Fornos de mesa, fogões ...

[Vika]

Você pode assar em seus bolos de Páscoa ou pão alto?

Vika, Não, eu não posso . Este ano, assei bolos de 14 cm de altura, então eles subiram assim ... e grudaram nas sombras superiores, percebi a tempo e movi a assadeira para o nível inferior. Agora vou jogar fora a foto ...

quanto pode ser a altura máxima de cozimento em seu forno?

[Vika]

Esses em formas de papel e queimados ... grudaram nas sombras superiores, bem, rapidamente os coloquei na inferior.
Imagine ... você tem, por exemplo, 22 cm entre as cortinas, e você coloca uma assadeira no nível do meio, ou seja, da assadeira para as cortinas superiores, apenas 11 cm (22 dividido ao meio) , e minha altura de cozimento cresceu 14 cm ... As meninas, claro, conseguem colocar a forma de cozimento (quando o pão está assado) bem no fundo, entre as cortinas. Nesse caso, é melhor que as sombras não sejam onduladas, caso contrário, você não colocará a forma abaixo delas. Espero que você entenda minha experiência e a experiência das meninas. E assar bem alto apenas em um forno alto e grande estacionário, às vezes não pode ser substituído. É isso, corro para as lojas e depois trabalho à noite.



Vika, da assadeira, que fica no nível mais baixo (e são apenas três), até os décimos superiores de 19 cm, ou seja, no máximo 19 cm você pode assar algo, mas isso se você colocar o nível inferior, mas o fundo pode queimar, porque neste caso a assadeira está muito próxima dos tons inferiores. Idealmente, a assadeira em qualquer forno é sempre colocada no nível médio. Estou todos fugindo

[Ludmila]

Ludmila, tenha um bom dia e um turno de trabalho fácil!
obrigada novamente a Iii .. tem muita confusão com esses fornos, como na foto você olha, o que as garotas fazem nesses fornos, você também quer o mesmo ... mas na verdade .. parece que mamãe não vai pegue o que é esperado

[Vika]

... parece que mamãe não vai conseguir o que se espera

Vika, porque não vai dar o esperado ..., vai ser necessário. Nesse forno você pode assar biscoitos, pães, tortas, tortas e até pão ... Basta se adaptar a um forno assim e pronto. Claro, fornos elétricos fixos são embutidos, esses bebês nunca irão substituir completamente. Mas se não houver espaço extra na cozinha ... embora o tamanho de um grande forno possa não ser muito diferente. Um pequeno fogão aquece e esfria mais rápido e isso pode ser sua vantagem quando está 30-35 graus fora. e o calor em casa. E o consumo de energia de um fogão pequeno é menor, apenas 10 minutos e ele aqueceu, e para grandes estacionários e avançados (turbo, grelha ...) a potência é bem maior (cerca de 3000 W). Se não houvesse estresse no consumo de energia e houvesse espaço suficiente na cozinha, compraria um forno elétrico embutido e pronto. Embora muitas meninas tenham ambos.

[Ludmila]

UUUFF ... Eu finalmente comprei! espera! então eu quero experimentar algo nele
Todos, especialmente Ludmila, Querida, muito obrigado pela ajuda e conselhos!

[Vika]

Vika, Vikul, mas no final você pediu qual? Sim, e certifique-se de testar a temperatura. Para isso, você precisa de um termômetro para o forno, que você pode pendurar nele, colocar, ou seja, você também precisa de um termômetro independente para verificar o quão corretamente a temperatura ajustada por nós é atingida. Você pode, é claro, sem ele, eu fiquei sem um termômetro por um bom tempo. Você só precisa observar como o forno assa os mesmos pães com massa de fermento. E se, em um determinado tempo e em uma temperatura ajustada corretamente (conforme a receita), os pães queimam, então o fogão vai aumentar a temperatura. Fiz isso várias vezes, vejo que já aos 15-18 minutos os pães estão queimando, comecei a baixar a temperatura e tudo ficou como deveria. E só então, muito depois, verifiquei o regime de temperatura e descobri que o fogão superestima a temperatura, mas eu percebi isso mesmo sem termômetro.
Portanto, o principal é descobrir a natureza do fogão, não ter medo desse personagem e fazer amizade com ele. E então ... felicidade

Portanto, o principal é descobrir a natureza do fogão.

