Bolo "Kievsky"

Oh, estou atrasado! Eu nunca sirvo bolos com creme de manteiga da geladeira, nunca! Eles são frios, duros e deliciosos com apenas uma bebida quente. Corte, sim, é melhor do frio, mas aí tem que largar o bolo e só depois botar na mesa!

Meninas, não seque demais os bolos! Os bolos não devem ficar secos no forno! Tem também o açúcar, que endurece quando esfria! E os bolos são da cor de uma base clara, mas não mais escuros! Se você aquecer demais e secar demais, sua proteína queimará e parte do açúcar vai para o queimado.

E eu sequei e vou! Uma vez experimentei os leves e percebi que essa não é minha opção, macios e não crocantes. Então, vamos colocar dessa maneira

Meninas, experimentem de forma diferente e decidam como vocês mais gostam!

[artesão]

Oh, estou atrasado! Eu nunca sirvo bolos com creme de manteiga da geladeira, nunca! Eles são duros e deliciosos com apenas uma bebida quente. Corte, sim, é melhor do frio, mas aí tem que largar o bolo e só depois botar na mesa!

artesão , bem, eu não concordo com você de forma alguma! Parece que você abre a geladeira e começa a mordiscar o bolo. Enquanto cortavam, serviam na mesa, serviam chás, cafés, cappuccino, enquanto todos gemia, que anfitriã, o bolo dá tempo de esquentar um pouco! Mas cortar! NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

[Kamusik]

Kamusik, veja cada um de maneiras diferentes. Eu tiro os bolos quando todos estão mal começando e só na mesa, todos, estão comendo. E aí eles tomam chá, tomam café Então, eu procuro colocar chá, café e aí só o bolo ...

Mas eu também sei que existem amantes de creme de manteiga frio, então novamente:

Meninas, experimentem de forma diferente e decidam como vocês mais gostam!

Eu faço Kievsky ... No domingo fermentei esquilos para 2 bolos, na segunda-feira assei bolos (cerca de 25 cm de diâmetro). segurou por 2 horas, 150 graus, bem, e eu tenho panquecas suuuhenkie, pelo menos meio centímetro de altura ganho ..... Jogue fora? Refazer ??? Chegarei a tempo para sábado, então?

Seco? Então, por que jogar fora ?! Mastigue um pedaço, delicioso? Então faça um creme hoje e espalhe!

Então eu mordi, ainda ... Beeshka seca ou croutons ainda sem bezeshka. Estou confuso que os bolos são muito finos. É bom que o bolo seja para você.
E se eu tiver um bolo no sábado - é muito cedo para o creme de hoje?

Mancha! Deixe no quarto por algumas horas e depois deixe o pacote na geladeira até sábado!

Terminei o bolo, fiz por tanto tempo, e eles o varreram de uma só vez. Disseram que cem vezes mais saboroso que o de fábrica Embora !!!! Achei que nada sensato funcionaria para mim. Os bolos, creio eu, secaram demais, por isso estão tão finos e sujos. Aqui estão eles:



Não decorei feito de loja, e estava tão esgotada que borrifei Nesquik na mesa.

A primeira foto mostra açúcar queimado, então sim, provavelmente demais. Já na segunda foto, o bolo parece normal.
Agora você sabe o que e como, agora você pode ajustar e mudar alguma coisa!

Assei o primeiro toro Kiev há mais de um ano, quando entrei no fórum da HP! Não me lembro nem um pouco e não sei como fiz. Achei que poderia assar, então peguei - e o bolo não é dos mais simples. Agora sei bater bem as claras, como misturá-las bem dobrando as claras com farinha ... Mas o fato de que todos gostaram com certeza provou! E aí começou - um monte de novas receitas, quero experimentar de tudo!
E então - bem, eu realmente queria repetir, e já com sentimento, realmente, com arranjo - pegue dois! Um bolo para o chá caseiro, então embrulhei tudo na cabeça por cima.

O creme era feito com gemas. Noz - avelãs. E o corte.

Bomba cortada!

Diga-me, qual a espessura das camadas? Macio, crocante? Eles parecem gordos!

Bomba cortada!

