 eu geralmente não uso

Aqui, com base em seus requisitos para o fogão (e finanças), e escolha! Eu precisava de 30 graus - para revisar a massa. Eu entendo que você já se apaixonou por GFgril in absentia. Isso, aliás, também é importante na escolha. Acho! Faça sua escolha! Feliz compras!

[Irina]

Eu entendo que você já se apaixonou por GFgril in absentia.

Irina, existe tal, aha! Mas agora eu sento e começo a me apaixonar por ctiforts
Obrigado novamente pelo conselho, espero voltar em breve também com lindos pastéis.

[Sonya]

Sonya, Também gosto de fogões kitforth, como, de fato, todos os meus gatinhos. Estamos esperando com fogão, assados ​​e muito mais!

[Ritunya,]

Olá pessoal
Ritunya, puffs super incríveis! Algo que ainda não experimentei
Ira, resultados surpreendentes
Doxie, Sonya, Feliz compras
Temos tortas de Lerele

Torta de massa de requeijão com maçãs (Lerele)

De manyuni Delonghi XU 440:




De Gemlukschka:

Porções de bolos com ameixa:


E muito mais aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Bem, estou com meu Gemlukschka. Bagels Manyuni (1 peça 22-23 g) com geléia de cereja

cozido por apenas 15 minutos, na estação. mais tempo.
Pita novamente. Com repolho cozido (adicionado apenas ovos e sal)

Fique a vontade! Delicioso!
Pete nem tentou assar no forno grande, ela gostou do tampo da mesa.

Diga que lusshe Simfer pulgões Gemlux tanto para 45 litros

[Mowgli]

MowgliEscolhendo entre muitos (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba), ela escolheu Gemlux (45 l), e sua nora comprou Simfer um pouco mais tarde e está extremamente feliz! Simfer tem um ritmo. de 40 graus e Gemlux de 30 - para revisão. Simfer é mais baixo e mais longo que Gemlux. Sim, e Gemlux tem ajuste separado para os elementos de aquecimento superior e inferior. Caso contrário, eles são semelhantes. Natasha, Escolha difícil! Veja quais funções você precisa ou não.
De forma alguma quero ofender as hospedeiras dos fornos listados acima! Cada um ama o dela tanto quanto eu amo o meu!

[Mowgli]

Mowgli, Natália, todos elogiam os seus Eu acabei de me apaixonar por Gemlukschka As impressões são as melhores
Irochka, que bom sujeito, deu o seu melhor na íntegra

E meu forno aguentava o pão na ferrovia!


Fique a vontade!
É verdade que fiz isso apenas pela terceira vez na ferrovia. O primeiro pãozinho não deu certo, - meu vira-lata feliz amassou-o. O segundo pão acabou, mas feio. E apenas o terceiro bolo ficou maravilhoso. O pão é delicioso, com um aroma agradável. Não envelhece nem mofa! O pão é tão delicioso que meu marido disse - é o único pão! Ele geralmente é exigente com o pão. Levei a máquina de fazer pão para a garagem há alguns anos.Fogão em forno a gás. Então ele disse - do gás não é saudável e comprou um grande forno com forno elétrico. Na primavera, também comprei um Gemlyuksochka.



Meninas, comprei um rolo para a rede, agora tô jogando, faço tortas na Tortilha, depois no forno

Fique a vontade! Uma massa feita com 500 g de farinha, diâmetro do molde 24 cm, acabou por ser uma torta e mais 13 tortas com maçãs!

Provavelmente, o que é mais alto e a configuração separada das sombras me parece mais conveniente

[Doxie]

o que é mais alto

Natasha, este é o fogão em si (fora), e você também precisa levar em consideração a distância entre os elementos de aquecimento. No meu fogão (Gemlux 45 l) a distância entre os elementos de aquecimento é de 23 cm, entre a grelha do nível inferior e o superior é de 18 cm. Tudo sobre os fogões Hemlux pode ser lido no tópico sobre eles na primeira página https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, você escolheu o fogão?
Meu forno tenta todos os dias. Meu marido disse - eu quero borscht com donuts! : mad: Forno - Será feito!

Fique a vontade!

Hoje finalmente decidi experimentar a convecção pela primeira vez. Normalmente, meus croissants murcharam por algum motivo. Além disso, minha filha começou a reclamar do mesmo problema, a quem meu Shteba partiu. Saboroso, macio, mas não alto, mas um tanto achatado.
Tudo está bem hoje. Resolvido encontrado.

