Fornos de mesa, fogões ...

[Irochka]

Irochka, fogão: hostess = 1: 1 Deliciosas tortas !!! E lateralmente, e preenchendo, e meio doce
E estamos com um peixe e um pão:



Tudo 180 ° com pré-aquecimento.

[Dina]

estava no metrô hoje

Dina, sim, eu não vou a lugar nenhum, para cidades vizinhas, exceto para Ivanovo (para têxteis) Sim, Deus esteja com ele, eu li - as pessoas podem viver sem ele))) Ou em Ashan, no pior caso, eu vou compre a la aquele molho))

[Marysya 27]

Marysya 27, o pão é um milagre! tão perfurado, leve, arejado, já brilha!

A receita é um pouco mais tarde - uma descrição longa, vou me libertar um pouco

[Olga]

Olga, Lembro-me - lembro-me - rolei os pepinos, peço desculpa pela demora!
Meus bagels

Opara
300 g de farinha (você pode 1 ou w / s)
140 g de água
1 colher de chá com um monte de fermento seco
Misture a farinha com o fermento seco, acrescente a água e sove a massa. A massa é muito densa. Arredonde, coloque em uma tigela, tampe, coloque em um lugar quente por 3,5 - 5 horas, a superfície da massa madura ficará coberta de dobras, estourando bolhas.
Lote principal
700 g de farinha (igual)
210 g de água (+ - depende da farinha, para mim é diferente a cada vez)
120 g de açúcar
1 Colher de Sopa. eu. com uma pequena pilha de sal
80 g de margarina ou sl. óleos
Despeje a água em uma tigela, adicione sal, açúcar e manteiga amolecida. Mexa tudo para dissolver o sal e o açúcar.
Agora você precisa adicionar a massa. É muito denso, então é melhor enrolá-lo em um flagelo e cortar a cozinha. tesoura (não ria, mas é!). Para fazer a massa misturar com água, é melhor “sujar” bem com as mãos, beliscando e abrindo os dedos. Acontece uma massa mais ou menos homogênea.
Adicione a farinha e amasse uma massa bem densa. Se claramente não houver água suficiente, adicione um pouco de cada vez.
Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos, depois amasse bem até ficar homogênea e homogênea.
Em volta da massa, tampe e deixe em local aquecido por 40-50 minutos. Em seguida, divida a massa em partes - dividi em 12 partes. Arredonde cada pedaço de massa. Para isso, reúna as pontas da massa para o centro de um lado, do outro, obtém-se uma superfície lisa e, em seguida, belisque a costura. É difícil fazer tudo isso, como a massa é muito densa, você pode aplicar um esforço com a palma da mão. Você deve obter bolos grossos. Cubra e deixe sozinho por 20 a 30 minutos.
Transforme cada bolo em um donut: faça um buraco no meio com o dedo e sove a massa em um círculo até o tamanho desejado.
Cubra os bagels preparados e deixe-os sozinhos até dobrarem de volume, o que pode levar até 2 horas.
Ferva a água em uma panela. Bagels escaldados que surgiram literalmente por 5 a 10 segundos. Eu queimei de um lado. É necessário, provavelmente, dos dois lados, mas dá medo virá-los. Peguei com cuidado, segurando com dois garfos, tentei espalhar tanto no papel (gostei mais) quanto na toalha para secar um pouco.
Coloque em uma assadeira coberta (com papel manteiga ou um tapete - o que você tiver), polvilhe com sementes de papoula secas. Asse até dourar. A temperatura recomendada é de 180 a 270. No Gemlux fiz pela primeira vez, configurei o máximo. Na estação. coloque 240. Bem, aqui você tem que se ajustar aos caprichos do seu forno.

Portanto, é difícil e duradouro. Mas eles valem a pena. Acontece tããão gostoso!

E aqui estou eu assando pão em uma forma de silicone pelo segundo dia com 250 gramas de farinha. Na verdade, comprei este formulário exclusivamente para um cupcake, mas funcionou muito bem para um tijolo branco. A 180 graus, 35 minutos para cima e para baixo.
Nosso membro do fórum informou o formulário. Muito obrigado!

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[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Irina, obrigada! Faça com uma receita separada

[Rituslya]

Rituslya, Ritualpor tentativa e erro? O pão é maravilhoso! Tenho também uma forma de bolo e também de 7 cm de altura, só de metal. E também uso um bolo redondo para fazer pão, de 8,5 cm de altura, também por tentativa e erro.