SIM SIM! Isso é certeza!
mas eu pedi isso
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[Vikus]

Para mim, para ser justo, este pequeno Gemlux substituiu completamente o grande guarda-roupa da Bosch. Isso é completamente. Tudo está só nela, mas. Mas, novamente, para ser justo, minha família agora é bem pequena.
Temos comido caçarolas do Gemlux há mais de dois dias e não poderemos fazer isso em uma semana no Big Boshik.
Quando Shteba estava lá, no entanto, o grande Bosch estava presente em minha casa, mas agora ele não está mais.
Vikus, parabéns pela sua compra!

[Vika]

Vika, uma boa escolha

Os meninos e meninas precisam de um forno econômico para o país. Escolher entre

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Talvez alguém tenha algo assim e possa compartilhar informações

[Galina]

Galina, Eu não tenho esses fogões. Mas sem ver com meus próprios olhos, eu teria feito as seguintes conclusões preliminares:
Mini forno Redber EO-5290
Vantagens - o preço, a altura do fogão (isso é importante, quanto mais alto melhor, as cortinas não ficarão tão próximas do cozimento), o espeto (é em muitos modelos), o modo de degelo, a convecção (não posso veja na imagem se é possível assar sem ele ou se passa por padrão e sempre liga no modo superior + inferior. E às vezes nem é necessário, por exemplo, ao assar um biscoito. Se a convecção no forno está ativado por padrão, então eu não gostaria desta opção)
Possíveis desvantagens - a temperatura mínima não é indicada e não é visível na foto; nenhuma lâmpada no fogão

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Mini forno Eurostek ETO-048SR
Vantagens - temperatura mínima de 70 graus. (provavelmente você pode cozinhar presunto nele ...), altura do fogão, espeto

Possíveis desvantagens - Não vejo convecção (A convecção é especialmente exigida em grandes fornos com cozimento simultâneo em vários níveis. Em minifornos, as cortinas estão localizadas tão próximas dos produtos na assadeira que não é desejável que eu instale um segunda assadeira para assar simultaneamente. vídeo de convecção

Enquanto eu preciso fugir de casa, em vários negócios, e agora não posso mais escrever. Talvez as meninas me complementem

[Mila56]

Mila56, Lyudochka, obrigada, eu tenho uma simples na dacha há muito tempo, mas ela está com 18 litros, não foi o suficiente. Eu tenho os dias dos meus pais no verão, as pessoas vêm, e me apaixonei por bolos, então não tem volume suficiente. Portanto, não sei se é preciso convecção (no pequeno não é, de alguma forma não sofreu), mas quero uma saliva.

[Galina]

Galina, se for para bolos, a convecção não é necessária. A convecção geralmente é ligada 10 minutos antes do final do cozimento, apenas para obter uma cor uniforme, blush, bronzeado, como quiser chamá-lo. Mas você mesmo assim para cobrir os bolos com creme. Bom, digamos que o bronzeado não ficará bem uniforme, não será o ideal, enfim, quem vai ver por baixo do creme. Afinal, você já usa sem convecção e está tudo bem, então não é necessário se não assar em escala industrial.

[Luda,]

Luda, na industrial no país não tenho tempo Então para mim, no outono, uma charlotte, vegetais, carne, mas eu simplesmente não preciso de uma crosta.
Obrigado, acho que me decidi.

[Galina]

Obrigado, acho que me decidi.

Galina, boa sorte com sua nova compra !!!

Olá, meninas. Ajuda. Não entendo de forma alguma em volumes / litros, é melhor levar um miniforno para uma família de três 23 ou 30 litros? Por favor informar.

Pessoas gentis! GEMLUX 1538LUX 38 litros não chega nem para dois ...

Olá pessoal! Estou procurando informações, feedback ou discussão de fornos com convecção e vapor Steba DG 30 e DG 40. Talvez esses modelos já tenham sido discutidos, dê um link, muito interessante. Atrai vapor, convecção no verso, quantidade de bandejas, 49 programas ...

