Fazendo maionese

isso significa que Rusya pagou a mais pela capa de 940 g Olka! você é tão antieconômico, hein? (Tenho apenas 15 gramas por frasco de berinjela) ou assim.

Bem, olá, então não há apenas um liquidificador e um copo, há também duas tigelas com facas para picar, uma por litro, as segundas duzentas gramas e um monte de raladores. O perfil contém uma descrição do kit

Meninas, alguém pode fazer maionese bamix? Eu tenho um problema ... não com a maionese, em tirar o bico da minha perna. O bico é todo de maionese, não dá para limpar tudo em uma jarra, enquanto tiro esse bico é tudo de maionese, talvez haja algum truque?

A receita do preguiçoso saiu pela primeira vez! Super!
Diluído com água até a consistência desejada.
Para o meu gosto, ficou salgado e ainda precisamos melhorar o gosto.

[George!]

George!Parabéns! Coloco menos sal, na maioria das vezes salpico mostarda seca e, em vez do vinagre usual, coloco cidra de maçã caseira. E para gosto adiciono algumas especiarias ou ervas, secas, moídas ou frescas.

Regulo o sabor do sal com o açúcar. Acontece que o provençal clássico

Obrigado pelo conselho!
Eu fiz especialmente pela primeira vez estritamente de acordo com a receita.
Agora vou regular o sabor.

Regulo o sabor do sal com o açúcar. Acontece que o provençal clássico

Tanyusha, feliz aniversário!
Gostaria de pedir uma receita para sua maionese. Quantas coisas, sal, açúcar, etc. Não consigo encontrar o gosto. Constantemente parece que eles estão vazios, algo está faltando.

Eu entro!

E feliz aniversário!

Posso inserir um centavo? , talvez alguém faça isso.
Eu tenho 200g de óleo - 0,5 colher de chá açúcar, 1/3 colher de chá. sale outro 1,5-2 colher de chá. suco de limão.
E eu gosto de colocar mostarda pronta-1 colher de chá. com um slide. O sabor não é vazio, mas picante. Sai harmoniosamente.

Inusya, obrigada. Eu vou tentar.

Posso inserir um centavo? , talvez alguém faça isso.
Eu tenho 200g de manteiga - 0,5 colher de chá açúcar, 1/3 colher de chá. sale outro 1,5-2 colher de chá. suco de limão.
E eu gosto de colocar mostarda pronta-1 colher de chá. com um slide. O sabor não é vazio, mas picante. Sai harmoniosamente.

Sim, isso não é um centavo! Isso é um rublo inteiro! Obrigado, vou tentar!

Sim, de forma alguma.
E mesmo assim, que negócio é - provar, aqui dou a mesma maionese a várias pessoas para provar, e cada uma tem a sua percepção, uma azeda, a outra prefere sem açúcar, a terceira tem pouca doçura, etc. gosto, e encontrei.
Agora um ímã de geladeira está pendurado na frente do meu nariz - Minha maionese, e tudo está listado. Então agora eu faço. (mas eu não tiro a esclerose da geladeira, caso contrário, é ruim ... amnésia)

(mas eu não tiro a esclerose da geladeira, caso contrário, é ruim ... amnésia)

Eu não sabia que era chamado assim corretamente!

É sobre amnésia com certeza - eu me lembro aqui, não me lembro aqui ...

[Proporções GOST]

e eu, com a quantidade de sal, açúcar e vinagre, começo de Proporções GOST... Mesmo assim, o sabor do molho foi verificado.

Posso pegar meus cinco centavos aqui? ) Venho fazendo maionese em casa há mais de dez anos) Perdoe-me se repito o que já passei aqui, todas as setenta páginas de niasilil))) mas de repente alguém vai precisar de alguma coisa) Aqui, minha tecnologia caseira:

Eu faço isso com um liquidificador, um Vitka comum de duzentos watts, exatamente como este

🔗

um bico de plástico com orifícios.

No copo da colheitadeira também funciona bem, mas tenho preguiça de tirar a maionese e lavar o copo)))) Portanto, eu faço imerso, em um pote de vidro normal 0,5, e depois guardo nele .

Para 0,5l pode:

1 ovo (ou apenas a gema)
1 colher de chá sal
2 colheres de chá Saara
1 Colher de Sopa. eu. vinagre (perfeitamente substituído com vinho, vinagre de maçã ou suco de limão)
1 colher de cháa mostarda pronta é opcional, mas para mim o sabor da maionese sem mostarda simplesmente não é
Pimenta preta, ou melhor ainda, uma mistura de pimenta, outras especiarias favoritas)

Tudo isso em uma jarra, comece a mexer enquanto despeja o óleo. Quanto ao fluxo tênue, não percebi que ele desempenhou um papel. Basta despejar. Mas no final, você realmente precisa derramar mais devagar para ajustar a densidade normalmente. Acontece que, se eu fizer isso parcialmente com azeitona, acrescente primeiro azeite aos ingredientes até cerca de um terço da lata, comece a bater e depois despeje o girassol. Não sei exatamente quanto óleo vai embora, mas finalmente engrossa no final da lata (dependendo de qual ovo estava).