Olga, Obrigado pelas palavras amáveis! Só que ainda não estou muito familiarizado com o desenho de uma receita separada, bem, isto é, não sei absolutamente como fazer. Mais uma vez, você precisa criar o seu próprio clima para assar bagels, tirar fotos de tudo passo a passo, organizar tudo. Não há tempo para isso ainda.

[Ritunya]

Ritunya, lindo pão dourado
Ira, vamos tentar a receita, parece muito interessante
E nós estamos com um pão com azeitonas:

Farinha de 1 grau, fermentada:

Bolos de copo:

Mediante receita:

Cupcakes festivos (Samboussa maker Princess) (Marysya27)

Só chocolate
Com coco:


Com chocolate branco:


Assei tudo a 180 °, "de cima para baixo"

[Marysya 27]

Marysya 27, Alluskaaa! Bem, isso é certo! chur, muffins de coco são todos para mim !!! Que lindo, que delicado, mmmm eu não gosto de azeitonas. Deixe os outros pegarem. Mas ainda assim legal!
Se você passar para os bagels, lembre-se - cada um pesando mais de 100 g no final. Dada a sua preferência pelo minimalismo, você pode dividir a massa não em 12 partes, mas, digamos, 13 ou 14. Ela ficará como em uma loja.

[Ira,]

Ira, Já coloquei a massa nos bagels
Hoje, com pão fermento feito de farinha ZZ:

Sourdough "O mais simples" (Marysya27)

Da Gemlux:

[Marysya 27]

Marysya 27, bem, você tem qualquer pão tão bonito! e não com fome - então quero morder! Boa sorte com seus bagels!
E eu novamente sem me gabar, - eu limpo uma pêra, cansado - horror.

[Ira,]

Ira, Eu informo

Massa inicialmente amassada (2/3 da norma da receita):

Após 4 horas de revisão:

Para fazer a massa misturar com água, é melhor “sujar” bem com as mãos, beliscando e abrindo os dedos. Acontece uma massa mais ou menos homogênea.

Nesta parte, violei ligeiramente as recomendações da receita
Ela empurrou a massa para um lado da tigela e despejou água + açúcar + sal + manteiga na metade livre. Ela cobriu e deixou para ficar por 30 '. A massa amoleceu, então apenas adicionei a quantidade necessária de farinha por cima e imediatamente amassei. Após o levantamento:

A massa é firme, mas não houve dificuldades particulares na moldagem. As mãos untaram levemente a ferrugem. óleo. 9 pcs. 100g cada, 1 unidade - 80g:

Cobri com uma toalha. Após a separação, coloquei o bagel em uma escumadeira. Foi escaldado em ambos os lados: 5c de um lado, golpe + 5c do outro lado. Alguns segundos em uma toalha:

E ela o virou em uma assadeira coberta com papel. Parte polvilhada com coco, parte com açúcar:

Corte ainda quente:

Crosta crocante, miolo mole Gostoso
* O meu pediu para fazer um pouco mais doce da próxima vez
Irochka

[Marysya 27]

Marysya 27, Todo, com uma iniciativa! Eu entendo que você fez isso à noite? aqui está uma alma inquieta! Ficaram lindos!

Gostei de algumas melhorias, devo experimentar (principalmente com massa). Sim, mas você precisa esticar mais, senão o buraco acaba ficando pequeno (o meu também).

O meu perguntou da próxima vez

Haverá próxima vez?

um pouco mais doce

mas estes não serão mais bagels, mas donuts! Tentei fazer bagels clássicos, mas o que pode ser alterado ou adicionado - cada um decide por si a pedido espectadores glutão comedores!

Obrigado por experimentar a receita tão rapidamente!

[Ira,]

Ira, de manhã eu cozinhei, bem cedo pela manhã, para que os frescos amadurecessem para o café da manhã

... não serão bagels, mas donuts!

Vou fazer os mesmos furos mais e ficará claro que os mesmos bagels

[Todos nós]

Todos nós, e por que estou tão apaixonado por você? - você não é apenas uma trabalhadora, garota esperta, Membro Komsomol, ativista Compreendo, mas você também trata o humor com facilidade e sabe brincar!