[AnnettaL]

AnnettaL, o fogão é muito parecido com o Endever Danko 4040

Brinquedo tentador. Eu queria algo também

[AnnettaL]

AnnettaL, o fogão é muito parecido com o Endever Danko 4040

Sim! Cópia direta)) Obrigado por notar, eu não vi isso.
Fui ao google, e também não muita informação, resenhas (secas) só em lojas online, tocaria em ambas, claro))

Garotas! Por favor ajude! Um forno de 19 cm de altura, você pode cozinhar ou assar algo sensato?

[Vika]

Um forno de 19 cm de altura, você pode cozinhar ou assar algo sensato?

Vika, assista ao vídeo, certamente contém um miniforno 3 em 1, mas o forno nesta unidade é pequeno e, portanto, você pode levar algum tipo de cozimento nele como base

E no próximo vídeo, as dimensões (3:56 minutos) deste aparelho foram anunciadas, e verifica-se que o forno é muito pequeno, o que não atrapalha o cozimento nele.

Resta apenas conhecer e fazer amizade com o seu mini fogão, ou seja, descobrir suas características de temperatura.

[Mila56]

Mila56, Obrigado pela seleção!
Se existisse um fogão assim, eu o compraria imediatamente.
E eles só me oferecem um pequeno forno muito barato

[Mirabelushka]

Mirabelushka,

Eu tenho um antigo, já com 10-12 anos, e ainda não aposentado Mini-forno DeLonghi XU 440 SfornaTutto
h (externo) = 19 cm; v = 9L
Nas instruções para ela, não havia uma palavra sobre assar, apenas grelhar, aquecer, torrar. t ° = 0 ° -230 ° Por muitos anos foi em adição a um forno estacionário. Cozinhei quase tudo nele, assim como em um forno grande, se não precisasse muito.
Nem tudo é perfeito, mas encontrei algumas ilustrações
Receita:

Tortas de cereja de gatos selvagens (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware, miniforno DeLongy XU 440, fritadeira de ar Philips HD 9220/20) (Marysia27)

Receita:

Rissóis de massa com aveia e farinha de centeio (Linadoc)

E a minha lista de assistentes hoje no Big Princess foi:

Versão magra e sem açúcar da torta (na massa do vernisag) em um miniforno:

Corte:

Delicioso :)

Receita:

Torta de massa de requeijão com maçãs (Lerele)

Somos nós de novo, com "tortas perfeitas"
De manyuni Delonghi XU 440:

Receita:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Marysia27)

Aqui estão os de hoje do forno:

"Honeycomb" do forno:

Baguetes:

Olá pessoal!
Hoje fiz uma versão manteiga. Na segunda etapa, não só a água era usada para a quantidade necessária de líquido. Parte dela foi substituída por um ovo e st. eu. óleo vegetal. Ela acrescentou arte. eu. Sahara. E isso é o que aconteceu:

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla, me preocupo com seus resultados, como antes da lua, mas resolvi comprar um fogão e experimentar na prática

[Mirabelushka]

Mirabelushka, então você se vangloria de que vou esclarecer mais alguns detalhes sobre as características do "regime"

Vou precisar mais alguns detalhes sobre as características do "regime"

Allochka! falar sobre esses recursos. Eu nem tentei meu forno ainda

[Mirabelushka]