Se eu só fizer na gema, ela fica grossa muito mais cedo. Então você pode deixar assim - haverá uma maionese clássica (bem, como uma clássica), ou você pode adicionar um pouco de água e despejar o óleo novamente na espessura desejada. Digite maionese light))))))

O açúcar pode ser substituído por geléia doce. Maçã, damasco, ameixa - obtêm-se sabores muito interessantes. O principal é que não há cheiro forte. Aqui com framboesa, na minha opinião, você não deve fazer isso - dá um sabor e cheiro pronunciados de framboesa, e isso é muito para um amador.

Bem, sim, na verdade, quase faço isso.
Isso é o que eu acho excepcionalmente excelente é que deve haver um pouco mais de açúcar do que sal E o resto - a nitidez, etc. - para ajustar no decorrer do jogo!

deve haver um pouco mais de açúcar do que sal

Inusya, sim, deve haver mais açúcar. E quanto é também uma questão de gosto. Às vezes coloco três colheres

Eu tenho as seguintes proporções:

250 ml raff. óleo de girassol, 1 ovo (inteiro), 1/2 colher de chá. açúcar, 1 / 3-1 / 4 colher de chá. sal, 2 colheres de chá. vinagre, 2 colheres de chá. agua.

Eu venci tudo ao mesmo tempo. Faço sem mostarda (gosto assim) e não parece vazio.

[Inusya]

Posso inserir um centavo? , talvez alguém faça isso.
Eu tenho 200g de manteiga - 0,5 colher de chá açúcar, 1/3 colher de chá. sale outro 1,5-2 colher de chá. suco de limão.
E eu gosto de colocar mostarda pronta-1 colher de chá. com um slide. O sabor não é vazio, mas picante. Sai harmoniosamente.

Inusya, você não precisa de um ovo?

[Proporções GOST]

e eu, com a quantidade de sal, açúcar e vinagre, começo de Proporções GOST... Mesmo assim, o sabor do molho foi verificado.

Rina, aí a quantidade de sal não é indicada de forma alguma. Já li 3 vezes, ainda não vejo)
Na descrição da tecnologia, o sal é mencionado, mas não na receita.

[Rina]

Rina, aí a quantidade de sal não é indicada de forma alguma. Já li 3 vezes, ainda não vejo)

Realmente não ...

[Inusya]

Inusya, você não precisa de um ovo?

ela é econômica

ela é econômica

E por isso não fica melhor

[Rina]

Rina, aí a quantidade de sal não é indicada de forma alguma. Já li 3 vezes, ainda não vejo)
Na descrição da tecnologia, o sal é mencionado, mas não na receita.

realmente não ... e na culinária, que é 1955 também ...

[Inusya]

Inusya, você não precisa de um ovo?

ela é econômica

E por isso não fica melhor

Que ugh pra você! Claro que você faz! Bem, eu escrevi a corrente sobre o sabor, digamos, ingredientes, isto é, sal-açúcar-limão-mostarda. Claro que existe um ovo e também manteiga! Ovo caseiro !!!

Que ugh pra você! Claro que você faz! Bem, eu escrevi a corrente sobre o sabor, digamos, ingredientes, isto é, sal-açúcar-limão-mostarda. Claro que existe um ovo e também manteiga! Ovo caseiro !!!

ONNOOOOO

ou mais

ONNOOOOO

ou mais

Uma, Olga, uma ... mas caseira ... não pequena ...
Mais, só se você precisar de muita maionese
Algumas vezes eu fiz isso com duas gemas em vez de um ovo, mas ficou gorduroso, beee ... a colher levantou. Agora eu só faço isso classicamente.

mas ficou gorduroso, beee ... a colher levantou.

Eu diluo a maionese "em pé" com leite, pode vir a calhar ...

[Stеrn]

Eu diluo maionese em pé com leite

E eu fervi água em temperatura ambiente ... obrigado Stеrn-Stelechka para a ciência ...

E desta vez reduzi o sal e amassei um dente de alho.
Super! Excelente maionese acabou!

Ovos crus são assombrados.Exceto eu, ninguém come maionese, eles têm medo. E eu como e tenho medo ...

[PapAnin]

PapAnin, não tenha medo, eu li que lá eles misturam algo na comida de frango direto nas fábricas para que não haja salmonelose. e então os ovos são processados ​​com algo também. e no final, para ficar doente, muuuuito muitos fatores irrealizáveis ​​devem coincidir. a gente está comendo há muito tempo, graças a Deus está tudo bem. dê uma olhada na duração do Temko - acho que se algo acontecesse PESSOALMENTE a alguém, a primeira coisa que ela teria teria sido cancelada no tópico. tudo tem estado quieto por 3 anos

Obrigado!
É por isso que decidi fazer.
Mas, por enquanto, de alguma forma ... "Slavik, estou fazendo questão!" (a partir de)

... E eu como e tenho medo ...

não jogue isso (s), faça no leite

Uau! Como assim?
Aparentemente, faltou em algum lugar. Mais detalhes?