[Ritushka]

Deus, Ritushka! que baforadas resultaram! : girl_claping: Pela enésima vez, lambo meus lábios nas suas lindas massas folhadas, esqueço de comprar tudo.



Baguetes de Gemlukschka


Fique a vontade! Nível inferior, temp. 180-200, 25 min. (tudo isso é muito relativo, já que a voltagem nem sempre é a mesma)

Viva! Aprendi a fazer baguetes de espigas!


O modo de massa e cozimento é o mesmo de ontem. Fiz apenas uma baguete com alho e outra com queijo. Que cheiro por toda a casa!

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, na aparência, não parece difícil (cortar em ângulo e desdobrar, mas que beleza. Para os amantes da crosta, o mais necessário!

[Anna67]

Anna67, Anya, em primeiro lugar, dava medo de cortar na primeira vez e, em segundo lugar, fiquei com medo que a obturação vazasse. Mas - os olhos estão com medo, as mãos estão fazendo. Tudo deu certo!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! como ficou legal Como convém espiguetas, ouro Muito bonito E o que tem no recheio? Queijo?

[Marysya 27]

Marysya 27, diz acima: um com queijo, o segundo com alho. Gostoso.

[Allochki]

Então em Allochki uma fileira de baguetes, agora que inundaram meu batente. Assei pita todos os dias, depois tortas com tortas. Bem, entããão eu gosto do meu forno, que eu quero e quero assar e assar nele, eu simplesmente não me canso dele! (ao fundo há pães na ferrovia)


Em termos de teste e regime, tudo é igual, apenas 2 primeiras baguetes, agora 4! (da mesma quantidade de teste)

Mestre em Pesquisa Pensamento E baguetes ... Mmm ... Super Baguette Run

Bem, entããão eu gosto do meu forno, que eu quero e quero assar e assar nele, eu simplesmente não me canso dele!

Virgem, as baguetes são assadas em geral ou apenas para prova? A massa pode ficar bem líquida, pelo que me lembro pelas receitas, suponho que se difunde.
Nunca peguei o formulário (o dinheiro já foi devolvido, não entendi de imediato que tipo de devolução era porque acabei de sair da loja). E o tamanho não é meu, é longo para o forno. Eu vou e olho em direção ao perfil de metal em forma de U que está no corredor. A largura parece certa para mim. O orifício pode ser aparafusado.

[Anya]

Eu olho para o perfil de metal em forma de U

Anya, Eu também tropecei nele. Mas o metal lá não é de qualidade alimentar, então certifique-se de cobri-lo com um tapete!

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, pode ser embrulhado em papel alumínio. Meu tapete é grande e não dobra bem. E eu não desempacoto o banco de teflon para que eu acidentalmente o jogue fora em vez do papel e meu marido não o corte

Garotas! e nunca comprei um forno. Outra pergunta está pronta para você, com os mesmos volumes de forno, você deveria dar preferência a um mais largo, mas baixo ou mais alto, mas mais estreito? e a convecção é realmente necessária?

[Vika]

Vika, Vikul, a convecção pode ser facilmente dispensada. É necessário um forno mais alto para assar bolos altos e pão em formas. Mesmo que os produtos de alta confeitaria não sejam assados ​​este ano, no próximo ano você pode querer assar tudo isso. E se você nunca assa produtos de padaria altos, um forno mais largo é certamente mais conveniente. Você pode assar em um bolo tão grande e haverá mais biscoitos em uma assadeira. Só se a distância entre as sombras superior e inferior for inferior a 18 cm, terei medo de comprar uma. Os produtos assados ​​ficarão muito próximos das lonas e podem queimar. Você pode usar isso, é claro, mas com pandeiros, você terá que fazer amizade com ela e se acostumar com isso

[nunca asse]

... se um nunca asse produtos de alta padaria, então um forno mais largo é certamente mais conveniente.

Mirabelushka, é melhor tomar com convecção, mas não fundamentalmente, é possível sem ele.

também na minha casa de campo, sem convecção, tudo coze. A única coisa, quando comparada com a convecção, demora um pouco mais.

Para alguns tipos de massa, a convecção está em "+".
É importante que, se houver convecção, ele possa ser ligado. e desligar. opcional. Se estiver na máquina, então "-" de sua presença pode ser maior que "+".