[Irochka]

Irochka, Não estou brincando, é apenas um plano tão "astuto"
Hoje o forno pita assou:



Mediante receita:

Pita clássico sérvio em panela de pressão, multicooker e forno (Masinen)

E aqui está a "Síria Sérvia Preguiçosa" de Gemluxochka:



Mediante receita:

Bolo de queijo sérvio preguiçoso (mini forno Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Olá a todos😉 Diga-me a receita do filé de peixe ... Por quanto tempo, quantos graus e qual aquecimento escolher? 😉



Ou um link😉

[raulito7]

raulito7,

Aqui estão algumas das receitas:

Peixe assado em porções com queijo e vegetais (para o almoço de domingo) (Rada-dms)

Peixe vermelho (salmão, truta) assado com morangos (Admin)

Peixe Assado com Queijo (Admin)

Catálogo de receitas:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

E eu, amigos, asso todo o pão. É assim que muitos já experimentaram em todos os aparelhos, mas este forno tem os pães mais maravilhosos!
Sabor, cheirar, porção !!! Straight ah-ay-ay!
É difícil, claro, amassar com tijolos tão pequenos, mas sem a produção de bolachas.

[Ritushuka]

Ritushuka, pão exuberante, arejado e rendado acaba

Allus, sim, absolutamente maravilhoso!
Preguiça, claro, amasse e leve ao forno, mas pelo menos sem biscoitos.
Em geral, eu seco os restos do pão e levo para a minha mãe na aldeia para as galinhas, e aqui quase tudo é comido a zero.
Desta vez tirei a farinha que sobrou e o fermento também, mas a pechura ajudou.

[Marysya 27]

Marysya 27, Só não há modo para incluir, superior, inferior, superior e inferior, superior e inferior + convecção? 😉



Pergunta para todos ??? quem assa o filé de que modo😉

[raulito7]

raulito7, Asso no "topo-fundo" 180 ° em um forno pré-aquecido a 200 °. Se com a convenção, então a 160 °.
Filé grande no mínimo 40, pequeno no mínimo 20-25. É possível ficar um pouco no forno já desligado ou ele sai do forno. Costumo polvilhar com especiarias e asse em papel alumínio. Ou (meu marido gosta mais assim) eu frito um pedaço dos dois lados levemente em uma assadeira, polvilhe com temperos ou apenas sal, pimenta, em seguida, cubro com papel alumínio, faço um pequeno corte por cima e leve ao forno pré-aquecido 20 ' -40 'a 180 °, dependendo do tamanho da peça.

[Marysya 27]

Quero agradecer a todos por nos ajudarem a escolher um miniforno мини. Comprei o Kitfort 1708 de presente para minha mãe por 6.490 rublos ч Fogão muito bonito, bem feito, excelente design, compacto, assadeira grande para um fogão de 20 litros, tem convecção, iluminação, porta de vidro duplo, espeto ... ímã 😂Além disso, se eu deixar um comentário, eles vão mandar uma balança de cozinha de presente + se você colocar uma foto no Instagram com um fogão, você pode ganhar um aspirador de pó robô, um vaporizador ou uma balança, mas de alguma forma eu nunca ganhei nada 😂😂😂 Então com certeza farei foto com uma boa câmera, para que você entenda que é muito estilosa e bonita, embora possa encontrar uma foto na internet ... Escolhi entre Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 ou 1055e, Gemlux, mas gostei muito do fogão da Gemlux, vi aqui no fórum, enfim, um onde pintinhos queimam nos puxadores, mas é grande para a cozinha da minha mãe, de 38 litros, também considerei o Moulinex 444832. A mamãe ainda não cozinhou no fogão, então, enquanto ela cozinha, não sei dizer, e a energia do fogão doou 1.650 watts e pesa 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya 27Muito obrigado pela receita para, e se você assar o filé com batatas, então o mesmo aquecimento superior e inferior e quantos minutos? 😉



Marysya 27Como inserir uma foto aqui ???



E todo mundo está em silêncio😕

[raulito7]

raulito7, com uma coisa nova Deixe isso te agradar com guloseimas para sempre
Com as batatas, também existe um modo "de cima para baixo", apenas as batatas demoram mais para cozinhar. Antes precisa ser cozido até meio cozido ou levemente soldado, ou no microondas por min. Escureça 10 por 800.
Em seguida, polvilhe com especiarias e leve ao forno
É possível e de acordo com o esquema popular Tanyuli (apenas com batatas cozidas):

Batatas ao estilo country em um primo na Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Cortamos as batatas não em pedaços pequenos, mas não muito grandes; de uma batata de tamanho médio, você deve obter 6 pedaços.
Preparamos uma mistura de empanar com sal, farinha e manteiga, colocamos batatas nesta mistura, agitamos tudo bem para que todas as batatas fiquem na panela e cozinhamos ...

