Fornos de mesa, fogões ...

Meninas, obrigado: feri tudo no bigode.

Boa noite, e se minha experiência com cozinhas pequenas for útil para alguém. Ia trocar a bancada e neste caso retirei o forno de embutir (não usei de todo) e a placa (só fiz café). Encomendei um armário da mesma empresa, onde coloquei um pequeno forno para 38 litros, e também comprei uma mesa infravermelha Gemlux para usar qualquer utensílio (na prateleira de cima está junto com uma multicooker e um vaporizador para a Element). Eu estou muito satisfeito. Tanto espaço de trabalho - até esticar a massa, até tirar o forno, até os ladrilhos. Graças a Rita Rituslya - ajudou com as dimensões

Diga-me, por favor, o seu forno fica assim mesmo quando assa? Como funciona? Não superaquece? Também coloquei o meu em um nicho, agora estou preocupado se há circulação de ar suficiente ao redor dele.

[Oliya2107]

Oliya2107
Nãããããão! A dona de casa tira o forno, a princípio também pensei que ela estivesse assando assim - a princípio não estava muito claro! Na sequência está ...

[Gemlukschka]

saudações
Hoje Gemlukschka experimentei baguetes de batata e cebola:



E também para tortas de acordo com esta receita:

Torta "Maçã Bulin" (Lyulёk)

Mais farinha do que na receita. Da metade da norma da massa, foram obtidos 18 bolos de 30 g cada:

Eu não lubrifiquei o topo com nada:

A massa é muito agradável de trabalhar. Ficou delicioso

Eu realmente preciso de ajuda. Comprei um forno Simfer M4017 principalmente para salsichas. Eu estava muito feliz. Mas eu não entendo o que está acontecendo com a temperatura ... E como você lida com isso? Vou tentar postar uma foto. Esta é a posição dos interruptores.


E esta é a temperatura interna.


Isso é normal? Ou devolver para a loja?

Acho que estraguei a salsicha, é uma pena chorar.

[Anna]

Anna, olhe quanto está a temperatura dentro da salsicha e, se chegar a 70-72 graus, tire e deixe esfriar, a salsicha está pronta.

A foto não mostra que o termômetro está apenas deitado ou inserido na salsicha.

[Anna]

Anna, sua chave superior é responsável pela temperatura e você ajusta 150 graus, isso é muito. No primeiro estágio (secagem) de cozimento da linguiça T, ajustamos 65 graus, depois fritamos a 85 e cozinhamos com vapor a 80. O interruptor do meio é responsável pelo tempo de cozimento, e o interruptor inferior são os modos do seu forno, em a foto que vejo que a parte superior inferior está ativada. Recomenda-se que a linguiça seja cozida com convecção, é um modo com ventilador.

Sim, convecção e aquecimento inferior

[Annutka]

Annutka, O termômetro apenas mente. É para o forno. Infelizmente para a carne, apenas eletrônico em uma perna de ferro, então é só tirar a salsicha e medir.

[Anna]

Anna, abaixe a temperatura, está muito alta, Svetlana escreveu tudo pra você.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, então o fato da matéria é que na alça 150, e no forno apenas 80 com dois elementos de aquecimento, superior e inferior. E se eu colocar o botão em cerca de 80, ele não ligará.

[Anna]

AnnaPara entender o que está acontecendo com a salsicha no momento, tire um pão e meça a temperatura dentro da salsicha, se 70 graus, depois retire e deixe esfriar. E com o forno, é preciso entender o serviço, já que saem dessas ombreiras. O forno deve ser ligado em qualquer T.

Na primeira fase (secagem) do cozimento da linguiça T, definimos 65 graus, depois fritar a 85 e cozinhar com vapor a 80. O interruptor do meio é responsável pelo tempo de cozimento, e o interruptor inferior são os modos do seu forno a foto que vejo que a parte superior inferior está ativada. Recomenda-se que a linguiça seja cozida com convecção, é um modo com ventilador.