Anfitriã, diga-me e seu fogão está em um lugar permanente. Eu só tenho livre apenas o peitoril da janela. Então eles ficam com dúvidas se é possível assar ali, porque esquenta. Como você está?

[toy09]

toy09, Marina, Eu tenho o bebê Delonghi no parapeito da janela (em um substrato de uma prateleira de plástico) por muitos anos. Tudo bem

Aqui está outro:

Eu pensei sobre isso e aquilo, mas este mini parece muito pesado na bancada de uma pequena cozinha. Portanto, encontrei uma opção simples para mim. Não é nada pesado para mim, a micra é muito mais pesada, aqui está no parapeito da minha janela.

Eu também tinha um peitoril de janela estreito, então fixei nele grossas tiras de aço da Leroy e as coloquei, e quando mudei a janela, imediatamente encomendei um peitoril de 35 cm.

se os produtos de alta confeitaria não forem assados ​​este ano, você pode querer assar tudo no próximo ano.

Sim eu concordo! Portanto, ainda devemos levar mais alto.

melhor tomar com convecção,

Entendi!

porque aquece.

Ela em si esquenta, mas esquenta um pouco em volta, no peitoril da minha janela fica perfeitamente, a cinco cm dela já é normal. Claro, você não precisa fechar a janela, mas mova-a um pouco e é isso. O aquecimento principal avança, pela lateral da porta.

Olá!
Peço ajuda. Quem está familiarizado com fornos elétricos DEX DTO-450C ou DEX DTO-300CA
Por favor, compartilhe sua opinião.
Talvez um link onde eles já foram discutidos.
Agradeço qualquer informação.
Eu pego o forno. Eu ficaria feliz se você me contasse um assistente bom e barato (testado em batalha).

[Ludmila]

Ludmila, vários proprietários de fogões desta empresa estiveram no assunto.

Talvez pergunte a eles no PM, ou talvez outra pessoa compartilhe suas impressões
Página 55:

Há uma semana tenho DEX DTO 280C para 28 litros. Estou muito satisfeito, pois em três meses com o forno inoperante, o cardápio da nossa família ficou bastante reduzido

Página 57:

Compramos DEX DTO-280 С, ...

Página 62

Meninas, parabéns!
Eu fiz para mim um presente de Ano Novo - um forno elétrico de mesa Dex - 420.
Já tenho um Deksusha - um multi-fogão Dex -60, estou muito feliz, decidi encomendar um forno para mim. Mas já pensei nisso há meio ano, e estou muito feliz por ter esperado pelo novo modelo Dex, porque é maior do que todos os modelos anteriores e com 2 bandejas de cozimento, de modo que se torna o principal critério de seleção para mim. Bem, eu gosto de tudo mais, tem convecção e degelo

[Marysya 27]

Marysya 27, muito obrigado . Você me ajudou muito
Parece que olhei e não percebi. Eu considero um modelo e toda atenção a ele. Mudei o modelo e já é difícil encontrar onde escreveram sobre o outro.
Monohrom observou notavelmente:

O estudo das características suscitou a ideia de que é necessário escolher não de acordo com as funções que os fogões têm, mas sem as quais não posso fazer de forma alguma.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue obrigado por compartilhar sua experiência.
Agora entendo que esses modelos não têm 30C para a prova de massa. Vou pensar como isso é importante para mim. E, claro, a qualidade do próprio dispositivo é muito importante em geral.

[Ludmila]

Ludmila, uma boa escolha, e ficaremos aguardando para nos gabarmos da novidade. E estaremos no "você", ok?

[Gemlux]

Olá pessoal
E nós somos diferentes de Gemluxcopos
Receita de Timochki

Tortas com qualquer recheio (Elena Tim)

Tortas (em branco - 30g) com maçãs


E carne:


A massa é fofa e macia

Conheci esta receita por uma dica Krosh, Innochki:

Tortas "ammchiki" (Stеrn)

Eu realmente recomendo tentar:




Duplo 2 para ammchiks:

E do resto fiz bagels (em branco 30g):


"Ammchiki-yum-yummik"

E também saichki (de acordo com a receita deve haver pãezinhos) Receita:

Pãezinhos imperiais (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Em porta-baguetes, em branco - 100g:

E do bebê DeLonghi:

Corte (ainda quente):

E também baguetes receitadas:

Massa de Pão e Pizza Integral 50:50 (Peter Reinhart) (Anis)

* Só não com fermento, mas com fermento:

Sourdough "O mais simples" (Marysia27)

110g no branco):

E 102g cada


Até tudo

Com o fogão auxiliar, todos os dias são festivos

[Marysya 27]

Marysya 27como você ainda está passando pela porta? muito delicioso e farinha.