[PapAnin]

PapAnin , sim, tudo é igual, só se leva leite em vez de ovo. Por cerca de 50 ml de leite, 150 ml de manteiga.

[Natymailav. E Pakat]

Uau! Como assim?
Aparentemente, faltou em algum lugar. Mais detalhes?

existem muitas receitas, meios e eles em 1 página do tópico ESTA Natymailav. E Pakat dá a mesma coisa, apenas meia porção. Observe as proporções - a maionese adora

E troco um ovo de galinha por 4 ovos de codorna. Todo o resto são clássicos do gênero.

Eu leio ...
Vou experimentar com leite.
Obrigado!

Eu leio ...
Vou experimentar com leite.
Obrigado!

acabou de ler?
Achei que já tinha cozinhado e comido (amanhã um liquidificador para o trabalho, uma caixa de leite, uma lata de mostarda e um pão de especiado) - você vai almoçar com todo o escritório, e você vai para uma promoção, você será a melhor, todas as tias desmaiarão com um vestido na cabeça e darão exemplo aos seus maridos tolos. E você se sentará modestamente em frente ao seu computador - tudo tão bonito, lacônico e brutal. Curtiu isso

ele parece saber o segredo da maionese certa

conhece e fica em silêncio

[IRR]

IRR! Receita de promoção super rápida!

É isso, esta noite estarei em casa na frente do espelho para treinar para sentar modestamente, lindamente, laconicamente e brutalmente!
Nem mesmo aproximadamente, mas exatamente assim:

Só entre nós a diferença é significativa!
ele se parece com isso como se ele soubesse o segredo da maionese certa,
e vou assistir e saber!
Parece que as diferenças acabaram!

Ops! E quando assar o pão?

E Mona, vou sacudir?
Se você faz maionese com leite em pó, em geral acaba como uma loja!
E da mesma forma não se deteriora por muito tempo

Obrigado anotou!
Só ... ontem passei por 4 lojas e não achei leite em pó em lugar nenhum!

Andei por 4 lojas ontem e não achei leite em pó em lugar nenhum!

Também não temos no armazém .. E se tiver, a emboscada é esta: na frente diz: Leite em pó. vira a sacola e aí: Substitui o leite em pó em letras minúsculas !! E a composição !!!

Eu compro bielorrusso no mercado. Tem cheiro de leite !!

[Omela]

Também não temos no armazém .. E se tiver, a emboscada é esta: na frente diz: Leite em pó. vira a sacola e aí: Substitui o leite em pó em letras minúsculas !! E a composição !!!

Sim, esta escalação é alegre, gananciosa

Burenka (análogo do leite):

- leite em pó desnatado
- concentrado de gordura vegetal
- leite em pó integral
- soro de leite em pó

Eu compro bielorrusso no mercado. Tem cheiro de leite !!

Omela - está embalado?
Peguei ao peso no armazém, mas aí figos vocês vão entender que podem enfiar quietinho, como leite.
Por precaução, você encontrará uma receita para leite em pó:

- 150 ml de óleo de uva refinado
- 2 colheres de sopa. l leite em pó + água = 75 ml (ou seja, terminamos o leite com água até a marca de 75 ml)
- 0,5-1 colher de chá sem uma lâmina de mostarda pronta (para começar, menos é melhor, você pode adicionar ao longo do caminho)
- 0,5 colher de chá de açúcar
- 0,5-0,75 colher de chá de sal (a gosto)
- 2 colheres de chá de vinagre de cidra natural de maçã no final em uma mistura já espessa

[Omela]

Omela - está embalado?
Peguei ao peso no armazém, mas aí figos vocês vão entender que podem enfiar quietinho, como leite.

Selado .. em sacos de 500g. Se eles não mentirem, então contém apenas leite.

[julifera]

E Mona, vou sacudir?
Se você faz maionese com leite em pó, em geral acaba como uma loja!
E da mesma forma não se deteriora por muito tempo

julifera!
E onde você pode ver a receita com leite em pó?
Pique o link, plizz.
Eu já vi, obrigado!

[Receita de leite em pó:]

Apenas no caso de você de repente encontrar o leite em pó certo

Receita de leite em pó:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183222.0

Dividiu os posts, caso contrário, eles se misturaram em um monte, embora seja provavelmente melhor fazer uma receita totalmente separada

[julifera]

julifera, Vou colocar + para a receita.
Não tenho ovo no momento e hoje esqueci de comprar, mas tem leite em pó, está há muito tempo, já está perdido na pedra. Amanhã vou tentar colocar maionese nele. Faço em ovos, não temos medo de comer, mas a opção de leite em pó também é útil