Na foto, esta é a última fase em que entrei em pânico.Lá desliguei a convecção e coloquei uma tigela com água fervente na bandeja.
Como a salsicha está pela primeira vez e o forno é novo, então nem tudo está claro.
Acho que o forno não está funcionando bem. Mas talvez eu simplesmente não saiba como lidar com ela.

[venera19]

venera19, Anna, por que arruinado, se a temperatura bate com a do termômetro, então tudo deve estar ok. E claro que é uma bagunça, eu teria passado, 20-30 graus para minifornos é, em princípio, a norma, mas 60 definitivamente não é a norma.

Enfim, experimente em assados, meça a temperatura. Não ligou a 80 graus, talvez porque foi aquecido a uma temperatura elevada. Em qualquer caso, você tem uma garantia.

E com o forno, é preciso entender o serviço, já que saem dessas ombreiras. O forno deve ser ligado em qualquer T.

Svetlana, obrigado. Acho que estava sem sorte com o forno. É uma pena, como a firma é sólida e a loja é grande (comprei na Eldorado). E agora para mexer no serviço. Ele está na cidade a cem quilômetros de distância. Você não vai atropelar.
Bem, isso é compreensivelmente uma questão da vida cotidiana. Muito obrigado.
Salsicha salva, 70 graus, no entanto, correu para dentro. Mas ela de alguma forma se encolheu, eu provavelmente incomodei algo com a temperatura.
Experimentei o picante, parece comestível. Vou tentar de novo amanhã.
Também queria perguntar, mas por etapas de preparação, como ligar as cortinas? Sempre o de baixo?

Eu cozinho com aquecimento de fundo e convecção. Agora a linguiça precisa ser resfriada rapidamente.

Também queria perguntar, mas por etapas de preparação, como ligar as cortinas? Sempre o de baixo?

Anna, eu sempre ligo a convecção - soprando ar quente, meu forno está de tamanho normal. No seu caso - convecção + dez menos. Mesmo assim, teste o forno em diferentes modos - como ele mantém a temperatura.

[Anna]

Anna, talvez você tenha essa cópia, sim, você precisa testá-la. Sei que muita gente tem Simfer e está feliz com eles, mas passei no meu, não lembro o modelo, mas pelo contrário superestimou a temperatura e esquentou mais do que o máximo declarado.

[Annutka]

Annutka, Anna, amanhã vou testar sem produtos. E como deve ser desde o início? Então eu ligo dois elementos de aquecimento, temperatura por exemplo 120. E ligo o cronômetro. Deve aquecer até 120 (bem, mais ou menos) e manter a temperatura?

Bem, como todos os fornos, deve manter a temperatura + -

[Yarik]

Yarik, Agora estamos sentados juntos com meu marido, testando ... Ajustamos 120, dois elementos de aquecimento sem convecção, ligamos o cronômetro por 10 minutos. O forno acende-se e apaga-se (a luz avisa) à vontade. Demorou 10 minutos, com um termômetro dentro de 100 graus. Esta é a norma?

O fato de ligar e desligar é normal, o termostato funciona e, a princípio, a temperatura está quase normal, a diferença é de 20 graus, meu forno estacionário também subestima 20 gramas. Experimente algum tipo de torta amanhã, logo se verá se ela suportou ou não.

Anna, e se você ajustar o cronômetro não para 10 minutos, mas para 20, por exemplo? Talvez o forno não possa aquecer até 120 graus em 10 minutos?

Anna, eu sempre ligo a convecção - soprando ar quente, meu forno está de tamanho normal. No seu caso - convecção + dez menos.

E acontece que a convecção funciona bem para mim apenas quando o aquecimento está ligado. E uma vez que liga e desliga, o ventilador ou sopra ou não. não mais soprando do que soprando.

Experimente algum tipo de torta amanhã, logo se verá se ela suportou ou não.

Existe uma tecnologia diferente com tortas? Vou fazer um cupcake muito mais fácil. Pré-aqueça a 180 graus primeiro e depois asse? Eu deveria comer um biscoito, mas é terrível estragar tudo.



