Bolo "Kievsky"

Não sei o teor de gordura, tirei pelo peso, mas pelo que pode ter grãos, talvez por causa do leite. Qual deve ser a espessura da calda? Por que bolos macios? Peço desculpas por muitas perguntas

Grãos em calda ou creme? Xarope de Bush como leite condensado. Os bolos podem molhar com o creme esfoliado ...

Grãos em calda, o creme era homogêneo, lindo e saboroso, mas não espesso, não dá para fazer rosas.

Já que não é um creme espesso, então é embebido disso ... E os grãos ... o açúcar não se dissolve?

Obrigado pela sua resposta, caso contrário não durmo bem. Vou tentar novamente no fim de semana.

E o xarope em vendace ou liso e com grãos? Compre óleo 82,5 ...

Já li sobre manteiga, alise em um pequeno grão

[SchuMakher]

SchuMakher, e como assar no microondas, descubra o segredo, pliz!

[Ale]

Ale, Eu tenho isso com a função do forno .... Há convecção

Meninas, me falem, como é o corte desse bolo: fácil ou não? Preciso de um bolo em forma de coração e não consigo decidir como fazê-lo: redondo e depois cortado, ou assar bolos crespos imediatamente ... Socorro, quem pode fazer o quê

Meus bolos eram difíceis de cortar, mesmo depois de cobertos com creme

[Anchik]

Anchik, é melhor assar com corações imediatamente

Eu também acho que é melhor assar no formato desejado imediatamente.

Muito obrigado. Eu vou fazer isso!

[Ale]

Ale, Eu tenho isso com a função do forno .... Há convecção

Masha, claro, eu tenho um simples, então não vai funcionar, mas seria legal

Minha próxima tentativa foi coroada de sucesso. O creme acabou, as rosas ficaram de pé, os bolos foram esmagados. Mas os bolos não subiram nada, algo em torno de 1,5 cm
E outra pergunta, a cor do creme de chocolate depende do cacau? Não sou muito bom mesmo.

Mas os bolos não subiram nada, algo em torno de 1,5 cm

eles não surgem como praticante, como você diz, fica ...

E outra pergunta, a cor do creme de chocolate depende do cacau

sim, é por isso que o Golden Label, Minsk e, idealmente, importação são melhores. Eu tenho pólvora alemã, então é marrom horrível

Vou tentar novamente, para uma porção, mexa mais. Teve a impressão de que não bastava. E eu irei dominar a trufa

Eu faço uma porção para um bolo de 24 cm de diâmetro, no máximo

Parece-me que os bolos molharam um pouco no forno, ao contrário dos crus.

É assim que desceu? Estranho ...

Bem, no começo ele era magnífico, a colher era (em uma tigela), e depois o burro, por assim dizer.

talvez coloque em um forno frio?

Não quente, 150g-20min, e seco a 100g

[lavanda 38]

lavanda 38, talvez quando ela interferiu com as nozes, ela exagerou e as proteínas se assentaram.

Pode. Tentarei novamente. Talvez as crianças estivessem andando alto

Finalmente, estou relatando! O bolo é muito, muito gostoso! Por engano, conseguimos agüentar o bolo por um dia, os bichinhos acharam que era costume e ficaram com medo de tocar em Pekla com biscoitos finos (dividi a norma para 2 biscoitos em 3 partes) em forma de coração. E eu fiz a coisa certa - o biscoito seco acabado foi nivelado sem problemas com uma serra. É verdade que a princípio meus biscoitos não estavam completamente assados, mas virei-os e assei conforme necessário. Oksan, muito obrigado pela deliciosa receita pronta!

Bem, aqui está outra tentativa, por algum motivo eu tenho um bolo para sentar. Ele assou 150g-30min, 100g-40min, claro que não secou, ​​mas o resultado foi visível, então tirei. Isso está na frente do forno

Isso depois

Talvez tente começar a assar com 125g?

Eu também tenho um bolo, um burro, mas aqui sou eu mesmo o culpado - o forno está escaldante como um louco e enquanto eu trocava as bandejas para que os biscoitos não queimassem, ele e o burro. Parece muito ativamente reorganizado
lavender38, você notou em que estágio ele é um burro? Quando a temperatura foi ajustada para baixo - ainda estava alta?

Parece-me quando o ritmo. ela fez isso, embora eu não tenha certeza. Então eu penso em colocar imediatamente no 125 e deixar secar.

Então eu penso em colocar imediatamente no 125 e deixar secar.

Experimente isso.