[Anyutushka]

Anyutushka, ordem com a porta "Chukchi não é um leitor, Chukchi é um escritor ..." Todos juntos e de lado Às vezes com uma canção de distanciamento

Também tenho pão "Borodinsky" com fermento:

[Marysya 27]

Marysya 27como você ainda está passando pela porta? muito delicioso e farinha.

Anyutushka, ordem com a porta "Chukchi não é um leitor, Chukchi é um escritor ..." Todos juntos e de lado Às vezes com uma canção de distanciamento

Sim, aqui estou eu apenas o leitor (porque em uma dieta permanente, estou tentando perder peso, com sucesso variado) Eu me apeguei a assar com fermento (primeiro no Mais Simples da Marysia27, depois peguei o Eterno do Luka , tentei o de lúpulo, mas expondo demais no calor - no 4º dia apareceu um remendo no banco, joguei fora). Então, eu asso diferentes tipos de pão (principalmente trigo e centeio), meu marido e filho estão comendo. Meu marido pesou ontem e disse que tiraria todos os sinos e apitos da minha cozinha por um mês para que eu não cozinharia

[por um mês,]

disse que levaria todos os sinos e assobios da minha cozinha por um mês, para que eu não cozinhe

E por mais tempo? Maria, essa ameaça soa mais como um elogio. Aqui, você pode "brincar" com uma variedade de produtos assados ​​e aumentar a participação de lanches saudáveis.

Bom Dia. Diga-me, assar merengue com convecção é normal? Ou necessariamente sem convecção? E, em geral, como é esse Mini-forno Endever Danko 4005? Queria um forno para assar merengues, nesse regime de temperatura de 100 graus, potência de 800. Ou não vale a pena levar para merengues? É para o merengue que precisa, mas aqui é barato e eu tenho um cupom ... Um forno de 10 litros não é suficiente para fazer merengues?

[Nikka]

Nikka, o sujeito tinha opiniões sobre merengue

Filha de merengues maravilhosos (seque-os em um cronômetro por 90 minutos a 125 graus

Parece-me que o merengue sem convecção precisa de ser assado, senão vai resolver com o vento ou não? Eu sou puramente teórico

Cigano, na minha opinião, apenas convecção para merengues é o ideal.

bem, em um grande forno eu seco merengue com convecção ...

Por conta própria direi que tenho um pouco de DeLonghi para 9 litros. Eu não cozinhei merengue nele. A distância entre os elementos de aquecimento nos modelos mini não é nada grande. Eles são adequados para merengues por último. As instruções geralmente estipulam apenas aquecimento e cozimento. Um bom resultado garantido para merengues definitivamente não é alcançado. E em tamanho - você não pode acelerar. Acho melhor pegar um forno maior com uma convenção de desligamento.

[Nikka]

Nikka, Eu concordo com Allochka! embora eu ainda não tenha forno, li muito sobre eles e as meninas deram conselhos.
você escolheu um forno muito pequeno, mas a convecção é definitivamente necessária para o merengue.
Na minha opinião, menos de 2L não deve nem mesmo ser considerado

Eu gostaria de assar um merengue, neste regime de temperatura de 100 graus.

Na verdade, os merengues não são "assados", mas sim "secos" e, por isso, é ideal escolher entre fogões que proporcionem um regime de temperatura suave a partir de 30-50 ° C. Além disso, não deve ter pressa em abrir a porta e tirar retire os merengues até que esfriem completamente.
Se estamos falando de um forno grande, então a opção mais simples é quando os merengues são colocados em um forno pré-aquecido a 200 ° C e após 2-3 minutos o forno é desligado e deixado esfriar completamente, de preferência durante a noite. A porta não deve ser aberta até que o forno e o merengue tenham esfriado completamente.
Ou seco a 80-110 ° C reaisE isso também não é rápido, em média, de uma a três horas.
Para 1 proteína, em média, há aprox. 50 g de açúcar granulado fino (1,5-2 peso de proteína) + sal na ponta de uma faca e a mesma quantidade de ácido cítrico.