Diga-me, qual a espessura das camadas? Macio, crocante? Eles parecem gordos!

Sim, peguei 200 gramas de proteínas para dois, ou seja, 100 gramas para cada, o formato era 22 cm, em alguns lugares a espessura chegava a 2 cm. Eles secaram notavelmente em 2 horas, tudo dentro está seco e crocante. Peguei o bolo às cinco da tarde de ontem - eles o saborearam de manhã!

O creme da foto é amarelado - aliás, branco, fiquei surpreso porque a base nas gemas, e elas eram amarelas, brilhantes.

E ... esqueci - fiz um bolo em molde de silicone, deu tudo certo.

Excelente!

Mas você vai VOKAT, vou ficar ofendido!

Excelente!

Mas você vai VOKAT, vou ficar ofendido!

Esta é uma forma cômica de comunicação - há muito tempo estamos em VOCÊ !!!!!

Olhe para mim, senão eu pulei!

[artesão]

artesão,
Oksan, não tenho tempo para ler 34 páginas - você não precisa cobrir as proteínas fermentadas com uma tampa ou um filme? Agora vou fermentar

Ah, e eu também desacelero. Como as proteínas são fermentadas? Eu apenas cubro com uma tampa, deixando uma rachadura.

Olá pessoal! Decidi experimentar a receita, infelizmente nunca fiz merengue.
Coloquei os esquilos de manhã, eles já começaram a gorgolejar. Eu recolho os restos de coragem e vou

[artesão]

artesão,
Fermentou e até o bolo já tá na geladeira não cobri com nada mais sujeira - focinho mais curto.
Os bolos saíram pouco espessos - talvez pelo facto de, por convecção, o merengue no meu fogão nunca ficar gordo.
E eu não tinha creme suficiente para a decoração - passei um bigode e encontrei a mesma coisa em outros bolos.

Vamos comer em uma hora - no mínimo 2 horas vão se passar, a família não vai aguentar mais

sim! Como você está se sentindo?

sim! Como você está se sentindo?

Oh, é perigoso?
E eu ia começar a fazer, fermentando ovos ...

[artesão]

artesão,
Vivo - eles roeram o bolo ontem. Secaram os bolos. Mas o sabor é muito incomum. Mais tarde farei mais, um de cada vez e sem convecção

Oh, é perigoso?
E eu ia começar a fazer, fermentando ovos ...

É claro!

Vamos comer em uma hora - no mínimo 2 horas vão se passar, a família não vai aguentar mais

Os bolos ficam secos demais, mas o sabor é muito incomum. Mais tarde farei mais, um de cada vez e sem convecção

para se divertir, deixe um pedaço na geladeira por alguns dias e depois experimente.

[artesão]

artesão,

deixe um pedaço na geladeira por alguns dias

Não vai funcionar na minha família. Ainda é surpreendente que ainda haja um pedacinho para esta noite. Meu filho está simplesmente encantado com o creme

Eu preparei meu "Kiev" favorito para o dia 8 de março. E tudo graças a você!
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O que posso dizer, as meninas não são um bolo, mas um milagre !!!!!!! Agora em ordem. Como não havia duas formas idênticas na casa (bem, era elementar com preguiça de subir nas profundezas da despensa), peguei uma 20, a segunda 22. Cozinhar sem convecção, tudo como ordenado, 2 horas (das quais a 1ª estava sob supervisão pessoal, e a 2ª hora deixava o cônjuge vigiando - bastava acertar o despertador para ele e mandar que desligasse o forno e pudesse trabalhar (ou seja, os bolos eram resfriados no forno). os bolos ficaram cremosos, altos (3,5 cm de altura - medida especial!) e extremamente saborosos (feitos com amêndoas), secou tudo de uma vez! Com o creme resolvi não incomodar e fiz tudo chocolate de uma vez - só acrescentei meu "chocolate quente" instantâneo favorito ao leite quente com um ovo - ficou extraordinariamente gostoso.embalagem, escolhi o duro e depois de tirá-lo da geladeira literalmente 5 minutos depois estava mole (os fabricantes são uns desgraçados! ), então o creme acabou ficando líquido, ou seja, não exatamente "como charlotte", mas todos gostaram do sabor do bolo SEMPRE, mas isso, segundo Como você vê, isso raramente ocorre, mais eu tenho dever de casa quando a palavra "bolo de Kiev" é sempre de alguma forma. Mas agora eu entendo você, Oksanka, eu entendo - um bolo sobressalente deve ser assado, caso contrário, eu mal lutei contra aquele que queria "experimentar mais uma peça" Você precisa fermentar uma parte das proteínas e fazer um simples bezeshek Oksan,. Vou fazer um sinal de mais!