* A mistura de pão é preparada em um saco plástico. Eles agitam para que suas mãos permaneçam limpas

Escreverei sobre a foto um pouco mais tarde. Recentemente, parece Ira, Gaivota-cisne já respondeu aqui

[Marysya 27]

Marysya 27, Ainda há uma pergunta.Para aquecer minha comida, como no micro-ondas, quanto tempo leva para ligar o relógio e qual modo?



Marysya 27, Estou esperando conselhos sobre fotos😉



Marysya 27, Obrigado pela receita para cozinhar peixe👏👏👏👍👏 Tudo foi preparado de forma excelente))) 😉 Feito farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, sobre aquecimento no forno, houve uma conversa sobre o assunto aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
A essência da qual:

O pré-aquecimento no forno não é aconselhável, economicamente e em termos de tempo, ..

Se ainda assim o aquecer, então a 100 ° -130 ° "topo-base" com convecção. Tempo 15'-30 ', dependendo do que aquecer.
Sobre a foto:

Passei 2 horas aprendendo a inserir fotos - então quero compartilhar minhas emoções com todos! Aqui - copiado da página "Sou um iniciante!":
Para expor uma foto tirada por suas próprias mãos (!!!),
você precisa fazer o upload para a Galeria:
- pressione o botão Responder Abre uma janela para escrever uma resposta
- clique com o botão esquerdo no ícone "inserir foto do autor na mensagem" Um formulário de preenchimento será aberto
- clique com o botão esquerdo no botão "selecionar arquivo". Uma janela de desktop será aberta
- escolha a foto que você precisa
- clique duas vezes com o botão esquerdo do mouse na foto
- a foto selecionada é carregada
- clique no botão "baixar arquivo"
- uma foto aparece com dois links
-selecione um deles (foto superior em tamanho real, link inferior com clique para ampliar)
- selecione o link que você precisa (fica azul) pressionando o botão esquerdo do mouse
- copie com o botão direito do mouse
- transferir o link para você em resposta
Estamos esperando as fotos!

raulito7, Estou feliz que o peixe tenha sido um sucesso Com um começo bem-sucedido! Estamos aguardando "photokhvAsta" sobre o forno e os resultados de novos testes
Feliz novo lar na HP e bem-vindo ao tópico

[Marysya 27]

Marysya 27, Obrigado por um monte de dicas👍😉Mais pergunta ... E descongelar comida ??? Qual modo ??? Só que não tenho modo de convecção ... Se, claro, você pode descongelar ... 😮

[raulito7]

raulito7, se não houver convecção, então está tudo bem. O aquecimento é então de 100 ° a 150 °. E descongelar "top-bottom" de 30 ° a 60 °, mas também não é inteiramente econômico.
A convecção é necessária principalmente para uma circulação uniforme de calor quando o cozimento ocorre em vários níveis.

Existe convecção😉Mas é apenas no modo up-down + convecção😉 então como ligá-lo? quantos minutos e graus? 😮



Quero dizer para descongelar?



Também não entendo de convecção ... Quer dizer, você precisa definir menos minutos para cozinhar?

[raulito7]

a convecção ajuda a manter a temperatura uniforme. A crosta parece um pouco mais rápida. Mais salsicha, se for útil.

raulito7, ao cozer por convecção no modo "topo-fundo", é recomendável definir a temperatura de aquecimento 20 ° mais baixa do que apenas no modo "topo-fundo".
Para descongelação - modo "topo-fundo" (com ou sem convecção), t ° - 30 ° -60 °. Ajustamos o tempo para 1 hora, e a seguir "focar no terreno", pois o tamanho do item a ser descongelado (e / ou sua quantidade) são diferentes.

Desculpe pelo offtopic)) -

então, de alguma forma, houve uma conversa sobre marinar com molho inglês antes de assar. Então eu comprei. O cheiro é simplesmente mágico. Mas eu não tinha o armário de costelas, então decidi assar um punhado de peito de frango. Não sei o que vai ficar pronto, mas fiz - marinei em molho de soja com adição de Worcester, coloquei em papel alumínio, cortei a cebola, moí uma mistura de pimentão do moinho, joguei um algumas ervilhas, embalou e levou ao miniforno. Estou sentado esperando))) Se vale a pena sua atenção, vou tirar uma foto e cancelar a assinatura.