Mirabelushka, com uma coisa nova

No pequeno forno existe um momento e a principal nuance, devido ao qual não se declara "cozedura" entre os programas - trata-se de uma pequena distância entre os elementos de aquecimento. Coisas a considerar.
Você aquece o fogão até a temperatura desejada, ou melhor, até os + 10 ° exigidos. Carregue uma assadeira e desloque imediatamente o regulador de aquecimento para 10 graus abaixo. Para que os elementos de aquecimento para aquecimento não se liguem imediatamente. Caso contrário, o topo da massa começará imediatamente a avermelhar intensamente ao longo do dez. Então, através do uivo, reduza em mais 10 °. Ao manter o modo de economia de calor dentro do forno (puxando e ativando o brilho), +/- uniformes avermelhados e cozidos serão formados. Se necessário, no final do cozimento, pode-se dar + 10 ° para adicionar matiz.
Ao assar, assar, nos concentramos no regime de tempo e temperatura +/- como em um forno convencional.
Não coloque produtos assados ​​no forno não aquecido. A inclusão prolongada dos elementos de aquecimento irá dourar intensamente, de forma desigual e o produto ficará meio cozido.
O forno esquenta muito rápido (máx. 15 ') Eu costumava colocar um termômetro dentro, mas meu nível de aquecimento corresponde à escala do regulador. Com a oscilação declarada - 230 ° pode dar 250 ° com elementos de aquecimento.
Eu tinha uma assadeira e uma pastilha para assar legumes com um fogão. Se a grelha for colocada de cabeça para baixo nas ranhuras (grelha para baixo) e uma assadeira com um inserto for colocada nela, então a intensidade do aquecimento inferior pode ser reduzida; aumente ligeiramente a distância até o elemento de aquecimento superior.
Você pode assar vegetais em uma temperatura ligeiramente mais baixa do que em um forno convencional.
Quando você se der bem, não haverá tensões com a operação. Fácil, simples e conveniente. Aproveite seu uso

[Mirabelushka]

Mirabelushka, então eu assei ciabatki de Helen:

Grade de arame de cabeça para baixo, assadeira com inserção:

Aquecido no máximo até que os elementos de aquecimento desapareçam. Coloquei uma assadeira com espaços em branco. Então, no máximo e cozido 25 ', sem alterar nada:

E estes são do grande, também desktop, Gemluxo:


Mediante receita:

Ciabatta fermentado com 50% de umidade (Helen)

Com fermento:

Fermento "eterno" em batatas (sem farinha) (Yuri K)

[Marysya 27]

Marysya 27, linda!
Tudo, quanto é o seu bebê?

embora haja um outro forno frio, você não se esquece de manyunya

[Mirabelushka]

Mirabelushka, por 9L

Aqui estão mais algumas mordidas do pão manyuni:



[/ spoiler
E também recomendo prestar atenção à nova cultura inicial de Yuriak

para 9L

[Helen]

Ciabatta de Helen

Ciabatta fermentado com 50% de umidade (Helen)

Em Levito madre de manyuni

Meninas .. boa tarde.
Por favor me ajude com conselhos - tormento de escolha
Forno elétrico Delonghi EO 241250.M - Estou pensando em comprá-lo .. custa 17 mil rublos ... por favor, avise .. o que procurar para coisas pequenas (panificação)
Quero um compacto pequeno ..., também considero Panasonic com vapor (tópico adjacente) há um forno elétrico - quero uma temperatura pequena, de preferência de 30 e controle eletrônico ..
Agradecemos antecipadamente - quem irá responder

[80]

Delonghi EO 241250.M

Tem uma faixa de temperatura de 80° C a 220 ° C, ou seja, não atende ao critério

de preferência uma temperatura de 30

e sobre

Panasonic com vapor (tópico adjacente)

De acordo com as páginas 16 e seguintes, a versão russa das instruções [ver. Manual de Operação do Forno a Vapor Convecção Doméstica Modelo Panasonic NU-SC101W]
Para preservar a vida dos componentes do forno a temperatura de processamento é gradualmente reduzida para 200 ° C quando o forno frio é ligado para cozinhar a 230 ° C por cerca de oito minutos... Se o processamento continuar neste modo, o tempo para manter a temperatura definida é reduzido, mas isso não afeta a preparação do prato.
...
Fermentação - 40 ° C.
...
A temperatura de convecção pode ser definida na faixa 100-230 ° C
...
A temperatura de convecção do vapor pode ser definida na faixa de 190-230 ° C.

🔗

Bem, comparar 24 e 15 litros é algo incomparável ...

Preste atenção ao assunto
Fornos de convecção Gemlux
você pode escolher entre os volumes de 25 l, 28 l, 32 l, 38 l, 45 l, 65 l. Todos eles possuem controle eletrônico, grelha rotativa, faixa de temperatura 30-230 ° С. Quase todos esses modelos possuem convecção, com exceção do de 25 litros.