Ksyunechka! Eu também relato. Eu fiz Kievsky às 8 para a múmia. Minhas conclusões: 1) 2 horas é muito para o meu forno (fiz a primeira porção estritamente de acordo com a receita, no final - um biscoito marrom claro.A segunda porção é 1,40 e está tudo ótimo !!!) 2) Ficou incrivelmente delicioso! Mesmo com erros.
Muito obrigado pela receita! A mãe disse que estava pronta para comer um bolo desses todos os dias (embora ela tenha uma queda por doces, sua saúde não lhe permite ser zelosa com doces. Mas ela não resistiu a Kievsky)

Meninas, queridas, estou tão feliz, tão feliz !!!!!! Que você tenha sucesso! Você sabe o básico e ajusta o resto ao seu forno, aos seus parentes! O principal é que graças ao maravilhoso Chadeyka, Kievsky deixou de ser um sonho secreto e inatingível !!! Agora, todos podem ter seu próprio pedaço único de felicidade!

Oksan, e eu assamos bezeshek! Para variar - com avelãs. E eu quero dizer que realmente, o merengue deve RIP por algum tempo. Ocorreu-me por acaso - coloquei-o em uma bolsa para o trabalho, depois esqueci de colocá-lo em um vaso e ficou "fora do alcance" por um dia, mas então ...

Quer dizer, você comeu sem creme? E daí? Diga-me, o que se tornou?

Aqui panqueca má sorte. Estou sem fotik, já tenho vergonha de explicar pra todo mundo. (embora não haja nada por muito tempo para tirar fotos) Oksan, sim tipo merengue seco, mas não merengue, alguns mais porosos, chtoli. Oh, temos à venda biscoitos chamados "Kievskoe" - há quase o mesmo merengue com nozes (mas o nosso é mais saboroso, claro), apenas coberto com chocolate. Tive a mesma ideia, mas no início alguém descobriu sem autorização um estoque de chocolate e depois não havia nada para glacear! Você sabe, mas eu apenas pensei que é bem possível assar bezeshek assim, e depois dobrá-los, untando-os com creme à la "Curly Boy". Comer definitivamente será mais conveniente do que bolo. Fiz 150 g de proteína - resultou uma vez e meia. E ainda - gostei mais das amêndoas do que das avelãs - mas geralmente adoro amêndoas desde a infância. Algo assim - se eu descrevi algo incompreensível - pergunte

Tudo limpo! Fotik precisava, muito, pelo menos um pouco!
Sim! Eu, pecador, também gostava de comprar esses biscoitos .... até amolecerem. E eu amo khrum-khrum!
E a ideia é ótima !!!!! Obrigado!!!!

[artesão]

: flores: fiz dois bolinhos pequenos para testar com 110g (3 pedaços) de proteína e nozes (não havia outros em casa, mas tinha preguiça de ir), creme de creme nas gemas. Tudo acabou sendo inesperadamente fácil: o merengue ficou verde em cerca de 50 minutos, completamente seco, 1,5 cm de altura, o papel saiu com facilidade ... Agora me sento, triste por ter pegado uma pequena porção dele, e como posso agüentar pelo menos um dia para que ele possa resistir? Desenvolvo força de vontade !!!
Obrigado, artesão, por receita!

Agradeço à anfitriã pelo bolo. finalmente cozido para mim. a partir de 200 gramas de proteína, o bolo fica em 2/3 da assadeira e depois é dobrado ao meio. Como eu vivia sem ele antes. contágio saboroso. Acho conveniente assá-lo para a Páscoa. em vez de hambúrgueres de pãezinhos. gemas para a Páscoa. esquilos no bolo. Eu gosto mais de castanhas de caju. : sim: o cheiro é inacreditável. em rhodi você não coloca nada parecido lá, exceto baunilha. mas cheira a confeitaria.