Eu me curvo pela receita do bolo !!! Se, porém, não deu tempo de provar, os convidados ficaram todos amassados, mas disseram que estava muito gostoso e ruim que fizeram 1 bolo. Da próxima vez, terei de cozinhar 3 para que provavelmente consiga (ou convide pessoas que não gostam de doces). Tenho um forno muito ruim e sequei um bolo por cerca de 7 horas, na temperatura mais baixa (o termômetro mostrou 100 gramas) para uma cor um pouco mais escura que o marfim.

[artesão]

artesão, Decidi rebater seu bolo no dia 8 de março para a mamãe! E agora, está na geladeira, e estou atormentado por dúvidas: parece que deu tudo certo, mas os bolos têm a forma de 24 cm - 3,5 cm de altura. Estará muito seco? Afinal, a camada de creme não é tão grande. Jogue ovos em mim amanhã em vez de flores

[artesão]

Então, relato: lembrando do ditado sobre mingau e manteiga, eu - grande amante de nozes - resolvi que a situação é igual com bolo e nozes, ou seja, coloquei muito mais do que na receita, e aqui está o resultado: os bolos são altos, secos, difíceis de morder
Apesar disso, o bolo espalhou-se na velocidade da luz, até o sobrinho de 12 anos, que nunca tinha comido um só bolo até ao fim, pediu mais !!!
Com certeza vou repetir, tendo feito o trabalho nos erros !!!
artesão, muito obrigado pela receita

Então, relato: lembrando do ditado sobre mingau e manteiga, eu - grande amante de nozes - resolvi que com bolo e nozes é a mesma coisa, ou seja, coloco muito mais do que na receita,

Meninas, estou muito feliz que agora vocês sempre terão sua amada Kiev!

As meninas queriam. Consultar.
ISTO foi um experimento. Cinzas na secadora Residente de verão. Ele colocou o bolo uma hora e meia depois. Eu estava pronto, mas o que eu era e permaneci. Para mim, o esfarelamento ainda deve subir durante o cozimento, ou permanecerá na mesma altura de antes de assar. A primeira vez que assei na secadora e não sei como o bolo se comporta. Terei muito prazer em responder!

[Lírio]

Lírio, o bolo praticamente não está cozido, está seco. Portanto, ele não sobe, mas permanece o mesmo que era. Só pode dourar levemente se no forno, mas em geral nesse tipo de bolo a crosta é quase branca.

Obrigado Anya pela resposta. Hurrah significa que tudo está bem. O bolo não cresceu, mas foi cozido em uma cor bege clara. Afinal, t é de 90-100 graus no máximo. Agora é tudo sobre o bolo, já que o fiz para uma experiência.

ISTO foi um experimento. Cinzas na secadora Residente de verão

Em seguida, compartilhe como você fez um bolo de meios improvisados.

Albina e o que significa de meios improvisados?

[Lírio]

Lírio, então o cozimento ocorre na secadora Residente de verão, entendeu? Não em um forno padrão. Às vezes, o forno nem sempre funciona bem. E é interessante que algumas pessoas conseguem assar os bolos na secadora.

Albina agora está livre.
Por que decidi assar na secadora, não no forno. O forno também está lá e eu asso tudo nele, E na secadora as meninas residentes de verão fizeram Belevskaya pastila, ou seja, no residente de verão conserva-se até 90-100 graus. Não acreditei em tudo e resolvi experimentar, e deu tudo certo, ou seja, o residente de verão provavelmente não vai cozinhar demais o Bizet.
Albina está se preparando para pegar o bolo, pois vou assá-lo imediatamente.

[Lírio]

Lírio, você é apenas um gênio! Você é nosso pioneiro! Você não tem preço. agora vou assar na secadora de bolo. Então me diga como ficou o bolo.

[Lírio]

Lírio, você é apenas um gênio! Você é nosso pioneiro! Você não tem preço. agora vou assar na secadora de bolo. Então me diga como ficou o bolo.

obrigado
Quando eu assar o bolo, escrevo na hora!

so-dachsh ... Eu também tenho um secador elétrico, tipo ventilador com grelha e a temperatura aí é de 70 graus ...

Mãe querida! Kulibins você é meu! Apresento a receita do bolo de Kiev na seção Secagem de Zhdems.

Kulibins você é meu!

Por que não fazer assim

Mãe querida! Kulibins você é meu! Apresento a receita do bolo de Kiev na seção Secagem de Zhdems.

E no verão temos até +50 C de sol. Ele pode se arriscar e secar por três horas ao sol, e então patentear imediatamente?

E o que é econômico e inofensivo ao meio ambiente

[Ilona]

Ilona, no secador de verão residente a 90 graus em outros que eu não sei. Este é um secador infravermelho.