🔗sim / att_temperaturediapazon-is-30-230os / apply /

Kitforth tem vários modelos semelhantes.

você precisa olhar a descrição completa de cada um dos modelos, já que o site não possui classificação por faixa de temperatura
🔗

E o vapor, em qualquer forno, é simplesmente criado por uma tigela ou assadeira com água fervente colocada na ranhura inferior ou no fundo do forno (se o projeto dos elementos de aquecimento de um determinado modelo permitir).

[Helen]

Ciabatta de Helen de farinha 1c + farelo em levito madre:

No máximo em 20 ':

["Tem aço inoxidável, que enferruja magneticamente (chinês). Nada se salva da corrosão."]

Oi pessoal! Devido aos problemas que se abateram sobre minha cabeça, meu fogão-Gemluxochka (45L) não foi reclamado, ficou sem trabalho por 2-3 meses. Com um pouco de oklemavshis, resolvi assar novamente, mas primeiro comecei a limpar o forno. As paredes, a parte superior foi limpa com uma esponja e detergente para a loiça. Até esfreguei dois pontos problemáticos na parede com uma toalha de metal - nada foi arrancado. Peguei o palete e embaixo dele ...


Tal visão que havia uma poça no fundo sob o estrado. Tenho certeza de que nada escapou de nenhum recipiente durante o processo de cozimento. No meio, há uma mancha escura - há ferrugem em vez de revestimento.
Portanto, de que é feito o fogão permanece um mistério.
Aqui eu leio: "Tem aço inoxidável, que enferruja magneticamente (chinês). Nada se salva da corrosão." E agora o que posso fazer? Talvez fosse como condensado acumulado ali? Então não coloque o palete, bem, eles nafig com migalhas? Como processar para que a ferrugem não corra mais? A garantia expirou há muito tempo, mas não acho que este seja um caso de garantia.
Assei pão, o forno funciona bem (pah-pah-pah).
Allochka-Marysya aconselhado a compartilhar este problema com os membros do fórum.

Olá pessoal
Por meio dos esforços de Manunka Delonghi:



Mediante receita:

Pão de trigo com queijo fundido (ANGELINA BLACKmore)

Ciabattkoy:


Mediante receita:

Ciabatta fermentado com 50% de umidade (Helen)

E pãezinhos:


Com receita

A receita do cozimento de hoje é a seguinte:
Massa:
150 gr de leite quente
180 g Levito Madre
150 gr de farinha
Massa:
Toda massa
2 ovos
150 g de açúcar
80 gr de manteiga
350 gr de farinha
Vanilina
1 Colher de Sopa. eu. conhaque
Raspas de 1 limão
Sove na máquina de fazer pão. Quando a massa cresceu, desenhei 12 rolos e 1 trança. Eu coloquei no revisor. Untado com leite, você pode gema. Ela polvilhou os pães com sementes de papoula e a cesta de vime com açúcar. Assado em temp. 180 g

Meninas, boa noite a todos! Alguém pode me falar sobre Oursson Mini Fornos, como eles são confiáveis? Estou olhando para o modelo Oursson MO4225 / DC Mini Forno, Dark Cherry.
É necessário comprar um forno para residência de verão de 38-45 litros, para uso somente no verão. A princípio optei pelo Mini-forno Gemlux GL-OR-2045LUX, mas descobri que o metal dentro poderia enferrujar e eu estava com medo de que o período fosse outono - primavera até chegarmos à dacha, enferrujaria por dentro. Alguém pode deixar seus GEMLUXs na dacha para o inverno, conte-nos sobre sua experiência, por favor.

Hostess adoráveis!

Diga-me, por favor ... Desejo transformar o micro-ondas em miniforno com o único propósito de reaquecer alimentos. Descongele ocasionalmente.

O único local de instalação - no lugar do forno microondas - é uma prateleira fechada nos 4 lados. Se instalado lá, a distância até as paredes será de cerca de 1-2 centímetros no máximo.

Pergunta: "Quanto as paredes ficam quentes quando a comida é aquecida?"

Do que está nas lojas e cabe no tamanho da prateleira, encontramos Steba KB 27

Agradecemos antecipadamente a todos!