Muito obrigado a todos os que não são indiferentes! A manhã é mais sábia do que a noite e amanhã para o trabalho. Obrigado novamente!

E uma vez que liga e desliga, o ventilador ou sopra ou não.

Temos um forno estacionário, na dacha - um tampo de mesa, o ventilador sopra o tempo todo !!!

Bem, novamente estou com minhas reclamações.
Não há descanso agora. De manhã, enquanto ia para o trabalho, testei novamente o meu forno (Simfer M4017).
Tentei duas cores sem convecção no modo. Descobri que o aquecimento inicial dura cerca de 20 minutos a uma temperatura de 60.Então ela exibiu 80, ela também se segura bem. O apito (discrepâncias entre a alça do forno e a temperatura real) começa com uma temperatura no regulador de 170 graus.
PRi 170 no regulador, na verdade no forno 190. E quando o botão está na posição 190 no forno ele sai para 250 e não vai desligar. As sombras são vermelhas. Esperei cerca de cinco minutos para desligar, então desliguei sozinho.



Parece que tortas não podem ser cozidas nele ...

[Anna]

Anna, então é necessário para o centro de serviço.

[Annutka]

Annutka, Anna, Eu comprei no Eldorado. Não sei qual é o algoritmo para se comunicar com eles sobre tal produto? Eles vão reparar, trocar?
Ao comprar, o vendedor persistentemente me empurrou um serviço acima do preço de um fogão de 2 mil rublos. Então, supostamente em caso de algum problema, vamos trocá-lo na loja. Recusei este serviço adicional. Ele provavelmente sabia algo sobre esses fogões ...

[Anna]

Anna, de acordo com a legislação de defesa do consumidor, você pode levá-lo à loja ou centro de atendimento de sua escolha.

[venera19]

venera19, AnnaPara não sofrer e sofrer com o mau funcionamento do fogão, entregue-o ao armazém e compre para si um Gemlux com um volume de 45 litros. Eu tinha um Simfer 7945, então ele não ligava aos 80 *, mas apenas aos 150 * aparentemente todos os Simfer funcionavam assim, embora a graduação no meu seja a partir dos 50 *. Gemlux combina comigo completamente agora, que temperatura você definir, será! Coloco massa de pão antes de assar, mudo para uma temperatura predefinida e asse pão, tortas. Eu cozinho salsicha nele, presunto.

[Anna]

Anna, Sei que por lei, se o produto estava em uso, a devolução também é feita pela central de atendimento. Você mesmo entrega o serviço ao centro de serviço ou à loja onde o comprou.
Recentemente, aluguei um forno de mesa. Na loja, eles encaminham para a central de atendimento, aguardam 21 dias pelas peças de reposição, em geral, se não fizerem reparos nesse prazo, eles dão uma opinião, podem devolver ou trocar. E se eles forem reparados, então você pode entregar ou trocar, se você entregar, então você precisa entrar em contato dentro de duas semanas. Igual a.

[Velli]

Velli, namorados, então eu corri em toda Belgorod no sábado passado em busca de um Gemlux 38L e não o encontrei. Eu queria dar uma olhada nos fogões em lojas reais. Os CSNs prometem sua presença, mas na realidade não são.
Já à noite me deparei com esse Simfer, lembrei que havia lido sobre eles no fórum e resolvi aproveitar. Mas eu não esperava tais "peculiaridades" de trabalho.
Obrigado pela sua opinião, eu penso e decido.

[venera19]

venera19Existem muitos Gemluxes no metrô, se você tiver um.

[Anna]

Recentemente, aluguei um forno de mesa. Na loja, eles encaminham para a central de atendimento, aguardam 21 dias pelas peças de reposição, em geral, se não fizerem reparos nesse prazo, eles dão uma opinião, podem devolver ou trocar. E se eles forem reparados, então você pode entregar ou trocar, se você entregar, então você precisa entrar em contato dentro de duas semanas. Igual a.