[artesão]

Não tenho a força de vontade que experimentei ... VKU-U-USNO !!! Agora quero um grande com avelãs. Parece-me que fica ainda mais saboroso com avelãs!
Obrigado novamente, artesão !!!

Também me bati nas mãos, quero muito um bolo! Mas estou esperando a Páscoa, terei que prender os esquilos!

Oksanochka! Muito obrigado por uma refeição tão deliciosa! Realmente não sei como vivi para ver minha idade e nunca tinha experimentado um bolo desses antes! É apenas ternura mágica! Minhas proteínas ficaram muito tempo (mais do que na receita), bom, não queriam que surgissem bolhas. Eu já estava chateado, pensei que o que eu precisava não daria certo. Mas o bolo acabou ficando incrível! E morangos também intensificaram minhas emoções, na minha opinião, eles não são supérfluos aqui. É assim que o bolo parecia:

Yum!

Muito saboroso. Os convidados não esperavam que um verdadeiro Kievsky pudesse ser preparado em casa.

Meninas, e obrigado por cancelar a inscrição! Estou feliz por cada um de vocês, como por mim, no dia em que experimentei este bolo pela primeira vez em casa!

Mas com morangos, definitivamente não experimentei! E para ser sincero, parece-me que agora os morangos não são supérfluos em lado nenhum! Eu comeria batatas fritas com morangos

Bolos assados ​​com castanha de caju, avelã, amendoim e nozes. Os bolos foram comidos antes do preparo das natas

Assei os bolos a conselho da Rina durante 70 minutos a 150 graus, estava tudo assado, a cor estava quase igual à da foto. Eles ficaram na minha cozinha por 5 dias)
Mas eu não entendo ... Eu mal cortei com uma faca, mas não tem gosto de duro

Eu não conheço a arte da decoração de jeito nenhum, então foi isso que aconteceu

Pareceu-me que fiz 1,5 porções de creme de leite, mas aparentemente 1 é o suficiente, porque coloquei muito dentro, muito gorduroso))
DELICIOSO)) Gostei muito)) mas eles não gostaram do meu (disseram que o comprado é mais saboroso e claro que está mais apresentável)

Meninas, existem essas donas de casa descuidadas cujos esquilos estão em pé há mais de um dia? por exemplo, 3 dias fora e mais 3 dias na geladeira? Não cheira mal como ... dê uma chance, o que você acha?

Meninas, existem essas donas de casa descuidadas cujos esquilos estão em pé há mais de um dia? por exemplo, 3 dias fora e mais 3 dias na geladeira? Não cheira mal como ... dê uma chance, o que você acha?

Eu tenho esquilos na geladeira (em uma jarra) por semanas, eu assei pela primeira vez - mas coloquei na mesa à noite, assei de manhã, na segunda vez eles ficaram na minha cozinha no parapeito da janela por 3 dias ( Esqueci-me deles) - está tudo bem! : wub: Além disso, não há mau cheiro! Mordida tão ousada!

Assei os bolos a conselho da Rina durante 70 minutos a 150 graus, estava tudo assado, a cor estava quase igual à da foto.

E neste modo, quase queimei os bolos. Meninas, acham que preciso diminuir o tempo ou a temperatura?
No antigo forno a gás regulei no mínimo e assei por 2 horas até ficar bege, e agora no novo forno elétrico por 70 minutos a 150 graus os bolos estão quase marrons. A propósito, eles ficaram marrons após 20 minutos

Oksanchik, e você fez esse bolo com aroeira, quais são as características? Preciso enfiar embaixo da aroeira, o bolo precisa uns três kg - preciso de duas normas de produtos, como entendi? Desculpe, fui bombardeado com perguntas: - [Sim, também estou pensando em três bolos para altura

Natasha, fiz uma boneca de aroeira de Kievskoe - definitivamente havia cinco bolos lá! Está bem! Bem, os recursos estão apenas em alinhamento ...

Eu escrevi aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0