Bolo de fermento "chifres de maçã"

Bolo de fermento "chifres de maçã"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa
farinha de trigo premium	500 gramas
leite	250 ml
fermento seco	10 gramas
manteiga	40 gramas
açúcar	70 gramas
sal	colher de chá incompleta
ovo s-1	1 pedaço
Streusel
manteiga fria	120 gramas
açúcar	200 gramas
farinha de trigo premium	150 gramas
O preenchimento
maçãs	5-6 médio
manteiga	30 gramas
canela	1 colher de chá opcional
ovo para untar o bolo
manteiga para untar o molde
molde com um diâmetro de pelo menos 30 cm

Método de cozimento

• Para a massa, coloque sal e açúcar no leite morno, mexa. Adicione a manteiga derretida e o ovo, mexa novamente.
• Coloque o fermento na farinha. Tomamos fermento que é colocado na farinha, sem esponja.
• Faça uma depressão na farinha, despeje a mistura de leite. Mexa primeiro com um garfo e depois com a mão. Sove até que as mãos estejam limpas, ou seja, até que a massa grude nas mãos e na tigela. Cubra a tigela com a massa com um papel alumínio e coloque em um lugar quente por 1,5-2 horas. Cerco 1 vez.
• Enquanto a massa sobe, prepare o recheio.
• Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e frite na manteiga por 5-7 minutos. Depois, se desejar, acrescente canela. Mexa, transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
• Divida a massa finalizada em 8 partes iguais. Enrole cada pedaço em um pão e deixe aproximar por 10-15 minutos.
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• Fazemos um strusel.
• Manteiga fria, cortada em cubinhos, açúcar e farinha, moa com as mãos até fazer migalhas.
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• Divida o recheio de maçã em 8 partes iguais.
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• Unte a forma com um pedaço de manteiga e polvilhe com farinha. Sacuda o excesso de farinha. Tenho um molde com um diâmetro de 32 cm.
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• Enrole o boneco de gengibre em um círculo com um diâmetro ligeiramente menor que o diâmetro da forma.
• Polvilhe a metade com migalhas shreuzelny.
• 
• Feche com a segunda metade da massa, amasse um pouco e polvilhe o Schreusel por cima.
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• Dividimos cada segmento do recheio de maçã ao meio e transferimos para a massa com uma faca larga, espalhando-o em um triângulo nos cantos de um semicírculo.
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• Enrolamos os chifres de ambos os lados, em direção ao meio, um em direção ao outro.
• 
• Colocamos a peça acabada no molde. Apertamos o canto inferior.
• 
• Fazemos o resto dos espaços em branco.
• Cubra a forma com o bolo preparado com papel alumínio e reserve para diluir por 30 minutos.
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• Em seguida, unte a torta com um ovo batido e polvilhe com o resto do strusel por cima.
• 
• Assamos em uma gradinha em um forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
• Nós verificamos a prontidão com uma vara.
• Aqui está um homem tão bonito depois de assar !!!
• 
• Refresque-se em forma.
• Receita do blog de Irina Khlebnikova.
• Muito obrigado a ela !!!

O prato é projetado para

para uma grande empresa

Hora de preparar:

todo o processo leva várias horas

Programa de culinária:

forno

Observação

O que posso dizer?
Vale a pena o esforço e tempo !!!
Claro, você não vai cozinhar todos os dias, mas para a mesa festiva você pode e mexer.
É muito conveniente compartilhar. Pode ser cortado em triângulos ou quebrado à mão.
Em qualquer caso, o recheio permanecerá intacto.
A torta é simplesmente linda !!!
Arejado, delicado e aromático

Apesar de não ter açúcar no recheio, é doce.

Em geral, eu recomendo, você não vai se arrepender com certeza.

Da próxima vez, aceito 20 gramas a menos de farinha. Vai rolar mais fácil, na minha opinião a massa é um pouco íngreme. Mas depende da farinha.

Nos favoritos !!!!! Obrigado!

De nada.
Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

Helen, torta fresca A forma é incomum (para mim)) e bonita, e a massa é bem arejada e macia. Obrigado pela receita, vou levar pra mim também)

Brightwing, leve embora
Espero que você goste.

Lenus, obrigado!
Que beleza! Atraente! Ótimo bolo!
Muito bem!
Acho que dificilmente terei sucesso, mas terei prazer em vir e admirar.
Ou talvez eu cozinhe de alguma forma. De repente, um insight descerá sobre mim!

Oh, Rituel, obrigado
Straight envergonhou o todo
Por que você está se caluniando? Eu vi suas obras-primas
Tente fazer isso, absolutamente não é difícil. Leva muito tempo, mas realmente parece ótimo !!! E o sabor

Que moldagem maravilhosa! E que lindo resultado!
Certifique-se de marcar.
Obrigado pela receita!

[Lena]

Que moldagem maravilhosa! E que lindo resultado!

Eu me juntei a Nastya. Lena, moldagem incrível, não são apenas maçãs, até mesmo repolho pode ser feito desta forma, apenas não use açúcar

Bem, isso não é apenas maçãs,

Queijo com presunto ou carne * sussurro *
O marido costuma pedir isso.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, muito obrigada

Mandraik LudmilaButtercup, obrigado. Estou pensando no recheio doce. Em vez de maçãs, você pode levar marmelada.

Presunto, queijo ou carne * sussurro

Por que sussurrar. A massa em si não é doce, então vai funcionar bem.
O marido vai gostar dele, ele é tão grande
E em vez de um streusel, polvilhe com cebola ou ervas, será ótimo

Oooh, que beleza e delícia! Já recuperei o fôlego! Quero, quero, quero! E assim, de forma inadequada, as maçãs acabaram ... Com certeza vou fazer isso! Lenus, obrigado por tamanha beleza e pela descrição detalhada e simples do preparo!

IRA, muito obrigado
Ficarei feliz se você gostar

[Helena]

Helena, bela moldagem! Marque a receita. Obrigado .

[Ilona]

Ilona, Você é bem vindo
Espero que a receita seja útil.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, Torta incrível! Não vou prometer, mas vou tentar cozinhar no fim de semana. Seduzido ainda! Eu não poderia passar por tamanha beleza!

[Lenochka]

LenochkaQue lindo bolo Muito, muito obrigado, com certeza vou assar

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, vamos, vamos, peki
eu vou esperar

Marysya 27, Allochka, obrigada querida
Eu ficaria feliz se você gostasse

E com certeza farei uma versão saborosa. Eu tenho um coração de porco no congelador, então vou imaginar com ele. Vou ferver, enrolar, fritar com cebola.
E em um semicírculo você pode colocar uma cebola frita. Não deve sair mal.
Se alguém fizer carne antes de mim, compartilhe o resultado

Helen, marque a receita, cozinhe doce com maçãs e pense com carne e cogumelos

Nadyush, ficarei feliz se você gostar
Eu ja pensei em cogumelos tambem

Essa é a receita !!
Você pode até embrulhar salsichas com purê de batata!

obrigado
É possível que você queira embrulhar
Apenas tratado termicamente para não molhar.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, bolo Maravilhoso !!!
Obrigado!

[Helena]

HelenaObrigado pela receita e pela nova forma de torta interessante! Eu gostaria de fazer com recheio de maçã, mas na geladeira tem um recheio de carne pronto que sobrou de panquecas com carne. Vou tentar encaixá-lo em uma torta. Só preciso fritar a cebola, em vez de streusel vou polvilhar cada panqueca e enrolar de acordo com sua tecnologia. A próxima torta será de maçãs.

[namorados]

namoradosAguardo seu feedback



lettohka ttt, Natasha muito obrigada

Lenchik, assado, ainda não experimentei, mas a peça já foi cortada para o trabalho. Tem um cheiro simples. Agora vou tentar fazer o celular inserir uma foto.


Hooray, funcionou !!!
Obrigado Lenusik pela receita. É como tortas de maçã preguiçosas.

Lena, viu a torta, e ficou muito interessada! O desempenho é lindo, vou assá-lo em breve. Muito obrigado!

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, você assou
Jeitoso
Experimente logo, estou aguardando suas impressões.

Rada-dms, muito obrigado pelo seu feedback, muito bom
Eu ficaria feliz se você gostasse.

Lenchik, isso é algo incrivelmente saboroso! Só que as tortas não chegaram nem perto, é um sabor completamente diferente. E a aspersão de cima, MMMMM é demais !!!
Lenchik obrigado

Oh, como estou feliz que você gostou
Coma com prazer
Você sabe que não estraga nem na geladeira
E a crosta em cima é realmente burra

[Lenusik]

Lenusik, fez sua torta!

Todos gostaram muuuito! Definitivamente - eu farei isso! Obrigado pela receita!

[Irochka]

Irochka, que bonito
Muito obrigado por ter feito isso, fico muito feliz que você tenha gostado
Coma com prazer

[Linho]

Linho, Eu fiz em um mini-forno, não em uma estação. É provavelmente por isso que a parte superior está bem bronzeada e a parte inferior não muito. Vou mudar a temperatura da próxima vez. Você assou em um forno grande?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, HelenaMuito obrigado por um bolo tão suntuoso.
Eu estava planejando fazer tortas de maçã regulares, mas me deparei com o seu milagre.
Se as tortas forem bem comidas frescas, eles acabam de comer por dois dias. Este foi no fim de semana. E no dia seguinte pediram para repetir.

Relatório:

[Anna]

Anna, muito obrigado pelo seu feedback, estou muito satisfeito
Torta Notável
Que bom que gostou
Desfrute de sua refeição.

[Lena]

Lena, obrigado por uma receita tão maravilhosa! Eu assei hoje. A forma é grande de 35 cm, mas acabou por ser um verdadeiro monstro com uma altura de 8,5 cm. O aroma é incrível e delicioso. Com certeza vou assar mais de uma vez, nós amamos muito bolos de maçã.

[Volume]

Volume, coma com prazer
Fico muito feliz que voce gostou da torta
Obrigado pelo seu feedback

[Helena]

Todos os TRUQUES !!!
Helena, muito obrigado pela receita deliciosa! O recheio foi feito 50:50 (marmelo / maçã), cozido no ghee e polvilhado com uma mistura de canela + apel. e limão. crostas secas + 5 ervilhas pimenta da Jamaica (moedor de café). A massa era feita em KhP, e como os planos mudaram um pouco, a massa foi enviada para a geladeira (quase um dia). O bolo ficou ótimo, quase 10 cm de altura.

Todos gostaram muito, mas da próxima vez vou assar não em redondo, mas em retângulo. Eu também, como as meninas que assavam antes, gostava muito do Streusel, e também, pessoalmente, gostava de comê-lo com leite. Tem um gosto melhor para mim do que com chá. Vou repetir, honesto pioneiro !!!

[Ludmila]

Ludmila, uma torta maravilhosa acabou
Estou muito feliz que você gostou

da próxima vez, não vou assar em uma rodada, mas em uma forma retangular

Luda, ótima ideia! Obrigado!

E como você vai colocar o chifre? Cambaleado?
Toda beleza terá ido embora

[Helena]

Todos os TRUQUES !!!

Toda beleza terá ido embora

Por que a beleza deveria desaparecer repentinamente ao mudar a geometria? Vai ser lindo, mas um pouco diferente!

Cambaleado?

Acho que estamos falando sobre a mesma coisa. Sim, jack ou 69 empilhamento.
Você só tem Helena, o bolo perfeito na foto, para conseguir o mesmo é preciso prática, e quem vai ter tudo isso nessa quantidade ??? Quando o fiz, até chegar ao 8º "chifre", o bolo afastou-se e subiu, quase não havia espaço para o 8º setor .... Tenho uma forma estreita e comprida, e com esta moldagem / estilização, acho que vai ser mais fácil para mim / conveniente. Mas esta é a minha opinião / decisão e não a imponho a ninguém.

[Lyudochka]

Mas esta é minha opinião / decisão

E acho que você pode experimentar qualquer receita. O bolo do autor é perfeito! Parece que também me dei bem. Mas de alguma forma, não pensei em mudar a forma. Precisa experimentar. Você só precisa formar o mesmo volume, ou recalcular-reduzir a quantidade de massa ...
Lyudochka, se você assar antes de mim, por favor, compartilhe!

Meninas, sou mesmo contra isso?
Por mais conveniente que seja, faça
Eu tinha uma forma de Ikeevskaya de 32 cm que se encaixava perfeitamente, sobrou até um lugar, ela mudou um pouco.
Ainda temos que comprar antes que desapareçam.

[Lenochka]

Por mais conveniente que seja, faça

Corretamente! Lenochka, o principal é que a receita “foi para o povo”, o que significa que gostou, então ela vai viver!