Anna, obrigado, o prazo ainda não acabou, comprei no sábado, dia 8 de dezembro. Neste sábado (15) estamos planejando uma nova viagem para Belgorod.
Estou pensando, o que eles vão consertar se isso for semelhante ao comportamento normal do forno dessa marca?

venera19, Há muitos Gemluxes no metrô, se você tiver um.

NÃO, não temos um metrô. Depois, escreva apenas na loja online. Mas se essa emboscada com lojas reais, em uma loja online, essa compra é ainda assustador de fazer.

[Anna]

Anna, eles não vão consertar nada. Entregue-o na loja onde o comprou, indique que não atende às características declaradas, e mesmo que seja inseguro ao fogo, por emitir uma temperatura superior à declarada, só exija o reembolso. A loja não tem o direito de não aceitá-lo para exame. É verdade que você vai ter que esperar 45 dias, ou 21, não me lembro exatamente.

É verdade que você vai ter que esperar 45 dias, ou 21, não me lembro exatamente.

21 dias, depois disso, você pode exigir um reembolso mesmo que seja reparado, mas se for entregue em 2 semanas. Se mais tarde, então em caso de conserto, o dinheiro não será devolvido.

[Anna]

Anna, obrigado! Devolvi em cerca de um mês, então esperei 45 dias, mas o dinheiro foi devolvido. Este é um produto de qualidade inadequada.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, esperemos que tudo corra bem.

[Velli]

Velli, namorados, então corri por toda parte em Belgorod no sábado passado em busca de um Gemlux 38L e não o encontrei. Eu queria dar uma olhada nos fogões em lojas reais. Os CSNs prometem sua presença, mas na realidade não são.
Já à noite me deparei com esse Simfer, lembrei que havia lido sobre eles no fórum e resolvi aproveitar. Mas eu não esperava tais "recursos" de trabalho.
Obrigado pela sua opinião, então eu penso e decido.

Acabei de comprar um Gemlux da CSN, comprei online. Após 5 dias, eles trouxeram. a verdade ainda não foi testada. Precisamos reorganizar a cozinha. O forno parece decente. O vendedor já tirou uma foto e mandou para a esposa. Muito admirado. Eu já estava surpreso - um cara de cerca de 30 anos.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, AnnaObrigado meninas por sua participação e apoio.
Já decidi entregar este forno. Ontem tentei fazer um pão de ló em água a ferver. Fiz isso de duas formas, no meu forno a gás de costume e neste elétrico. Bem, ainda conseguimos assar, mas é praticamente impossível sair do forno, pois não há certeza de que ele desligará em uma determinada temperatura e não começará a arder como a soldagem a arco.
E o biscoito saiu do forno grande e ficou mais magnífico e melhor. Pode depender de alguma forma do volume do forno, mas acho que a uniformidade de temperatura também desempenha um papel.
E aqui está minha salsicha sofredora:

Ela é principalmente frango, um pouco de porco e bacon.
Gostei do sabor caseiro. Em vida, ela é um pouco mais leve do que na foto.



Mowgli, Natália, Eu originalmente almejei o GEMLUX GL-OR-1538LUX prata de 38 litros. Está declarado no CSN por aproximadamente 8700. Mas não estava na loja. O vendedor olhou e disse que também não estava disponível na loja online. Existe Gemlux GL-OR-1838 silver por 10.400, mas você também tem que pedir e esperar. A única diferença entre eles é a presença de isolamento térmico do case. Não queria pagar a mais, estava cansado no final do dia, queria muito comprar um fogão ... Não sei o que foi decisivo.
A escolha em lojas reais é bastante escassa, visitei a boutique M-Video, CSN, Order, Redmond e Eldorado. Um dos pré-requisitos para a escolha era a temperatura de 30 graus. Quase todos os fogões têm 100 ou mais declarados. O controle de um mecânico ou eletrônico não era importante. Além disso, o Simfer M4017 tem um design muito atraente e uma charmosa assadeira redonda incluída.
É uma pena entregar, aguarde o reembolso. Ou seja, a compra de um fogão, que deveria ser um presente de Ano Novo e um campo de provas para as festas de fim de ano, tornou-se um teste desagradável.
Mas espero um resultado favorável. E então vou fazer o pedido na loja online. Agora eu sei exatamente o que é necessário e como fica.

Meninas, vou sentar e falar um pouco sobre o meu miniforno Bork 500. Eu o comprei há muito tempo, nem me lembro em que ano. Comprei porque naquela época não havia mais nada à venda. Apesar de não estar muito contente com o seu volume (22 litros), o meu grande forno estava avariado, sendo necessário substituí-lo pelo menos temporariamente. Aí, em 2014, comprei um forno a vapor Panasonic inverter (27 litros) e comecei a cozinhar nele (tem forno completo). E tudo ficaria bem, mas não faz muito tempo comecei a fazer linguiça caseira. A temperatura no forno para ela é de 80-85 graus, e para Panasonic começa a partir de 100 graus. Tive que tirar a pequena Bork da despensa, já que a temperatura dela começa de 60 graus. Mas não estava lá. Há menos de dois dias, coloquei duas barras de salsicha no Bork frio, coloquei dois termômetros ao lado (como meu coração sentiu), e o terceiro com uma sonda no fio que enfio em um pedaço de salsicha. Ligo o forno a 80 graus e espero que range depois de atingir a temperatura definida. Meu forno apita, eu olho para os termômetros, e em um deles está quase 100 graus, e no outro 90 com um centavo. Em vez disso, ela abriu a porta para baixar a temperatura. Resumindo, por quase 4 horas, enquanto minha salsicha estava cozinhando, sentei perto do forno e girei o botão de temperatura para frente e para trás. Hoje decidi testá-lo vazio.Coloquei nele a sonda do termômetro, o próprio termômetro ao lado do forno. Ligo para no mínimo 60 graus, quando o forno dava sinal de que a temperatura havia sido atingida, o termômetro da hora mostrava - quanto você acha? - 98 graus. Bem, o que fazer com isso? O marido fala: leve para o lixo.

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlana, não há necessidade de ir para o lixo, pode ser útil novamente.
É uma pena, claro, que não resista às características declaradas. Vou tentar passar no meu.

[venera19]

venera19, Anya, estou pensando em comprar algo novo. Gostei do Gemlux quando li o tópico sobre eles, mas não o vi ao vivo. E eu não gostaria de cometer o erro mais uma vez de ser um hospício com temperaturas.

Microondas inversor Panasonic com vapor

Você pode nos contar mais sobre que tipo de animal? Agora, a questão de um forno de micro-ondas de mesa é aguda.

[Svetlana]

Svetlana, sobre Simfer também falou bem aqui no fórum. Talvez eu só esteja sem sorte. Já escrevi que estava pensando em comprar o Gemlux. Bem, ou qualquer um não muito caro com uma temperatura de 30 graus.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, eu tenho isso - um forno inversor a vapor com convecção e uma grelha dupla Panasonic NN-DS592M. O fogão não é ruim, para 27 litros, funciona tanto como micro-ondas quanto como forno. Existem programas automáticos, degelo, vapor. O que eu realmente não gosto é que a faixa de temperatura no forno é de 100-220 graus, e a temperatura não pode ser alterada durante o processo de cozimento. E assim, em princípio, um fogão normal, mas grande o suficiente em tamanho.

[Svetlucha]

Svetlucha, obrigado, fui olhar.

Em relação à entrega do forno Simfer M4017 sem sucesso na loja. No sábado, o fogão foi entregue sem problemas. Nem precisei escrever declarações à mão. Embora eu tenha preparado e rabiscado duas cópias. Lá eles preencheram o formulário, basta assinar e encaminhar esses documentos ao caixa. O dinheiro foi devolvido imediatamente, por volta das 11 horas. Mas o banco só os creditou no dia seguinte.

Agora encomendei outro forno da CSN, GEMLUX GL-OR-1538LUX prata. Estou esperando.

[Anna]

Annacomo tudo acabou bem!