E aqui está o peito do miniforno. Estou muito satisfeito com o fogão e o molho inglês)))

[ANGELINA BLACKmore]

Por 3 meses, como um fogão comigo, pude assar pizza nele. O recheio é o mais simples - tomate, cebola, queijo (havia Suluguni - nada mal), um pouco de maionese e sem temperos. Bem, acontece assim - há um humor, mas na geladeira "o rato se pendura", não há nem mesmo um cheiro de salsicha ou salsicha, e sem cogumelos. E, bem, mal espremi o molho de tomate, não me lembro qual.

Fique a vontade!



ANGELINA BLACKmore, Natasha, um gostoso tão sedutor acabou! E o fogão é bacana, pois inspira criatividade!

[Irina]

E o fogão é bacana, pois inspira criatividade!

Irina, é especialmente inspirador quando tal calor e de um grande forno apenas um pomeralove, e depois ligá-lo e quase não há calor dele. Não fica muito quente. Isso me faz feliz.

Isso mesmo!

E aqui está o peito do miniforno

Que desgraça! onde estão os detalhes? Dap pendurar em gramas Molho Worcester que e galope em que ritmo você fez no tempo?

onde estão os detalhes?

* Peito de frango - 1 un.
* Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
* Molho Worcestershire - 2-3 colheres de chá

* Cebola - 3 pequenas
* Uma mistura de pimentas moídas - a gosto
* Montanhas de pimentão. - 5 peças.

Marinar o peito em uma mistura de molhos (15-20 min) Cubra a forma com uma grande folha de papel alumínio. Coloque o filé preparado. Coloque a cebola picada por cima, a pimenta (tenho uma mistura de pimenta no moinho), acrescente as ervilhas. despeje sobre o molho restante. Enrole a folha. Asse no forno (de cima para baixo) 175 * C 35 minutos. Em seguida, desdobre o papel alumínio e doure-o sob a grelha (topo) a 190 ° C por 10 minutos.
O molho inglês (Worcestershire) tem sabor e aroma delicados e especiais, o que confere nuance aromático e prato. Sirva com ervas (coentro, salsa)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, isso é outra questão! Obrigado! A propósito, você também pode emitir uma receita.
O que você acha, se não um seio, então uma camada é melhor, apenas assumir uma forma maior?

[reitor]

reitor, Eu faria isso em uma camada. Se você não fizer isso em um - vai cozinhar de qualquer forma, mas apenas a camada superior ficará marrom.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, então eu pensei assim também. E também um pensamento - vale a pena embrulhar cada um separadamente ou todos em uma folha? Para que as bordas não interfiram no blush depois?

E também um pensamento - vale a pena embrulhar cada um separadamente ou todos em uma folha? Para que as bordas não interfiram no blush depois?

É assim que sua alma deseja.

[ANGELINA BLACKmore]

É assim que sua alma deseja.

A alma quer embalar os seios de cada vez. A alma simplesmente não tem certeza sobre o tamanho da folha. Nicho, vamos descobrir.



ANGELINA BLACKmore, Nat, tira uma foto do seu molho? Se não for difícil, é claro. Quero ver se temos um em Auchan. Não vi nada, mas agora quero comparar.

[reitor]

reitor, coloque no aplicativo de molho de Worcester do mecanismo de busca. Você verá lá - uma pequena garrafa de 140 ml. com uma borda laranja na parte inferior e superior do adesivo.

Na verdade, aqui está))
🔗
Em Ashan, ele fica onde ficam os molhos de soja e todo tipo de porcaria para sushi e pãezinhos.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, sim, entendi, obrigado! Encontrei uma foto sobre o ozônio, mas em nosso Auchan não existe tal besta. Portanto, vamos adiar a comparação.

[Reitor.]

não existe tal besta em nosso Auchan

Não temos nem Auchan, mas sim Auchan City (esta é considerada uma pequena loja periférica), mas esse molho está lá. Embora eu não o tenha visto imediatamente. Olhe mais de perto. Reitor.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Eu moro neste departamento simplesmente. Não! Bem, isso não é importante, claro, só pensei, se houver, vou comprar e comparar, mas não, não. Ontem fiz seus seios - mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, você pode esperar qualquer coisa de Auchan

A casa principal encontrou seu favorito não entre filtros, mas entre potes de café!

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Não visitei todas as duas linhas onde os molhos podem ser encontrados. Não E online não está em seu site. Existe ozônio, mas estou com preguiça de pedir, tenho o original. Agora, se eu caísse em minhas mãos, eu o levaria para comparação. Vou esperar, talvez tragam mais. Eles não carregavam óleo de coco antes, mas agora carregam. Desenvolver