Atenciosamente, Maxim.

Hostess adoráveis!

Diga-me, por favor ... Desejo transformar o micro-ondas em miniforno com o único propósito de reaquecer alimentos. Descongele ocasionalmente.

O único local de instalação - no lugar do forno microondas - é uma prateleira fechada nos 4 lados. Se instalado lá, a distância até as paredes será de cerca de 1-2 centímetros no máximo.

Pergunta: "Quanto as paredes ficam quentes no modo de aquecer alimentos?"

Do que está nas lojas e cabe no tamanho da prateleira, encontramos Steba KB 27

Agradecemos antecipadamente a todos!

Atenciosamente, Maxim.

Ayuuuu ... Tem alguém em casa?

[Pimka]

Pimka,
O miniforno definitivamente não é adequado para os requisitos de segurança.
1. As paredes são muito quentes (pelo menos para os outros). Este também, sem dúvida. Em tais dispositivos primitivos, com certeza, não há ventilação forçada para resfriar as paredes externas.
Finalmente, ninguém o proíbe de encontrar o passaporte deste Shteba na rede e ver quais requisitos para a distância até os móveis estão escritos lá. Se de repente ninguém tiver esse fogão, ninguém poderá dizer nada.
2. Sem dúvida é mais cómodo aquecer no microondas e congelar também! Se você tem medo de "radiação" - ninguém o ajudará!

Se você tem medo de "radiação" - então ninguém o ajudará!

Obrigado pela opinião do especialista. Por profissão, lidei com reatores. E minha necessidade de um forno elétrico não é quebrar a estrutura dos alimentos.

[Pimka]

"Quanto as paredes ficam quentes quando a comida está esquentando?"

Pimka, as paredes do forno aquecem fortemente, mesmo em 10 minutos. Se você colocar a mão em cima do fogão, então a mão não vai agüentar esse calor, puxa-a para trás, e assim com suas paredes laterais. Espero ter explicado claramente

então a distância até as paredes será de cerca de 1-2 centímetros no máximo.

Isso não é o suficiente. As instruções do recuperador indicam que a distância deve ser de 10-12 cm a quaisquer paredes do armário da cozinha.

Tente procurar um miniforno para 10-12 litros, não 20. Também existem bebês assim, eles terão dimensões menores. Claro, suas paredes também são aquecidas.
Por exemplo, um fogão para 10 litros.

🔗

Ou 9 litros, que tem um tamanho de assadeira de 22 x 18 cm.

🔗./products/Minipech_ERISSON_MO0901

O link não foi inserido de forma diferente
É claro que isso é exatamente o que você não consegue encontrar. Você só precisa ser guiado pelas dimensões gerais do fogão em sua pesquisa.

mini-forno com o único propósito de reaquecer alimentos

Mas você não quer considerar este?

🔗

[Natália]

Mas você não quer considerar este?

Natália, bebê frio para aquecer. Eu nem vi tal

Mas você não quer considerar este?

🔗

Muito obrigado por isso!

Fui ao google

Olá pessoal
Ontem assei pão com grãos de trigo germinados de acordo com a receita:

Fuso (não de vidro)

Manyunya ajudou



E os biscoitos:



Mediante receita:

Massa magra de biscoito (vernisag)

Tortas com repolho na massa magra:

Torta de peixe valaam (Tatyana1103)

Hoje, manyunya ajudou Gemlux a assar pãezinhos Levito madre sourdough

Mediante receita:

A receita do cozimento de hoje é a seguinte:
Massa:
150 gr de leite quente
180 g Levito Madre
150 gr de farinha
Massa:
Toda massa
2 ovos
150 g de açúcar
80 gr de manteiga
350 gr de farinha
Vanilina
1 Colher de Sopa. eu. conhaque
Raspas de 1 limão
Amassar em uma máquina de fazer pão. Quando a massa cresceu, desenhei 12 rolos e 1 trança. Eu coloquei em um revisor. Untado com leite, você pode gema. Ela polvilhou os pães com sementes de papoula e a cesta de vime com açúcar. Assado em temp. 180 g

Massa:

50g em branco:



Quebra do barril:

A incisão ainda está quente: